تُعتبر تربية الماعز عملاً مربحاً، إذ لا تُدرّ دخلاً ومنتجات فحسب، بل تُولّد أيضاً اهتماماً كبيراً. وتربية الماعز مشروعٌ جاد، ومن الضروري معرفة كيفية رعاية الحيوانات ونوعية طعامها حسب الموسم.
آفاق تربية الماعز
كما هو الحال في أي فرع من فروع تربية الماشية، فإن تربية الماعز لها خصائصها وعيوبها الفريدة. تُربى السلالات المنخفضة أيضًا للحصول على اللحوم، بينما تُعتبر الماعز الحلوب أقل نجاحًا في هذا المجال.
سلالات الماعز المحلية سهلة العناية والصيانة، ولكن من غير المرجح أن تحقق إنتاجية عالية في أي منطقة. على عكس لحم الضأن، قليل من الطهاة على استعداد للعمل مع لحم الماعز. كما أن صناعة الجبن بحليب الماعز تتطلب موارد كبيرة للتبريد لتخزين كل من الحليب الخام والجبن النهائي.
خصائص التربية المنزلية والتجارية
اليوم، يتركز حوالي 80% من إجمالي أعداد الماعز في روسيا في منازل خاصة. كما توجد مزارع ماشية كبيرة متخصصة في هذا النوع، ولكن لا يتجاوز عددها العشرات في جميع أنحاء البلاد. إلا أن الوضع بدأ يتغير في السنوات الأخيرة، إذ ازداد اهتمام رواد الأعمال الذين يطورون القطاع الزراعي بإنتاج حليب الماعز تجاريًا، مما يُرجّح ازدياد عدد مزارع تربية الماعز.
لقد عزف العديد من المستثمرين المهتمين بالاستثمار في هذا القطاع الزراعي عن الاستثمار بسبب ارتفاع تكلفة حليب الماعز، الذي يفوق تكلفة حليب الأبقار بثلاثة أضعاف. ومع ذلك، في ظل عدم الاستقرار الاقتصادي الحالي، أصبح هذا العيب الميزة الرئيسية لتربية الماعز: إذ تتراوح فترة استرداد الاستثمار بين 5 و6 سنوات، مقارنةً بـ 10 و12 عامًا في مزارع الأبقار.
الماعز حيوانات مزرعة ملائمة للمشاريع الصغيرة، فهي لا تتطلب مرافق واسعة. على عكس الأبقار، يمكن للماعز أن تنمو في حظيرة صغيرة، وهو أمر مثالي للراغبين في الاستثمار في مشروع ناشئ منخفض التكلفة. الماعز سهلة التربية وليست من الحيوانات الانتقائية في الطعام (اقرأ المزيد عن تغذية الماعز هنا). هنا). كل هذا يجعل تربية الحيوانات في المنزل نوعًا مريحًا من الأعمال.
يُقدَّر حليب الماعز أكثر من حليب البقر، لاحتوائه على عناصر غذائية وفيتامينات أكثر. ويُستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الأغراض الطبية والتجميلية.
يشارك أحد المربين تجربته في تربية الماعز في المنزل في الفيديو أدناه:
بالنسبة لأولئك الذين قرروا البدء في تربية الماعز، على الموقع هناك مقال، والذي يتناول بشكل موجز أساسيات تربية الماعز للمبتدئين.
سلالات الماعز وإنتاجيتها
قبل اختيار سلالة الماعز، عليك أن تقرر ما هو المنتج الذي يثير اهتمامك أكثر. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من تربية الماعز: اللحوم، ومنتجات الألبان، والزغب.
- ✓ مستوى تكيف السلالة مع الظروف المناخية لمنطقتك.
- ✓ متوسط إنتاجية الحليب واللحوم أو غيرها في منطقتك.
