خصوصيات تربية النحل في باشكيريا

تُعتبر باشكيريا حاليًا رائدة روسيا في إنتاج العسل. وبغض النظر عن الوضع الاقتصادي، يشهد عدد المناحل في الجمهورية نموًا مستمرًا. وتساهم الخبرة المتراكمة في تربية النحل، والتي توارثتها الأجيال جيلًا بعد جيل، في ازدهار هذه الصناعة.

كيف يتطور قطاع تربية النحل في باشكيريا؟

تُعتبر تربية النحل في باشكيريا من أنجح الصناعات الزراعية وأكثرها تطورًا. ويقدر الخبراء عددًا هائلًا من مستعمرات النحل في المناحل المحلية، يتجاوز 250 ألف مستعمرة. في البداية، وعلى غرار المناطق الروسية الأخرى، ركزت الجمهورية على إنتاج عسل الخلايا البرية، لكن سرعان ما اكتسبت أساليب جمع العسل من جذوع الأشجار والإطارات زخمًا كبيرًا. خبرة مربي النحل الباشكيرية لا تُنكر، وهي خبرة واسعة النطاق، وتنمو باستمرار.

عادةً ما تكون مناحل النحل في الجمهورية مملوكةً لأفراد، ولكن يوجد أيضًا عددٌ كبيرٌ من مزارع تربية النحل الحكومية والعلمية. على سبيل المثال، تمتلك باشكيريا مركزًا بحثيًا نابضًا بالحياة لتربية النحل والعلاج بالنحل، تأسس عام ١٩٩٨. حتى أن الشركة تمتلك الحق في استخدام علامتها التجارية الخاصة "عسل باشكير".

بالإضافة إلى الأبحاث، ينتج المركز أيضًا منتجات تجميلية وعلاجية، مثل:

• رغوة الاستحمام؛
• جل الاستحمام؛
• المنظفات؛
• الأدوية المعتمدة على منتجات تربية النحل؛
• كريم للوجه والجسم وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه، يوفر المركز منتجات أكثر شيوعًا، مثل العسل بأنواعه المختلفة وغذاء الملكات. إلا أن الهدف الرئيسي لمركز الأبحاث هو تعزيز نمو النحل: تربية النحل، والحفاظ على بيئته، ودراسة ظروف معيشته ونموه.

مناحل الباشكير

يتم التعرف على منتجات مناحل جمهورية باشكورتوستان، من العسل إلى الأدوية القائمة على العسل، على أنها ذات أعلى جودة، سواء من قبل الخبراء الذين يقومون بتحليل ومقارنة المكونات، أو من قبل عامة الناس في الاتحاد الروسي.

هناك عدد من العوامل التي تساهم في جودة العسل من باشكيريا التي لا تشوبها شائبة، إلى جانب الخبرة الواسعة لمربي النحل فيها:

• عدد كبير من نباتات العسل المتنوعة؛
• النحل العامل؛
• توفير قاعدة تعليمية عالية المستوى للجمهورية: يمكن لأي مقيم في باشكيريا الحصول على تعليم تربية النحل، بما في ذلك التخصص ذي الصلة، في مؤسسة للتعليم العالي؛
• عدد كبير من المؤسسات في جمهورية باشكورتوستان تعمل في إنتاج معدات تربية النحل بأسعار معقولة وجودة جيدة مع التوزيع اللاحق بين مربي النحل؛

معايير اختيار المخزون

• ✓ مادة الخلية: خشب الزيزفون أو الأرز فقط
• ✓ سمك الجدار: 35 ملم على الأقل للشتاء
• ✓ حجم الإطار: 435×300 مم (معيار دادان)
• ✓ المدخن: سعة من 0.5 لتر مع شبكة واقية
• ✓ مستخرج العسل: شعاعي، 4-6 إطارات
• تشريعات واثقة ومواتية تعزز تطوير الصناعة (قانون "تربية النحل"، الذي يتكون من 5 فصول و26 مادة، يحمي بعناية مصالح النحالين).

