اختيار الماعز والجدي: توصيات لشراء واختيار السلالة

تُربى الماعز للحصول على حليبها ولحمها وصوفها وزغبها. عند اختيار الماعز، من المهم مراعاة الغرض منه، بالإضافة إلى السمات الخارجية والسلوكية المميزة للحيوانات السليمة. لنتعلم كيفية اختيار الماعز المناسب لمزرعتك.

مميزات شراء الأغنام الحلوب والصوف واللحوم

شراء الماعز مهمة صعبة، خاصةً للمبتدئين. هناك العديد من التفاصيل الصغيرة التي يغفل عنها مربي الماعز قليلي الخبرة عند شرائها. هذا الإهمال يؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب، والأمراض، ومشاكل أخرى.

نصائح لاختيار وشراء الماعز:

• ألبان. اختيار الماعز الحلوب هو الأصعب. أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند الشراء: ماعز حلوب - العمر، نوع الجسم، علامات إنتاج الحليب. ما تحتاجين معرفته:
  • فحص كل جزء من جسم الحيوان بعناية.
  • لا تشتري عنزة واحدة فقط - احصل على اثنتين على الأقل.
  • لا تشترِ الماعز من أي جهة. اذهب إلى مزرعة ماعز. ولكن تأكد من الاهتمام بظروف معيشة الحيوانات ونظامها الغذائي، واستفسر عن نسبها.
  • إذا كنت بحاجة إلى ماعز ذات إنتاجية عالية، فاختر الماعز الأصيلة - فهي أكثر تكلفة، لكنها تنتج حليبًا أكثر بكثير من أقاربها "البسيطة".
  • جرّب إطعام الماعز بسكويتًا. إذا كان صغيرًا، فسيمضغ البسكويت بسرعة بأسنانه. أما الماعز الأكبر سنًا، فستكون أسنانه متهالكة وسيمضغ الطعام الصلب لفترة طويلة.
  • لدى مربي الماعز طريقة مثبتة لتحديد ما إذا كان للحليب رائحة. دلّك الحيوان برفق بين قرنيه، ثم شمّ يدك. إذا كانت يدك عديمة الرائحة، فسيكون الحليب عديم الرائحة، وهو ما يُقدّره مُربي الماعز في سلالات الألبان.
  • إن وجود أو عدم وجود الأقراط في الرقبة، وشكل الأذنين واللون لا يؤثر على إنتاج الحليب.
• الصوف والأسفل. تمتلك الماعز الصوفية الأصيلة جسمًا كبيرًا وصدرًا كبيرًا ومنخفضًا عريضًا وظهرًا مستقيمًا وعجزًا وأرجلًا قوية ومستقيمة ومعطفًا أبيض اللون عادةً وصوفًا خشنًا على الرأس.
• لحمة. تتميز سلالات الماعز اللحمية بضروع صغيرة مرتفعة. تنتج هذه الماعز القليل من الحليب، يكفي فقط لإطعام صغارها. تتميز ماعز اللحم ببطن كبير وجسم برميلي الشكل ذي جوانب مستديرة.

الماعز حيوانات اجتماعية، لكنها تشعر بالوحدة عندما تكون بمفردها. قد تُسبب هذه الوحدة فرط نشاطها، مما يؤدي إلى مشاكل سلوكية.

إذا كانت الماعز حزينة، وفرائها باهت، وشهيتها ضعيفة، وبطنها مترهل، فتخلص من هذا الخيار على الفور.

ما الذي يجب البحث عنه عند الشراء؟

عند اختيار ماعز حلوب، ابحث عن ماعز صحيّ، بل مُنتِج أيضًا. يتميز الماعز السليم بأذنين رفيعتين وواضحتين، ويتنفس بهدوء، وله عينان لامعتان، وأنف صافي. لتجنب الاعتماد على البائعين الصادقين، تعلّم تحديد إنتاجية الماعز بنفسك. يمكنك القيام بذلك من خلال فحص مظهره العام، وضرعه، وحوافره، وأسنانه، وأجزاء أخرى من جسمه.

بنية الجسم

يتراوح وزن الماعز المتوسط ​​بين 50 و60 كجم. تُنتج السلالات الأكبر حجمًا حليبًا أكثر، إذ يُعالج جهازها الهضمي كميات أكبر من العلف، مما يُنتج حليبًا أكثر من الماعز متوسطة البنية.