لحمة
يمكن تربية أي سلالة من الماعز لإنتاج اللحوم. ولكن، للحصول على أفضل إنتاجية، يُنصح بتربية ماعز مُصمم خصيصًا لهذا الغرض. من أشهر سلالات إنتاج اللحوم:
| سلالة الماعز | صفات |
| البوير | يُنتج حليبًا قليلًا، لكن جودة لحمه جيدة. لحمه طري وعصير، يُشبه لحم العجل إلى حد ما، ولا رائحة كريهة له. |
| غوركي | تزن أنثى الماعز البالغة أكثر من 50 كجم، بينما يزن ذكر الماعز حوالي 60 كجم، وأحيانًا 75 كجم. تُنتج إناث الماعز بكثرة، وغالبًا ما تنجب عدة صغار عند الولادة. وتُنتج حوالي 500 لتر من الحليب الدسم سنويًا. |
ألبان
| اسم | إنتاجية الحليب (لتر/سنة) | وزن الشخص البالغ (كجم) | الخصائص المميزة |
|---|---|---|---|
| سانين | 1000 | 90-100 | إنتاجية عالية من الحليب، حليب كثيف |
| توغنبورغ | 1000 | 50-60 | متوسط محتوى الدهون في الحليب، إنتاجية جيدة في الشتاء |
تنتج الماعز الحلوب ما يصل إلى 5 لترات من الحليب يوميًا. وتصل إلى ذروة إنتاجها بعد ولادتها الثانية، وتستمر هذه الإنتاجية طوال حياتها (حوالي سبع سنوات). من سلالات الماعز الحلوب الشائعة:
| سلالة الماعز | صفات |
| سانين | أصلها من سويسرا، وتتميز بفرائها الأبيض الناصع، مع بقع على الضرع والجلد. وهي حيوانات كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 90 و100 كجم. لديها ضروع كبيرة وحلمات متطورة.
سلالةٌ تُنتج حليبًا وفيرًا، إذ يصل إنتاجها إلى طنٍّ من الحليب سنويًا، وهو منتجٌ كثيفٌ وكريميّ القوام. يُستخدم في صناعة الزبدة والجبن القريش والجبن. |
| توغنبورغ | طُوِّرت هذه السلالة في سويسرا. تتميز بفرائها البني وخطوطها البيضاء على وجهها. حجمها ليس بحجم ماعز سانين، إذ يتراوح وزنها بين 50 و60 كجم.
إنتاج الحليب أقل قليلاً، ولكنه يصل إلى طن. يحتوي المنتج على نسبة دهون متوسطة - حوالي 3.5%. يُنتج جبنًا لذيذًا. ميزة هذه السلالة هي قدرتها على إنتاج كمية كبيرة من الحليب خلال فترة الشتاء. |
ناعم
| اسم | إنتاجية منخفضة (جم/سنة) | وزن الشخص البالغ (كجم) | الخصائص المميزة |
|---|---|---|---|
| أورينبورغ | 300-800 | 45-60 | زغب رمادي أو أبيض، رقيق |
| بريدونسكايا | 1000 | 50-60 | لدى الذكور المزيد من الزغب، مما يعني أنهم يتكيفون بشكل جيد مع ظروف السهوب. |
تنتج ماعز واحدة من هذا الصنف ما يصل إلى 700 غرام من الزغب في الموسم الواحد. تُستخدم جلود هذه الحيوانات في صناعة منتجات جلدية متنوعة، بما في ذلك الأحذية والقفازات والملابس الدافئة.
يتم عرض السلالات الأكثر شعبية في الجدول:
| سلالة الماعز | صفات |
| أورينبورغ | يزن الذكور حوالي 60 كجم، والإناث 45 كجم. ينتجون كمية قليلة من الحليب تصل إلى 250 لترًا سنويًا. زغب الماعز رمادي اللون وقصير، ولكنه أنعم من زغب السلالات الأخرى. أحيانًا يكون الزغب أبيض. يمكن للحيوان الواحد أن ينتج حوالي 300 غرام، وأحيانًا 800 غرام، سنويًا. |
| بريدونسكايا | هذه الماعز متوسطة الحجم. تتكيف هذه الحيوانات جيدًا مع ظروف السهوب. للذكور قرون. يكون الشعر أكثر كثافة على الظهر والصدر والرقبة. ينتج الذكور زغبًا أكثر من الإناث، يصل إلى كيلوغرام واحد سنويًا. يُنتج زغبًا عالي الجودة عند تمشيطه في الخريف والشتاء. |
شراء الماعز
شراء الماعز عمل مسؤول يتطلب نهجًا سليمًا. لا يقتصر الأمر على مظهر الحيوان فحسب، بل يشمل أيضًا معايير أخرى:
- يجب أن تبدو الماعز بصحة جيدة. يجب أن يكون فراؤها ناعمًا وخاليًا من التكتلات. لديها 32 سنًا في أفواهها.
