كيفية دباغة جلد الغنم في المنزل؟

تجهيز جلود الأغنام عمليةٌ متعددة الخطوات تتطلب اجتهادًا وقوةً بدنية. عادةً ما يُمارس هذه الحرفة متخصصون، ولكن يُمكن لأي مبتدئ إتقانها بقليل من الجهد. لنتعلم معًا كيفية تجهيز جلود الأغنام والحفاظ عليها بأنفسنا.

خصائص معالجة الجلد

تُعدّ الجلود مصدر دخل مهم لمربي الأغنام. ومع ذلك، يتخلص العديد من المربين منها ببساطة، رافضين عملية الدباغة. إنها عملية شاقة حقًا. يُفضّل بعض مربي الأغنام نقل الجلود الخام إلى نقاط تجميع خاصة. مع ذلك، إذا كانت المسافة بين المزرعة ونقطة التجميع طويلة ولم يتبقَّ سوى عدد قليل من الجلود، فإن هذه الرحلات غير مُربحة.

الحل الأمثل هو دباغة الجلود بنفسك بدلًا من رمي المواد الخام الثمينة. إليك ما يجب معرفته عن الدباغة:

• وتنقسم العملية إلى عدة مراحل:
  • التمليح؛
  • تخليل؛
  • غسل؛
  • دباغة؛
  • تجفيف.
• عند تحضير الجلود لمعاطف الفرو، يجب أخذها من أغنام من نفس العمر واللون، وفي نفس الموسم. في المزارع الصغيرة، يمكن جمع الجلود تدريجيًا مع ذبح الأغنام. يتطلب معطف الفرو 7-8 جلود.
• تستغرق عملية التصنيع بأكملها حوالي شهر.
• يُفضّل تجفيف البشرة في الهواء الطلق في الطقس الجاف. ويُفضّل تسميرها في الصيف.
• بالنسبة للإنتاج، ستحتاج إلى أبسط المواد:
  • مسحوق الغسيل؛
  • ملح؛
  • خل؛
  • نشارة الخشب.
• قم بإعداد كمية كافية من المحلول بحيث تطفو جلد الغنم فيه وتغطى إلى الأعلى.

الجانب اللحمي هو الجزء الجلدي من الجلد. جودة دباغته تحدد مظهر المنتج وعمره الافتراضي.

من الذي ينبغي أن يفعل هذا؟

يُجري مُختصّون يُسمّون صُنّاع الفراء عملية معالجة الجلود. بالإضافة إلى إلمامهم بتقنيات تجهيز الجلود، يتطلّب صُنّاع الفراء قوة بدنية عالية، إذ يتعيّن عليهم التعامل مع المواد الخام الرطبة. يزن جلد واحد حوالي 10 كجم عندما يكون مبللاً. ويتطلّب رفع وسحق جلود الأغنام الخام قوة عضلية كبيرة.

عملية تجهيز جلد الغنم طويلة وتتطلب جهدًا كبيرًا. لإنتاج جلد مُجهز بشكل مثالي، يجب أن يكون الشخص متخصصًا ماهرًا. تجهيز عالي الجودة أسهل في بيئة المصنع. أما التجهيز الحرفي فيؤدي إلى جودة أقل، فقد تظهر عيوب في الجلد، ورائحة كريهة، وثقل. المنتجات الناتجة غير مناسبة لأي شيء سوى الأرضيات.

مواد خام

هناك ثلاثة أنواع من المواد الخام:

• الفراء؛
• مدبغة؛
• معطف الفرو.

يتطلب كل نوع تقنية دباغة خاصة. خصائص إنتاج جلود الأغنام:

• يُستخرج جلد الغنم من الأغنام ذات الصوف الناعم وشبه الناعم. يتميز فراء هذه السلالات بسماكة وملمس متجانس بشكل غير عادي، ويتكون من ألياف زغبية. يحتوي جلد هذه الحيوانات على نسبة عالية من الدهون (20-30%). تُلبس المنتجات المصنوعة من جلد الغنم مع توجيه الفراء للخارج.
• يتميز جلد الأغنام بمتانته ومقاومته للرطوبة. تُستخرج هذه المادة الخام من صوف الأغنام الخشن. نسيج الجلد أقل دهنية من نسيج الفراء. تتطلب عملية تجهيز جلد الأغنام عناية أكبر بأنسجة الجلد.
• الجلود الخام غير مناسبة لصناعة معاطف الفرو أو منتجات الفراء الأخرى. يُستخدم جلد الغنم في صناعة الجلود والجلد المدبوغ.

