نمت كمية هائلة من نباتات الجنجل حول حظيرتنا في المنزل الذي اشتريناه مؤخرًا. تنمو هذه النباتات بمحاذاة الجدران، ولكن هناك أيضًا وفرة منها في المناطق الفارغة المتضخمة. هكذا بدت نباتات الجنجل في الربيع:
لكننا ظننا في البداية أنها عنب بري - بعد كل شيء، الأوراق متشابهة جدًا - القفزات في الصورة الأولى، والعنب في الثانية:
لكن هناك اختلافات بينهما: لا ينمو نبات الجنجل على الكروم، وليس له محلاقي ظاهرة، لكن له شعيرات صلبة على سيقانه. يلتصق الجنجل بأي دعامة من خلال براعمه، وليس محلاقيه.
ثم ظهرت هذه "الجراثيم" التي أوضحت أن هذه ليست عنبًا:
مع مرور الوقت، زاد حجمها:
لكن لفترة طويلة جدًا، لم تكن هناك مخاريط. بدأت أشك في أنها جنجل، لكن اتضح أن جنجل السنة الأولى ينمو ببطء شديد في مكان جديد. حسنًا، حتى نقطة معينة بالطبع. ثم، مع نهاية أغسطس، تشكلت مخاريط ضخمة بشكل غير متوقع.
وصف موجز
حسنًا، الآن القليل عن هذا النبات المفيد بشكل مدهش:
- القفزات نبات معمر ثنائي المسكن ينتمي إلى جنس القفزات وعائلة القنب.
- يتكون المخروط من سويقة وساق وأزهار وبتلات وأوراق لوبولين؛
- براعم القفزات سنوية، لذا يتم تشكيل براعم جديدة كل عام؛
- تنمو الكروم حتى يصل طولها إلى 4-7 أمتار؛
- تنتشر على الأرض دون دعم؛
- تحب النمو حيث يوجد الكثير من الشمس، ولكنها تتطور أيضًا بشكل جيد في الظل؛
- تتمتع القفزات بالعديد من الخصائص المفيدة، ولكنها قد تكون ضارة أيضًا (اقرأ عن هذا هنا);
- ليست هناك حاجة لتلقيح الأزهار الأنثوية - علاوة على ذلك، إذا تم تلقيح الأزهار الذكرية، فإن جودة البيرة ستكون منخفضة؛
- القفزات مفيدة وفي نفس الوقت ضارة للحديقة (مكتوبة هنا).
نطاق التطبيق
أول ما يتبادر إلى الذهن عند التفكير في نبات الجنجل هو البيرة. في الواقع، تُستخدم مخاريط الجنجل بنشاط في التخمير، سواءً على نطاق واسع أو في المنزل. الجنجل ضروري للتخمير، لذا تُستخدم مخاريطه أيضًا في الخبز. والقائمة تطول:
- تُستخدم الأوراق الصغيرة وحتى البراعم (هذا في أوائل الربيع فقط) في السلطات؛
- حتى منتصف الصيف يمكن غليها وتناولها مثل الهليون؛
- يتم استخدام السيقان الناضجة للحصول على الألياف اللازمة للحبال والورق وحتى الأقمشة؛
- يتم استخدام المرق كصبغة؛
- يتم استخدام نبات القفزات بشكل نشط في الطب الشعبي لحل أنواع مختلفة من المشاكل.
كانت نباتات الجنجل تُعلق على رفوف الكتب في المكتبات الأوروبية، لأن براعمها وأقماعها، حتى في جفافها، تمتص الرطوبة جيدًا. بهذه الطريقة، لم تُبلل الكتب، ولم ينمو العفن، ولم تظهر الحشرات. كانت الكروم تتجدد كل ثلاث سنوات. في الواقع، لم أكن منزعجًا من زراعتنا للجنجل، إذ يمكن استخدامه لأغراض عديدة، خاصةً وأن لديّ قطعة أرض في حديقتي.