الماعز الحلوب: قواعد الرعاية والصيانة

لكي تحقق الماعز إنتاجيتها من الحليب، تحتاج إلى ظروف معيشية مريحة. الشرط الثاني لإنتاج حليب وفير هو نظام غذائي متوازن. في ظل المناخ السائد في معظم مناطق الاتحاد الروسي، يُعدّ نظام المراعي المستقر الخيار الأمثل.

أين وكيف نربي الماعز: إنشاء حظيرة للماعز

تُحفظ الماعز الحلوب منفصلة عن بقية القطيع لمنع الحيوانات الأخرى من التدخل في عملية الحلب أثناء الرضاعة. كما يُساعد فصل القطيع إلى ذكور وإناث وبدائل وحيوانات مُستبعدة على التحكم في معدلات الحمل خلال فترة الجفاف.

تُبنى بيوت خاصة تُسمى بيوت الماعز للماعز. خصائص بيت الماعز:

• موقع. منطقة مضاءة جيدًا على التل - لمنع الفيضانات أثناء ذوبان الثلوج والأمطار.
• معيار المساحة. لحيوان بالغ واحد – 1.5 متر مربع.
• كشك. عرض الحظيرة متران. يجب ألا تكون الماعز الحلوب ضيقة، وإلا سينخفض ​​إنتاجها من الحليب. يجب أن يكون لكل حيوان مكان معيشته الخاص. يوجد باب بارتفاع متر واحد في مقدمة الحظيرة، ويمكن تعليق مذود عليه، مما يسمح للحيوان بتناول الطعام دون الحاجة إلى دخول الحظيرة.
• أرضية. تُغطى الخرسانة بألواح للتدفئة. إذا لم تكن الأرضية خرسانية، تُركّب أرضيات طينية مُدفأة، تُرفع بمقدار 20 سم عن مستوى الأرض. تُصبح الأرضيات مائلة للحفاظ على جفافها ونظافتها. تُوضع فرشات على الأرضية، مثل نشارة الخشب أو نشارة الخشب أو أوراق الشجر. الكمية المُوصى بها هي 5 كجم لكل متر مربع. تُغيّر الفرشات عند اتساخها، لمنع تعفنها. يُمكن تركيب أرفف في بيت الماعز لينام عليها الماعز، على ارتفاع 50-70 سم عن الأرض.
• الجدران. الطوب أو الحجر أو الخشب جميعها مواد بناء مناسبة، بشرط عدم وجود فجوات. الخشب هو الخيار الأمثل. إذا كنت تبني جدرانًا من ألواح خشبية، فاجعلها مزدوجة، واملأ الفراغ بمادة ما، مثل الخث أو نشارة الخشب.
• وحدة التغذية. يُوضع المذود على ارتفاع نصف متر عن الأرض. ويُوضع تحته وعاء لجمع أي طعام لا يروق للماعز. وتُعلق قرب المذود زجاجة ماء ووعاء تغذية بالملح.
• قلم المشي. تُربى الماعز داخل المنازل خلال الأشهر الباردة، أما في فصل الصيف، فتفضل البقاء في الخارج. لذلك، يُنشأ لها حظيرة مسيّجة. يجب أن تكون مساحة كل ماعز 3 أمتار مربعة على الأقل. يُصنع السياج من ألواح خشبية، ولمنع الماعز من قضمها، يُستخدم سياج سلكي. السياج الشبكي غير مناسب، إذ قد تُصاب الماعز بجروح أثناء محاولتها الهروب.

بعد فصل الشتاء، يتم تنظيف عشبة الماعز وتطهيرها جيدًا - وهذا سيمنع انتشار الطفيليات والأمراض المعدية.

ظروف الاحتجاز

يجب أن تكون حظيرة الماعز متوازنة تمامًا. فالبرد، والرطوبة، والتيارات الهوائية، وقلة الهواء النقي، والاختناق، والحرارة - أيٌّ من هذه العوامل قد يؤثر سلبًا على صحة الماعز وإنتاجها من الحليب.

• إضاءة. نوافذ الحظيرة والقفص موجهة نحو الجنوب للسماح بدخول المزيد من الضوء. النوافذ مرتفعة عن الأرض بما لا يقل عن متر ونصف لمنع الحيوانات من كسر الزجاج. مصباح كهربائي معلق عالياً في السقف. الضوء الطبيعي كافٍ من منتصف الربيع إلى منتصف الخريف. بعد ذلك، تُستخدم الإضاءة الاصطناعية.
• درجة حرارة. درجة الحرارة المثالية لبيت الماعز تتراوح بين ١٣ و٢١ درجة مئوية. الماعز لا يحب الحرارة، لذا يُنصح بعدم ارتفاع درجة الحرارة عن ٢٧ درجة مئوية.
  

  قد يؤدي انخفاض حرارة الجسم لدى الماعز الحلوب إلى انخفاض إنتاج الحليب وتراجع القدرة الإنجابية. ولمنع ذلك، تُحفظ الماعز في حظائر ذات فرش سميك خلال فصل الشتاء. وفي الصيف، تُنقل إلى المراعي، حيث تُقام لها ملاجئ تحميها من حرارة الشمس.

