زراعة الفلفل على حافة النافذة (وصف العملية). هل هذه الخضراوات لذيذة؟ (مراجعة حقيقية)

سأعرض حصادي أولاً، ثم سأشرح كل شيء بالتفصيل.

تُحب عائلتنا سلطات الخضراوات التي تحتوي على الملفوف الصغير والخيار والفلفل الحلو والخضراوات الورقية. الخضراوات الورقية غالية الثمن خارج موسمها، وطعمها ليس مُرضيًا دائمًا. لذلك، قررتُ تجربة زراعة بعض الخضراوات على حافة النافذة لعائلتي العزيزة.

كان الشتاء ماطرًا في الخارج، فقررتُ عدم تقسيم البذور إلى طبقات، لأنني اشتريتها من بسطة في الشارع. تخيلوا أن البذور قد صنفت بالفعل.

إذا كان أي شخص لا يعرف ما هذا التقسيم الطبقييتضمن ذلك حفظ البذور في بيئة باردة ورطبة لمحاكاة العمليات الطبيعية لـ"السبات الشتوي" والاستيقاظ الربيعي اللاحق. هذا يساعدها على الإنبات بشكل أفضل وأسرع.
تتضمن عملية تقسيم بذور الفلفل الاحتفاظ بها لمدة شهر على الأقل في رمل رطب، على سبيل المثال، عند درجة حرارة تتراوح بين 1-5 درجات مئوية، كما يقول الخبراء.

تطهير البذور لم أستخدم أي مطهرات أو مبيدات فطريات أو أي شيء آخر. بشكل عام، الوقاية من الأمراض جيدة ومهمة (فهي تساعد على تجنب أمراض البذور ونمو شتلات صحية).

تذكر أن مبيدات الفطريات فعالة فقط ضد مسببات الأمراض الفطرية، بينما المطهرات (برمنجنات البوتاسيوم، حمض البوريك، إلخ) فعالة ضد مسببات الأمراض البكتيرية. لا أؤمن بمنتجات مكافحة الفيروسات للنباتات، مع أن العديد من المصنّعين يدّعون أن "مبيدات الفطريات" الخاصة بهم قادرة على مكافحة الفيروسات، وهو أمرٌ سخيفٌ بحد ذاته (سيفهم من لديه فهم جيد لعلم الأحياء الدقيقة قصدي).

أعتقد أن خطر الإصابة بأمراض نباتية خطيرة ليس كبيراً عند زراعة النباتات داخل المنزل. ففي النهاية، اشتريتَ تربة جديدة، وعُولجت لإزالة أي حشرات ضارة، ولا يوجد جيران غير مرغوب فيهم، وما إلى ذلك. ولكن إذا كنتَ تأخذ تربة من الخارج أو من حديقتك، فتأكد من تطهيرها ومعالجتها بالمبيدات الحشرية (لقتل بيض الحشرات الضارة)!

أنا هنا ليوم واحد فقط نقع البذور في محفز النمولقد أحضر لي والدي هذا (إنه منتج أوكراني، ولكن يمكنك استخدام أي منتج آخر):

وعلى الفور مزروعة في الأرضكان من الممكن إنبات البذور مسبقًا، ولكن حتى بدون هذا فقد نبتت بشكل جيد، والأهم من ذلك أن البراعم كانت متطابقة تقريبًا.

بالمناسبة، بدون أي مُحفِّز للنمو (ببساطة، زرعتُ البذور في الأرض، وسقيتها، ودفأت الشمس التربة نهارًا، ووفرت المدفأة تحت النافذة الدفء مساءً)، كانت البراعم مختلفة. شاهد بنفسك:

لذا سأستمر في استخدام مُحفِّز النمو للحصول على شتلات قوية (يوصي العديد من الأصدقاء باستخدام إبين... أنقع البذور لمدة ساعتين إلى أربع ساعات فقط). من المؤسف أنني لم ألتقط صورة لهذه الشتلات الرائعة باستخدام المُحفِّز الحيوي. كل ما عليك فعله هو أن تصدقني.

