أفضل نباتات العسل للنحل: الأعشاب والزهور والشجيرات والأشجار

يجمع النحل الرحيق وحبوب اللقاح والصمغ من نباتات مختلفة، ويحولها إلى عسل وبروبوليس وخبز نحل. تُسمى النباتات التي تزورها هذه الحشرات نباتات العسل. وتختلف هذه النباتات في إنتاجيتها وقيمتها وموسميتها.

أعشاب العسل والزهور

هناك عدد كبير من الأعشاب والزهور المنتجة للعسل المعروفة.

من بينها أنواع سنوية ومعمرة. ومن بين هذا التنوع، تستحق بعض الأنواع المهمة ذكرًا خاصًا.

هيذر

هذا النبات المزهر يُنتج عسلًا خريفيًا. يُمكن حصاد ما يصل إلى 100 كيلوغرام من العسل من الهكتار الواحد.

يتميز عسل الخلنج بلونه الأحمر الداكن أو البني، ونكهته المرّة قليلاً، ورائحته النفاذة. وبفضل محتواه العالي من البروتين، لا يتبلور المنتج أثناء التخزين طويل الأمد، بل يتخثر ليتحول إلى قوام جيلاتيني. بعد استخلاصه، يكتسب قوام الجيلاتين فورًا.

عسل الخلنج مفيد لعلاج نزلات البرد وحصوات المسالك البولية والتهاب المثانة.

الحنطة السوداء

يُعرف هذا المحصول العشبي بأنه نبات مزروع، شائع، أو صالح للأكل. ويُعتبر أهم نبات عسل في معظم المناطق الروسية.

في ظل ظروف مواتية، يمكن لهكتار واحد من الحنطة السوداء أن ينتج ما يصل إلى 80 كجم من العسل. وتتطلب هذه المساحة مستعمرتين أو ثلاث مستعمرات نحل.

تجمع الحشرات المواد الخام طوال شهر أغسطس.

تُزوّد ​​أزهار هذا النبات النحل برحيق وفير وحبوب لقاح صفراء مخضرة. يتميز عسل الحنطة السوداء بلونه الداكن ونكهته المميزة، وهو غني بالحديد وله خصائص مطهرة قوية.

البرسيم الحلو

يُعدّ البرسيم الحلو الأبيض والأصفر من النباتات العسلية القيّمة. يتميز هذا النبات بفترة إزهاره الطويلة، التي تبدأ في يوليو وتنتهي في أواخر الخريف. يمكن أن يُنتج البرسيم الحلو ما يصل إلى 600 كيلوغرام من العسل للهكتار الواحد.

يتميز عسل البرسيم الحلو بلونه الفاتح، وقوامه الرقيق، ورائحته الزكية، ونكهته الممتازة. عندما يكون طازجًا، يكون لونه فاتحًا ومائيًا. يتبلور بسرعة، ويتحول إلى اللون الأبيض أو الكهرماني الفاتح، وله رائحة فانيليا خفيفة.

يعتبر عسل البرسيم الحلو غنيًا بالجلوكوز، ومفيد للجهاز العصبي المركزي، ومحفز للرضاعة.

العصا الذهبية

هذا النبات العشبي يُنتج عسلًا في أواخر الصيف أو الخريف. وهو ذو قيمة عالية لتوفيره حبوب اللقاح والعسل في الشتاء. إنتاجه من العسل متوسط: إذ يمكن أن ينتج هكتار واحد من المزروعات ما يصل إلى 120 كجم من العسل.

يمكن أن يكون لون المنتج أصفر داكنًا أو بنيًا فاتحًا مع مسحة حمراء. يتميز عسل العصا الذهبية برائحة مميزة وطعم مرير.

بفضل خصائصه العلاجية، يتم استخدام المنتج في علاج المثانة والكبد والتهاب الجلد.