• رطوبة. الرطوبة المثلى هي ٦٠-٧٠٪. إذا وصلت الرطوبة إلى ٨٠٪، ستكون الماعز مرتاحة عند درجة حرارة تتراوح بين ٤ و٦ درجات مئوية. في حال توفر التدفئة، يجب التأكد من أن الرطوبة لا تنخفض عن ٧٥٪.
• تهوية. يكفي دوران الهواء الطبيعي للتهوية. رُكّب أنبوبان: أحدهما للتزويد والآخر للعادم. يُخفض الأول إلى مستوى الأرض تقريبًا، بينما يُرفع الثاني إلى السقف. على السطح، تتوزع مستويات الأنابيب على النحو التالي: يُوضع أنبوب التزويد على مستوى سطح السقف، بينما يرتفع أنبوب العادم إلى مستوى أعلى.

ما هو المفيد أيضًا أن تعرفه عن تربية الماعز الحلوب:

• لا يلزم بالضرورة الاحتفاظ بالماعز في "بيت ماعز" خاص؛ أي غرفة تلبي الشروط اللازمة لحفظ هذه الحيوانات ستفي بالغرض.
• لا يمكنك الاحتفاظ بالماعز في نفس الغرفة مع الماعز - سوف تنتقل رائحتها إلى الحليب.
• لا ينبغي الاحتفاظ بالدجاج في نفس الغرفة مع الماعز، حيث يمكن أن تصاب بقمل الدجاج.
• في درجات حرارة تصل إلى -١٢ درجة مئوية، يُسمح دائمًا للماعز بالخروج وإطعامها فورًا، مما يُعزز صحتها وإنتاجيتها. يُسمح بالتغذية داخل المنزل فقط في الأحوال الجوية السيئة.
• ترعى الماعز ابتداءً من الربيع، متجنبةً المراعي الرطبة والمستنقعية، لأنها قد تُسبب عدوى الديدان الطفيلية. ولتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي، تُعوَّد الماعز تدريجيًا على الرعي، بدءًا بساعة، ثم ساعتين، وهكذا.

كيف وماذا نطعم الماعز الحلوب؟

الاعتقاد السائد بأن الماعز لا تحتاج إلى علف كافٍ هو اعتقاد خاطئ يؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب. يُعدّ تركيب العلف ونظام التغذية أمرًا بالغ الأهمية عند تربية الماعز الحلوب. لتحقيق إنتاج حليب وفير، تُزوَّد الحيوانات بعلف عالي الجودة - بالكمية والتركيب المناسبين - وماء نظيف.

سيخبرك هذا الفيديو بما يجب إطعامه للماعز الحلوب:

قواعد التغذية

التغذية السليمة هي مفتاح إنتاج حليب وفير. إرشادات التغذية للماعز الحلوب عالية الإنتاج:

• يجب أن يوفر العلف للحيوانات الصغيرة الطاقة اللازمة للنمو، وللحيوانات البالغة الطاقة اللازمة للحفاظ على وزن الجسم الثابت.
• وللحفاظ على صحة الحيوان يتم إعطاؤه كمية كافية من البروتينات والفيتامينات والمعادن.
• أثناء الحمل والرضاعة، يتلقى الحيوان تغذية إضافية.
• لا ينبغي أن يحتوي النظام الغذائي للماعز الحلوب على الكثير من الحبوب.
• يتم تغذية المعادن والعناصر النزرة من الأملاح المعدنية بشكل منفصل.
• يجب أن يكون هناك دائمًا قش في المغذي.
• تعتمد كمية العلف على حجم الماعز - فالمعز الكبير يحتاج إلى كمية أكبر من الطعام مقارنة بالمعز الصغير.

نخالة

لتجنب اضطراب هضم الماعز، تُغذّى من 1 إلى 2.5 إلى 3 كجم من الأعلاف الخشنة. تتغذى الماعز على التبن - تبن المروج والغابات - بسهولة أكبر. يمكن استبدال الأغصان بـ 50% من الاحتياجات اليومية. من حيث القيمة الغذائية، يُعادل 2 كجم من الأغصان والأوراق الجافة كجم واحد من التبن.

تغذية العصاريات

أفضل غذاء للماعز العصارية هو العشب. عند تربية الماعز داخل المنزل، يجب استبدال العشب الأخضر بأعلاف عصارية أخرى، مثل السيلاج، والخضراوات الجذرية، والبطاطس.

الأعلاف العصارية مهمة لفيتاميناتها، والتي بدونها يستحيل النمو الطبيعي. فهي لا تُحسّن الهضم فحسب، بل تُعدّ أيضًا مُساعدًا فعالًا في إدرار الحليب. تُغذّى الماعز من ٢ إلى ٤ كجم من الأعلاف العصارية، نيئةً ومطحونة مسبقًا.