- يجب تقديم جميع الشهادات البيطرية. استفسر عن التطعيمات.
- تجنب شراء الماعز الصغيرة، لأن إنتاجيتها تكون في أوج عطائها بعد ولادتها الأولى. تجنب شراء الماعز التي يزيد عمرها عن سبع سنوات، لأن إنتاجيتها تنخفض في هذا العمر.
- لا تشترِ ذكرًا في المرحلة الأولية، فهذا ليس مجديًا اقتصاديًا. من الأفضل استئجار ذكر مُخصّص للتزاوج مباشرةً.
- إن أمكن، حاول حلب الماعز المستقبلي. سيساعدك هذا على تحديد شخصية الحيوان.
اصطحب معك طبيبًا بيطريًا إذا كنت تشتري ماعزًا حلوبًا بالغًا. يميل بعض المربين عديمي الضمير إلى بيع حيوانات "معيبة". يمكن للمختص ذي الخبرة أن يساعدك في تجنب مواقف الشراء المحرجة.
تربية الماعز
يتم تعظيم إنتاجية الحيوانات، بغض النظر عن عمرها، من خلال تهيئة ظروف معيشية مريحة. تُربى الماعز من جميع السلالات في نظام تغذية مختلط. تُربى الحيوانات في المراعي خلال الأشهر الدافئة، عندما تكون المراعي خصبة وخضراء. أما بقية العام، فتُربى الماعز في إسطبل على مدار الساعة، حيث تتغذى على علف مُجهز مسبقًا.
بيت الماعز
يجب أن تفي أماكن تربية الماعز بالمتطلبات الأساسية التي يجب مراعاتها دائمًا:
- يجب أن تكون التهوية جيدة. فالحيوانات تتفاعل بشكل سيء مع الهواء الرطب والملوث.
- تُحفظ الإناث الصغيرة والحوامل والمولودة حديثًا منفصلة عن القطيع الرئيسي. وينطبق هذا أيضًا على الذكور في مرحلة التكاثر.
- يجب الحفاظ على حظيرة الماعز نظيفة ومنعشة. فالغرفة المتسخة وإهمال العناية بها قد يؤديان إلى ظهور بعض الأمراض.
- توفير إضاءة جيدة أمرٌ أساسي، فهو يؤثر مباشرةً على إنتاج الحيوانات من الحليب.
- خلال فصل الشتاء، حافظ على درجة حرارة مثالية تتراوح بين ١٨ و٢٠ درجة مئوية. والمفتاح هو الحفاظ على درجة حرارة حظيرة الماعز ١٠ درجات مئوية على الأقل، وفي غرفة صغار الماعز ١٢ درجة مئوية على الأقل. ويُحافظ على نفس المناخ في الصيف.
- ✓ يجب ألا تقل درجة الحرارة في بيت الماعز عن +10 درجة مئوية في الشتاء وترتفع عن +25 درجة مئوية في الصيف.
- ✓ يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة الجوية في حدود 60-75% للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي.
بغض النظر عن نوع السكن، تحتاج الماعز إلى مساحة، لذلك لا ينصح بربطها أو تقييد حركتها.
المراعي
يجب على المزارع العناية بالمراعي. الماعز حيوانات عاشبة. في يوم واحد، قد تأكل من العشب ما يفوق ما يمكن حصاده في المنطقة المحيطة بأكملها. رعي الماعز في مراعي مجهولة قد يؤدي إلى أمراض مختلفة يمكن أن تنتقل إلى البشر.
ينصح المزارعون ذوو الخبرة باستئجار الأرض مُسبقًا إذا لم تكن لديهم قطعة أرض خاصة. ثم تُزرع الأرض بأعشاب معمرة عالية الجودة.
أقلام
يُنصح بوضع حظائر للماعز ضمن أراضي المزرعة خلال فصل الصيف. ويُفضل تركيب ملاجئ داخل الحظائر لتوفير الحماية من المطر وأشعة الشمس الحارقة.
