مساء الخير أيها البستانيون وسكان الصيف. هل أنتم مستعدون لموسم البستنة الجديد؟
ربما يرى بعضكم البراعم الأولى، وأوراقها الصغيرة تتجه نحو الشمس. وبالنسبة لآخرين، كما يقول زوجي، "بدأت الشتلات بالنمو". لم أزرع شيئًا بعد، لكنني أجمع البذور وأتحقق من إنباتها.
أريد أن أخبركم كيف اعتدنا على تناول السلطات والخضراوات الأخرى، وكذلك الفجل، في وقت مبكر.
هنا في سيبيريا، يُعتبر شهر مارس شهرًا شتويًا، حيث تنخفض درجات الحرارة ليلًا أحيانًا إلى أقل من ٢٠ درجة مئوية تحت الصفر. لدينا دفيئة في منزلنا الريفي، وبحلول منتصف مارس أو أواخره، نبدأ بزراعة محاصيلنا الأولى. تُغلق دفيئاتنا شتاءً، ونُكدّس الثلج داخلها طوال الشتاء.
مع اقتراب موعد الزراعة، نقوم بتغطية الأرض بمادة تغطية أو فيلم داكن؛ حيث تسخن التربة تحتها بشكل أسرع.
نحفر ونزرع البذور. نحفر أخاديد، نسقيها بالفيتوسبورين أو بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، ثم ندفن البذور في التربة ونغطيها بمادة تغطية.
إذا كان الجو باردًا جدًا، نغطي النباتات أيضًا بغلاف بلاستيكي. بعد حوالي أسبوع أو أسبوعين، ستبدأ البراعم الأولى بالظهور من التربة.
في هذا الوقت، من المهم عدم تعريضها للحرارة الزائدة تحت الغطاء. يُفضل أن تكون مكشوفة نهارًا ومغطاة ليلًا. لكن في الربيع، لا نزور منزلنا الريفي يوميًا، بل مرة واحدة أسبوعيًا وفي عطلات نهاية الأسبوع. تكون الأيام دافئة في هذا الوقت، وتدفئ الشمس الهواء والتربة، وتبدأ الأعشاب بالنمو في الدفيئات، رغم أن الجو لا يزال باردًا ليلًا. وأحيانًا، يتساقط الثلج في أبريل ومايو.
ماذا نزرع في الدفيئة؟
الفجل هو أول الخضروات الربيعية على الإطلاق.
نحاول زراعة أصناف مبكرة، مثل "18 يومًا"، و"الفطور الفرنسي"، و"زاريا"، و"زارا"، و"راني كراسني". تنمو هذه الأصناف بسرعة ولا تتحمل حرارة الدفيئة. لمنعها من الإنبات، ازرعها مبكرًا؛ أزل غطاء الزرع فور ظهور الشتلات. يحتاج الفجل إلى ريّ وفير؛ فإذا لم تُروَ البراعم جيدًا، فلن تكون مفيدة. لن تنمو الجذور، وسيُنتج الفجل سيقانًا أزهارًا ويزهر. بدلًا من فجلٍ طري ومقرمش، ستحصل على باقة زهور رائعة.
نضع أوعية ماء في الدفيئة، وإذا لم يذوب الثلج بعد، نملأها بالماء. لكننا نجلب الماء غالبًا من المنزل. لا يصل الماء إلى الحديقة إلا في شهر مايو. نقطف أول فجل لدينا في أوائل مايو.
نزرع البصل في دفيئات زراعية، باستخدام أبصال صغيرة. أنقع الأبصال في ماء دافئ منزليًا أولًا، ثم أغلفها بقطعة قماش مبللة وأحفظها في الثلاجة لتحفيز التجذير. أزرع الأبصال المتجذرة في الدفيئة الزراعية.
نحن معتادون على تناول البصل الأخضر طوال العام، ونزرعه على حافة النافذة طوال فصل الشتاء، ومنذ نهاية شهر مارس/آذار، بدأ البصل ينمو في الدفيئة.
قريباً، ستظهر أولى براعم الثوم المعمر والبصل الأخضر في الحديقة. وسينمو البصل في الدفيئة ريثما تذوب الأرض.
المحصول التالي المثالي للنمو في الدفيئة في أوائل الربيع هو السبانخ.
مثل الفجل، يزدهر في الأجواء الباردة. إذا زُرعت في منتصف مارس، يُمكن حصادها في أوائل مايو. نزرع أصنافًا مثل كريبيش، وجيرنوليستني، وماتادور، وسويوز-إف1. عندما يكون الجو حارًا في الدفيئة، يُزهر السبانخ بسرعة.
الجرجير مثالي للزراعة في أوائل الربيع؛ حيث تنبت الشتلات بسرعة، وتنمو خضراوات غنية بالعصير والتوابل بنكهة الخردل في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. نزرع أصناف فيسيني، وزابافا، وأوبيلنوليستني.
الخس الورقي - Obzhorka، Emerald Lace، مزيج من محاصيل السلطة - Frizzle Sizzle، والذي يتضمن محاصيل مثل الخس Typhoon، Carmen، الجرجير - خس Vanka Kucheryavy، مجموعة Indau Hudey yummy، الملفوف الصيني Krasa Vostoka، الخردل Sarepta Chastushka.
أحب هذا الخليط كثيرًا. أزرعه في الهواء الطلق عدة مرات خلال الصيف.
أزرع أيضًا خضراوات يابانية كل عام، تشمل الملفوف الصيني "سوالو"، والملفوف الياباني "ميزونا"، والقطيفة النباتية "كريبيش"، وخردل السلطة "فولنوشكا". ينمو هذا الخليط بسرعة، وفي غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات، يمكنك حصاد الخضراوات الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.
كما ينمو في الدفيئة في الربيع أيضًا الجرجير والكزبرة والشبت والريحان.
أزرع الريحان لاحقًا، في نهاية شهر أبريل، ثم أزرعه بين الطماطم؛ ويُعتقد أن الريحان يُحسّن طعم الطماطم.
في منتصف شهر أبريل أزرع بذور الزهور والملفوف، وفي نهاية شهر أبريل أزرع الكوسة والقرع والذرة والبطيخ وعباد الشمس وكل هذه الصناديق التي تحتوي على الشتلات تنمو في الدفيئة.
نزرع محاصيلنا الرئيسية في الدفيئة - الطماطم والفلفل والخيار - من أواخر أبريل إلى منتصف مايو. بحلول هذا الوقت، نكون قد حصدنا الخضراوات الورقية والفجل. مع ذلك، أترك بعض نباتات الخس على طول حافة الحوض بين نباتات الطماطم والفلفل.
لضمان نموّ الخضراوات الربيعية الأولى بسرعة، ازرع البذور في تربة خصبة. عادةً ما نقوم بتنظيف شامل للصوبات الزراعية في الخريف بعد حصاد الطماطم والخيار والفلفل، وحفر التربة، وإضافة الدبال، ورماد الخشب، وأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. يمكنك قراءة المزيد عن هذا. هنا. خلال فصل الشتاء، تستريح التربة، وفي الربيع، تصبح التربة المستريحة الغنية بالعناصر الغذائية جاهزة لنمو محصول جديد.