تختلف أنماط ارتداء أنواع مختلفة من جلود الأغنام:

• فراء جلد الغنم. في الإنتاج، تستمر العملية على مدار الساعة بالتسلسل التالي: النقع، الكبس، القص، إزالة اللحم، إزالة الشحوم، الغسيل، التخليل، المعالجة، الدباغة، المعالجة، الصباغة، الغسيل، الدهن، التجفيف، والدرفلة. في الإنتاج الحرفي، يقل عدد المراحل، ولكن الجودة أيضًا أقل.
• معطف من فرو الغنم. تتكون عملية الدباغة من المراحل التالية: النقع، التنعيم، إزالة الشحوم، التخليل، الدباغة، الصنفرة الرطبة، التحييد، الصباغة، إزالة الشحوم من نسيج الجلد، والتشطيب. والعملية مستمرة.

الاستعداد للعملية

من أجل تسمير البشرة بنجاح، يجب أولاً تقشيرها بشكل صحيح.

طريقة التحضير:

1. اقطع أولاً عند الرقبة، ثم عبر البطن، وباتجاه قاعدة الذيل. ثم اقطع بشكل دائري بالقرب من مفاصل الرسغ والعرقوب في الأرجل الأمامية والخلفية على التوالي. انزع الجلد بسكين، مع الحرص على عدم ترك أي ضرر، كالتمزقات أو الجروح.
2. بعد إزالة الحطام الكبير من جلد الغنم، ضعه على الجانب اللحمي متجهًا لأعلى.
3. قم بفحص سطح الجلد بعناية؛ إذا كان هناك أي بقايا من اللحوم أو الدهون أو الأوتار على الداخل، اكشطها بسكين.
4. بعد طي جلد الغنم إلى نصفين، اتركيه ليبرد في غرفة باردة لبضع ساعات.
5. بعد ساعتين، يبدأون بارتداء ملابسهم. لا يُمكن الانتظار أكثر من ساعتين.

المواد الخام الطازجة أسهل في التعامل معها من المحفوظة. ومع ذلك، إذا تعذر التعامل مع الجلود فورًا، فيتم حفظها.

الأدوات والمعدات

تتطلب مرحلة تجهيز الجلود تجهيزًا خاصًا. تُجهز الجلود يدويًا أو باستخدام آلات متخصصة، تُستخدم في ساحات تجهيز الجلود ومزارع الماشية الكبيرة.

ما ستحتاجه للحشو:

• ظهر السفينة لوح صلب تُفرش عليه الجلود. يجب أن يكون سطحه محدبًا وناعمًا.
• منصة نقالة - يتم جمع الجانب اللحمي فيه.
• مزدرياك سكين حادّ مقوّس بمقبضين، يُستخدم لإزالة بقايا الدهون واللحوم.
• آلة تقطيع اللحم يزيل الشحوم بفعالية. تأتي الآلات مزودة بعمود شفرة واحد أو اثنين، ويتم التحكم في عمود الشفرة هيدروليكيًا أو هوائيًا.

تتوفر أيضًا مجموعة كاملة من أدوات القطع الحادة للتقشير اليدوي للجلود. تُعالَج الجلود باستخدام آلات تقشير بتصاميم متنوعة:

• سكين تقطيع اللحم؛
• لحم مستقيم؛
• لحم مسنن؛
• سكين تقطيع اللحم قابلة للتفكيك؛
• أرنب - للانفصال؛
• جديلة؛
• سكين الحفر.