شاي إيفان (عشبة النار)

هذا النبات العشبي المُعمرّ نباتٌ صيفيٌّ مُنتجٌ للعسل. يصل إنتاجه من العسل إلى 600 كجم للهكتار. يزهر في يونيو ويوليو ويستمرّ لحوالي 40 يومًا.

العسل شفاف، مخضر اللون، ذو رائحة زكية. يتبلور ليشكل كتلة بيضاء كريمية. يتحول لونه إلى الأصفر عند تسخينه.

في الطب الشعبي، يتم تقدير المنتج لخصائصه المهدئة والمضادة للالتهابات.

البرسيم

يُعد هذا النبات من أفضل نباتات العسل، حيث تصل إنتاجيته إلى 200 كجم للهكتار. موسم إزهاره الرئيسي يكون في شهري يونيو ويوليو.

يتميز هذا المنتج المشتق من البرسيم بلونه العنبري الغني والجذاب ورائحته القوية، بالإضافة إلى قوامه اللزج.

كسبرة

يُسمى المنتج المُستخلص من هذه النبتة العشبية الحولية الكزبرة. تُعتبر هذه النبتة نباتًا صيفيًا عسليًا، وعادةً ما تُزهر في يونيو. يُمكن أن يصل إنتاج الهكتار الواحد إلى 200 كجم.

عسل الكزبرة شفاف، وقد يكون لونه بنيًا فاتحًا أو كهرمانيًا. تختلف رائحته باختلاف نوعه. بفضل محتواه العالي من الزيوت العطرية، يتميز برائحة لاذعة وحادة. يتميز بنكهة مميزة، مع مذاق طبي يشبه الكراميل.

لعسل الكزبرة خصائص علاجية عديدة. فهو مفيد للهضم، ويعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، ويعيد الشهية. كما يتميز بخصائص مطهرة ومسكنة للألم وموسعة للقصبات الهوائية.

الهندباء

تُعرف هذه النبتة العشبية المعمرة أيضًا باسم نبتة العسل الشائعة، ونبتة عسل الحقل، ونبتة العسل الطبية، ونبتة العسل الصيدلانية. يمكن حصاد ما معدله 4.5 كجم من العسل من الهكتار الواحد. يزهر غالبًا في شهري مايو ويونيو.

عسل الهندباء كثيف ولونه أصفر ذهبي. يتبلور بسرعة، وله رائحة قوية ونكهة حادة مميزة.

ليس لعسل الهندباء أي قيمة تجارية، إذ يستهلكه النحل في الربيع. كما يُستخدم كمُكمّل غذائي لصغار الحشرات البالغة.

زرع الشوك

يُعرف هذا النبات العشبي المُعمر أيضًا باسم شوك الحقل، أو الشوك الأصفر، أو شوك الحليب. يُعتبر عشبًا ضارًا، ويزهر في الصيف والخريف. يتميز شوك البذر بإنتاجية عالية، إذ يُمكن حصاد حوالي 400 كيلوغرام من العسل من الهكتار الواحد.

عسل الشوك أبيض أو أصفر فاتح اللون، ذو طعم لذيذ. ويُعتبر منتجًا فاخرًا.

يُقدَّر عسل شوك الجمل لخصائصه الغذائية. وفي الطب الشعبي، يُستخدم غالبًا كعلاج لسوء التغذية، وخاصةً في فترة ما بعد العمليات الجراحية للأطفال وكبار السن.

عباد الشمس

هذا النبات العشبي الحولي مصدرٌ ليس فقط للبذور، بل للعسل أيضًا. يُمكن حصاد ما يصل إلى 50 كجم من العسل من الهكتار الواحد. يستمر إزهاره لمدة 30 يومًا في المتوسط، ويحدث في شهري يوليو وأغسطس.

ومن الضروري التمييز بين عباد الشمس السنوي وعباد الشمس الدرني، على الرغم من أنه نبات عسل أيضًا.