لكن رغم الإنجازات البشرية، لا تزال الميزة الرئيسية تُمنح للعنصر الطبيعي، ألا وهو وجود نباتات غنية (ولا سيما غابات الزيزفون)، والتي كانت بمثابة الخطوة الأولى في تطوير تربية النحل في الجمهورية. تنمو أزهار عباد الشمس والحنطة السوداء بكثرة في الحقول، وتزدهر السهوب الشاسعة بأزهار مثل:

• البرسيم الحلو؛
• البرسيم؛
• اغتصاب؛
• الخردل؛
• البرسيم؛
• مجموعة متنوعة من البقوليات.

تربية النحل

كانت تربية النحل رائدةً في تطويرها، ليس فقط في باشكورتوستان، بل في جميع أنحاء العالم. تتضمن هذه الطريقة تربية النحل في تجاويف الأشجار، حيث يستخرج النحالون العسل الذي ينتجونه في النهاية. ورغم التقدم والتطور في تربية النحل، لا تزال هناك منطقة في الجمهورية تُنتج العسل بهذه الطريقة القديمة. كلمة "بورتنيتشيستفو" مشتقة من كلمة "بورت" (بورت)، وهي خلية نحل على شكل جذع شجرة مجوف أو تجويف.

تتمتع محمية شولجان-تاش الطبيعية، التي تم إنشاؤها في ذلك الوقت بهدف الحفاظ على هذا الشكل القديم من إنتاج العسل وإظهاره للناس، بشهرة كبيرة.

يُشكّل المزيج الأمثل من غابات الزيزفون وأشجار الصنوبر الشاهقة الموقع الأمثل لتطوير صناعة عسل خلايا النحل البرية. تُعدّ منطقة بورزيانسكي مثالاً بارزاً على منطقة لا تزال تربية النحل فيها مزدهرة، ويحظى العسل المحلي بإشادة واسعة، ليس فقط داخل الاتحاد الروسي، بل حتى خارجه.

تُنقل تقاليد تربية النحل تقليديًا من جيل إلى جيل، إذ يمكن لخلية نحل واحدة أن تعمل لمدة 150 عامًا.

أهم نباتات العسل في باشكيريا

بشكيريا هي موطن العديد من نباتات العسل، التي تزهر في أوقات مختلفة من السنة: الربيع، الصيف، وأوائل الخريف. لنلقِ نظرة على أكثرها قيمةً وانتشارًا.

نباتات العسل الربيعية

ينمو في جمهورية باشكورتوستان حوالي 40 نوعًا من نباتات العسل الربيعية:

• الصفصاف - الماعز، الاسوداد، الأبيض، الرماد، الخ.
• زهر العسل - رقيق وتتاري؛
• الكشمش - الأحمر والأسود؛
• وكذلك النباتات الأخرى مثل شجر القيقب النرويجي، والزعرور، والكرز الطيور، والروان، وما إلى ذلك.

نباتات العسل الصيفية

تتمتع باشكيريا بوفرة من نباتات العسل الصيفية - حيث تزدهر أكثر من مائة نوع من النباتات، من النباتات العشبية إلى الأشجار، في الجمهورية في الصيف:

• البرسيم - أبيض، وردي وزاحف؛
• عشبة الخنزير السيبيري؛
• الزيزفون ذو الأوراق الصغيرة؛
• بازلاء الفأر.

والعديد من النباتات الأخرى. تُشكّل نباتات العسل الصيفية أساسًا لإنتاج العسل على نطاق صناعي مستقبلًا، ويعتبر النحالون شجرة الزيزفون، التي تنمو بكميات هائلة في باشكيريا، مصدرهم الرئيسي.

نباتات العسل الخريفية

تحتوي الجمهورية على حوالي 30 نوعًا من نباتات العسل في أواخر الصيف والخريف:

• كدمة شائعة؛
• شاي إيفان؛
• البرسيم الحلو الأبيض؛
• حكيم حلزوني؛
• البرسيم الأصفر؛
• الهندباء الشائعة، وما إلى ذلك.

تتمتع منطقة باشكيريا بوجود نباتات مزهرة لمدة ثلاثة من أصل أربعة فصول، مما يسمح للنحل المحلي بإنتاج العسل طوال العام تقريبًا.