يتطلب تجهيز الجلود أيضًا حاويات كبيرة تتسع للجلود المُفرودة بالكامل. في منشآت الإنتاج التي تُجرى فيها عملية تجهيز الجلود بانتظام، بالإضافة إلى آلات نزع اللحم، تُستخدم أجهزة طرد مركزي خاصة لتجفيف الجلود.

الحفاظ على الجلود

لمنع التلف، تُحفظ المادة الخام. يتضمن الحفظ تجفيف الجلود ونقعها بالملح. تُعتبر المادة الخام محفوظة إذا احتوت على نسبة لا تقل عن ١٢٪ ملح ولا تزيد عن ٤٨٪ ماء.

يقضي التمليح على معظم الكائنات الحية الدقيقة في الجلود الطازجة. ولا يُسبب الحفظ أي تغيرات ملحوظة في الكولاجين الذي يُوفر مرونة الجلود والفراء. ولا يُمكن استخدام تجميد أو تجفيف المواد الخام لحفظها؛ فهي ستفسد حتمًا.

نصائح مفيدة:

• لمنع فقدان الجلود لقوتها، لا تقم بتمديدها.
• عند نثر الملح، قومي بتوزيعه بالتساوي على السطح بأكمله.
• قم بتخزين جلود الأغنام المملحة في مكان مظلم لمنعها من التصلب والتشقق.
• قم بفحص حالة الجلود بشكل دوري - قم بتهويتها، وشد الفراء.

إذا بدأ جلد الغنم المحفوظ في تساقط الفراء، فسوف يفسد قريبًا - يجب تكرار عملية التمليح.

طريقة الملح الرطب

تُستخدم طريقة الحفظ هذه فقط خلال فصل الشتاء. تتم عملية التمليح دون تجفيف لاحق. تتم عملية التمليح كما يلي:

• في مكان جاف ومظلل وبارد، ضعي القشرة مع توجيه جانب اللحم لأعلى.
• بعد فرد جلد الغنم، يُرشّ بالملح. تتراوح كمية الملح بين 30 و40% من وزن المادة الخام المراد تمليحها. عادةً، تحتاج كل قطعة جلد إلى 800 غرام من الملح.
• يستمر التمليح لمدة 7-8 أيام.

قبل لف جلود الأغنام المحفوظة، يتم طيها بحيث يكون جانب اللحم إلى الداخل:

• اطوِ الجزء العلوي إلى ربع؛
• اطوِ الأجزاء الجانبية باتجاه المركز - بمقدار الربع؛
• ثني الجلد على طول التلال؛
• لفها ابتداءً من الرقبة؛
• ربط الحزمة بالخيط.

طريقة الملح الجاف

المرحلة الأولى من الحفظ تُشبه إلى حد كبير طريقة التمليح الرطب، حيث يُملّح الجلد بنفس الطريقة تمامًا. مع ذلك، تُستخدم كمية أقل قليلًا من الملح، إذ يُعزّز تأثير الملح بإضافة النفثالين، المُستخدم لطرد الآفات. يُنصح بتركيز النفثالين بنسبة 0.8% من وزن الجلد.

تُكدّس الجلود المرشوشة بالملح في أكوام. بعد يومين أو ثلاثة أيام، تبدأ بالجفاف، وتُعلّق على أعمدة مُقوّسة. تُعلّق الجلود مُنحنية على طول ظهرها.

جفف جلد الغنم من كلا الجانبين، أولاً مع توجيه جانب اللحم لأعلى، ثم جانب الفرو لأعلى. عند اكتمال عملية التجفيف، يجب أن تكون درجة الحرارة 30 درجة مئوية.

يُمنع تجفيف الجلود تحت أشعة الشمس المباشرة. صيفًا، تُجفف في الظل، وشتاءً في الداخل.

طريقة الحمض والملح

هذه هي أفضل طريقة لتجهيز جلود الأغنام. مكونات خليط المواد الحافظة:

• ملح الطعام – 85٪؛
• الشبة الألومنيوم والبوتاسيوم - 7.5٪؛
• كلوريد الأمونيوم – 7.5٪.