في حالته السائلة، يتميز المنتج بطعم ممتاز. يتبلور عسل دوار الشمس بسرعة، مكتسبًا لونًا كهرمانيًا فاتحًا. قد يُلاحظ أحيانًا لون أخضر. يتميز العسل المتبلور برائحة خفيفة ونكهة لاذعة لطيفة.

يتميز عسل دوار الشمس بنشاط إنزيمي عالي، وله خصائص غذائية قيّمة، بالإضافة إلى خصائص منشطة عامة ومدرة للبول.

اغتصاب

هذا النبات العشبي الحولي يُنتج عسلًا في أوائل الربيع عند زراعته في الخريف. يُنتج نبات اللفت الشتوي ما بين 60 و90 كجم من العسل للهكتار الواحد.

يتميز عسل بذور اللفت بلونه الأبيض أو الأصفر، وطعمه الحلو جدًا، ورائحته المميزة. المنتج كثيف جدًا ويتبلور بسرعة. يبدأ تكوّن البلورات في قرص العسل. البلورات الناتجة بيضاء اللون، ذات رائحة زهرية ثابتة، ونكهة لاذعة.

يتطلب عسل بذور اللفت ظروف تخزين خاصة، إذ يفسد بسرعة. يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من الجلوكوز، وهو مفيد لوظائف الدماغ. كما أنه مفيد لبنية العظام والكبد، ويساعد على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم.

الكدمات الشائعة

هذا النبات العشبي نبات عسل صيفي ثمين. يمكن للهكتار الواحد أن ينتج ما يصل إلى 800 كيلوغرام من العسل.

المنتج المُستخلص من الكدمة الشائعة يتميز بأعلى مستويات الجودة. يتميز بلون كهرماني فاتح أو فاتح. طعمه لطيف ورائحته خفيفة. يتميز العسل بقوام كثيف ويتبلور ببطء، مُشكلاً رواسب دقيقة الحبيبات.

يعتبر العسل من الكدمة الشائعة مفيدًا لنظام القلب والأوعية الدموية وله تأثير مهدئ.

فاسيليا

هذا النبات العشبي الحولي من أفضل نباتات العسل. يمكن لهكتار واحد من الزراعة أن ينتج نصف طن من العسل. مع الزراعة المناسبة، يستمر الإزهار طوال فصل الصيف تقريبًا.

يتميز المنتج المُستخلص من هذا النبات بنكهة حلوة لاذعة وحارة. ويتنوع لونه بين الأصفر الباهت، والأخضر الباهت، والأزرق الباهت. وعند تكثيفه، يكون لون الخليط أبيضًا وقوامه عجينيًا.

يحتوي هذا العسل على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، ويحتوي على أعلى نسب من البوتاسيوم والكروم والكالسيوم والزنك والمنجنيز والكوبالت والفضة.

منظف

يُعرف هذا النبات العشبي أيضًا باسم كتان الضفدع. يُنتج العسل في أوائل الربيع. ينجذب النحل إليه بكثرة. يمكن للهكتار الواحد أن يُنتج ما يصل إلى 15 كجم من العسل.

الشجيرات والأشجار المثمرة للعسل

ومن بين النباتات من هذا النوع، تكون نباتات العسل عادةً عبارة عن شجيرات أو أشجار صغيرة.

ميزتها المميزة هي أنها كلها نباتات معمرة.

البرباريس

ينمو هذا النبات العسلي عادةً كشجيرة، وإن كانت الأشجار أقل شيوعًا. يُنتج كميات كبيرة من الرحيق في شهري مايو ويونيو. يمكن حصاد ما يصل إلى 80 كجم من الرحيق من الهكتار الواحد. ويتجاوز إنتاج العسل من هذه المساحة 23 كجم.

يتميز عسل البرباريس بلونه الأصفر الفاتح ونكهته الحلوة الرقيقة. تفوح منه رائحة زهور الربيع. يتميز المنتج بلزوجة متوسطة.

