كل شيء عن الأبقار القزمة: الأصل، نظرة عامة على السلالة، المزايا والعيوب

تُربى الأبقار القزمة للحصول على الحليب أو لقيمتها الجمالية. ومع ذلك، هناك سلالات تُربى للحصول على اللحم. بالمقارنة مع البقرة العادية، فإن إنتاج حليب الأبقار القزمة ضئيل. يزن البقرة الواحدة حوالي 100 كجم، ويصل إنتاجها إلى 3 لترات من الحليب يوميًا. مع ذلك، فإن تربية هذا النوع أسهل بكثير، وإنتاجيته أكثر من كافية لعائلة واحدة.

من أين جاءت الأبقار القزمة؟

للأبقار القزمة أسلاف برية. على سبيل المثال، عاشت أسلاف الزيبو منذ زمن طويل في جزيرة سريلانكا. ورغم شيوع هذه الحيوانات هناك منذ زمن طويل، إلا أن العلماء الهنود اهتموا اهتمامًا بالغًا بالأبقار الصغيرة. ففي الهند، تُعتبر الأبقار مقدسة، ويُعدّ اقتناء نسخة مصغرة منها لأغراض دينية أكثر ربحية من اقتناء حيوان كامل الحجم. وفي الهند، نشأت سلالة الزيبو.

سرعان ما انتشر هذا التوجه في الغرب. في أمريكا، كانت الأبقار الصغيرة تُربى في البداية للترفيه فقط، أما في إنجلترا، حيث كانت المراعي الحرة نادرة، فقد رُئيت الأبقار الصغيرة فورًا من منظور عملي.

الميزات والأداء

وفقًا لأحدث البيانات، يوجد 30 سلالة من الأبقار الصغيرة حول العالم. تشترك جميعها في خصائص متشابهة:

• يتراوح وزنها بين 100-110 و250-350 كجم (حسب السلالة).
• الارتفاع – لا يزيد عن 1 متر.
• إنتاج الحليب اليومي ٢-٣ لترات. في بعض السلالات، يتراوح بين ٦ و٨ لترات.

مميزات الأبقار المصغرة:

• حليب لذيذ جدًا وذو تركيبة كيميائية وبيولوجيية جيدة.
• مناعتها القوية تُعدّ مصدر فخر للمربين. نادرًا ما تُصاب الأبقار بالمرض، وإذا أُصيبت بنزلة برد، تتعافى منها بسهولة.
• يتمتع الحليب بخصائص غذائية قيّمة. تشير كرياته الدهنية الصغيرة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفسفوليبيدات، وهي ضرورية لنمو الدماغ.

للأسف، لم تكتسب الأبقار القزمة شعبية واسعة في روسيا بعد. شراء عجل منها مكلف. فبينما يُطلب عجل واحد في الهند بسعر 100 دولار، يصل سعر زيبو هنا إلى 7000 دولار.

لتربية بقرة صغيرة، عليك أن تنفق حوالي 1000 روبل شهريًا على التبن.

المرتفعات

تُعد هذه السلالة من أكثر سلالات الأبقار إنتاجيةً بين الأبقار القزمة. تُربى ماشية المرتفعات، التي نشأت في المرتفعات الاسكتلندية، في جميع أنحاء العالم. سلفها الجيني هو الأبقار السلتية.

الوصف الخارجي:

• قرون طويلة متباعدة إلى الجانبين - يمكنها حماية نفسها من الحيوانات المفترسة؛
• شعر كثيف، طويل، مموج أو مزدوج الطبقات؛
• يوجد تحت الفراء طبقة تحتية تسمح للحيوانات بتحمل البرد دون أن يكون لديها طبقة سميكة من الدهون؛
• هناك هامش طويل - يحمي العينين من الرياح والحشرات؛
• لون المعطف - أسود، أحمر، رمادي-بني، أصفر، فضي؛
• الجزء الخلفي من الجسم مرتفع قليلا؛
• الجسم صغير والأرجل قصيرة.