• بنجر العلف؛
• اللفت؛
• اللفت الأصفر؛
• جزرة.

تُغذى الماعز بالبطاطس المسلوقة أو المخبوزة بمعدل ١-٢ كجم لكل ماعز. ويُعطى السيلاج حتى ٣ كجم. كما تُعطى الماعز ٣-٤ كجم من العلف العصاري يوميًا.

• قمم البنجر والجزر؛
• أوراق الملفوف.

يتم تغذية الماعز ببقايا الطعام وقشور البطاطس، مع رشها بالنخالة.

المركزات

القيمة الغذائية للأعلاف المركزة أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من قيمة التبن. يتلقى الحيوان البالغ ما يصل إلى كيلوغرام واحد من الشعير أو الشوفان أو حبوب الذرة أو النخالة. 800 غرام من الكعك يوميًا.

يُسحق علف الحبوب قبل تقديمه، ويُقدم الكعك مطحونًا ناعمًا. تُنقع النخالة في الماء لمنع تشتت العلف وتسببه في السعال لدى الماعز. يُقدم أي علف مُركّز كخليط.

الفيتامينات

تؤثر الفيتامينات على العديد من جوانب وظائف الجسم والصحة، بما في ذلك الرضاعة. تُعزز مكملات الفيتامينات إنتاج حليب وفير. ويُمكن شراؤها بسهولة من العيادات البيطرية. تُباع الفيتامينات على شكل أقراص وحقن. ويُفضل استخدام الحقن، لأن الفيتامينات التي تُعطى مع الطعام لا تُمتص بسهولة.

تستفيد الماعز من المشي تحت أشعة الشمس لإنتاج فيتامين د، الذي يُحسّن وظائف الأيض. كما تحتاج الماعز الحلوب إلى فيتامين أ، الذي يدعم الجهاز التناسلي، والهضم، ووظائف الجهاز البولي. يُنصح بتناول 15-20 غرامًا يوميًا من كل فيتامين.

بشراء خليط جاهز، يمكنك تزويد ماعزك بجميع العناصر الغذائية اللازمة. على سبيل المثال، يزيد خليط "زينكا" الجاهز من إنتاج الحليب، فهو يحتوي على فيتامينات أ، د، وهـ. يزيد هذا الخليط من إنتاج الحليب ويحسن الصحة العامة للماعز. يُغذى هذا الخليط الجاهز بدقيق القمح بنسبة 1:1، ويُعطى للماعز الحلوب 20 غرامًا من هذا الخليط.

المكملات المعدنية

يتطلب إنتاج الحليب باستمرار معادن من الماعز. إذا عانى الحيوان من نقص في بعض العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة، فسيؤثر ذلك حتمًا على صحته. تُعالَج هذه النواقص بمكملات معدنية متخصصة للماعز.

تُعطى الماعز الملح، وهو المكمل المعدني الرئيسي، على مدار العام. تتلقى الماعز العاقر 6-8 غرامات، والماعز الحامل 10 غرامات. كما تُعطى أيضًا مسحوق عظام وطباشير مطحون. تُعتبر أعواد الملح شائعة جدًا بين مربي الماعز، فهي تحتوي، بالإضافة إلى الملح، على جميع العناصر الغذائية الدقيقة اللازمة للماعز الحلوب.

فوائد لعق الملح:

• زيادة إنتاجية الحليب؛
• يتم منع الكثيرين أمراض الماعز؛
• زيادة الوزن الحي؛
• ينمو طبقة سميكة من الصوف.

يوضح الجدول 1 عواقب نقص المعادن.

الجدول 1

عنصر	عواقب النقص
المغنيسيوم	مشية غير مستقرة، تشنجات، موت.
البوتاسيوم	النعاس، الضعف، الموت.
الكبريت	تساقط الشعر، سيلان اللعاب بشكل مستمر.
حديد	نقص الأكسجين وتطور العديد من الأمراض.
ملح الطعام	انخفاض إنتاج الحليب، فقر الدم، الخمول.
المنغنيز	تشوه الأطراف، توقف الرضاعة.
اليود	أمراض الجهاز البولي التناسلي، مشاكل الفراء، أمراض العيون.

النظام الغذائي وجدول التغذية

الجدول الموصى به:

1. الرضاعة الأولى (صباحًا) – 7 صباحًا
2. الرضاعة الثانية (وقت الغداء) – 13-14 ساعة.
3. الرضاعة الثالثة (في المساء) – الساعة 7 مساءً

تُحافظ على فترات زمنية متساوية بين الرضاعة والحلب. يُفضل حلب الماعز بعد الرضاعة أو أثناء تناول الطعام، عندما تتناول الحيوانات الأعلاف الخشنة.

خلال موسم الرعي، بالإضافة إلى الماء، تُقدّم للماعز أعلاف إضافية صباحًا ومساءً. يمكن للماعز الواحد أن يأكل ما يصل إلى 8 كجم من العشب يوميًا أثناء الرعي.