مشاكل تربية النحل المحلية

مع ذلك، ورغم كون باشكيريا عملاقًا في تربية النحل في الاتحاد الروسي، إلا أنها لا تخلو من التحديات والصعوبات. وتبرز هذه المشاكل بشكل خاص لدى مربي النحل المبتدئين:

• الاحتكار. يستحوذ مركز باشكير للأبحاث العلمية لتربية النحل والعلاج بالنحل المذكور آنفًا على حصة كبيرة من السوق، ويحظى باهتمام إيجابي من سلطات الجمهورية. إلا أن هذا يُشكل خطرًا، إذ تُصبّ التشريعات في صالح المركز بالدرجة الأولى، لا رواد الأعمال الأفراد. علاوة على ذلك، غالبًا ما يجد مربي النحل المبتدئين صعوبة بالغة في منافسة عملاق كهذا.
• التخلف التكنولوجي على الرغم من أن تربية النحل متطورة جدًا في باشكيريا، إلا أن الأمر لا يزال يستغرق قدرًا كبيرًا من الوقت قبل أن تصل أحدث التقنيات إلى الجمهورية.
• إزالة الغابات. تُؤثر هذه المشكلة على العديد من القطاعات، وخاصةً الزراعة، ولكنها تلعب دورًا بالغ الأهمية في إنتاج العسل. الصعوبة واضحة: كلما قلّت أشجار العسل، قلّ إنتاج العسل في النهاية.
• معالجة النباتات العوامل الحشرية. يؤدي ذلك إلى نفوق أعداد كبيرة من النحل. علاوة على ذلك، تُعثر على آثار لهذه المواد الكيميائية لاحقًا في العسل.
• قائمة قصيرة لمناحل التربية، تعمل في تربية سلالة النحل الباشكيرية.
• أسعار مرتفعة للمواد التربية.
• عدم السيطرة استيراد مستعمرات النحل والملكات في جمهورية باشكيريا، يؤدي هذا إلى التهجين من مناطق أخرى ومن الخارج، ونتيجة لذلك، تتدهور جودة سلالات نحل العسل الباشكيرية.

أهم 5 تهديدات للمناحل

• • معالجة الحقول بالنيونيكوتينويد (وفاة 30-70% من العائلات)
• • سوس الفاروا المدمر (خسائر تصل إلى 50٪ من الخلايا)
• • مرض عفن الحضنة الأمريكي (مرض الحجر الصحي)
• • قطع أشجار الزيزفون (انخفاض إنتاج العسل بنسبة 25%)
• • العسل المقلّد (30% من السوق)

قيمة وخصائص عسل الباشكير

مؤشر الدياستاز هو معيار يُستخدم لتحديد قيمة العسل، وهو يمثل نسبة الإنزيمات لكل وحدة حجم. بمعنى آخر، كلما ارتفع محتوى الإنزيمات في العسل، زادت قيمته. في المتوسط، يتراوح مؤشر الدياستاز في العسل المنتج في روسيا بين 4 و10. أما عسل ألتاي، وهو صنف شائع ومطلوب نسبيًا، فيتراوح مؤشر الدياستاز فيه بين 16 و20. أما عسل الباشكير، فيتراوح مؤشر الدياستاز فيه بين 20 و50، مما يجعله أكثر أنواع العسل فائدة.

تُنتج جمهورية باشكورتوستان تشكيلة واسعة من العسل، ولكلٍّ منها قيمته الفريدة. ومع ذلك، يحتوي كلٌّ منها على ثروة من المواد المفيدة:

• الأحماض الأمينية والإنزيمات والبروتينات؛
• الفيتامينات أ، ب، هـ، ك، و ب ب؛
• البوتاسيوم، الحديد، الكبريت، الصوديوم، الفوسفور، الكالسيوم؛
• الكولينات والعفص والزيوت الأساسية؛
• حمض الفوليك.

المنتجات الأكثر فائدة لتربية النحل الباشكيرية هي أنواع العسل التالية:

• الجير. يحتوي عسل الزيزفون الباشكير على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، وهو الرائد في تركيزها لكل وحدة حجم من العسل.
• زهري. إنه أقل بقليل من عسل الزيزفون من حيث محتواه من الإنزيمات: عسل الزهور يحتوي على كميات أقل. ومع ذلك، فإن تركيبه الكيميائي أكثر تنوعًا من عسل الزيزفون.
• الحنطة السوداء. يُعرف بمحتواه العالي من الحديد والبروتين، كما أنه ذو قيمة لقدرته على رفع مستويات الهيموجلوبين وتأثيراته المفيدة على الجهاز العصبي.
• جبل. علاجٌ لا غنى عنه لالتهاب الحلق، والتهاب الحنجرة، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. كما أن له تأثيرًا مفيدًا جدًا على الجهازين العصبي والوعائي.