تُقدَّر هذه السلالة لحومها الخالية من الدهون. ومع ذلك، تتميز أبقار المرتفعات بطبعها الهادئ واللطيف، لذا غالبًا ما تُربى لمتعتها الخاصة لا للربح.

الخصائص الأخرى للسلالة:

• مناعة ممتازة - لا تمرض أبدًا تقريبًا؛
• غير متطلب من حيث الصيانة والنظام الغذائي؛
• غير متطلبة فيما يتعلق بالطعام - يمكنها هضم أي طعام، بما في ذلك الألياف الخشنة؛
• الولادة سهلة ولا يوجد بها أي مضاعفات؛
• بدلاً من الحظيرة، يكتفون بالمظلة - فالأبقار تحتاج فقط إلى مأوى من الثلج والمطر؛
• اللحوم هي غذاء غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول؛
• أنها تنتج كميات جيدة من الحليب لمدة 25 عاما.

تنتشر هذه السلالة على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا.

لا يُمكن إبقاء حيوانات المرتفعات مُقيدة، إذ ستبدأ بفقدان الوزن فورًا. فهي تحتاج إلى مساحة للرعي.

إنتاجية:

• رغم صغر حجمها، تكتسب وزنًا هائلًا. يتراوح وزنها بين 350 كجم و750 كجم.
• الولادة الأولى - في عمر ثلاث سنوات. وزن العجل - ١١-١٦ كجم؛
• إنها تنتج ذرية لمدة تصل إلى 20 عامًا، ولكن يتم الاحتفاظ بأبقار المرتفعات لمدة 10 سنوات - حيث يصبح لحم الأبقار القديمة من الدرجة الثانية؛
• أفضل عمر للذبح هو 1-3 سنوات؛
• الحد الأقصى لإنتاج الحليب اليومي هو 3-4 لتر.

هذه السلالة غير مناسبة للمناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. ففراؤها الكثيف يمنعها من تحمّل الحرارة والرطوبة العالية. وتموت هذه الحيوانات بسرعة في مثل هذه الظروف.

مساء

طُوِّرت هذه السلالة في الهند. مدينة فيتشوراس هي المدينة التي جرى فيها الاختيار. تُعد هذه أصغر بقرة في العالم. لا يتجاوز وزن البقرة 150 كجم، بينما يبلغ وزن الثور 200 كجم. يبلغ أقصى ارتفاع لها 90 سم. يبلغ طول فيتشوراس طول نعجة كبيرة. يتراوح إنتاجها من الحليب بين 3 و4 لترات يوميًا.

الخصائص الخارجية لسلالة فيشور:

• اللون – أسود أو بني؛
• القرون - صغيرة، رقيقة، قصيرة؛
• الذيل – طويل؛
• يوجد حدبة في الجزء الأمامي من الجسم.

خصائص السلالة:

• اقتصادي من حيث التغذية؛
• يتحمل الظروف الجوية الصعبة ويتحمل المناخ الرطب جيدًا؛
• لديه مناعة قوية؛
• غير عرضة للإصابة بالتهاب الضرع وأمراض الفم والحوافر؛
• أنها تنتج الحليب بنسبة تصل إلى 5٪ من الدهون، والتي يتم هضمها بسهولة من قبل جسم الإنسان؛
• لا يحتاجون إلى تغذية إضافية بالحبوب، فالرعي يكفيهم؛
• يتميزون بالذكاء والنظافة والمناعة القوية؛
• سماد فيشوروف جاف، ولا يتعارض مع إنبات المحاصيل ويتحول بسهولة إلى سماد.

يُعتقد أن حليب فيشوروف يساعد في علاج مرض السكري، والربو، والتوحد، والحساسية، والفصام، وأمراض القلب.