حلب
تتوفر عدة خيارات لحلب الماعز: الحلب اليدوي والحلب الآلي. ويعتمد الاختيار على عدد الماعز في المزرعة.
يدوي
لضمان إنتاج ماعزك لكميات وفيرة من الحليب اللذيذ والمغذي بانتظام، يُنصح بحلبها في أوقات محددة. يُفضل حلبها ثلاث مرات يوميًا على فترات منتظمة. يؤكد المربون أن هذا النظام يزيد إنتاجية الماعز بنسبة 20% تقريبًا.
يعتمد اختيار تقنية الحلب اليدوي على حجم الضرع.
بقبضة اليد
هذه التقنية مناسبة للماعز ذات الضروع الكبيرة. جدول الحلب كالتالي:
- اضغطي على الحلمة بالقرب من القاعدة باستخدام إبهامك والسبابة.
- اضغط عدة مرات لإزالة الجزء الأول من اللبأ.
- اضغطي على الحلمة بقبضة يدك، ثم أخرجي الحليب بحركات إيقاعية.
مع قرصة
تُشبه تقنية الحلب بالقرصة الحلب باليد، ولكنها تستخدم الأصابع. تُناسب هذه الطريقة الماعز ذات الضروع الصغيرة.
مختلط
تُعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعًا لحلب الماعز يدويًا. يُستخرج معظم الحليب بقبضة اليد، ويُستخرج الباقي بقرصة. يكمن السر في حلب الماعز بالكامل، لأن بقايا الحليب المتبقية في الحلمات تحتوي على نسبة دهون أعلى.
الأجهزة
يُجرى الحلب الميكانيكي باستخدام معدات متخصصة. يُنصح بهذا النوع من الحلب للمزارع التي تضم أكثر من خمس ماعز. لا تقتصر مزايا آلات الحلب على تثبيت الحيوان بإحكام، بل تساعد أيضًا على حلب الحليب. يمكن لهذا النوع من الحلب معالجة ما يصل إلى ٢٠ رأسًا في الساعة. ومن عيوبه ارتفاع تكلفته.
تغذية الماعز
التغذية جانبٌ مهمٌّ في رعاية الماعز. تعتمد صحة الماعز وإنتاجيتها بشكلٍ مباشر على جودة الطعام وكميته وقيمته الغذائية وتنوعه وتوقيته.
في الصيف
خلال فصل الصيف، تتغذى الماعز على العشب الموجود في المراعي. وخلال هذا الوقت، تُغذى الحيوانات أيضًا بالتبن المُعدّ خصيصًا لها. غالبًا ما يُطعم المزارعون حيواناتهم الأعلاف المُركّبة كمُكمّل غذائي وفيتاميني، فهي تُقوّي جهاز المناعة بفعالية وتمنع الإصابة بمجموعة مُتنوّعة من الأمراض.
في الشتاء
وفي الشتاء تأكل الحيوانات ما أعده لها مربي الماعز في الصيف:
- القش – 1-2 كجم (لكل عنزة)؛
- أغصان الأشجار (البتولا، الكرز، الخ)؛
- تغذية مركبة؛
- الخضار المحفوظة في الحمض.
في الصيف، يجب على المزارع الاستعداد جيدًا لفصل الشتاء من خلال تخزين الطعام الشتوي للحيوانات.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول تغذية الماعز في فصل الشتاء هنا. هنا.
رعاية الماعز
إذا كان لديك عدد قليل من الحيوانات، فلن يكون من الصعب عليك إدارتها بنفسك. أما إذا كان لديك عدد أكبر، فستحتاج إلى مساعدة. لا يقتصر الأمر على تغذية الماعز بانتظام، بل يشمل أيضًا الاستحمام، والتمشيط، والحلب، وتنظيف حظائرها.
من المهم أيضًا تذكر أن المنتج الناتج سيحتاج إلى معالجة وبيع. من الأنسب توصيل الحليب إلى نقاط التجميع. أما بيعه بنفسك فهو أصعب، إذ يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين. ومن غير المرجح أن تتمكن من إدارته بمفردك.