تسلسل التغذية:

1. شرب مع العلف المركب.
2. تغذية العصارية.
3. نخالة.

يُغذّى السيلاج في النصف الأول من اليوم، إما صباحًا أو بعد الظهر. وفي المساء، تُغذّى الحيوانات بأغذية سهلة الهضم.

عند تغذية الماعز بالعلف الجاف، يُعطى كمية وفيرة من الماء مرتين يوميًا - 3-4 لترات لكل حصة. يجب أن تتراوح درجة حرارة الماء بين 8 و10 درجات مئوية. يُمنع إعطاء الماعز ماءً باردًا لتجنب الأمراض.

يظهر في الجدول 2 مثال على النظام الغذائي للماعز الحلوب عالية الإنتاجية.

الجدول 2

صارم	الوزن، كجم
تبن	2.5
تغذية مركبة	0.4
الجذور	2
الشوفان والشعير	0.5
المكانس مع الأوراق	1

عند إنتاج الحليب، يجب أن يكون العلف غنيًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن. مع زيادة نسبة البقوليات، ينخفض ​​محتوى البروتين في خليط الحبوب. يوضح الجدول 3 نظامًا غذائيًا من القش والحبوب للماعز الحلوب مع مكمل غذائي معدني.

الجدول 3

العلف	مستوى البروتين في الحبوب، %	خليط معدني يُعطى مع العلف
البقوليات أو مختلطة (المزيد من البقوليات)	14-16	عالية الفوسفور
العشب أو خليط (مزيد من العشب)	16-18	جزأين من الكالسيوم إلى جزء واحد من الفوسفور

يجب أن تحصل الماعز الحلوب، في أفضل حالاتها - في منتصف موسم الرضاعة - على أكبر قدر ممكن من التبن، بالإضافة إلى 450 غرامًا من الحبوب لكل 1.36 لتر من الحليب الذي تنتجه. لا تُغذى الماعز، بما في ذلك الماعز الحلوب، على حبوب كاملة، بل تُغذى على حبوب مطحونة أو مُسطّحة. يُقدم الجدول 4 أمثلة على الأنظمة الغذائية التي تستخدم حبوبًا ذات محتوى بروتيني مختلف.

الجدول 4

المكونات في 11 كجم من الخليط، غرام	محتوى البروتين 14٪	محتوى البروتين 16٪	محتوى البروتين 18٪	محتوى البروتين 20٪
الذرة المسطحة أو المسحوقة	380	330	270	220
دقيق الشوفان	200	200	200	200
وجبة فول الصويا (44%)	190	240	300	350
البنجر ولب الحمضيات	100	100	100	100
دبس السكر الأسود	100	100	100	100
الأملاح المعدنية	10	10	10	10
فوسفات ثنائي الكالسيوم	18	18	18	18
أكسيد المغنيسيوم	2	2	2	2

لكي تتمتع الماعز بصحة جيدة وتُنتج حليبًا وفيرًا، من الضروري توفير مياه نظيفة باستمرار. تدفئة المياه تُشجع الماعز على شرب المزيد خلال الطقس البارد.

خلال فصل الشتاء (الذي يستمر حوالي سبعة أشهر)، تأكل الماعز الواحدة حوالي 530 كجم من الأعلاف الخشنة. منها 260 كجم تبن، والباقي مكانس.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول تغذية الماعز في فصل الشتاء. هنا.

نظام التغذية في الشتاء:

• في الصباح - تغذية الماشية بعلف مختلط وخضراوات جذرية. ثم الحلب والتغذية بالألياف.
• في وقت الغداء - السيلاج أو المحاصيل الجذرية، ثم تُرمى مع مخلفات الطعام. ثم يُحلب ويُوزع التبن أو المكانس.
• في المساء - طعام مركز مبلل وزوج من المكانس.

التغذية أثناء الحمل

خلال النصف الأول من الحمل، يبقى النظام الغذائي للماعز ثابتًا إلى حد كبير. ينخفض ​​استهلاك العلف بشكل طفيف فقط. خلال هذه الفترة، لا تستهلك الحيوانات طاقة كافية، وقد تؤدي المستويات الطبيعية إلى السمنة ومضاعفات ما بعد الولادة.

يصل غذاء الماعز الحامل إلى ذروة جودته في الشهر الرابع. فهي تحتاج إلى كمية كبيرة من الكالسيوم والفيتامينات والعناصر الدقيقة. قد يؤدي نقص الكالسيوم إلى فقدان الأسنان. ولمنع ذلك، تُغذى الماعز الحامل بالطباشير ومسحوق العظام، اللذين يُضافان مباشرةً إلى علفها.

الغذاء الرئيسي للماعز الحامل هو التبن عالي الجودة. لا تُغذى الماعز الحامل بالتبن. مع ذلك، يُمكن إطعامها المكانس الجافة، ولكن ليس أكثر من 300 غرام يوميًا. قبل أسبوعين من الولادة، يُحدَّد تناولها للعلف العصاري، ولا تُقدَّم لها الحبوب إطلاقًا.