تتميز الماعز الحلوب، على عكس الماعز اللحمي والزغبي، بمظهر أنحف وأكثر انحناءً. من علامات الماعز الحلوب قوي البنية:

• الصدر - واسع؛
• الرقبة - رفيعة ومتوسطة الطول؛
• الأضلاع - طويلة، محدبة؛
• الظهر واسع وغير مترهل؛
• البطن كبير الحجم؛
• الساقين - متباعدتين؛
• الجسم طويل، على شكل برميل، مع عظام قوية.

عند اختيار ماعز، انظر إليه من الجانب - يجب أن يكون الجزء الأمامي والخلفي من الجسم في خط مستقيم. وإذا نظرت من الخلف، فسترى بوضوح الحوض المقوس - مرتفعًا وواسعًا.

الضرع والحلمات

يمكن رؤية ضرع الماعز المنتج بوضوح عند فحصه من أي جانب - الأمامي والجانبي والخلفي.

علامات الضرع السليم:

• الشكل - على شكل كوب أو كمثرى؛
• لا شعر؛
• مرن، غير مترهل - يتم الشعور بالمقاومة عند الضغط عليه؛
• الجلد رقيق ومرن ولا يتصلب؛
• تظهر عروق الحليب بوضوح؛
• بعد الحلب يسقط الضرع ويتجمع جلده في طيات صغيرة.

إذا لم يطابق الضرع هذا الوصف، فلن تُنتج الماعز كمية كافية من الحليب. الضرع الكبير قادر على الاحتفاظ بكمية كبيرة من الحليب. تُحلب الماعز ذات الضرع الكبيرة مرتين فقط يوميًا. يدل الضرع المُستدير بشكل مفرط على السمنة، وهو ما لا يتوافق مع إنتاج الحليب العالي.

عند فحص الضرع يجب الانتباه إلى الحلمات، حيث يجب أن تكون:

• مرن؛
• أسطواني؛
• متوسط ​​الحجم؛
• موجهة قليلا إلى الأمام وإلى الجانبين.

من المستحسن بشدة عدم شراء الماعز الذي:

• حلمات صغيرة؛
• الحلمات متجهة إلى الداخل؛
• يتدلى الضرع أثناء المشي؛
• من الواضح أن الضرع مقسم إلى قسمين.

يرجى ملاحظة أن هناك عيوب خطيرة في الحلمة - هناك حلمات إضافية، أو حلمات عمياء، أو حلمات مزدوجة، أو حلمات بدون ثقوب.

تجويف الفم

يُحدَّد عمر الحيوان بأسنانه. إذا لم تفهم أسنان الماعز، فقد يُباع لك حيوانٌ عجوز لن يكون له أي فائدة في المستقبل. للماعز 32 سنًا إجمالًا، ستة على كل جانب، أي 24 سنًا إجمالًا. وله أيضًا ثمانية قواطع. يُحدَّد عمر الحيوان بتقييم حالة قواطعه.

كيف تتطور أسنان الماعز:

• من الولادة وحتى عمر عشرة أيام، تنمو القواطع اللبنية. هاتان القواطعتان هما القاطعتان الأساسيتان. ثم تظهر ستة قواطع أخرى. بعد عام، يسقط الزوج الأول، وتظهر الأسنان الدائمة، وهي أعرض من الأسنان اللبنية.
• كل عام، وحتى بلوغ الطفل ثلاث سنوات، يُستبدل زوج من القواطع. وبحلول سن الرابعة، يُستبدل آخر زوج من القواطع الخارجية.
• عندما تصل الماعز إلى سن الخامسة، تبدأ أسنانها بالتآكل، وتتحول إلى شكل بيضاوي.
• في عمر 6 سنوات تصبح القواطع مستديرة تقريبًا وتظهر فجوات بينها.
• بحلول سن السابعة، تتآكل الأسنان وتصبح فضفاضة وتبدأ في التساقط.
• بعد سبع سنوات، تصبح الأسنان عديمة الفائدة تمامًا. بدلًا من الأسنان، تبقى بقايا فقط. لا يستطيع الحيوان مضغ الطعام جيدًا.

عمر الحيوان

يُفضّل شراء ماعز بعمر سنتين أو ثلاث سنوات. يصل إنتاج الحليب إلى ذروته بعد ولادة مرتين أو ثلاث مرات. ينخفض ​​إنتاج الحليب في عمر ست إلى سبع سنوات. يُحدّد عمر الحيوان بأسنانه. فالحيوان الأكبر سنًا، الذي يفقد أسنانه، لا يستطيع مضغ العلف بفعالية، مما يجعل رعايته غير مجدية.