يتمتع عسل البرباريس بخصائص علاجية عديدة. فهو مفيد للمعدة والأمعاء والجهاز البولي التناسلي، وله تأثير مضاد للبكتيريا. كما أنه منشط ممتاز وله خصائص مضادة للالتهابات.

الزعرور

هذه الأشجار والشجيرات نباتات عسلية تنمو في أواخر الربيع، وهي جاذبة للنحل. إنتاجها من العسل معتدل، ويصل إلى 80 كجم للهكتار.

يزهر الزعرور لمدة أسبوع ونصف فقط، من أواخر الربيع إلى أوائل يونيو. خلال هذه الفترة، يُصدر النبات رائحة كريهة، تتجاهلها الحشرات.

يتميز عسل الزعرور بلونه الداكن ذي الصبغة الحمراء وطعمه المر قليلاً. وهو ذو قيمة عالية لخصائصه الطبية، وخاصةً المفيدة للجهاز القلبي الوعائي.

التوت البري

هذه الشجيرة دائمة الخضرة تُوفر للنحل تدفقًا مستدامًا للعسل. يمكن أن يُنتج هكتار واحد من الزراعة ما يصل إلى 50 كجم من العسل. يستمر إزهارها لمدة أسبوعين تقريبًا، بدءًا من أواخر مايو.

عسل التوت البري هو علاج طبيعي.

نبات اللبن

تنتج هذه الشجيرة ما يصل إلى 700 كيلوغرام من العسل للهكتار الواحد. ويمكن لمستعمرة نحل واحدة أن تجمع أكثر من 5 كيلوغرامات من الرحيق من هذه النبتة يوميًا. وتبدأ في الإزهار في أواخر يونيو.

يتميز عسل الصقلاب برائحة مميزة ونكهة رقيقة. لونه فاتح جدًا، وأحيانًا مائل إلى الأصفر. عند استخراجه في الطقس الجاف، يُسخّن لثقله وكثافته.

لنبات الصقلاب عيب واحد: إذ قد تعلق أرجل الحشرات في جيوب حبوب اللقاح في الأزهار. إذا لم تتمكن النحلة من تحرير نفسها، فستموت، أو في أحسن الأحوال، ستُصاب بجروح.

السنط الأصفر (caragana arborescens)

هذه الشجيرة هي المصدر الرئيسي للعسل خلال موسم الإزهار المبكر. يمكن حصاد ما يصل إلى 300 كيلوغرام من العسل من الهكتار الواحد.

يتميز عسل الأكاسيا بشفافيته ولونه الفاتح ورائحته الزكية. وهو جذابٌ لخلوه من المرارة التي تُميز الأنواع الأخرى. لا يتبلور هذا المنتج لفترة طويلة، ويمكن أن يبقى سائلاً طوال العام. ويُقدّر سعره أكثر من عسل الزيزفون.

يتميز عسل الأكاسيا بسهولة الهضم، وله خصائص مطهرة واضحة، ويعزز الهضم، ولا يسبب الحساسية.

الصفصاف

يُعرف هذا النبات الخشبي أيضًا باسم الصفصاف، أو الصفصاف، أو الصفصاف. وهو نبات عسل، يزهر مبكرًا، حيث تزهر أنواع مختلفة منه في أوقات مختلفة، مما يسمح بفترة أطول لجمع حبوب اللقاح.

يمكن لهكتار واحد من هذه المزروعات أن ينتج ما يصل إلى ٢٠٠ كيلوغرام من العسل. يُستخدم هذا العسل عادةً لتنمية مستعمرات النحل، ولكنه متوفر أيضًا كعسل تجاري.