التغذية بعد الولادة

بعد الولادة، تُعطى الماعز محلول نخالة أو منقوع بذور الكتان للشرب. بعد ساعة ونصف إلى ساعتين، تُحلب الأم لمنع تمدد الضرع. يُرمى الحليب الأول؛ ويجب عدم إطعامه للصغار.

قواعد التغذية بعد الولادة:

• لمدة أسبوع بعد الولادة، يتم إعطاء الماعز مزيجًا من العشب والقش والمحاصيل الجذرية.
• كل 3-4 ساعات يتم تغذية الماعز بمشروب دافئ مصنوع من النخالة أو الدقيق.
• يتم إدخال الأعلاف المركزة والعصارية تدريجيًا إلى العلف.
• يجب أن يتضمن النظام الغذائي الطباشير والملح ووجبة العظام.

خصائص الحلب والحليب أثناء الحمل والولادة

يرتبط إنتاج حليب الماعز الحلوب ارتباطًا وثيقًا بحالتها الفسيولوجية. وللحصول على إنتاجية عالية من الحليب، من الضروري حلبها في الوقت المناسب.

يُنصح بفطام الماعز قبل شهرين ونصف من الولادة. هناك اعتقاد خاطئ بأن حليب الماعز الحامل يصبح مُرًّا. هذا اعتقاد خاطئ؛ إذ تُفطم الماعز ليس لجودة حليبها، بل لضمان إنتاجية عالية في المستقبل. إذا فات موعد الفطام، فلن تحصل على إنتاجية جيدة، بل ستُصاب الماعز بالهزال.

قبل الفطام، تُحوّل الماعز إلى التبن والماء والمكانس لتقليل إدرار الحليب. ومن المفهوم أن هذا يُفقد الحليب قيمته الغذائية ومحتواه من الدهون، وتُخصّص جميع موارد الماعز الداخلية لنمو الجنين والحفاظ على صحته.

مخطط إطلاق الماعز:

• خلال الأسبوع الأول من الإطلاق، يتم حلب الأنثى الحامل مرة واحدة فقط يوميًا.
• في الأسبوع الثاني من الإطلاق، يتم الحلب كل يومين.
• إذا لم تنتج الأنثى أكثر من 250 مل من الحليب بحلول الأسبوع الثاني، يتم حلبها عدة مرات أخرى - كل يومين، ثم يتم أخذ استراحة لمدة ثلاثة أيام ثم يتم حلبها مرة أخرى.
• بعد بضعة أيام من آخر عملية حلب، يُفترض أن يرتخي الضرع ويصبح طريًا. إذا تبقى القليل من الحليب، يُحلب لمنع التهاب الضرع. الآن، الماعز في حالة خمول - ليس لديها حليب.
• لمدة أسبوع آخر بعد الإطلاق، يتم إبقاء الماعز على نظام غذائي لمنع الرضاعة، ثم يتم نقلها إلى نظام غذائي عادي.

تُربى الماعز الحلوب منذ قرون لإنتاج الحليب، لذا ليس من النادر أن تستمر في إنتاج الحليب وهي ترفض الراحة. ينصح الخبراء بعدم إراحة الماعز إذا كانت الولادة بعد شهر ونصف إلى شهرين، وكانت تنتج ما بين لتر ونصف ولترين من الحليب يوميًا. سيؤدي قلة الحلب إلى ترهل ضروعها. في هذه الحالة، يُفضل حلب الماعز جيدًا وتغذيتها جيدًا. إذا تم ذلك بشكل صحيح، فلن يتضرر الجنين أو الرضاعة.

من المهم ألا تفوت لحظة تغير تركيبة الحليب. يحدث هذا بعد الولادة. يجب ألا يشربه الإنسان لمدة يومين، ولكن يُمكن للصغار شربه. مع ذلك، لا يُعتبر هذا الحليب لبأً إلا إذا كانت الماعز قد حصلت على راحة لمدة 3-4 أسابيع على الأقل قبل الولادة. الماعز التي تُحلب باستمرار لا تُنتج لبأً؛ بل يجب أخذه من ماعز أخرى أو تخزينه للاستخدام في المستقبل.

حلب الماعز والعناية بالضرع

يعتمد إنتاج حليب الماعز بشكل كبير على الحلب السليم والعناية بالضرع. ينصح مربي الماعز والمتخصصون ذوو الخبرة بما يلي:

• حلب الماعز في الحظيرة - هنا تقف بهدوء، دون التدخل في عملية الحلب.
• إذا كانت الماعز ترعى، يتم حلبها في الحظائر في الصباح والمساء، وفي المرعى أثناء النهار.
• ويتم الحلب في نفس الوقت.
• إذا تم فطام الصغار عن الأم، في الأيام الأولى بعد الولادة يتم حلب الماعز 4 مرات في اليوم، ثم 3 مرات، ومع انخفاض إنتاج الحليب، مرتين.
• إذا كان الحلب ثلاث مرات يوميًا، تكون المرة الأولى الساعة الرابعة والخامسة صباحًا، والثانية الساعة الثانية عشرة ظهرًا، والثالثة الساعة السابعة والثامنة مساءً. أما إذا كان الحلب مرتين يوميًا، فيُحلب الماعز الساعة الخامسة صباحًا والسابعة مساءً.

