حلوى النحل – ما هي وكيفية تحضيرها

يحتاج مربي النحل إلى معرفة ما يُطعمونه، وأفضل وقت لإطعامهم، وما يُحضّرونه. الحلوى مُكمّل غذائي شائع للنحل، فهي تُعزّز إنتاج الحضنة وتُحسّن الإنتاجية. ولكن لتحقيق أقصى استفادة منها، من المهم فهم كيفية تحضيرها واستخدامها.

ما هي الحلوى؟

الحلوى مادة غذائية خاصة، وهي مصدر للكربوهيدرات للنحل. يتكون هذا الخليط من عجينة لينة مع السكر والعسل. يُستخدم هذا الغذاء بشكل رئيسي خلال فصل الشتاء، عندما يكون الغذاء الأساسي نادرًا. يمكن تغذية النحل بهذه المادة في الربيع والخريف لتعزيز حيويته.

طريقة التغذية هذه بسيطة للغاية؛ فالحلوى سهلة التحضير. والأهم من ذلك، أن النحال يثق بجودة العلف، إذ اختار جميع المكونات اللازمة بنفسه واتبع خطوات التحضير. مع أن البعض يشتري الحلوى من المتاجر المتخصصة لتجنب عناء التحضير، إلا أنه يمكن طلبها عبر الإنترنت أيضًا.

أصناف كاندي

ابتكر النحالون أنواعًا عديدة من هذا العلف. إلا أن النسخة الكلاسيكية كانت ولا تزال الأكثر شيوعًا واستخدامًا. أما علف الحلوى الكلاسيكي، فيُصنع من العسل الطبيعي.

يعارض بعض مربي النحل هذا لأنه قد يؤدي إلى فقدان أعداد كبيرة من النحل. قد يكون العسل رديء الجودة ويحتوي على كائنات دقيقة ممرضة، مما قد يسبب أمراضًا للنحل. هذه المشكلة هي ما يدفع البعض إلى استخدام السكر المقلوب في صناعة الحلويات. مع ذلك، فهو يحتوي على مكونات طبيعية.

يمكن إضافة شراب السكر إلى العلف. كميته محدودة، فهو يُنشط النحل بشكل مفرط ويزيد من استهلاكه للغذاء. هناك تقنيات معتمدة خصيصًا لتحضير الحلوى، وتُعطي نتائج جيدة دون الإضرار بالحشرات. كما يُنصح بإضافة الأدوية وحبوب لقاح النحل إلى العلف للوقاية من الأمراض.

يمكن أن يؤثر شراب السكر سلبًا على النحل، ويقصر عمره. عملية صنع العسل من الشراب تُنهك النحل. لذلك، يُنصح بإعطاء هذا المكمل الغذائي مع اقتراب فصل الصيف من نهايته، في أوائل الخريف، حوالي 12 سبتمبر، لتخفيف العبء عن النحل قبل حلول الطقس البارد. في الشتاء، عندما يكون الطعام شحيحًا، تقل فعالية السكر، لذا يُمكن استخدام الحلوى.

وصفات الطبخ

يُباع غذاء النحل في المتاجر المتخصصة، ويُنتَج وفقًا لجميع المعايير والتقنيات. مع ذلك، إذا كان لديك عدد كبير من مستعمرات النحل، فقد يكون تحضيره بنفسك أقل تكلفة. نصائح أساسية للتحضير:

• تتكون الصلصة من أربعة أجزاء من السكر البودرة وجزء واحد من العسل.
• يُفضّل تحضير المسحوق بنفسك لتجنب الشوائب. يُنصح بغربلته مرة أخرى باستخدام مصفاة.
  يجب أن يكون تركيبها متجانسًا، وإلا فإن الأجزاء الأكبر منها قد تتعرض للتبلور ثم التصلب.
• من المهم استخدام عسل عالي الجودة، فهو من مستعمرات نحل سليمة. قبل إضافته إلى العلف، يُذاب في غلاية مزدوجة للحصول على القوام المناسب.
• عندما يصبح العسل سائلاً بما يكفي، أضفه إلى السكر البودرة مع التحريك المستمر. يُفضل أن يتم ذلك ببطء. يُفترض أن يكون الخليط متجانساً.
• تأكد من جاهزية العجين بوضعه على الطاولة. إذا لم يتمدد العجين، ولم يتغير شكله، والأهم من ذلك، لم يلتصق بيديك، فهذا يعني أن كل شيء تم بشكل صحيح، والعجين جاهز.
• شكّل الخليط الناتج على شكل كرات وزنها كيلوغرام واحد، وضعها في أكياس بلاستيكية. ثم، بحرص، حتى لا تزعج النحل، افتح الخلية، وضع الحلوى فوق العنقود، ثم أغلقها. أولًا، اصنع ثقوبًا صغيرة في الكيس.

يمكنك صنع الفوندانلتحضيره، ستحتاج إلى قدر سميك الجدران من المينا. أذب كيلوغرامين من السكر في لتر واحد من الماء. سخّن الماء إلى 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت)، ثم أضف السكر. يُطهى الشراب لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛ لا داعي للتقليب. يجب تسخين قاع القدر بالتساوي لمنع تكوّن طبقة رقيقة على الفادج.