ياكوت

تُعتبر هذه السلالة سلالةً أصليةً في جمهورية ساخا. تُستخدم لإنتاج اللحوم والألبان. يصل وزن الأبقار إلى 200 كجم، والثيران إلى 300 كجم. وقد استوعب أسلاف سلالة ياكوت، الذين وصلوا إلى هنا من منغوليا، هذه السلالة بنجاح. الخصائص الخارجية:

• الرأس - كبير؛
• اللون - متنوع، يجمع بين الألوان الأبيض والبني والأسود؛
• الأرجل - قصيرة؛
• الصدر متسع والظهر ضيق؛
• في منطقة قفا الرقبة يوجد نتوء خفيف؛
• الارتفاع - ما يصل إلى 120 سم عند الكتفين؛

متوسط ​​الإنتاج السنوي يتراوح بين ١٥٠٠ و٢٠٠٠ لتر. إنتاج الحليب اليومي يتراوح بين ٣ و٦ لترات. نسبة الدهون تصل إلى ١١٪.

خصائص السلالة:

• مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة - يتحمل بسهولة الصقيع حتى 50 درجة مئوية تحت الصفر؛
• متواضع في أمور الطعام؛
• مقاومة لمرض السل وسرطان الدم والالتهابات المختلفة؛
• اللحم رخامي، مع خطوط رقيقة من الدهون؛
• نسبة الذبح – 60%.

زيبو

أصل هذه السلالة سريلانكا. يبلغ ارتفاعها عند الكتف 90 سم، ووزنها 80 كجم، وإنتاجها اليومي من الحليب 3 لترات.

المميزات الخارجية المميزة:

• الحدبة الموجودة في مؤخرة الرقبة هي نوع من "مستودع" الدهون في حالة الجوع؛
• الأطراف رقيقة ولا تحتوي على عضلات متطورة؛
• الفراء طويل جدًا - فهو يحمي الأبقار من العديد من الحشرات الاستوائية؛
• بين الأطراف الأمامية توجد طيات جلدية واضحة.

خصائص سلالة الزيبو:

• قوي؛
• متواضع في الطعام؛
• الصيانة مماثلة لصيانة الأبقار العادية، ولكن تكلفتها أقل بثلاث مرات؛
• لا ينبغي أن تنخفض درجة الحرارة في الحظيرة إلى أقل من 0 درجة مئوية.

تنتشر هذه السلالة على نطاق واسع في أفريقيا وباكستان والهند. ومن خلال التربية الانتقائية، طُوِّرت أنواع عديدة من الزيبو، ويوجد منها حاليًا حوالي 70 نوعًا. كاد السعي وراء الكمال أن يُفقِد السلالة الأصيلة. وبفضل جهود المُربين، أُعيدت هذه السلالة إلى الوجود.

أنجوس

أسلاف بقرة أنجوس القزمة هي أبقار أنجوس كاملة الحجم من اسكتلندا. طوّر مربّون أستراليون واسكتلنديون هذه النسخة المصغّرة. كان الهدف إنتاج سلالة لحوم بقر عالية الجودة. يتراوح وزنها بين 250 و300 كجم، ويبلغ أقصى إنتاج يومي لها من الحليب 10 لترات.

العلامات الخارجية:

• الجسم مستدير، ضخم، وذو عضلات متطورة؛
• رقبة غير محددة بشكل جيد؛
• الضرع متطور بشكل جيد؛
• الارتفاع عند الكتفين – حتى 100 سم؛
• اللون – بني أو أسود.

خصائص السلالة:

• اللحوم ذات قيمة عالية، رخامية، وتحتوي على كمية قليلة من الدهون؛
• وبالمقارنة مع سلالات الأقزام الأخرى، فهي ثقيلة جدًا؛

لزيادة وزن عشر أبقار بنجاح، تحتاج إلى مرعى بمساحة هكتارين. هذه المساحة لا تكفي لإطعام بقرتين كاملتي الحجم.