قواعد الحلب والعناية بالضرع:

• قبل الحلب يتم غسل الضرع بالماء الدافئ وتجفيفه بمنشفة.
• قبل الحلب، يُدلك الضرع لزيادة إنتاج الحليب. يُدلك كل نصف من الضرع بالتناوب.
• من الأفضل أن تحلب بقبضتك.
• إن الجداول الأولى قذرة ولا يتم حلبها في دلو الحليب.
• يتم حلب الحليب جيدا، والأجزاء الأخيرة هي الأكثر دسامة.
• يحلبون الماعز بسرعة، دون أخذ فترات راحة.
• بعد الحلب يتم مسح الضرع بمنشفة نظيفة وجافة ودهن الحلمات بالفازلين.

ما هي المشاكل التي يواجهها مربي الماعز الحلوب؟

يعتمد إنتاج حليب الماعز على عوامل عديدة، أهمها السلالة، والعلف، وفترة حياتها. من الممكن أن يكون إنتاج الماعز قليلًا خلال ذروة إنتاج الحليب، أي الشهر الثالث أو الرابع من الرضاعة. هناك أسباب عديدة لهذا الانخفاض في إنتاج الحليب، ويتطلب تحديد السبب الحقيقي بحثًا موسعًا.

أسباب انخفاض إنتاج الحليب (أو فقدانه تمامًا):

• التهاب الضرع. غالبًا ما يُسبب هذا المرض احتباس المشيمة والتهاب الرحم. إذا كان التهاب الضرع صديديًا، يتوقف إنتاج الحليب تمامًا. إذا عانى حيوانك من الحمى أو الإفرازات أو الإسهال أو السعال، فاتصل بطبيبك البيطري.
• أمراض الأعضاء الداخلية. يُعدّ نقص التطعيم وعلاج الديدان سببًا شائعًا لهذه الحالات المؤلمة. لذا، تُعدّ الفحوصات والعلاجات البيطرية الدورية أمرًا ضروريًا.
• سوء التغذية. تُشكّل التغذية ما بين 50% و60% من إنتاج الحليب. قد تؤدي الأنظمة الغذائية غير السليمة، ونقص التغذية، والأعلاف رديئة الجودة إلى انخفاض حاد في إنتاج الحليب. تُعدّ الماعز حساسة لأدنى التغييرات في النظام الغذائي. فبعد أن اعتادت على نوع واحد من الأعلاف، تجد صعوبة في التأقلم مع نوع آخر. قد تُؤدي التغييرات المفاجئة إلى الإسهال والتهاب الأمعاء. إذا لم يُهضم العلف، فلن يكون هناك حليب. تشمل أسباب انخفاض إنتاج الحليب ما يلي:
  • التغيير المفاجئ في النظام الغذائي – استبدال الطعام أو التحول من الصيف إلى الشتاء، أو العكس.
  • سوء التغذية وسوء التغذية.
  • محتوى بروتين منخفض. كلما زاد إنتاج حليب الماعز، زادت حاجته إلى البروتين.
  • نقص المعادن والفيتامينات.
  • طعام رديء الجودة. نباتات سامة.
• مخالفة شروط الصيانة والرعاية. يمكن للصغار استخلاص الحليب. إذا لم يتبقَّ حليب، يُفضَّل فصل الصغار عن أمهاتهم. الرطوبة والبرد في حظيرة الماعز يُقلِّلان من إنتاج الحليب.
• مشاكل في الحلب. الألم الذي يُصيب الماعز أثناء الحلب يدفعه إلى مقاومة العملية، فيفقد الحليب تلقائيًا. ولمنع ذلك، من الضروري:
  • لا تحلب بالقرص أو الالتواء، بل بقبضتك.
  • التحقق من صلاحية آلة الحلب للصيانة.
  • علاج أي إصابات في الضرع أو الحلمات.
• عمر.يزداد إنتاج الحليب حتى عمر 4-5 سنوات، ثم ينخفض. إذا حظيت الماعز بتغذية جيدة ورعاية مناسبة، فستستمر في إنتاج الحليب لمدة تصل إلى 12 عامًا.
• مزاج. الهدوء النفسي مفتاح إنتاج حليب ثابت. الحيوانات النشطة والعدائية تُنتج حليبًا أقل.

هل تحتاج الماعز الحلوب إلى التمشيط والقص؟

يجب تنظيف الماعز الحلوب بفرشاة خشنة قدر الإمكان. هذا الإجراء يزيل الأوساخ والعرق من الفراء، ويحسن تنفس الحيوان ودورته الدموية، مما يؤثر إيجابًا على إنتاج الحليب. إذا لم تُنظف الماعز الحلوب وتُغسل، ستكون رائحة حليبها كريهة.