صوف

يُعدّ الشعر مؤشرًا على صحة الحيوان فقط؛ فنوعه وطوله لا يؤثران مباشرةً على إنتاج الحليب. يكون شعر الماعز السليم ناعمًا ولامعًا، وليس خشنًا عند اللمس. عند الاختيار بين أنواع الماعز الحلوب ذات أطوال الشعر المختلفة، يُفضّل اختيار الماعز قصير الشعر، فهو أسهل في العناية. مع ذلك، في المناطق الشمالية، يُعدّ شعر الماعز الحلوب الزغبي الخيار الأمثل.

عند اختيار ماعز صوف أو زغب، من المهم مراعاة إنتاجية أسلافه. لذلك، يُنصح بالاستفسار عن نسب المرشح من المالك. تُشترى الماعز الصوفية والزغبية قبل التمشيط والقص.

الحوافر

يجب أن تكون حوافر الماعز في حالة جيدة. فالحيوانات السليمة لا تتعثر، بل تكون قوية وغير متضررة. يقوم أصحابها المهتمون بقص حوافرها وتهذيبها بانتظام. وإلا، سيشعر الماعز بعدم الراحة أثناء المشي، ولن يتمكن من الأكل أو الشرب بشكل صحيح، وسيقضي معظم وقته مستلقيًا.

إذا لم تُقلّم حوافر الماعز، تتراكم الأوساخ في القرون المطوية، مما يسمح بتكاثر البكتيريا. قد تُصاب الحيوانات بتعفن القدم. اشترِ الماعز فقط ذات الحوافر النظيفة والمُهندمة جيدًا، وإلا فالمشاكل حتمية. إذا لم يُعنِ أصحاب الماعز بحوافرهم، فقد يُعانون من نقص التغذية، مما سيؤثر حتمًا على إنتاجيتها.

كيفية اختيار الطفل المناسب؟

عند شراء حيوان أليف صغير، ابحث عن حيوانات نشيطة وصحية وذات بنية جسدية مناسبة. يجب أن يكون وزن الطفل مناسبًا لعمره. يوضح الجدول 1 العلاقة بين الوزن والعمر.

الجدول 1

العمر، الأشهر	الوزن، كجم
1	8
2	12
3	17
4	21
5	26
6	28
7	30
8	33
9	35
10	37
11	40
12	42

نصائح لاختيار الأطفال:

• لا تصطحب الأطفال دون سن ثلاثة أسابيع. قبل هذا العمر، لا تسافر الحيوانات جيدًا.
• يجب أن يكون الظهر مستويًا، غير أجوف أو مُتَشَقِّق. الترهل الطفيف مقبول فقط في السلالة النوبية.
• يجب أن يكون وجه الصغير خاليًا من أي عيوب. تُشكل الفكين الضيقين مشكلةً خاصة، إذ يمنعان الحيوان من تناول الطعام بشكل صحيح. المضغ بفكين ضيقين يُرهق الحيوان بسرعة، مما يؤدي إلى سوء التغذية وتأخر النمو.
• من المستحسن أخذ الأطفال الذين تم إزالة قرونهم، لأن القرون تشكل عامل خطر، حيث يمكن للحيوانات أن تؤذي بعضها البعض.
• الذيل - منتصب أو مسترخي، ولكن ليس منطويا.
• البراز - كرات صلبة، لا يُسمح بالإسهال.
• يشير موضع الحافر إلى عرض القفص الصدري. يجب أن يكون القوس بين الفخذين عريضًا نسبيًا، وهو موضع الضرع لدى الإناث.
• تأكد من عدم وجود أي نتوءات أو عيوب أخرى على جلد الحيوان.
• يكون الأطفال الذكور دائمًا أكبر حجمًا من الأطفال الإناث؛ فإذا كان الطفل أصغر من طفلة، أو بنفس حجمها، فإنه يتأخر في نموه.
• عند شراء ماعز ذكر، انتبه إلى كيس الصفن، فعادةً ما تكون الخصيتان في وضعية هبوط متساوية وغير منكمشة. وإلا، فسيكون الإخصاء صعبًا.