الشتلات الأولى لم يغوصلأنني هذه المرة زرعتُ البذور مباشرةً في صناديق الزراعة. أنا عمومًا أعارض نقل البذور، نظرًا لخطر إتلاف جذور النباتات الرقيقة. على سبيل المثال، زرعتُ الخيار في أصص خث، ثم مزقتها وسحقتها يدويًا بعد ريّها جيدًا، وزرعتها في زجاجات بلاستيكية سعة خمسة لترات. استُخدمت أصص الخث في هذه الحالة كسماد.

الفلفل يزهر أصبحت بعد حوالي 4 أشهر من ظهورها.

ثم ظهر الفلفل بكثرة. لكنني لم يقلل من حجم المبايضعمومًا، أُفضّل تجنّب الانخراط في مثل هذه العمليات. الطبيعة نفسها تخلّصت من الثمار الضعيفة. انظر إلى الفلفل الصغير المثير للاهتمام في الداخل:

لذا، من الإنبات إلى النضج، استغرق الأمر حوالي 4-5 أشهر... واستغرق الأمر شهرًا أو شهرين آخرين حتى يتحول الفلفل إلى اللون الأحمر. وعندما اكتسب الفلفل لونًا زاهيًا، كان من الممكن محصول.

لم أُظلّل النبتة لأن شمس الشتاء لم تصل إلى الأوراق أو الثمار، ونافذتي تُواجه الغرب. مع ذلك، في الصيف، عند زراعة الخضراوات على الشرفة، أحمي النباتات دائمًا من أشعة الشمس المباشرة. على سبيل المثال، أُعلّق ستارة من الألياف الزراعية البيضاء على حبل غسيل أو أُمدّد شبكة تظليل خاصة.

ما أريد قوله في النهاية... أصبح الفلفل حلوًا وعصيرًا، ذو رائحة غنية، لكن قشرته كانت أكثر صلابة من الفلفل الحلو الجاهز. يقول زوجي إن الفلفل الحلو الجاهز له قشرة ناعمة، بينما الفلفل الحلو العادي (المُباع أيضًا) له قشرة أكثر صلابة، بينما فلفلي متماسك ولامع وجميل. لذا، فإن قشرته في الواقع طبيعية من حيث الصلابة. أعتقد أن هذا هو المطلوب للنقل والتخزين والحفظ، على العكس من ذلك.

بشكل عام، الفلفل جيد، وأنا راضٍ عنه بشكل عام، وكون توقعاتي كانت مرتفعة جدًا ليس بالأمر المهم! عائلتي تُحب بالفعل عندما أقشر الخضراوات (سواءً كانت رقيقة أو سميكة)، لذلك إما أسلق الفلفل بالماء المغلي (إذا كنتُ أُحضّر يخنة خضار) أو أقطع الطبقة العليا من القشرة بشكل رقيق بالسكين.

ملاحظة: أعتقد أن العامل الرئيسي الذي قد يؤدي إلى نتائج سيئة هو عدم كفاية ارتفاع التربة. من المفهوم أنه من غير الواقعي في المنزل توفير الحجم اللازم للنبات في الوعاء وملؤه بالكامل بالتربة. لقد توصلت إلى استنتاج مفاده أن جذور الفلفل مكتظة في الوعاء، وأن التربة تفقد رطوبتها بسرعة، لذا يجب أن يكون الري منتظمًا ومع التسميد الإلزامي (كنتُ أضع سمادًا عضويًا على الجذور أسبوعيًا، وأرش النباتات كل أسبوعين، وأسقيها حسب الحاجة). وإلا، فقد تحصل على فلفل حلو طويل وغير عصاري، وقد يكون طعمه مرًا.

كانت تجربتي في زراعة الفلفل الحلو على حافة النافذة ناجحة. ولأنني بدأت هذه العملية في الشتاء، فقد يكون موسم التدفئة قد تأثر. لكن لدينا في بنايتنا من يضبط المشعاعات، لذا حتى في الشتاء، هيأت شقتي ظروفًا مثالية لنمو النباتات. وإلا، لكنتُ اضطررتُ لبذل جهد كبير للحفاظ على فلفلي من الحرارة الزائدة أو التجمد (شقق أصدقائي متجمدة، بينما شقق أقاربي جافة وخانقة بسبب حرارة السخان العالية، وأعتقد أنني كنتُ محظوظًا).