لضمان حفظ متجانس، اخلط المكونات جيدًا. يتطلب جلد الغنم الواحد حوالي 1.5 كجم من الخليط. افرك الخليط على جانب اللحم، ثم رشّه بسخاء على كامل السطح. خزّن جلود الغنم المملحة لمدة 5-7 أيام، تمامًا كما هو الحال في التعليب بالملح الرطب.

أثناء عملية الحفظ، يحدث تفاعل يُنتج حمض الكبريتيك، الذي يُجفف المادة الخام بفعالية ويمنع نمو الكائنات الدقيقة. وتضمن كبريتات الألومنيوم الناتجة عملية الدباغة. وبفضل تقنية الحفظ بالملح الحمضي، يُمكن حفظ جلود الأغنام لمدة ستة أشهر باردة أو شهرين دافئين.

التعليب الطازج والجاف

تُستخدم هذه الطريقة في الصيف إذا تعذر الحصول على الملح لأي سبب. تُجفف الجلود ببساطة في مكان مظلل. لا تضمن طريقة الحفظ هذه جودة المنتجات.

مراحل التجهيز – تعليمات خطوة بخطوة

تخضع جلود الأغنام لنفس مراحل الدباغة التي تخضع لها أي جلود أخرى. يُفضّل البدء بمعالجة الجلود فور نزعها. كل دقيقة ضائعة ستؤثر سلبًا على جودة المنتج النهائي.

النقع

للنقع، ستحتاج إلى وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب جلد الغنم بشكل مريح. يُحضّر المحلول من:

• ملح الطعام؛
• الفوراسيلين أو الفورمالين؛
• حمض الخليك.

كيفية تحضير محلول النقع:

• يذاب الفوراسيلين في الماء – يؤخذ 2 قرص لكل 1 لتر، أو 0.1 مل من الفورمالين؛
• أضف 30 إلى 50 جرامًا من الملح لكل لتر؛
• يضاف الخل للحصول على تأثير مطهر، 5 جرام لكل 1 لتر؛
• يضيف صناع الفراء ذوو الخبرة منقوع البلوط أو البتولا أو الصفصاف إلى المحلول، وهو مصنوع من أوراق هذه الأشجار. أضف ما لا يزيد عن 0.5 لتر من المنقوع إلى 10 لترات من الماء.

بعد النقع، تُنقع الجلود في المحلول المُجهز لمدة ١٢ ساعة على الأقل. إذا لم يكن نصف يوم كافيًا لتليين الجلد، تُكرر العملية. للتأكد من جاهزية الجلد للخطوة التالية، اكشط جانب اللحم بظفرك. إذا انفصل بسهولة، فابدأ بإزالة اللحم.

إضفاء اللحم

الغرض من إزالة اللحم هو إزالة الدهون والشحوم المتبقية، بالإضافة إلى الجلد الزائد، من السطح الداخلي للجلد. تتم عملية إزالة اللحم كما يلي:

• ممتدة على آلة خاصة، وإذا لم تكن موجودة، فببساطة على سطح مستو؛
• اكشط من الداخل بسكين غير حاد أو مكشطة حديدية خاصة.
• أولاً، قم بمعالجة الجزء الخلفي، ثم انتقل إلى جزء الرأس.

يتم تقطيع الجلود فقط بأداة غير حادة، ولا يُسمح بالحدة حتى لا يتم قطع المادة.

إزالة الشحوم

بعد إزالة اللحم، يتم غسل الجلد بغمره في محلول محضر من:

• ملح الطعام – 20 جم؛
• مسحوق الغسيل – 3 جرام.

الجرعات المذكورة لكل لتر من الماء. بعد الغسل، انزع جلد الغنم واعصره. يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية.

تخليل

تهدف هذه المرحلة إلى تحسين خصائص المادة الخام. يُليّن التخليل جلد الغنم ويجعله أكثر مرونة.

طريقة تحضير محلول التخليل:

• ماء بدرجة حرارة الغرفة – 2 لتر؛
• الملح – 100-120 غرام؛
• خل 9% – 1 لتر.

