من بين جميع السلالات، تبرز الخنازير الفيتنامية ذات البطن الكبيرة بشكل خاص، لأنها معرضة لاكتساب الكثير من الوزن بسرعة، مما يجعلها الأسهل في التعامل معها. تسمين للذبحإن تربية الخنازير تزود المالك بإمدادات من اللحوم.
تاريخ أصل السلالة
اسم السلالة ناتج عن خطأ تاريخي. رُبّيت الخنازير الفيتنامية في جنوب شرق آسيا. ومع ذلك، وصلت إلى أوروبا من فيتنام عام ١٩٨٥، ومن هنا جاء اسمها. أُدخلت الخنازير الفيتنامية مؤخرًا إلى روسيا.
لا يزال العمل جاريًا على تحسين السلالة، ويجري العمل عليه بنشاط في أوكرانيا والمجر وكندا.
الاسم الكامل الصحيح للسلالة هو الخنزير الآسيوي العاشب ذو البطن المنتفخ.
| تكاثر | متوسط وزن الشخص البالغ، كجم | العمر عند الوصول إلى وزن الذبح، أشهر | الخصوبة، الخنازير الصغيرة لكل ولادة | مقاومة الأمراض | متطلبات التغذية |
|---|---|---|---|---|---|
| فيتنامي ذو بطن كبير | 80-100 | 7-8 | 5-20 | عالي | تحتاج الحيوانات العاشبة إلى مكملات الفيتامينات |
| كوري | 70-90 | 8-10 | 6-12 | متوسط | الحيوانات العاشبة أقل طلبًا للمكملات الغذائية |
| الخنازير الصينية الصغيرة | 20-40 | — | 3-5 | عالي | آكلات اللحوم والنباتات، أطعمة خاصة |
يخلط الكثيرون بين هذا النوع والخنازير الكورية، أو يعتقدون أن الخنازير الفيتنامية والصينية حيوان واحد. في الواقع، تُعدّ الخنازير الصينية خنازير صغيرة زخرفية شائعة. ورغم اختلافاتها الكبيرة في المظهر، إلا أنها قريبة من الخنزير الفيتنامي ذي البطن المنتفخ.
وصف وخصائص الخنازير الفيتنامية
الخنازير الفيتنامية حيوانات كبيرة الحجم. يتراوح وزن الخنازير البالغة بين 80 و100 كيلوغرام. ويمكن أن يصل وزن عينات التكاثر من هذه السلالة إلى 150 كيلوغرامًا. تكتسب الخنازير وزنًا سريعًا خلال السنوات الخمس الأولى من عمرها، لكن هذه العملية تتباطأ تدريجيًا. تبدأ أنياب الخنازير البرية بالنمو في عمر ستة أشهر، ويصل طولها إلى 10-15 سنتيمترًا.
لا يُظهر ممثلو هذا الصنف تنوعًا كبيرًا في الألوان. يمكن أن يكونوا:
- الأسود (اللون الشائع في الغالب)؛
- الأسود والأبيض.
من الفروقات الخارجية الملحوظة بين السلالة الفيتنامية وغيرها بطنها المتدلي، والذي يظهر بوضوح منذ الشهر الأول من العمر.
الحيوانات قصيرة البنية الجسمية، ذات أرجل قصيرة ومستقيمة وقوية، وأكتاف وصدر عريضين، ورأس كبير وآذان صغيرة منتصبة، وخطم مسطح، وخطم مطوي.
مزايا وعيوب تربية الخنازير الفيتنامية
يُعدّ الخنزير الفيتنامي ذو الأذنين المتدليتين من أكثر السلالات شعبيةً لسبب وجيه، وهو يعود إلى عدد من المزايا:
- زيادة سريعة في الوزن للذبح. في عمر 7-8 أشهر، يصل وزن هذه السلالة إلى 80 كيلوغرامًا.
- النضج الجنسي المبكر. تصبح الإناث قادرة على إنجاب صغار في عمر أربعة أشهر، بينما تستيقظ غرائز التكاثر لدى الخنازير البرية في عمر ستة أشهر.
- الخصوبة. يمكن أن تلد أنثى الخنزير من 5 إلى 20 خنزيرًا صغيرًا، وتنتج مجموعتين من الخنازير سنويًا.
- سهولة التكاثر. إناث الخنازير الفيتنامية ذات البطن المنتفخة هي أمهات حنونات لا تهاجم صغارها، على عكس الخنازير من السلالات الأخرى.
- العُشب. تُسهّل هذه السمة على المزارعين إطعام حيواناتهم.
- مناعة عالية. لا تُصيب الأمراض الشائعة التي تُصيب الخنازير خنازير البطن الكبيرة الفيتنامية، لذا لا تحتاج إلى تطعيمات.