يجب أن يكون هناك طبيب بيطري ضمن طاقم العمل أو عيادة بيطرية قريبة، حيث أن الحيوانات تميل إلى الإصابة بالأمراض بشكل دوري، ولا يمكن علاجها إلا بواسطة متخصص.
التزاوج والحمل
عند شراء صغار الماعز، تُحفظ الإناث بشكل منفصل. تكون جاهزة للتزاوج لأول مرة في عمر سنة ونصف. عند التزاوج، تُنقل الأنثى إلى ذكرها في أنسب وقت للشبق. تستمر الدورة لدى الماعز حوالي ثلاثة أسابيع. غالبًا ما يُحدد ذلك بتورم الأعضاء التناسلية وسلوك الأنثى - إذ تصبح مضطربة.
إذا لم ينجح التزاوج، فلا داعي لمحاولة ثانية. أما إذا عادت الماعز إلى الاضطراب بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، فيُعاد التزاوج.
تستمر فترة الحمل لدى الحيوانات من ١٤٧ إلى ١٥٠ يومًا، لذا يُعد شهر سبتمبر هو الوقت الأمثل للتزاوج. بهذه الطريقة، تولد الصغار في أوائل الربيع، مما يمنحها وقتًا كافيًا للتعافي قبل ظهور البراعم الخضراء واستعدادها للرعي.
لا يُنصح بتربية حيوانات قريبة من بعضها، لأن ذلك قد يُؤدي إلى تدهور السلالة. لذلك، يُفضل شراء الذكور والإناث من مُربين مختلفين.
يُعتبر وضع الماعز عملية طبيعية لا تتطلب أي تدخل بشري إذا كانت الأنثى بصحة جيدة ولم يكن الحمل معقدًا. تشمل العلامات الرئيسية للولادة الوشيكة ما يلي:
- الماعز ليس لديه شهية ويظهر علامات القلق.
- تبدأ الأعضاء التناسلية الخارجية بالانتفاخ.
- يبدأ الماعز بالثغاء بهدوء، وينظر إلى الخلف في كثير من الأحيان، ويحفر في الفراش.
- بعد أن يأخذ الجنين وضعية الولادة، يصبح حجم الماعز أقل ضخامة وقد تظهر الغمازات في منطقة العانة.
- يقوم الحيوان بالتوتر كل 5-10 دقائق.
- قبل الولادة بأسبوع، يتشكل انخفاض بين عظام الورك، بسبب ارتخاء الأربطة التي تربط الحوض والفقرات الخلفية.
- قبل الولادة بيوم تقريبًا، تنخفض درجة حرارة المستقيم بضع درجات. المعدل الطبيعي هو ٣٩-٤٠ درجة.
- مع بدء الانقباضات، يخرج من المهبل سدادة عنق الرحم، وهي مخاط شفاف بلون القش. إذا كان المخاط أبيض أو كريميًا، فقد يشير ذلك إلى حالة طبية تُسمى التهاب المهبل. في هذه الحالة، استشيري طبيبًا بيطريًا.
رعاية الحيوانات الصغيرة
بعد ولادة الصغار، يختار المزارع أحد خيارين لتربية الصغار:
- بعد أن تلعق الأم صغير الماعز، يُوضع في حظيرة منفصلة. يُغذّى صغير الماعز بحليب أمه طوال الشهر الأول من عمره، إلا أن حلبه وتغذيته تقع على عاتق المُربي. إذا كانت تربية الماعز تجارة، فهذا يُعدّ الخيار الأمثل لتربية صغار الماعز.
- يُحفظ الجدي مع الأم. في هذه الحالة، يُخصَّص كل الحليب لإطعام الصغار. هذا يعني أن المزارع لن يحقق ربحًا في الأشهر القليلة الأولى. مع ذلك، تتميز هذه الطريقة بسهولة رعاية الجدي وإطعامه. تشتهر الماعز بغرائزها الأمومية القوية، لذا فهي قادرة تمامًا على رعاية صغارها.
عندما يُربى الصغار منفصلين عن أمهاتهم، يُحفظون في حظيرة منفصلة منذ الولادة ويُغذون بزجاجة رضاعة بحلمة مطاطية أو بلاستيكية. لاحقًا، يتعلمون الشرب من وعاء. خلال الأسبوع الأول، يُغذون خمس مرات يوميًا، بفاصل ثلاث ساعات ونصف.