يُجزّ صوف الماعز الحلوب في الربيع. من المهم انتظار حلول الطقس الدافئ لمنع إصابة الحيوانات التي جُزّ صوفها بنزلة برد. يُجزّ صوف جميع السلالات، باستثناء السلالات ذات الشعر الحرّ القصير، مثل سلالة سانين. لا يُجزّ صوف الماعز الحلوب في الخريف؛ فهذا الإجراء مُخصّص للسلالات المُربّاة للحصول على الصوف.

تُغسل الماعز أسبوعيًا بالماء الدافئ وصودا الخبز للوقاية من القمل. في حال ظهور هذه الطفيليات، تُتخذ الإجراءات التالية:

• رش الصوف بمسحوق البيريثروم - حوالي 30 جرامًا لكل فرد؛
• غسله بالصابون الخاص ضد القمل.

عند تربية الماعز في حظيرة، غالبًا ما تتآكل حوافرها ببطء أكثر من نموها. ولمنع انتشار مرض القدم في القطيع، تُقلّم حوافر الماعز بانتظام بسكين لتصل إلى الحجم الطبيعي.

كيفية حفظ الحليب؟

يُبرَّد الحليب المُحلَب فورًا بوضعه في الثلاجة أو غمره في الماء البارد. تُعتبر هذه الطريقة الأخيرة أكثر فعالية. إذا كان إنتاج القطيع أكثر من 20 لترًا من الحليب يوميًا، يلزم وجود خزان تبريد كبير أو مبرد مياه لغمر حاويات الحليب.

يساعد التبريد على الحفاظ على جودة الحليب ونكهته. يحتوي جميع أنواع الحليب على بكتيريا، يأتي الكثير منها من الهواء أو العبوة. يبدأ الحليب الدافئ بتكاثر البكتيريا فورًا، مما يُضعف جودته. يُحافظ تبريد الحليب إلى 4-5 درجات مئوية بعد الحلب على جودته الاستهلاكية العالية.

معايير اختيار الماعز الحلوب الصحي

عند شراء ماعز حلوب، انتبه إلى العلامات الرئيسية لإنتاج الحليب والصحة:

• تكاثر. لا يعتمد إنتاج الحليب على هذا فحسب، بل يعتمد أيضًا على صحة الماعز في مناخ معين. بعض السلالات لا تتحمل الصقيع الشديد، بينما لا تزدهر سلالات أخرى في المناخات الحارة.
• سلوك. الماعز الصحية هي نشيطة، فضولية ومليئة بالطاقة.
• الضرع. ضخم، غير متدلي، كمثري الشكل. خالٍ من الشعر، متين، جلده رقيق ومرن. يجب ألا يكون هناك أي تصلب. يجب أن تكون عروق الضرع ظاهرة. الحلمات متوسطة الطول، مائلة قليلاً للأمام، وبارزة على الجانبين.
• بنية الجسم. الصدر عريض وعميق، والأضلاع طويلة ومنتصبة. مؤخرة العنق ليست منحدرة بشكل حاد. البطن واسع. الأرجل مستقيمة ومتباعدة، والحوافر قوية. الهيكل العظمي متطور، والجسم ممدود، وشكله أسطواني قليلاً.
• أسنان. تُحدد هذه العلامات عمر الحيوان. في سن الخامسة، تتآكل جميع قواطع الماعز وتصبح بيضاوية. وفي سن السادسة، تصبح القواطع مستديرة، وتظهر فجوات بينها. وفي سن السابعة، تصبح الأسنان رخوة وتبدأ بالتساقط، وفي سن الثامنة، لا يتبقى منها سوى بقايا. الماعز التي تتراوح أعمارها بين 7 و8 سنوات غير مناسبة لإنتاج الحليب، إذ تمضغ العلف بشكل سيئ، وينخفض ​​إنتاج الحليب.
• الطفيليات. يجب أن يكون الماعز السليم خاليًا من البراغيث والحشرات الأخرى. بعد مداعبة الحيوان، افصل فروه، فالطفيليات تظهر بشكل خاص في الفرو الأبيض والفاتح.
• تاريخ الحياة. يعتمد إنتاج الحليب ومدة الرضاعة اللاحقة على عمر الماعز، وعدد الولادات، وعوامل أخرى في حياتها. تُنتج الماعز أعلى إنتاج لها من الحليب بعد ولادة 2-3 مواليد. بعد 6-7 سنوات من العمر، ينخفض ​​إنتاج الحليب تدريجيًا.