تُربى ماشية أنجوس القزمة بشكل رئيسي في أستراليا، حيث نشأت. عند تربيتها في مناخات معتدلة، يجب وضعها في حظائر واسعة تسمح لها بالتحرك بحرية.

السكان الأصليين

سلالات الأبقار القزمة الأصلية ليست سلالة مستقلة، بل هي فئة تشمل أبقارًا من جميع أنحاء العالم. الأبقار الأصلية هي تلك التي صغر حجمها نتيجةً للتطور الطبيعي. تختلف معايير هذه الحيوانات قليلاً عن المعيار.

بالسكو

طُوِّرت هذه السلالة في السويد وسُجِّلت عام ٢٠٠٢. حجمها صغير تقريبًا مثل حجم سلالة فيتشورا. خصائصها الخارجية:

• الجسم – أسطواني؛
• الظهر - مستقيم، متساوي؛
• القرون - صغيرة، متباعدة عن الرأس؛
• ترهل الجلد قليلا على الصدر؛
• اللون - غالبا ما يكون أحمر ورمادي فاتح وأسود.
• الرأس صغير.

لُقّبت هذه السلالة بـ"جزّازة العشب الحية" لقدرتها على مضغ عشب المروج بكفاءة. تُنتج ما يصل إلى 3 لترات من الحليب يوميًا. ترعى حتى في أكثر المراعي ندرة، وتتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة.

كراسنوغورباتوفسكي

لا يُمكن اعتبار هذه السلالة المحلية قزمة. بالمقارنة مع الأبقار الصغيرة الأخرى، تُعتبر ماشية كراسنوغورباتوفسكايا كبيرة الحجم. فهي ليست أصغر بكثير من الأبقار العادية من حيث الحجم والوزن. طُوّرت هذه السلالة في منطقة نيجني نوفغورود. سعى المُربّون إلى زيادة إنتاج الحليب والمناعة في سلالة بريوكسكايا. ونتيجةً لذلك، أنتجت أبقارًا تتميز بالخصائص التالية:

• قوي؛
• غير متطلب فيما يتعلق بالطعام؛
• اقتصادية من حيث التغذية؛
• مقاومة للأمراض؛
• إنتاجية عالية من الحليب – تصل إلى 6000 لتر في السنة.

يبلغ وزن البقرة الواحدة 350 كجم، ويتراوح متوسط ​​إنتاجها اليومي من الحليب بين 10 و15 لترًا. يحتوي حليبها على نسبة دهون لا تقل عن 4.3%، وهو غني بالأحماض الأمينية والبروتينات. مؤخرًا، أنقذ المربون الروس هذه السلالة من الانقراض، حيث انخفض حجم القطيع إلى 1500 رأس. أما اليوم، فقد استقر الوضع.

أفخم

نشأت هذه السلالة في ولاية آيوا الأمريكية. رُبّيت هذه الأبقار لأغراض جمالية، أي لأغراض العرض. طوّر المربي الأمريكي لوتنر هذه البقرة المحشوة، التي تشبه اللعبة. لم تُسجّل هذه السلالة رسميًا بعد، إذ يعتقد العديد من الخبراء أن البقرة المحشوة ليست سوى هجين. لا يُناقش إنتاج الحليب أو إنتاج اللحوم والألبان بالنسبة لهذه البقرة المحشوة، إذ تُربّى فقط لخصائصها الجمالية.

ميزات المظهر:

• اللون – الأحمر، الأسود، البني الفاتح؛
• في كثير من الأحيان يتم استكمال اللون الرئيسي بالبقع؛
• لا قرون؛
• الضرع متطور بشكل طفيف - لا يتوقع حدوث الحلب؛
• الأرجل - قصيرة؛
• الجسم - مستطيل؛
• الظهر مستقيم، ينساب بسلاسة نحو الرأس؛
• الرقبة غير واضحة؛
• المعطف ناعم للغاية ومخملي عند اللمس.