- ذاكرة النباتات السامة. تتذكر الحيوانات الأطعمة التي أضرت بها، وتنقل هذه المعرفة إلى الأجيال القادمة عبر جيناتها.
- النظافة. تقضي خنازير هذا الصنف حاجتها دائمًا في نفس المكان، بعيدًا عن أماكن النوم والتغذية.
- لا يتأثر هذا الصنف بتقلبات المناخ، فهو يتحمل الحرارة والبرودة الشديدة بسهولة.
- مسالمة. الخنازير الفيتنامية غير عدوانية، ودودة، لا تأكل صغارها، ولا تعض، ولا تصرخ، بل ويمكن تدريبها أيضًا.
- لا يوجد رائحة كريهة.
- لحم ثمين. طري جدًا ويحتوي على مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار.
لهذه السلالة عيوب قليلة، منها:
- حساسية الحيوانات للإصابة بالديدان الطفيلية.
- تشكل التيارات الهوائية في حظيرة الخنازير خطورة خاصة على الخنازير الفيتنامية.
كيفية اختيار الخنازير الصغيرة؟
هناك عدد من القواعد التي إذا اتبعتها، سوف تساعدك على الحصول على خنازير فيتنامية صغيرة قوية وصحية ذات بطن منتفخ:
- قم بشراء الخنازير الصغيرة في عمر شهر واحد، ثم سوف يعتادون على البيئة الجديدة بشكل أسرع وأسهل.
- تعرف من المربي على وزن الطفل عند الولادة وديناميكيات زيادة الوزن.
- اطلب رؤية والدي الخنزير الصغير؛ فمظهرهما يحدد جودة النسل. انتبه جيدًا للأنثى؛ يجب أن تكون أنحف وذات فصوص حليب متدلية. هذه علامة على أن صغارها يبلغون من العمر شهرًا تقريبًا.
- يجب أن يكون لدى الشبل نفسه أرجل قوية وعضلات بارزة وبطن مترهل.
- لأغراض التكاثر، تجنب شراء خنازير صغيرة من نفس القطيع أو من آباء ذوي صلة قرابة. ستكون ذريتهم مريضة وتشوهات خلقية.
- انتبه لمزاج الخنازير الصغيرة. إذا كانت بصحة جيدة، فإنها ستهزّ ذيولها وتلعب بنشاط.
- عند شراء الخنازير الصغيرة، اسأل المالك عن نوع العلف الذي كان يُطعمها إياها. يمكن نقل الخنازير الصغيرة إلى أي نظام غذائي آخر، ولكن تدريجيًا لتجنب اضطرابات البراز.
- × تجاهل وزن الولادة وديناميكيات زيادة الوزن
- × شراء خنازير صغيرة من بطن واحد للتكاثر
- × التقليل من أهمية فحص والدي الخنزير الصغير
ظروف السكن، حظيرة الخنازير
تعتبر الخنازير الفيتنامية ذات البطن الكبيرة متواضعة، ولكن إذا كنت تخطط لتربية هذا الصنف على المدى الطويل، فمن الأفضل الاستعداد جيدًا. للبدء، قم ببناء حظيرة الخنازير:
- يجب أن تكون متينة وخالية من الفجوات. يُفضّل أن تكون النوافذ أعلى من ارتفاع الخنازير للسماح بتدوير الهواء دون تعريض الحيوانات لتيارات هوائية. الطوب هو المادة المثالية للحظيرة.
- يُنصح بصب الخرسانة على الأرض، فهذا يُسهّل تنظيف ما بعد الخنازير.
- تُقسّم حظيرة الخنازير إلى حظائر بفواصل خشبية. "النعال" صغيرة الحجم، لذا يجب أن تكون الحظائر المخصصة لها صغيرة.
- يتم تركيب منصات النوم الخشبية في الأقسام.
- يُنصح بالتدفئة. تتحمل هذه السلالة الصقيع، لكن زيادة الوزن ستقل. قد تكون درجات الحرارة المنخفضة قاتلة للأنثى وصغارها.
تخرج الخنازير الفيتنامية للرعي طوال العام. لذلك، تحتاج الخنازير إلى حظيرة. يجب أن تكون مسيّجة، ومغطاة بغطاء نباتي يحميها من الحرّ وسوء الأحوال الجوية. يُنصح بحفر بعض جذوع الأشجار الخشنة لتحتكّ بها، وتشكيل بركة طينية. هذا يسمح للخنازير بالانتعاش في الحرّ ويبعد الحشرات المزعجة. يجب تغيير ماء البركة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.