في اليوم الأول، يُعطى الصغار 100 مل من الحليب، ثم تُزاد الجرعة ويُقلل عدد الرضعات. حتى عمر 10-20 يومًا، تصل الكمية اليومية من الحليب إلى 1.2 لتر. وبدءًا من عمر 40 يومًا، تُقلل هذه الكمية تدريجيًا. خلال هذه الفترة، يُنصح بإطعام الصغار علفًا مركزًا أو طريًا أو خشنًا.
ابتداءً من عمر ١٠ أيام، يُنصح بإطعام الأطفال دقيق الشوفان السائل أو مرق الشوفان، مع إضافة ١٥٠-٢٠٠ مل من الحليب لكل طفل. يُطهى هذا الطعام الإضافي يوميًا، ويُصفى، ويُبرّد، ويُملح. تُزاد الكمية تدريجيًا إلى ٦٠٠ غرام يوميًا، ثم يُزال تدريجيًا من نظام الأطفال الغذائي بدءًا من عمر شهرين.
من عمر ١٠ إلى ١٥ يومًا، يُفضّل ترك صغار الماعز للتنزه في جوّ جيد. في الصيف، يُنصح بالرعي. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، يُطعّم الصغار ٣-٣.٥ كجم من العشب الأخضر المختلط يوميًا.
عند تربية الصغار مع أمهاتهم، يُغذّون أيضًا بالعلف المُركّز والخضراوات الجذرية والتبن. وحالما يصلون إلى فترة التغذية في الحظيرة، يُغذّون كما يُغذّى الماعز البالغ.
أمراض الماعز وطرق العلاج
يمكن أن تُصاب الحيوانات بأمراض معدية وغير معدية. من المهم معرفة أي منها الماعز عرضة للأمراضللتعامل مع المرض في الوقت المناسب:
| مرض | الأسباب | أعراض | تدابير الرقابة |
| التهاب المعدة والأمعاء | مرض غير مُعدٍ يُسبب التهاب الغشاء المخاطي المعدي المعوي، ويحدث نتيجة تناول طعام رديء الجودة. | وتعاني الحيوانات الصغيرة من سرعة التنفس، وارتفاع درجة حرارة الجسم، وفقدان الشهية، والإمساك الذي يتناوب مع الإسهال. | امتنع عن الطعام لمدة ٢٤ ساعة، مع التأكد من توفر الماء. كما يجب إعطاء المضادات الحيوية. |
| التهاب رئوي | مرض غير معدي يحدث بسبب ضعف جهاز المناعة نتيجة انخفاض حرارة الجسم أو ارتفاع درجة الحرارة أو البقاء في غرفة مليئة بالغبار لفترة طويلة. | تعاني الماعز من زيادة التنفس، وإفرازات مخاطية صديدي من الأنف، وارتفاع درجة حرارة الجسم، وفقدان الشهية، والسعال. | يجب نقل الماعز إلى منطقة نظيفة وجافة، وتعديل نظامها الغذائي، وإعطائها البنسلين والنورسلفازول. |
| التهاب الضرع | الأمراض المعدية. | يؤدي هذا إلى تضخم ضرع الماعز وتصلبه، واكتسابه لونًا أزرق أرجوانيًا. ويفقد الماعز شهيته وقدرته على المضغ. | تُعزل الحيوانات المريضة وتُطهّر المنطقة المشتركة. تُدلّك الضروع برفق ويُعصر الحليب. ثم تُعطى الماعز المريضة البنسلين والإريثروميسين عضليًا. |
| سوء الهضم | مرض غير مُعدٍ شائع لدى الحيوانات حديثة الولادة. يحدث نتيجة اضطراب أيضي يؤدي إلى الجفاف والتسمم. وينتج عن نظام غذائي غير متوازن لدى الماعز الحامل قبل الولادة وبعدها. | وتعاني الحيوانات الصغيرة من الإسهال والانتفاخ وانخفاض درجة حرارة الجسم. | اعزل الحيوانات المريضة وتوقف عن إطعامها لمدة ٦-١٢ ساعة. أعطِ الصغار محلول كلوريد الصوديوم أو الماء المغلي ٥ مرات يوميًا. |
| داء شوكيات الجلد | مرض معدٍ تغزو فيه البكتيريا الرئتين والكبد والكلى والطحال. | ويظهر ذلك على شكل اليرقان ومشاكل في الجهاز الهضمي والنحافة. | لا توجد طرق علاج. |
| تسمم | مرض غير معدي يحدث بسبب تغذية الحيوانات على أعلاف معالجة بالمبيدات الحشرية. | يرفض الحيوان الطعام، ويصاب بالتقيؤ والإسهال. وقد تحدث أحيانًا تشنجات وشلل في الأطراف. | غسل معدة الماعز وإعطائها ملينًا وفحمًا نشطًا. |
مبيعات المنتجات
بالإضافة إلى رعاية الحيوانات، يُعدّ بيع المنتجات الناتجة أمرًا بالغ الأهمية. فلا يستطيع المزارع ببساطة وضع برميل حليب أو عرض منتجاته في أي مكان بالمدينة.