كستناء

هذه الشجرة نبات عسل ربيعي، يُزوّد ​​النحل ليس فقط بحبوب اللقاح والرحيق، بل أيضًا بسائل لزج. من السمات المميزة لهذا النبات تغيّر لون بقع أزهاره من الأصفر إلى الأحمر. بعد هذا التغيّر، يتوقف النحل عن زيارة النبات.

تستمر أزهار الكستناء لمدة أسبوعين تقريبًا في شهري مايو ويونيو. ويعتمد عدد الأزهار وكمية العسل المُنتَجة على درجة حرارة الهواء. في المتوسط، يُنتج الهكتار الواحد 25 كجم من العسل.

يتميز عسل الكستناء بتركيبه السائل، ولونه البني الداكن، وشفافيته. يتبلور ببطء، ويبقى سائلاً حتى الربيع. على عكس عسل كستناء الحصان، الذي يتبلور فورًا.

يتمتع عسل الكستناء بخصائص مبيدة للجراثيم ممتازة، ولهذا السبب يتم استخدامه غالبًا في علاج أمراض الجهاز التنفسي.

البندق

تُعرف هذه الشجيرات والأشجار أيضًا باسم البندق. هذا النبات ليس مصدرًا للمكسرات فحسب، بل هو أيضًا مصدر ممتاز لعسل الغابات.

يتميز البندق بجاذبيته نظرًا لإزهاره المبكر، الذي يبدأ في أواخر أبريل، وفي بعض المناطق، في أوائل فبراير. يُنتج النبات حبوب لقاح وفيرة، تُخزن لتغذية الحشرات خلال الشتاء وأوائل الربيع. في الطقس الجيد، تُخرج النحلات من بيوتها الشتوية لجمع حبوب اللقاح، مما يُحفز تربية الحضنة.

الزيزفون

تُعد هذه الشجرة من أهم نباتات العسل الصيفية. يمكن للهكتار الواحد أن يُنتج ما يصل إلى 700 كيلوغرام من العسل، إلا أن إنتاجية النبتة تعتمد على حالة الطقس وعمر المزروعات.

تختلف جودة ومظهر عسل الزيزفون باختلاف المنطقة. قد يكون المنتج صافيًا، أو عديم اللون، أو أصفر فاتحًا. يتميز بطعم حلو جذاب ورائحة مميزة. أما الطعم المر فهو سمة مميزة لعسل الغابات البرية. ومن السمات المميزة لعسل الزيزفون سرعة تبلوره، مما يؤدي إلى فقدان الشفافية وتكوين ملمس خشن الحبيبات.

توت

هذه الشجيرة نبات عسل ربيعي وصيفي، وتُقدّر قيمتها في المقام الأول لاستمرارها في إنتاج العسل. يمكن أن يصل إنتاج العسل للهكتار الواحد إلى 50-80 كجم.

يتميز عسل التوت الأزرق بنقائه وطعمه اللذيذ ورائحته الفريدة. يتميز بلونه الفاتح ودرجة لونه المحمر. وهو ذو قيمة غذائية وطبية عالية. يساعد تناوله على إزالة السموم والعناصر المشعة من الجسم.

كرز الطيور

هذه الأشجار منخفضة النمو تُنتج رحيقًا وحبوب لقاح في الربيع. إنتاج العسل للهكتار منخفض، يصل إلى ٢٠ كجم.

يشتهر عسل كرز الطيور بخصائصه العلاجية. فهو يُقوي الدورة الدموية، ويُحسّن وظائف الأمعاء، ويُخفف الالتهابات. كما أن محتواه من الفيتامينات يُعزز جهاز المناعة.

هناك العديد من نباتات العسل. غالبًا ما تُعتبر النباتات عالية الإنتاجية من الأعشاب الضارة الشائعة. يختلف العسل المُستخرج من نباتات مختلفة في الطعم واللزوجة واللون والرائحة. وبغض النظر عن مصدره، يتمتع هذا المنتج بخصائص طبية، ولكن لكل نبات خصائصه الفريدة.

الأسئلة الشائعة