سلالات الألبان الموصى بها

أفضل سلالات الماعز الحلوب:

• سانين. هذه السلالة من الماعز عديمة القرون، أصلها من فرنسا. تتميز هذه السلالة بحجمها الكبير، حيث يصل طولها إلى 90 سم عند الكتف. يصل وزن الإناث إلى 80 كجم، والذكور إلى 110 كجم. تُحلب على مدار أحد عشر شهرًا في السنة. مع الرعاية المناسبة، يمكن أن يصل إنتاج الحليب السنوي إلى 1200 لتر. يتراوح إنتاج الحليب اليومي بين 4 و8 لترات. نسبة الدهون 4%. تنتج من 1 إلى 3 صغار في كل حمل. يفتقر الحليب إلى رائحة الماعز المميزة. تُعتبر هذه السلالة شديدة التكيف، ولكن قد تواجه بعض الحيوانات صعوبة في التأقلم مع المناخ. تُربى في المناطق الجنوبية والوسطى من روسيا.
• النوبي. سلالة من أصل إنجليزي. أسلافها من ناميبيا. يصل ارتفاع هذه الماعز إلى متر واحد ووزنها 80 كجم. من سماتها المميزة رأس صغير ذو شكل روماني وآذان طويلة متدلية. أرجلها طويلة ونحيلة. إنتاجها اليومي من الحليب يتراوح بين 4 و5 لترات، ونسبة الدهون فيها 4.5% أو أكثر. يُستخدم الحليب في صناعة الجبن. في روسيا، تُقدّر حتى السلالات المهجنة مع النوبيين، حيث تُحسّن علاقتهم بهذه السلالة جودة حليب الماعز المحلي. حليبها عديم الرائحة. تُنتج الإناث من 1 إلى 3 صغار في كل حمل.
• توغنبورغ. هذه سلالة كبيرة، يبلغ ارتفاعها 70 سم. يمكن أن يصل وزنها إلى 45 كجم. أرجلها قصيرة. يبلغ إنتاجها من الحليب 1000 لتر سنويًا، أي حوالي 3 لترات يوميًا. تُحلب على مدار 260 يومًا في السنة. تصل نسبة الدهون فيها إلى 4.5%، بينما تصل نسبة البروتين إلى 3%. تتميز هذه السلالة بصوف طويل وسميك، ولذلك تُربى في المناطق الشمالية، مثل سيبيريا والشرق الأقصى.
• الروس. تتكون هذه السلالة من عدة مجموعات، ناتجة عن تهجين الماعز المحلي مع ماعز مستورد من أوروبا. أسماء المجموعات مستمدة من مناطق تربيتها: ماعز فالداي، وياروسلافل، وغوركي، وريازان. هذه حيوانات كبيرة، يصل طولها إلى 70 سم ووزنها إلى 50 كجم. الذكور أكبر حجمًا، ويصل وزنها إلى 70 كجم. لونها الرئيسي أبيض. قرونها طويلة منجلية الشكل. يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب اليومي لترين. تستمر فترة الرضاعة من 8 إلى 9 أشهر. نسبة الدهون 4%. هذه السلالة سهلة الرعاية.
• جبال الألب. يصل طول الماعز إلى 85 سم، ويتراوح وزنها بين 60 و80 كجم. غالبًا ما تكون خالية من القرون. صوفها خشن وقصير. يبلغ متوسط ​​إنتاجها من الحليب 3 لترات يوميًا، ونسبة الدهون فيها 3.7%. طعم الحليب لا يختلف عن حليب البقر، فهو عديم الرائحة. وهي غزيرة الإنتاج، حيث تُنتج 4 صغار سنويًا. تتحمل البرد جيدًا، ويمكن تربيتها في المناطق الشمالية.
• كاميروني. هذه السلالة الصغيرة تُنتج حليبًا عديم الرائحة. أصلها من أفريقيا. يبلغ ارتفاعها 50 سم، ويصل وزن الأنثى إلى 15 كجم والذكر إلى 23 كجم. ميزتها المميزة هي قرونها التي تتجه للخلف. يتراوح إنتاج الحليب اليومي بين 0.5 و1 لتر. نسبة الدهون فيها تتراوح بين 4.5 و5%، ويمكن أن تصل إلى 10%. يحتوي كوب الحليب الواحد على ملعقتين كبيرتين من الكريمة. تستمر فترة الرضاعة 5 أشهر. تتكاثر على مدار العام، حيث تُنتج بطونتين سنويًا. يقتصر التكاثر على منطقة موسكو شمالًا ومنطقة نوفوسيبيرسك شرقًا.
• البني التشيكي. يبلغ طول الماعز 75 سم، ويزن ما بين 50 و60 كجم. يُنتج 4 لترات من الحليب يوميًا. نسبة الدهون فيه 3.5%. يتميز حليبه بنكهة كريمية رقيقة. يُباع هذا الصنف حصريًا في مراكز التربية. يتحمل الصقيع جيدًا ويتكيف مع المناخات القاسية.

للحفاظ على قطيعٍ ذي إنتاجيةٍ عالية، يختار مُربو الماعز أفضل سلالات الماعز الحلوب، التي تتميز بغزارة إنتاج الحليب، وصحةٍ جيدة، وهدوءٍ في السلوك. ولضمان إسعاد أصحابها بوفرة الحليب، تُعدُّ التربية والتغذية السليمة لقطيع الماعز الحلوب أمرًا أساسيًا.

الأسئلة الشائعة