نزرع في منزلنا الريفي نوعين من البصل المعمر: البصل الويلزي والثوم المعمر. كما نزرع بصيلات البصل كل ربيع.
البصل الويلزي
يظهر البصل الويلزي مبكرًا في الربيع، بمجرد ذوبان الثلج ودفء الشمس. ينمو بسرعة ويُنتج خضراوات غنية بالعصارة ولذيذة. تكون الخضراوات طرية في صغرها، لكن مع مرور الوقت تنضج وتصبح صلبة.
تكمن قيمة الخضراوات الويلزية في أنها تنضج مبكرًا، وهي غنية بالفيتامينات. نضيفها إلى السلطات ونحبها في الفطائر مع البصل والبيض.
عندما تنتج سيقان الزهور أتركها، تزهر بشكل جميل مع كرات بيضاء كبيرة، ولكن عندما تنتهي من الإزهار، أقطعها حتى لا ينثر البصل بذوره في كل أنحاء الحديقة.
أترك أفضل سيقان الزهور وشأنها، وأتركها تنضج لتتحول إلى بذور. تسقط البذور الناضجة، وسرعان ما تظهر براعم رقيقة تنمو بسرعة كبيرة.
الثوم المعمر
الثوم المعمر، المعروف أيضًا باسم سكورودا، له أوراق رقيقة وهشة خضراء داكنة، وهو صالح للأكل. إذا قطّع للحصول على خضراوات، فإنه ينمو بسرعة كبيرة.
هنا، يُزرع بشكل رئيسي كبصل زينة؛ أزهاره البنفسجية جميلة جدًا ويحبها النحل. تُضاف أزهاره، مثل قممها، إلى السلطات.
يمكن لهذا البصل أيضًا طرد الآفات؛ إذا زرعته بجانب الجزر، فإن ذبابة الجزر ستتجنب فراش الجزر، كما أنه يحمي الملفوف من فراشة الملفوف البيضاء.
مجموعات البصل
نزرع بصلًا في مايو، عندما تكون التربة دافئة بما يكفي. هذا العام سأزرع ثلاثة أصناف: ريد بارون، وشتوتغارتر ريزن، وستورون.
صنف البارون الأحمر هو صنف أحمر اللون وله طعم حاد إلى حد ما ومقاوم للتزهير وينضج في 70 يومًا.
شتوتغارت ريزن - المصابيح مستديرة، ذهبية اللون، لها طعم حار، فترة النضج هي 90 يوما.
هذه أول مرة أزرع فيها شتورا. عادةً ما أشتري سنتوريون، لكنه نفد من المخزون هذه المرة. إنه صنف مبكر، ينضج في 65 يومًا، ذو نكهة قوية. تشبه مجموعات البصل سنتوريون في مظهرها، بأبصال طويلة ومستطيلة بلون ذهبي فاتح.
اشتريتُ البصل مُسبقًا ودفّأته في مكان دافئ تحت مُدفأة. آمل ألا يتفتّت البصل، بل أن ينمو بشكل كبير وصحي.
قمتُ بفرز مجموعات البصل، وإزالة الطريّة والجافة، وفصلتها حسب الحجم - كبير، متوسط، وصغير. قرأتُ أن البصل الذي يبلغ قطره حوالي 3 سم يُنتج أفضل محصول. سأزرع البصل الكبير والمتوسط في أحواض، أما البصل الصغير - بعضه بالقرب من شجيرات الكشمش الأسود - فسيطرد سوس البراعم، وبعضه في أحواض الجزر للحماية من ذبابة الجزر.
في الخريف، أجمع أيضًا الأبصال الصغيرة، وأجففها، وأزرعها على حافة النافذة لأحصل على خضراوات خضراء خلال الشتاء. أفعل هذا كل عام؛ فأزرع البصل الأخضر طوال الشتاء.
لقد قمت بقطع الجزء العلوي من الرقبة حتى ينبت البصل بشكل أسرع، وقمت بإزالة جزء قليل من القشرة.
نقعته في ماء ساخن 40 درجة مملحة لمدة ساعة (ملعقة كبيرة ملح لكل لتر ماء) لتحفيز النمو ومنع تكون البراغيش والديدان الخيطية، ثم غسلته بالماء النظيف، ثم حفظته في محلول فيتوسبورين للأمراض لمدة ساعتين، ثم غسلته مرة أخرى.
قمت بإعداد السرير مسبقًا، وأضفت السماد والرماد، وحفرته، وسقيت السرير بمحلول من فيتوسبورين.
قررتُ استخدام طريقة أخرى لمكافحة ذباب البصل. قبل الزراعة، خففتُ ملعقة كبيرة من قطران البتولا في لتر من الماء، ونقعتُ البصل لمدة ساعتين مع التقليب من حين لآخر. للقطران رائحة كريهة، ولن يكترث الذباب بأكله.
حفرتُ أخاديد، وفرشتُ البصل، وغطيته بطبقة خفيفة من التربة. ستكون هناك أحواض جزر قريبة. يحمي البصل والجزر بعضهما البعض من ذباب البصل والجزر.
سأنتظر اللقطات الأولى.
كراث
هذا العام، زرعنا الكراث، أو البصل اللؤلؤي، لأول مرة. جارة في بيتنا الريفي تزرعه بانتظام من الشتلات، وقد شاركتنا شتلاتها.
قمنا بإعداد حفرة في مكان مشمس وزرعنا فيها براعم رفيعة تشبه الخيوط.
قمنا بتغطيتها بمادة التغطية لأول مرة حتى يتمكن البصل من أن يصبح أقوى.
من الصعب تصديق أن مثل هذه الشتلات الصغيرة تنمو لتصبح شجيرات كراث قوية وطويلة.