التغذية والمنتجات
بعد أن علم العديد من المزارعين عديمي الخبرة أن الخنازير الفيتنامية ذات البطن المنتفخة حيوانات عاشبة، يطعمونها المراعي فقط. ورغم أن الخنازير تبقى على قيد الحياة على هذا النظام الغذائي، إلا أنها لن تحقق الزيادة المطلوبة في الوزن.
بالإضافة إلى الرعي الطبيعي، الذي يضمن العشب الطازج في النظام الغذائي، من المفيد توفير ما يلي للخيول "الفيتنامية":
- تبن البرسيم والبرسيم الحجازي؛
- الكوسة الطازجة، اليقطين، الجزر، التفاح؛
- بطاطس مسلوقة؛
- مكملات الفيتامينات.
تتغذى هذه السلالة على خليط علف حبوب يتكون من الشعير والقمح المطحونين. يمكن إضافة البقوليات والشوفان والذرة، ولكن ليس أكثر من 10% من الوزن الإجمالي. وإلا، ستؤدي إلى تراكم الدهون الزائدة.
تتحسن نكهة اللحم عند تغذية الخنازير على علف رطب. لتحضيره، يُنقع خليط من الحبوب مع ٥-١٠ غرامات من الملح في الماء المغلي.
يجب إعطاء الخنازير الحليب والبيض ومصل اللبن وزيت السمك والفيتامينات. تُضاف هذه المكملات إلى عصيدة الحبوب المبردة.
تتمتع الخنازير الفيتنامية ذات البطن الكبيرة بمعدة وأمعاء صغيرة، لذا أنها ليست صالحة للأكل:
- الأعلاف الخشنة؛
- قَشَّة؛
- بنجر العلف؛
- الأطعمة الغنية بالألياف؛
- وفرة الذرة والشوفان والبازلاء في العلف.
عند رعاية هذا الصنف، من الضروري إعطاؤه أدوية إزالة الديدان بانتظام.
وننصحك أيضًا بالقراءة، كيفية صنع وحدة تغذية الخنازير بنفسك.
التكاثر
أهم شيء في تربية الخنازير ذات البطن المنتفخ هو منع تزاوج الخنزير البري مع أنثى الخنزير. سيكون النسل مريضًا، وسيزداد وزنه بشكل ضعيف، وقد يكون عقيمًا. لمنع ذلك، عليك معرفة علامات استعداد الخنزيرة للتزاوج:
- القلق والعصبية؛
- تورم الحلقة التناسلية؛
- ظهور إفرازات من الأعضاء التناسلية؛
- التجميد في مكانه عند تطبيق الضغط على العجز.
مع أن الخنازير تصل إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر أربعة أشهر، بل وفي بعض الحالات قبل ذلك، إلا أنه لا ينبغي تربيتها إلا عندما تصل إلى وزن مناسب - 32-35 كيلوغرامًا. وإلا، فسيكون صغارها ضعيفين، وقد تواجه الخنازير صعوبة في حمل المهر والولادة.
تحمل أنثى الخنزير الحامل صغارها لمدة ١١٤-١١٨ يومًا. في بطنها الأول، تلد حوالي خمسة خنازير صغيرة. يتراوح متوسط عدد الخنازير الصغيرة في البطن التالي بين ١٠ و١٢، وقد يصل إلى ٢٠ خنازير.
قبل خمسة إلى ستة أيام من موعد الولادة، ستبدأ الخنزيرة بالراحة وبناء عش من القش أو التبن. إذا سقط بطنها وظهر اللبأ على ثدييها، فستبدأ عملية الولادة خلال 10 إلى 20 ساعة. إليك ما يجب الاستعداد له:
- نظف الحظيرة وضع فيها تبنًا طازجًا.
- أحط منطقة الخنازير الصغيرة بسياج وعزلها. خلال الأيام الأولى، يجب إبقاء الخنازير الصغيرة في درجة حرارة لا تقل عن ٢٠ درجة مئوية، ويفضل أن تتراوح بين ٣٠ و٣٢ درجة مئوية.
- زيادة التدفئة الشاملة للحظيرة.
- تأكد من حصول الأنثى على ماء نظيف دائمًا. لن تتغذى يوم الولادة.
- تنظيف وتطهير الجهاز.
- قم بإعداد مكان معزول للخنازير الصغيرة.
- توفير المياه النظيفة للخنزير.
- تحضير الأدوات والأدوية اللازمة.
