سلالة النحل الشمالي: التربية وإنتاج العسل

لا يشير اسم "النحل الشمالي" لهذه السلالة إلى موطنها. مع ذلك، تتميز جميع المناطق التي يُربى فيها النحل الشمالي بشتاء بارد وطويل. سابقًا، كانت السلالة تُسمى أوروبا الوسطى، والغابات، و... روسيا الوسطىستجد المزيد من التفاصيل حول هذه السلالة ولماذا يعتبر عسلها فريدًا من نوعه لاحقًا في المقالة.

المميزات والمزايا والعيوب

يسكن النحل الشمالي مساحات شاسعة من سيبيريا والشرق الأقصى وجبال الأورال ومنطقة ألتاي. ويُطلق على هذا النوع أيضًا اسم "البرّي" لأنه يُفضّل العيش في بيئته الطبيعية - الغابات والمناخات القاسية.

تتمتع هذه السلالة بعدد من الخصائص التي تميزها نوعيًا عن النحل الآخر:

الفرق والميزة الرئيسية هي مقاومة البرد (الصقيع الشديد والشتاء الطويل).

تشمل عيوب هذه السلالة ما يلي:

مميزات العسل وجمع العسل

مع أن نباتات العسل تزدهر لفترة قصيرة جدًا في المناطق الشمالية، إلا أن هذا لا يُشكل مشكلة للنحل الشمالي، فبمجرد أن يصبح الطقس دافئًا ويحل الربيع، يبدأ نشاطه فورًا. ويبلغ نشاطه ذروته خلال أواخر تدفق العسل، عندما يكون للرحيق خصائص مفيدة بشكل خاص.

يعتبر العسل الناتج من النحل الشمالي من أفضل منتجات تربية النحل على الإطلاق.

تتضمن مميزات المنتج المزايا التالية:

• يتم تخزين العسل جيدًا ولفترة طويلة - فهو لا يتخمر ولا يتبلور لفترة طويلة؛
• يتم الحصول على نقاء العسل لأن الحشرات تقوم بمعالجته بشكل متكرر، وإثرائه بالإنزيمات وجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للإنسان؛
• تحتوي التركيبة على مضادات حيوية طبيعية ومواد مضادة للفطريات؛
• يقوم النحل بجمع الرحيق من مختلف النباتات وشجيرات التوت والأعشاب العطرية التي تنمو فقط في المناطق الشمالية، مما يحدد تركيبته الفريدة ونقائه البيئي؛
• كلما اقتربت المنطقة من الشمال، كلما ارتفع محتوى إنزيم الدياستاز، وبالتالي ارتفعت جودة العسل (على سبيل المثال، في عسل النحل الجنوبي، يبلغ عدد هذا الإنزيم 9 وحدات، في عسل الباشكير - حوالي 12، في عسل ألتاي - 18، ويحتوي عسل النحل الشمالي من 30 إلى 50 وحدة من إنزيم الدياستاز).

يعتبر العسل الذي يحتوي على أكثر من 30 وحدة إنزيمية دواءً، وما يصل إلى 30 وحدة إنزيمية يعتبر غذاءً.

عسل النحل الشمالي له خصائص طبية ويستخدم:

• كعامل مضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات ومضاد للفطريات؛
• لتحسين المناعة؛
• كمضاف إلى مجمعات الفيتامينات لعلاج نقص الفيتامينات، وكذلك خلال فترة إعادة التأهيل بعد الجراحة؛
• كدواء ضد نزلات البرد والإنفلونزا؛
• مع الاستخدام المنتظم، يساعد الرجال على استعادة القدرة الجنسية.

الشتاء

يقضي النحل الشمالي فصل الشتاء في خلايا مغطاة بالثلوج. يحميها الثلج من الرياح والصقيع والمؤثرات الخارجية، مما يساعدها على الحفاظ على صحتها وتجنب الأمراض.

مميزات هذا النوع من التشتية:

• تحدث عملية تصلب، مما يؤثر بشكل إيجابي على مناعة الحشرات؛
• لا توجد حاجة لشراء الأدوية، مما يوفر المال، ويساعد أيضًا في تحسين الأداء البيئي للعسل (من المعروف أن إدخال أي أدوية من شأنه أن يغير المنتج الذي يتم الحصول عليه من النحل)؛
• لا توجد تقلبات في درجات الحرارة داخل المنازل، ويتم الحفاظ على المناخ المحلي دائمًا على نفس المستوى، وهو أمر مريح للنحل.

هناك أيضًا بعض السلبيات: مع هذه الطريقة الشتوية، لا يستطيع النحال التحقق من حالة النحل. الشيء الوحيد الذي يستطيع مالك الخلية فعله، بل يجب عليه فعله، هو تحضير ما يكفي من الطعام لفصل الشتاء.

ندعوك لمعرفة المزيد عن الفروقات بين هذا الصنف من النحل، وتربيته وصيانته، وجمع العسل، والخصائص الرئيسية للعسل من خلال مشاهدة الفيديو:

شراء النحل والعسل

يبلغ سعر عسل النحل الشمالي حوالي ٢٥٠٠ روبل للكيلوغرام في مختلف مناطق روسيا. ومع ذلك، هناك خطر كبير من شراء منتج مختلف تمامًا تحت ستار عسل النحل الشمالي.

على سبيل المثال، شراء عسل شمالي أصلي في موسكو أمرٌ مستحيل. في جميع العينات، لم يتجاوز مستوى الدياستاز 7 وحدات.

يمكنك شراء النحل للتكاثر في روسيا وبلدان أخرى.

عدة مزارع تبيع عبوات النحل:

• "مزرعة فلاحية" - منطقة ياروسلافل؛
• تربية التكاثر، LLC "Pchela" - منطقة فولغوغراد؛
• شركة ذات مسؤولية محدودة "Nizhnesypovskoye"، مزرعة تربية - منطقة بيرم، قرية Uinskoye؛
• شركة ذات مسؤولية محدودة "PPH "مركز النحل الشمالي" - منطقة أرخانجيلسك؛
• مزرعة تربية، شركة مساهمة مغلقة "ماونتن نكتار" - إقليم ألتاي؛
• التعاونية الإنتاجية الزراعية "الراية الحمراء"، مزرعة تربية - جمهورية تشوفاش.

يبدأ سعر حزم النحل من 3500 روبل.

عسل نحل الشمال ليس مجرد متعة لذيذة، بل هو أيضًا أفضل دواء طبيعي بفضل غناه بالعناصر الغذائية والفيتامينات، بالإضافة إلى الإنزيمات ومضادات الأكسدة. يتميز نحل الشمال بسهولة العناية، إذ يتمتع بجهاز مناعة قوي ونادرًا ما يمرض، كما أنه يتحمل البرد جيدًا.

الأسئلة الشائعة