لدينا زعتر زاحف ينمو في منزلنا الريفي. إنه شجيرة معمرة صغيرة منخفضة النمو، ذات أغصان رفيعة متعرجة، وأوراق صغيرة مستديرة مستطيلة، وأزهار صغيرة وردية زاهية.
يُعرف هذا النبات عادةً باسم الزعتر أو عشبة بوغورودسكايا. يتميز برائحة عطرية زكية، وهو نبات عسل ممتاز. لا يطير النحل بعيدًا عنه أثناء إزهاره.
ينتمي الزعتر الزاحف إلى الفصيلة الشفوية. له أنواع عديدة ومتنوعة. ينمو في مساحات الغابات المشمسة ومناطق السهوب.
وجدتُ هذا النبات على المنحدرات الصخرية قرب أكواخنا، فزرعته في حديقتي. ينمو الآن في أكواخنا، ويُزيّن حوض زهوري من الربيع حتى أواخر الخريف. وهو أيضًا نباتٌ مفيدٌ جدًا، فهو نباتٌ طبيٌّ ذو خصائص علاجيةٍ عديدة.
في المنزل، وحتى في المنزل، نستمتع بشرب الشاي المصنوع من الزعتر الطازج، كما نقوم بإعداده وتجفيفه لفصل الشتاء.
هذا الشاي لذيذ وله تأثير منشط، يقوي الجسم ويحسن المزاج.
يتميز هذا النبات الأرضي بتركيبة كيميائية غنية، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. لا أعتقد أن هناك جدوى من سرد جميع هذه المواد. سأصف بإيجاز الخصائص الطبية لهذه العشبة، إذ يُستخدم الزعتر على نطاق واسع في الطب الشعبي.
للعلاج، يتم استخدام مغلي وحقن وصبغات الأعشاب الجافة.
لها خصائص مقشعّة ومطهرة، تُخفف البلغم وتُزيله. تُستخدم مشروباتها ومستخلصاتها لعلاج أمراض القصبات الهوائية والرئوية، مثل التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة والتهاب القصبات الهوائية والالتهاب الرئوي. كما تُستخدم كغرغرة لعلاج أمراض الفم والتهاب الحلق، وكضمادة لعلاج الأمراض الجلدية، وكمادات لآلام المفاصل.
يمكن أيضًا استخدام مشروبات الزعتر لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يُحسّن شرب هذه المشروب الهضم، إذ تُنظّم خصائصه المطهّرة البكتيريا المعوية. كما يُخفّف آلام المعدة ويُقلّل من تكوّن الغازات.
يتميز عشب بوغورودسكايا بخصائص مسكنة للألم، فهو يخفف التشنجات، وينظم ضغط الدم، ويخفف الصداع، ويساعد في علاج الاضطرابات العصبية والأرق.
كيفية صنع مشروبات الزعتر، ومغليه، وصبغاته
وصفة مشروب لعلاج نزلات البرد والسعال وعلاج الجهاز الهضمي:
اسكب ملعقتين صغيرتين من العشب المجفف في كوب (250 مل) من الماء المغلي. اتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق، ثم صفِّه. اشرب ثلاثة أكواب يوميًا.
لعلاج السعال، أضف ملعقة من العسل إلى المشروب.
وصفة مغلي الزعتر لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية:
صب نصف لتر من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة. اترك المنقوع يغلي في قدر مزدوج لمدة 5-7 دقائق. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ثم صفِّه. تناوله دافئًا، ثلث كوب، 4-5 مرات يوميًا. اشربه قبل نصف ساعة من الوجبات أو بعد ساعة ونصف إلى ساعتين من الوجبات.
يمكن استخدام الحقن والمغلي للغرغرة لعلاج التهاب الحلق، وغسل الجروح، والدمامل، وحب الشباب.
وصفة صبغة الزعتر رقم 1:
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الأعشاب المجففة إلى 100 مل من الفودكا. اتركه منقوعًا في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع. صفِّ المنقوع واستخدمه لتدليك المفاصل المؤلمة.
الوصفة رقم 2
أضف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف وملعقة كبيرة من بلسم الليمون إلى 200 مل من الفودكا. اتركه لينقع في مكان مظلم لمدة 8-10 أيام، مع رجّه من حين لآخر. صفّ الصبغة وتناول 25-30 قطرة من الصبغة في نصف كوب من الماء ثلاث مرات يوميًا. تُستخدم الصبغة أيضًا لفرك المفاصل المؤلمة.
قبل استخدام صبغات ومغلي ومنقوع الزعتر للعلاج، يجب عليك استشارة الطبيب.
أين يستخدم الزعتر أيضًا؟
في الطب التقليدي، يُضاف الزعتر إلى أدوية أمراض الجهاز التنفسي الحادة والمزمنة، وأمراض الشعب الهوائية والرئة، والسل، والسعال الديكي، والسعال الديكي. وتُضاف الأعشاب الطبية المجففة إلى مشروبات مُفرزة للصفراء ومقشعات.
يُستخدم الزعتر أيضًا في الطبخ، كتوابل حارة للحوم والأسماك المشوية، وفي المشروبات. يمكن إضافة أغصان الزعتر الطازجة لتخليل الخيار.
يُستخدم الزعتر الطازج والمجفف في تحضير الشاي. إنه لذيذ وعطر. نحب هذا النوع من الشاي. أحيانًا نشرب شاي الزعتر النقي، وأحيانًا نضيف إليه أوراق الكشمش، والفراولة، وتوت العليق، والبلسم الليموني، وزهور الذرة، والآذريون، والقطيفة.
يمكنكِ أيضًا استخدام التوت - الفراولة، والتوت الأحمر، والكشمش، والويبرنوم، وثمر الورد. يُنتج هذا مشروبًا عطريًا وصحيًا وغنيًا بالفيتامينات. إضافة أعشاب أخرى إلى الزعتر تُنتج أنواعًا مختلفة من الشاي بنكهات مُتنوعة.
لقد حضّرتُ للتو شاي الزعتر، وأضفتُ إليه ورقةً من الكشمش وزهرة آذريون، واستمتعتُ بشربه مع التين. لذيذ!
يمكن أيضًا إضافة أغصان الزعتر إلى أوراق الشاي العادية لمزيد من النكهة.
وبالطبع، إذا أصيب أحدٌ بنزلة برد، نعالجها بمنقوع الزعتر. بالمناسبة، عندما كنت صغيرًا، كان هناك دواء يُسمى بيرتوسين يحتوي على الزعتر. كان طعمه حلوًا. كانت والدتي تستخدمه دائمًا لأخي فيتاليك؛ لسببٍ ما، كان يُصاب بنزلة برد ويسعل كثيرًا. لذلك، كنت أتظاهر بأنني مصاب بنزلة برد أيضًا، وكانت والدتي تُعطيني ملعقة من بيرتوسين. أتساءل إن كان هذا الدواء لا يزال يُباع؟
لم أكن أعلم أن الزعتر نكهة برية لذيذة - مفاجأة سارة! شكرًا جزيلاً على المعلومات. اتبعتُ نصيحتك وجرّبتُ شايًا بأوراق الآذريون والكشمش (استخدمتُ أوراق الكشمش الأسود - صحيح؟). كان لذيذًا. سأُحضّره دائمًا بهذه الطريقة من الآن فصاعدًا.