اعتاد العديد من سكان المدن على شراء المنتجات الطبية من الصيدليات أو الأسواق، كما يقولون، من الجدات، معتقدين بسذاجة أن المنتج سيكون صديقًا للبيئة.
في الأساس، هذا هو الوضع الطبيعي في الصيدليات، لكن السوق واتساع الإنترنت... أمرٌ مثيرٌ للشكوك. شخصيًا، بما أنني أملك القدرة على جمع المكونات بنفسي، فهذا ما أفعله.
لا أستطيع أن أقول إنني خبير في الأعشاب، لكنني درستُ العديد منها، وخاصةً تلك التي تنمو في منطقتي. أنا من أشد المعجبين بالمكونات الطبيعية لأنها آمنة، لذا أودُّ أن أشارككم بعض أسراري.
يُعدّ موقع جمع النفايات عاملاً مهماً. على سبيل المثال، النباتات التي تُجمع بالقرب من المنشآت الصناعية والمصانع والطرق السريعة ومكبات النفايات البلدية، وما إلى ذلك، غير مناسبة إطلاقاً لهذا الغرض. وذلك لأن جميع النباتات تمتص المواد السامة الضارة من التربة وحتى الهواء، خاصةً خلال مواسم الأمطار.
يرجى أيضًا الانتباه إلى النقاط التالية:
- إذا لم يكن موقع التجميع مألوفًا لك بشكل خاص، اسأل السكان المحليين عما إذا كان هناك مكب نفايات أو أي مصانع قريبة في السابق.
- إن أمكن، اجمع الأعشاب من الجبال بدلًا من الأراضي المنبسطة. فقد أثبت العلماء منذ زمن طويل أن الأعشاب الطبية في الجبال أغنى بالعناصر الغذائية.
- يجب أن تكون التربة في هذه المنطقة خصبة، فالتربة المستنفدة تفتقر إلى العناصر الغذائية، وبالتالي لن ينمو النبات. يمكنك تحديد التربة الفقيرة بنفسك من خلال الانتباه إلى كمية الأعشاب. أنا شخصيًا لا أحصد الأعشاب إذا كانت قليلة، ولكن لم يحصدها أحد غيري، مما يعني أن المنطقة لم تُمس.
- من الضروري حصاد النباتات بشكل صحيح: إذا لم تكن بحاجة إلى الجذور، فما عليك سوى قطع السيقان. إذا كنت بحاجة إليها، فاترك النباتات دائمًا في منطقة الحصاد. وفي أي حالة أخرى، أيضًا. لأنه إن لم تفعل، فلن تجد هذه الأعشاب هنا مرة أخرى في الموسم المقبل.
تذكر، لا يمكنك إيقاف نموّها. يقوم العديد من العشابين بسحب العشب من أماكن مختلفة كل عام لإعطائه فرصةً للتعافي تمامًا.
هناك أيضًا اعتبار أساسي، وهو موعد حصاد الأعشاب. عمومًا، لكل نوع توقيته الخاص، لكن الكثير يعتمد أيضًا على جزء النبات. إليكم التفاصيل التي أعرفها بالتأكيد:
- الوقت والطقس. من الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو بعد الساعة الرابعة مساءً. يجب أن يكون الطقس جافًا، وإلا سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يجف تمامًا.
- الكلى. الوقت الأمثل هو أوائل الربيع، عندما تبدأ البراعم بالتكوّن. تذكّر أن تكون منتفخة، لكن لم تتفتح بالكامل بعد. على سبيل المثال، إذا أزهرت بعض الأعشاب مجددًا، أو استمرّت البراعم بالتكوّن في الصيف، فلن تكون هذه المادة مناسبة.
- نباح. لن يكون مفيدًا إلا إذا جُمِع خلال فترة تدفق النسغ، أي في الربيع أيضًا. توقف عن الجمع بمجرد أن تبدأ الأوراق بالظهور.
- أوراق الشجر. من الأفضل جمع الأوراق أثناء الإزهار والتبرعم، ولكن إذا كانت أوراق الشجر تشتيت، فيمكنك قطفها في الخريف، بعد نضوج الثمار.
- الزهور. لا تحصدها إلا بعد اكتمال إزهارها، وليس عند تكوّن البراعم (لأنها لا تحتوي على العناصر الغذائية بعد). كما أن سيقان الزهور الذابلة غير مناسبة.
- الجزء العلوي من الأعشاب. الوقت الأمثل هو التبرعم والإزهار.
- الثمار وجزء البذور. فقط بعد النضج الكامل. ولكن، إذا كانت الثمار طرية جدًا عند النضج (مثل ثمار الورد البري)، فمن الأفضل قطفها قبل أن تلين؛ وإلا فلن تجف جيدًا وستتعفن. يجب قطف بعض أنواع التوت (مثل روان) بعد الصقيع لإزالة مرارتها.
تعلمتُ أيضًا كيفية تحضير الأعشاب بشكل صحيح، وتحديدًا قطف بعضها يدويًا وقطع بعضها الآخر. إليكم ما تعلمته من خبراء الأعشاب ذوي الخبرة:
- قم دائمًا بقطع البراعم، ولكن لا تقم بنزعها - سوف يعاني النبات، وفوائد هذه المواد أقل بنسبة 50٪.
- اجمع اللحاء فقط من الأشجار الصغيرة - التي يبلغ عمرها حوالي أربع سنوات. يجب أن يكون خاليًا من أي تلف أو علامات مرض. ينطبق هذا على أي جزء من النبات. لإزالة اللحاء، اصنع قطعتين على بُعد 20 سم، إحداهما عرضية. ثم انزع اللحاء برفق.
- تُزال الأوراق دائمًا، ولكن إذا كان ذلك صعبًا، يُمكنك استخدام مقصّ التقليم أو مقصّات التقليم. بعد القطع مباشرةً، أزل أعناق الأوراق أيضًا، فهي غير مناسبة لتحضير المشروب. أفضل مكان للقطع هو الأوراق السفلية أو الوسطى، لأن الأوراق الصغيرة لا تحتوي بعد على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية.
- الزهور يتم قطعها دائما.
- يجب جمع البذور بعناية فائقة، لأنها تتساقط بسهولة. إذا كنت تزرع أعشابًا في حديقتك، يمكنك تعليق أكياس قماش صغيرة، أو الأفضل من ذلك، جوارب نايلون (لأنها تسمح بمرور الهواء)، تحت قرون البذور.
والأهم من ذلك، اجمع فقط ما تعرفه. إذا كانت العشبة غير مألوفة، فتجاهلها، لأنك تخاطر بحصاد أعشاب ضارة لن تكون عديمة الفائدة فحسب، بل ضارة أيضًا. من المهم أيضًا تعلم كيفية تجفيف الأعشاب بشكل صحيح، ولكن هذا موضوع منفصل، فكل نبتة لها متطلباتها الخاصة.