بغض النظر عن تنوعه، فإن جودة عسل الباشكير وفوائده الصحية معروفة على نطاق واسع. وثقة الناس به كبيرة لدرجة أن عسل الجمهورية يُدرج في النظام الغذائي لرواد الفضاء الروس، فهو جزء من الوجبات اليومية للعاملين في المحطات الفضائية.

نصائح مفيدة لمربي النحل الباشكيريين المبتدئين

قبل البدء بتربية النحل، هناك عاملان لهما أهمية كبيرة بالنسبة للمبتدئين في هذه الصناعة:

1. تُعدّ خلايا النحل متعددة الأجسام الأكثر فعاليةً في باشكيريا. يسمح تصميمها بتربية أعداد كبيرة من النحل في مساحة صغيرة، وهو أمرٌ مهمٌّ لمربي النحل المبتدئين الذين لا يملكون المال الكافي للبدء.
2. إن كثرة مستعمرات النحل لا تضمن إنتاج كمية كبيرة من العسل، بل قد تكون ضارة في كثير من الأحيان: فإذا وقع خطأ، يصعب البدء من جديد، ويستحيل تعويض الاستثمار. لذلك، يُفضل البدء بمشروع صغير، ولكن مستقر وراسخ، ثم التوسع تدريجيًا.

يجب عليك أيضًا الاستعداد مسبقًا للمخاطر الطبيعية وإعداد خطة عمل في حالة ظهور أي من المواقف التالية:

• العدوى والطفيليات. إذا لم يكن هناك أي استجابة، فإن مستعمرات النحل ستبدأ في الانحدار بسرعة، مما يؤدي إلى تدمير السكان بالكامل.
• انخفاض حرارة الجسم. وقد يؤدي هذا إلى انخفاض معدل ولادة النحل، حيث يمكن أن تتجمد اليرقات ببساطة.
• المجاعة. ويحدث بسبب نقص العسل أو خبز النحل، مما يؤدي إلى إضعاف أو حتى موت مستعمرات النحل.
• السموم. أنها تسبب أمراضًا في مستعمرات النحل، بما في ذلك الموت الجماعي.

يُنصح بالبدء بتربية النحل الرمادي القوقازي والنحل الكارباتي إذا كنت في المناطق الجنوبية. تتميز هذه السلالات من النحل بسهولة الصيانة نسبيًا، كما أنها تُنتج محصولًا جيدًا من العسل.

كما أن الاستثمار بكثافة في المخزون والمعدات منذ البداية ليس مجديًا. نادرًا ما يمتلك مربي النحل في البداية منحلًا ضخمًا يحتاج بشدة إلى أدوات وآلات وعمالة. يمكن إنجاز الكثير من العمل يدويًا بسهولة نسبية دون أي تكاليف مالية إضافية.

عند اختيار موقع المنحل، يُفضّل اختيار موقع غني بالنباتات المزهرة. وجود حقل أو بستان قريب يُمثّل ميزة طبيعية لا شك فيها.

إيجابيات وسلبيات تربية النحل في باشكيريا

المزايا تربية النحل في الجمهورية:

عيوب تربية النحل في باشكيريا:

تربية النحل في بشكيريا (فيديو)

يمكنك التعرف على الفروق الدقيقة لصناعة تربية النحل في جمهورية باشكيريا، وكذلك على مركز باشكير للأبحاث لتربية النحل وعلاج النحل، من خلال مشاهدة هذا الفيديو:

ونوصي أيضًا بالقراءة مقالة تعليمية لمربي النحل المبتدئين.

العسل مصدر فخرٍ لباشكورتوستان. فرغم التحديات، يستطيع أي مقيمٍ مجتهدٍ في الجمهورية تحويل تربية النحل إلى مشروعٍ مربحٍ بسهولة. كل ما يتطلبه الأمر هو دراسة جميع المعلومات المتاحة وبذل القليل من الجهد.

الأسئلة الشائعة