يتجنب الكثيرون التدخل في عملية الولادة ويتركون صغار الخنازير وشأنها خلال الأيام القليلة الأولى. ومع ذلك، قد يؤدي هذا إلى نفوقها، خاصةً خلال بطن الخنزيرة الأولى. تولد الخنازير جائعة جدًا، وإذا لم تُنتج الخنزيرة اللبأ مبكرًا أو بعد الولادة مباشرةً، فقد تموت. لذلك، من المهم الاستعداد للولادة مسبقًا:
- خيار احتياطي لتغذية الخنازير الصغيرة حديثي الولادة؛
- حفاضات للمسح والتغليف؛
- قطعة قماش نظيفة من الفلانيل لإزالة المخاط من العينين والجهاز التنفسي؛
- مطهر (على سبيل المثال، محلول الكلورهيكسيدين)؛
- مقص وخيط لخياطة الحبل السري؛
- اليود والقطن لكوي الجرح.
تستغرق عملية المخاض لدى الخنازير الفيتنامية من 3 إلى 5 ساعات. ويُشير خروج المشيمة إلى انتهاء العملية.
تربية الأبناء
تُحاط الخنازير الصغيرة برعاية أمهاتها، فحليبها يُزودها بجميع العناصر الغذائية التي تحتاجها في الأيام الأولى من حياتها. مع ذلك، قد تُبعد الخنازير الصغيرة القوية الخنازير الأضعف عن حلماتها، لذا يجب مراقبة ذلك، ومساعدة الجميع على الحصول على التغذية اللازمة.
لا يحتوي حليب الخنازير على حديد، مما يؤدي غالبًا إلى فقر الدم لدى صغارها. لذلك، تُعطى حقن عضلية من مكملات الحديد المخصصة للحيوانات، بالجرعة وعدد الحقن الموصوفين وفقًا للتعليمات.
يتم إدخال الإضافات التالية إلى النظام الغذائي الأسبوعي للصغار:
- الطباشير؛
- فحم؛
- الكالسيوم؛
- الفوسفور.
- • تقديم المكملات الغذائية من الفيتامينات منذ الأسبوع الأول من الحياة.
- • توفير إمكانية الوصول إلى المياه النظيفة منذ اليوم العاشر.
- • الانتقال تدريجيًا إلى طعام الكبار بحلول عمر شهر واحد.
في اليوم العاشر، يُعطى الخنزير الصغير وعاءً للشرب مملوءًا بالماء النظيف؛ وبحلول هذا الوقت، يجب أن يكون وزن كل خنزير صغير كيلوغرامًا واحدًا على الأقل. في اليوم العشرين، تُضاف عصيدة الأعلاف المختلطة مع الفيتامينات إلى نظامه الغذائي. في عمر شهر واحد، يكون الخنزير الصغير قد تناول طعامًا للبالغين. في هذا العمر، يزن الخنزير الصغير 3 كيلوغرامات ويكون جاهزًا للبيع.
يجب أن يتم الفطام تدريجيًا، وليس بين عشية وضحاها، مع توفير بديل للحليب للخنازير الصغيرة. وإلا، ستعاني الخنازير الصغيرة من نقص غذائي، وستصاب الخنزيرة بالتهاب الضرع.
في عمر الأربعين يومًا، يمكن إعطاء الخنازير الصغيرة علاجات مضادة للديدان، مثل دواء بروفادازول.
تربية الخنازير الفيتنامية كعمل تجاري
يبلغ سعر الخنزير الفيتنامي الصغير ذو البطن المنتفخ 3000 روبل، بينما يبلغ سعر الخنزير البالغ 8000 روبل. للتكاثر، يكفي ذكر وأنثيين فقط.
تتطلب رعاية وتغذية هذا الصنف استثمارات قليلة. ونتيجةً لذلك، تُسترد جميع التكاليف خلال عام واحد.
إن خصائصها الغذائية ومستوياتها المنخفضة من الكوليسترول الضار، وهي نادرة في لحم الخنزير، تجعل خنازير البطن الفيتنامية فريدة، مما يزيد من قيمتها. وهي مطلوبة بشدة في أسواق المزارعين وأسواق المواد الغذائية.
في أسواق اللحوم، يُقدَّر لحم الخنازير الصغيرة بشكل خاص. ومع ذلك، غالبًا ما تُسلَّم الحيوانات البالغة التي يتراوح وزنها بين 80 و100 كجم إلى الذبح.
لمعرفة المزيد عن رعاية وتغذية وتربية الخنازير الفيتنامية ذات البطن المنتفخة، شاهد هذا الفيديو:
حاليًا، يُعدّ الخنزير الفيتنامي ذو البطن المنتفخ أكثر السلالات ربحيةً للتربية المنزلية. فهو ينمو بسرعة، ويُنتج صغارًا كبيرة، ويتمتع بجهاز مناعة قوي، وطبيعته هادئة. يتميز لحمه بخصائص مفيدة أكثر من سلالات الخنازير الأخرى. تكاليف صيانته ضئيلة، ويُغطّى بالكامل من خلال بيع أول بطن.