وفقًا للوائح الفنية للاتحاد الجمركي، يُسمح بالتجارة في منتجات الألبان فقط في الأسواق الزراعية مع وجود وثائق إلزامية تؤكد التفتيش البيطري والصحي.
يبيع المزارعون حليب ماعزهم في الأسواق، وشركات التوريد، وعبر سلاسل البيع بالتجزئة، أو عبر الإنترنت. وهناك إمكانية لبيع منتجاتهم للتعاونيات التجارية، التي ترغب في إبرام عقود طويلة الأجل مع المزارعين. ويشترط الحصول على شهادة بيطرية لبيع المنتجات.
يُباع لحم الماعز في الأسواق، ومطاعم الطعام، والمتاجر المتخصصة. ولزيادة الربحية، يُنشئ بعض المزارعين وحدات إنتاج صغيرة في مزارعهم. يُستخدم حليب الماعز في صنع الزبادي، والجبن القريش، والزبدة، والجبن، واللبن الرائب في المنزل. كما يُدخن لحم الماعز ويُستخدم في صنع النقانق، واليخنات، والوجبات الخفيفة.
ومن الممكن أيضًا بيع روث الماعز - حيث يتم استخدامه بنشاط من قبل أصحاب مزارع الخضروات والأراضي المنزلية الخاصة.
يجب على المزارع أن يحمل معه دائمًا المستندات التالية، والتي سيقدمها للمشترين:
- المستندات التي تحتوي على معلومات حول المورد وتفاصيل الاتصال به؛
- رخصة تجارية؛
- مستندات عن البائع؛
- أوراق تحتوي على مدة صلاحية المنتج وتاريخ إنتاجه؛
- شهادة صحية؛
- شهادة المعالجة الصحية للبرميل (إذا كان حليبًا)؛
- رقم الختم؛
- المستندات التي تؤكد جودة البضائع مع علامات على تنفيذ التدابير البيطرية السنوية المقررة؛
- شهادة بيطرية نموذج رقم 2 (لنقل الحليب إلى السوق).
يجب أن يكون لديك:
- جواز سفر لتربية الحيوانات؛
- استنتاج من هيئة الخدمات البيطرية الحكومية يؤكد توافق المنتج مع المعايير البيطرية؛
- شهادة الجودة من أي مختبر معتمد؛
- استنتاج من الخدمة البيطرية بشأن الالتزام بجميع القواعد واللوائح.
تربية الماعز كعمل تجاري: إنشاء خطة عمل
لتحديد مكان بدء مشروعك وخطتك التالية، يُنصح بوضع خطة عمل أولًا. سيساعدك هذا على تحديد نفقات وإيرادات مشروعك المستقبلي، بالإضافة إلى جذب الاستثمارات المالية من المستثمرين.
سيخبرك أحد المزارعين كيف بدأ مشروعه في تربية الماعز في الفيديو التالي:
معلومات المنتج
تُجرى تربية الماعز عادةً لإنتاج الحليب. ويُدرج هذا الجانب دائمًا في خطة العمل، إلى جانب مراحل الإنتاج اللازمة للحصول على المنتج النهائي للبيع. على سبيل المثال، يتطلب بيع حليب الماعز عدة خطوات:
- شراء الماعز الصغيرة أو البالغة. يُنصح بشراء ماعزين على الأقل عند البدء.