يمكنكِ التحقق من جاهزية المنتج بغمس ملعقة أولاً في وعاء شراب ثم في ماء بارد. تشكل كرة يدل على جاهزية الفادج. اسكبي الشراب على ورق شمع. تأكدي من وضع حواف على الورق مسبقاً لمنع انتشار الشراب. بعد أن يبرد الخليط، قطّعيه إلى مربعات صغيرة. المنتج النهائي يشبه ألواح الكهرمان، بسمك 0.5 سم.

يمكنك تحضير الحلوى باستخدام الدقيقيُنصح باستخدام دقيق الصويا، لاحتوائه على بروتين أكثر من دقيق القمح. يُخفف الدقيق تدريجيًا بالماء. استخدم جزءًا واحدًا من الدقيق لكل ثلاثة أجزاء من السكر. قلّب باستمرار أثناء طهي الشراب، واطبخه على درجة حرارة منخفضة.

وصفة صنع الحلوى بالعسلبالإضافة إلى الحليب المجفف. يُنصح بأخذ ثلاثة كيلوغرامات من العسل، وعشرة كيلوغرامات من السكر المجفف، وكيلوغرام واحد من الحليب المجفف، وكمية قليلة من السائل (الماء). يُترك العسل ليذوب، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الحليب المجفف مع التحريك. ثم يُضاف الماء والحليب المجفف.

يُعجن الخليط حتى يصبح عجينة، ويُغلّف بقطعة قماش أو شاش، ويُحفظ في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة. يُمكن بعد ذلك إطعام النحل المنتج الناتج.

حلوى بدون عسلإذا كنت تعرف كيفية صنع الحلوى بالعسل، يمكنك أيضًا صنعها بدونه. تُستخدم هذه الوصفة إذا نفد العسل أو لم يكن مطابقًا لمعايير الجودة. يُحضّر كلا الخيارين بنفس الطريقة. يُستبدل العسل بشراب السكر، ويُضاف إليه السكر البودرة، ثم تُخلط المكونات. يُضاف السكر البودرة حتى يبدأ الشراب بالامتصاص. يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الخليط. هذه الصلصة سهلة التحضير، لكنها ليست بنفس فائدة العسل.

يوضح هذا الفيديو كيفية تحضير الحلوى للنحل بشكل صحيح، والمكونات التي يجب اختيارها، والفوائد التي يمكنك الحصول عليها من هذا المنتج:

متى يتم التسميد؟

تُعتبر التغذية الربيعية الأهم، فهي تؤثر على النسل المستقبلي وإنتاج العسل. تُجرى بعد أول رحلة ربيعية. قبل ذلك، يُنصح بالتأكد من صحة الملكة. تنتهي التغذية بنهاية الربيع.

يقوم بعض النحالين بتزويد نحلهم بالعناصر الغذائية خلال فصل الشتاء. ويتم ذلك عند نفاد مخزون الغذاء. وفي بعض الأحيان، يُلجأ إلى ذلك عمدًا لإثراء الملكات بالعناصر الغذائية. ويكمن السر في استخدام حلوى عالية الجودة مُعدّة وفقًا لجميع الإجراءات اللازمة. ولا يُنصح بإضافة العناصر الغذائية خلال فصل الشتاء لعدة أسباب:

• يبدأ النحل بالطيران، وهو أمر ممنوع منعاً باتاً في الشتاء والخريف.
• الملكة تضع البيض بشكل أكثر نشاطا.
• يجب تسخين الشراب بشكل متكرر لأنه يتصلب بسرعة.

كيفية تقديم الحلوى للنحل؟

تُقدّم الحلوى بعد تجهيز الطُعم. يُفضّل وضع الكعكة تحت الشبك. وقبل ذلك، يُحضّر كيس حلوى. يُوضع الكيس على شبكة معدنية أو بلاستيكية لمنع الحلوى من السقوط. تُوضع الحلوى بسرعة في الخلية. يُنصح بوضع غطاء بلاستيكي فوقه لزيادة الرطوبة.

هذا يجذب النحل للتغذية. يجب أن تكون الخلية جيدة التهوية، حتى مع عزل بيت النحل جيدًا. في حال ندرة الطعام، يمكن زيادة كمية العلف الإضافي إلى كيلوغرامين. عادةً ما يكفي هذا لفترة طويلة، دون الحاجة إلى تغذية إضافية.

يُحضّر كل شخص الحلوى بطريقة مختلفة؛ ببساطة، لا توجد وصفة مثالية. يكفي معرفة الأساسيات لاستخدام علف الحلوى بنجاح. يتميز بخصائص ممتازة، وهدفه الرئيسي هو منع موت مستعمرات النحل. الحلوى اختراع بسيط ومفيد لمربي النحل. هذا العلف سريع وسهل التحضير، وجميع مكوناته متوفرة بسهولة.

الأسئلة الشائعة