نزرع البازلاء في حديقتنا سنويًا. نزرع بشكل رئيسي أصنافًا سكرية وقشرية، مثل أمبروسيا، وألفا، وغلوريوسا، وديتسكايا رادوست، وتشودو كيلفيدونا، وروسكايا رازمر.
تحتوي البازلاء الصغيرة على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، بالإضافة إلى الأحماض والألياف الغذائية، التي تُفيد العضلات والعظام والجهاز القلبي الوعائي، وتُقوي الجسم. كما أنها لذيذة، فمن المُرضي للغاية قطف البازلاء الصغيرة مباشرة من الشجيرة والاستمتاع بها.
بين الحين والآخر، لا تنبت البازلاء، فأضطر لإعادة زراعتها. وبينما تنبت بعض البازلاء في موعدها، فإن تلك التي لا تنبت لا قيمة لها؛ بل تختفي ببساطة.
لفترة طويلة، ظننتُ أن بذوري فاسدة أو متعفنة، إلى أن اكتشفتُ ذات يوم كومةً كاملةً من البازلاء في حقل توت العليق الخاص بي. من خزّن البازلاء، ومن أين حصل عليها؟ أخبرتُ جارتي بما وجدتُ، فأشارت إلى أن الفئران أو الغربان أو طيورًا أخرى ربما تسرق البازلاء من الحديقة.
في منزلنا الريفي القديم، الواقع على بُعد 40 كيلومترًا من المدينة في التايغا، كان هناك أيضًا لصوص بازلاء. كنا نجد قرون بازلاء كاملة غير مفتوحة، وقد أكلت بذورها، في أحواض الحديقة؛ وفي أغلب الأحيان، كانت هذه القرون الخالية من البازلاء تتدلى من الكروم. وكنا نتساءل من يسرق بازلاءنا بهذه الطريقة الغريبة.
حتى التقينا وجهًا لوجه مع اللص. عند وصولي إلى المنزل الريفي ذات يوم، توجهتُ فورًا إلى حقل البازلاء وسمعتُ صريرًا. ركض سنجاب أمامي، ينبح بغضب. لا بد أنني قاطعتُ فطوره من البازلاء. كان زائرًا متكررًا، وربما كان يغذي نفسه بأكثر من مجرد البازلاء.
يحب حفيدنا نباتات البازلاء الصغيرة ونقوم دائمًا بزراعة بضعة أسرة، واحدة في وقت مبكر، والأخرى بعد ذلك بقليل، حتى يتمكن من الاستمتاع بهما طوال فصل الصيف.
هذا العام، عثرتُ على بذور بازلاء بنفسجية. يُسمى هذا النوع "كل شيء بنفسجي". قررتُ زراعة هذه البازلاء الفريدة لأرى طعمها.
زرعتُ بازلاءً بنفسجيةً ونوعًا آخر قرب السياج. كانت شجرة كرز تنمو هناك، لكننا اقتلعناها في الربيع. نبتت جميع البذور هناك. لكن في مكان آخر، لم تنبت بعض البازلاء مجددًا.
ما هو البازلاء الأرجوانية، وكيف تختلف عن البازلاء العادية؟
البازلاء الأرجوانية طويلة؛ اضطررنا لربطها بأوتاد طويلة لتثبيت السلك، فقد زاد طولها مترًا عن المعتاد، وكان من السهل على الرياح أن تكسر سيقانها. تشبه سيقانها وأوراقها سيقان وأوراق البازلاء الخضراء، كما أنها تتشابك وتلتصق بالدعامات بأغصانها الرفيعة المتينة.
لكن الزهور ليست بيضاء، بل وردية اللون قرمزية، عطرة، والقرون ليست خضراء، بل أرجوانية داكنة.
القرون طويلة، يصل طولها إلى 10 سم، يوجد الكثير منها على النبات، وهي جميلة، وتحتوي على بازلاء كبيرة، 9-12 قطعة، ولكنها ليست أرجوانية على الإطلاق، بل خضراء عادية.
البازلاء الصغيرة غنية بالعصارة، لكنها ليست حلوة المذاق إطلاقًا؛ وعندما تنضج، تكون صلبة وكثيفة، وذات مذاق مُرّ قليلاً. نكهتها تُذكرنا بالفاصوليا الخضراء.
لم يعجب أحد بطعم البازلاء الأرجوانية - لا العائلة ولا الجيران في المنزل الريفي، فقط خبير البازلاء - الحفيد، قال إن البازلاء الأرجوانية كانت مثل البازلاء العادية، فقط بدون سكر، وأكل كل القرون المقطوفة بسعادة.
أعتقد أنه يمكنك صنع حساء من هذه البازلاء، وإضافتها إلى الخضار المطهية، وحتى تجميد جزء من الحصاد.
رغم أن البازلاء الأرجوانية تبدو غير عادية وجميلة في الحديقة، إلا أنني لن أزرعها مرة أخرى. لتزيين المنطقة، أستخدم بازلاء حلوة مع زهور الفراشة متعددة الألوان.
فقط هذا العام ينمو بشكل سيء إلى حد ما وجميع الزهور تقريبًا وردية اللون.