- تنظيم الرعاية المناسبة: التغذية، الصيانة، الرعي، الغسيل، الخ.
- استلام وبيع المنتجات.
خطة الإنتاج
تصف خطة الإنتاج بالتفصيل كيفية سير الإنتاج. على سبيل المثال:
- شراء الحيوانات بحوالي 50 ألف روبل.
- شراء علف خاص للتغذية الكاملة - 15000 روبل.
- إنشاء الأكشاك وتجديد المبنى لتربية الحيوانات - 17000 روبل.
- المساهمات في صندوق معاشات الاتحاد الروسي - 6500 روبل.
- نقل الماعز – 3500 روبل.
- إيرادات بيع حليب الماعز. على سبيل المثال، من المخطط بيع 600 لتر من المنتج بسعر 200 روبل للتر.
يُخطط لإنتاج الحليب من الماعز المُشتراة بعد أول تزاوج للحيوان. وحسب عمر الصغار، يُحدَّد رقم مُحدد، على سبيل المثال، بعد عام واحد.
وبذلك، فإن إجمالي الإيرادات السنوية سيكون 120 ألف روبل، والنفقات ستكون 92 ألف روبل.
خطة التسويق
في هذه المرحلة، عليك اختيار أساليب بيع المنتج:
- مباشرة (هناك قائمة بالمشترين المحتملين)؛
- في السوق؛
- المبيعات لمختلف المتاجر والمحلات التجارية كمورد.
الخطة التنظيمية
تشمل هذه الخطة العاملين في تطوير الأعمال، بما في ذلك عمال المزارع وممولي المشروع.
ينبغي أن تشير الخطة التنظيمية إلى:
- كيف يتم تسجيل العمل؟ من الأفضل التسجيل كمؤسسة فردية.
- الاسم الأول واسم العائلة واسم الأب لرجل الأعمال.
- ما هو مقدار الأموال المستثمرة في العمل (المملوكة والمستلمة من شخص آخر).
- خطط لجذب العمالة المستأجرة للمساعدة في إدارة المزرعة.
- التكلفة الإجمالية للمشروع، مقسمة إلى مبالغ فردية: الاستثمار الشخصي في العمل، أموال المقترضين، الإعانات الحكومية، الخ.
الخطة المالية
لا تُعدّ الخطة المالية إلا بعد الحصول على صفة المالك الفردي وتقديمها إلى مصلحة الضرائب. ويتم إعدادها على مراحل:
- تعرّف على الضرائب المفروضة على دخلك. من الأفضل الانتقال إلى نظام ضريبي متخصص، وهو الضريبة الزراعية الموحدة.
- حدد معدل الضريبة الذي تعمل المنظمة بموجبه - 4٪، 6٪، وما إلى ذلك.
- حدد البند الخاضع للضريبة. في حالتك، هو دخل العمل، مطروحًا منه مبلغ النفقات التي تكبدها المزارع.
- حدد في الخطة كيفية حصول خزانة الدولة على مساهمات المعاش التقاعدي.
الخطوة الأخيرة هي إنشاء جداول تشير إلى بعض الفروق الدقيقة:
| خطة الإيرادات والمصروفات | خطة التدفق النقدي |
|
|
من خلال حساب النفقات والدخل من المبيعات فقط سيكون من الممكن حساب المدة التي ستستغرقها عملية توليد صافي ربح مستقر من مثل هذا العمل بشكل أكثر دقة.
وهنا تنتهي عملية التخطيط ويتم اتخاذ القرار بشأن ما إذا كان من المربح بالنسبة لك تربية الماعز في مزرعتك المنزلية أم لا.
تربية الماعز عملٌ جادٌّ ويتطلب نهجًا مسؤولًا. إذا لم تُعتنى بها جيدًا، فلن تُنتج الكثير، وستتراجع الإيرادات. وقد يؤدي هذا إلى عدم ربحية المشروع وتراكم الديون.



