اليوم أود أن أتطرق إلى موضوع الحياة العصرية في القرية وأظهر قبو والدي.
كان عدد سكان قريتنا حوالي ألف نسمة لمدة 30-35 عامًا. كان جميع البالغين يعملون، وكان الأطفال يذهبون إلى المدارس ورياض الأطفال. ما أقصده هو أن حياة جميع العائلات كانت متشابهة جدًا. كان الدخل متواضعًا، لكنهم تمكنوا من العيش باعتدال بفضل حدائقهم ومزارعهم.
كانت أشهر الصيف صعبة للغاية - فإلى جانب أعمال الحصاد في مزرعة الدولة، بدأ موسم التعليب الشتوي في المنزل. وقد صنعنا الكثير! لعائلتنا المكونة من ثلاثة أفراد، قمنا بتعليب ما يصل إلى 100 برطمان من الكومبوت، و30-40 برطمانًا من الخيار والطماطم، بالإضافة إلى السلطات والمربى وشحم الخنزير واللحم...
كانت كل هذه الثروة مُخزَّنة في القبو. لم يكن هناك مفر! كان يُخزَّن هناك أيضًا كامل محصول الفواكه والخضراوات الطازجة، بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد وأحواض مخلل الملفوف.
الحياة اليوم مختلفة - كسل. كل منزل مهجور؛ يغادر الشباب إلى المدن بعد المدرسة، محاولين ألا يعودوا إلى القرية أبدًا. لا يريدون العمل في الأرض. كل شيء متاح للشراء الآن، لذا فهم لا يبنون حتى أقبية في المنازل الجديدة، والقديمة مهجورة منذ زمن.
والداي لا يزالان شابين، يتجاوزان الخمسين بقليل. يعيشان بمفردهما، لكنهما لا يُبطئان وتيرة العمل وحجمه في القرية. إما أنهما اعتادا عليه، أو أنهما يُدركان أنهما لن يتمكنا من شراء كل شيء - لا يوجد عمل، والتقاعد لا يزال بعيدًا. نفضل أيضًا أن نساعد في الأعمال المنزلية، لكننا نشتري معظم مستلزماتنا من القرية، وليس من المتجر.
قبل سبع سنوات، بنوا قبوًا جديدًا واسعًا ومريحًا أسفل المطبخ الصيفي. عمقه ٢.٣ متر، وأبعاده ٣ أمتار في ٣ أمتار. جدرانه مثبتة بطبقة خرسانية، وأرضيته ترابية، وسقفه من ألواح خرسانية.
يتكون مدخل الطابق السفلي من ١٠ درجات. على أحد جانبي هذا الممر، تُخزَّن أغراض متنوعة ضرورية وغير ضرورية.
أسفل العتبة، توجد مجموعة ثانية من الأبواب الخشبية المزدوجة. تُظهر الصورة منظرها الداخلي. خلال الأشهر الأكثر دفئًا، نتركها مفتوحة، لكننا نغطي فتحتها بشبكة معدنية دقيقة لمنع دخول الفئران.
وخلف الأبواب تكمن ثروات لا تُحصى. صحيح، ليس كلها بعد، فالصيف في الخارج.
هنا ركنٌ للبطاطس. الأرضية هنا مغطاة بألواح.
نُخزّن هنا جميع البطاطس المُستخرجة من الأرض، ونُجهّز أيضًا صناديق بذور البطاطس في مكان قريب. في هذه الأثناء، تنتظر البطاطس دورها للتخزين الشتوي.
سيتم تعليق ضفائر الثوم والبصل بالداخل.
في بداية الصيف كل عام، نفحص وننظف القبو: نفحص أوعية الطعام المحفوظ ونزيل أي بقايا فواكه وخضراوات لإطعامها للماشية. بعد التنظيف، نحرق الجدران ونطليها بالجير المطفأ. نفحص الأرضيات بحثًا عن القوارض، فلم نجد أيًا منها. تساعد هذه الإجراءات على حماية المحصول من الفطريات والأمراض الأخرى، بالإضافة إلى أضرار الآفات.
لا يمكننا تخيّل حياة عائلتنا بدون قبو. سواءً في الحقبة السوفيتية أو في قرى اليوم، فهو طوق نجاة يُغذّينا طوال العام. والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الكثيرين في القرية يعتبرون وجود قبو دليلاً على الثراء. أما أنا فأعتبر غيابه دليلاً على الكسل.
ابنِ أقبيةً! خزّن فيها منتجاتك الطبيعية بدلًا من شراء الأطعمة البلاستيكية غير الصحية من المتاجر.
نظرت إلى الاستعدادات - كانت لذيذة للغاية!
كان لدينا منزل ريفي خارج المدينة (خلال سنوات دراستي، في أوائل الألفية الثانية). حصدنا أيضًا حصادًا وافرًا وقمنا ببعض أعمال الحفظ. لكننا كنا نخزن كل شيء في المدينة، في شقتنا. كنا نسكن في الطابق الأرضي، وكانت شرفتنا مزودة بمساحة صغيرة. وكنا نخزن كل شيء تحتها. لكن الآن، كما أشار الكاتب، أصبح الجميع كسولًا الآن، إذ أصبح شراء كل شيء من المتجر أمرًا سهلًا. لذلك بِيعَ المنزل الريفي. ((أفتقد الأرض.
القبو ضروري في الريف. مع أن شراء المُجمدات وتخزين كل شيء فيه أصبح رائجًا، إلا أن التجميد لن يُغني عن الطماطم المخللة، أو الخيار، أو الكومبوت، أو المربى، أو حتى البطاطس!