بدلاً من الخل، يمكنك تناول حمض الأسيتيك - 30 جم، أو حمض الفورميك - 10 جم.

يُترك الجلد منقوعًا في محلول الخل والملح لنفس المدة التي كان من المفترض أن يُنقع فيها - ١٢ ساعة. لاختبار مرونة الجلد، يُكوى وهو مطوي من المنتصف. في حال نجاح العملية، سيظهر خط تجعد واضحًا على السطح المُفرود.

إذا كان الجلد سيُستخدم في صناعة الملابس أو الأغراض التي ستلامس البشر مباشرةً، فيجب تحييد محلول التخليل. للقيام بذلك، انقع الجلد في محلول صودا الخبز لمدة ساعة (غرام واحد من صودا الخبز لكل لتر من الماء). يُقلل التحييد من قوة جلد الغنم، ولكنه يُصبح مضادًا للحساسية. يُستكمل التخليل بغسل الجلد مرة أخرى تحت الماء الجاري.

دباغة

الهدف من الدباغة هو زيادة قوة جلد الغنم. لكل لتر من الماء، خذ:

• ملح الطعام – 50 غرام؛
• عامل دباغة الكروم – 6 جرام.

ضع الجلد في الوعاء، مع التأكد من تغطية المحلول له بالكامل. اتركه لمدة 48 ساعة. سخّن المحلول من حين لآخر للحفاظ عليه دافئًا.

بعد فحص الجرح، قيّم نتائج الدباغة باستخدام عدسة مكبرة. إذا كان اللون موحدًا، تكون العملية قد اكتملت. لتعزيز تأثير الدباغة، أضف مغلي جذر حماض الحصان إلى المحلول.

لجلد الغنم رائحة كريهة، ويجب التخلص منها. لتحقيق ذلك، يُضاف الشب إلى محلول الدباغة بمعدل 7 غرامات لكل لتر. يزيل الشب الرائحة، ويزيد من ليونة جلد الغنم، ويُعقمه، ويُسرّع جفافه.

فاتورة المرافق

الغرض من التزييت هو جعل الجلد لامعًا. يُحضّر محلول من:

• ملح الطعام – 100 غرام؛
• الجلسرين – 25 جم؛
• الأمونيا – 20 جم؛
• صفار البيض – 70 غرام.

يتم دهن الجانب اللحمي بهذا المحلول، ثم يتم طي جلد الغنم بحيث تلامس الجوانب الداخلية بعضها البعض.

تجفيف

قبل التجفيف، يُعصر الجلد جيدًا، باستخدام جهاز طرد مركزي مثلًا. ثم يُجفف جلد الغنم في غرف حرارية على درجة حرارة 40 درجة مئوية، أو في الهواء الطلق. أثناء التجفيف، يُعجن الجلد ويُشد لتليينه. يُنظف جانب اللحم بالخفاف. يستغرق التجفيف عادةً ثلاثة أيام.

المعالجة النهائية

الخطوة الأخيرة في عملية الدباغة هي تنظيف الشعر. يُدقّ جلد الغنم بعصا، ثم يُملّس الوبر بفرشاة ملابس. ثم يُفرك الفرو بنشارة خشب الأشجار المتساقطة. تُسخّن نشارة الخشب على صينية خبز، ثم تُخلط مع مذيب مثل زيت التربنتين، أو البنزين، أو الأسيتون، إلخ.

يُفرك الفرو بنشارة الخشب الساخنة المنقوعة في مذيب. ثم يُدق الجلد بعصا. يُعلق الجلد النهائي ليجف، ويستغرق ذلك من يوم إلى يومين. بعد ذلك، يُمكن تخزينه لفترة غير محددة كمواد خام لمنتجات الفراء.

بمجرد أن تتعلم كيفية دباغة جلود الأغنام، ستتمكن من فعل الشيء نفسه مع أي جلود حيوانات. الآن، لن تضطر إلى التخلص من الجلود أو الذهاب إلى دباغة واحدة أو اثنتين فقط - يمكنك القيام بذلك بنفسك.

الأسئلة الشائعة