يبدو أن الأبقار المحشوة لا فائدة عملية منها. لكن بقرة واحدة قد تكلف عشرات الآلاف من الدولارات هذه الأيام. ولضمان مظهر هذه "الألعاب" المحشوة في أبهى صوره، تُعتنى بها بعناية فائقة:

• أثناء المعارض يتم غسلها عدة مرات في اليوم؛
• يتم قص الصوف - وإلا فإنه يبدو مثل صوف السلالات ذات الشعر الطويل؛
• يتم تجفيف الصوف باستخدام مجففات الشعر الاحترافية ذات الملحقات الخاصة؛
• يتم تثبيت النتيجة باستخدام ورنيش خاص، كما يتم استخدام الرغوة والبلسم والزيت للعناية بها؛
• ولجعل الصوف أكثر إشراقا، يقومون بصبغه.

ولضمان صحة البقرة وجمالها يتم إعطاؤها غذاء خاصا مغذيا بشكل مثالي.

المزايا والعيوب

في روسيا، لا تزال تربية الأبقار الصغيرة في بداياتها. ومع ذلك، نظرًا لمزاياها، من المؤكد أن هذا التوجه سينمو.

مميزات الأبقار الصغيرة:

أساسيات الزراعة والعناية

قواعد تربية الأبقار الصغيرة هي نفسها قواعد تربية الأبقار العادية. الفرق الوحيد يكمن في تبسيط إجراءات الرعاية:

• تحتاج الأبقار الصغيرة إلى كمية أقل من العلف وتحتاج إلى مساحة أقل، مما يجعلها تكتفي بالحد الأدنى من المراعي.
• تعتمد الأبقار القزمة على النباتات المحلية في غذائها، ولا تحتاج حتى لشراء العلف. كمية التبن المطلوبة أقل بكثير من الأبقار العادية.
• تعتبر الحيوانات الصغيرة أسهل بكثير في العناية بها - فهي أكثر هدوءًا من الأبقار الكبيرة، وأكثر هدوءًا وقابلية للإدارة، ولا تظهر أي عدوان تقريبًا.

لماذا لا تحظى الأبقار المصغرة بشعبية كبيرة؟

أسباب انخفاض انتشار الأبقار القزمية في روسيا:

• سعر مرتفعالأبقار الصغيرة باهظة الثمن في روسيا. شراء بقرة حلوب اقتصادية يتطلب ثمنًا باهظًا. قد يصل سعر العجول إلى آلاف الدولارات. فقط من يخططون لتحويل مواشيهم إلى تجارة يُقبلون على شراء هذه الحيوانات بهذا السعر.
• انخفاض قدرة بعض السلالات على التكيف مع المناخات الباردة. على سبيل المثال، اعتادت الأبقار من نوع زيبو وأنجوس القزم على الظروف شبه الاستوائية، لذا فإن الاحتفاظ بها في روسيا يتطلب مساحة مغلقة ومدفأة.

قبل شراء بقرة قزمة، تأكد من مدى تكيفها مع الظروف المناخية المحلية. السلالة الوحيدة التي تتكيف جيدًا هي أبقار المرتفعات. مع ذلك، تُنتج هذه الأبقار المقاومة للبرد في المقام الأول للحصول على اللحوم، مما يجعل إنتاج الحليب صعبًا للغاية. مع ذلك، فإن تربية أبقار المرتفعات للحصول على اللحوم مربحة، فهي تستهلك علفًا أقل من الأغنام، ويمكنها العيش والازدهار في بيئتها الطبيعية.

الأبقار القزمة مغرية، لكنها باهظة الثمن. قبل تربيتها، فكّر في الفوائد والمخاطر. بعض السلالات يستحيل تربيتها في مناخات معتدلة، ناهيك عن قاسية. اختر أبقارًا صغيرة الحجم من فئة الأبقار المقاومة للصقيع - سلالات هايلاند، وياكوت، وكراسنوغورباتوفسك جميعها مناسبة.

الأسئلة الشائعة