سلالات الماعز الأكثر شعبية

على مدار تكاثرها، وصل الانتقاء إلى درجة الكمال تقريبًا، مُنتجًا سلالات مثالية عمليًا. تتميز هذه الأبقار بمرونة فائقة ونادرًا ما تُصاب بالأمراض، وتتكيف مع أقسى الظروف، وتُنتج حليبًا وفيرًا ولذيذًا، دون الرائحة المميزة المرتبطة بالسلالات الأقل قيمة.

ماعز سانين

هذه سلالة كبيرة، يصل طولها عند الكتف إلى 90 سم، ويصل وزنها إلى 100 كجم. تُعدّ ماعز سانين من أكثر سلالات الماعز الحلوب شيوعًا، وتشتهر بخصوبتها وإنتاجيتها. اقرأ المزيد عن هذه السلالة. هنا.

خصائص سلالة سانين:

• الشعر القصير الأبيض (النوع الفرعي الكريمي نادر للغاية)؛
• قرون قصيرة؛
• أرجل قوية؛
• هيكل عريض؛
• كمامة عريضة؛
• رقبة طويلة وقوية.

تنتج الخنزيرة الواحدة ما يصل إلى 700 لتر من الحليب سنويًا. مع اتباع نظام غذائي متوازن، يمكن زيادة إنتاج الحليب بمقدار 500 لتر. ومن أهم مزاياها خلوّ الصوف من الروائح الكريهة.

بلغ الرقم القياسي لإنتاج الحليب لسلالة سانين 3507 كجم، والذي حققته ماعز تنتمي إلى السلالة الفرعية الألمانية.

روسي أبيض

سلالة عريقة شائعة في شمال ووسط روسيا. يصل وزن الماعز الحلوب إلى 50 كجم. تستمر فترة الرضاعة سبعة أشهر.

السمات المميزة للسلالة الروسية:

• اللون - أبيض، لديه لحية؛
• يختلف طول المعطف حسب ظروف المعيشة؛
• الإنتاجية السنوية – 600 لتر من الحليب؛
• إنتاج كمية كبيرة من الزغب عالي الجودة؛
• متواضع في الطعام والصيانة؛
• الجسم على شكل برميل، والأذنين صغيرتين، والحلمات موجهة بشكل مستقيم.

ميجريليان

نشأت هذه السلالة في جورجيا، وتُربى في المرتفعات الحارة. يوجد نوعان فرعيان من ماعز الميجريليان: الجبلي وسفلي التل. يتميز الأول بحجمه ووزنه الأكبر. يصل وزن ماعز الجبل إلى 70 كجم، ويصل ارتفاعه إلى 60 سم. أما ماعز سفلي التل، فيتراوح وزنه بين 45 و60 كجم، ولكنه بنفس إنتاجية ماعز الجبل.

خصائص سلالة ميجريليان:

• الإنتاجية - ما يصل إلى 900 لتر في السنة؛
• خلال فترة التغذية تنتج الأنثى ما يصل إلى 350 لترًا من الحليب؛
• متواضع وغير عدواني؛
• الجسم ممدود؛
• الصدر - واسع؛
• الأرجل - مستقيمة؛
• لديه لحية صغيرة؛
• مناعة عالية جدًا؛
• المعطف خفيف وخشن وقصير.

غالبًا ما يتم استخدام سلالة Megrelian للتهجين لأنها تتمتع بنظام مناعي قوي للغاية.

لا مانشا

سلالة أوروبية سُميت تيمنًا بالمقاطعة الإسبانية. الارتفاع: 75-95 سم. يزن ذكر الغزال 60-70 كجم، بينما تزن أنثى الغزال 55-65 كجم. لمزيد من المعلومات حول سلالة لا مانشا، يُرجى زيارةهنا.

خصائص سلالة الماعز لامانشا:

• الجسد قوي وقوي؛
• الميزة المميزة - المظهر الروماني؛
• يمكن تربية الماعز للحصول على اللحوم والحليب؛
• إنتاجية اللحوم – 70٪؛
• يختلف اللون - أسود، أبيض، أحمر، بني، منقط؛
• محتوى الدهون في الحليب – 4٪؛
• إنتاجية الحليب: 5-6 لتر يوميا، الحد الأقصى: 9 لتر.

النوبي

سلالة الماعز النوبية تُربى هذه الماعز في إنجلترا، وتتطلب ظروفًا معيشية مُتطلبة. إنها حيوانات كبيرة الحجم، يصل طولها إلى 74 سم عند الكتف، ويصل وزنها إلى 80 كجم. وهي أقل حجمًا وإنتاجية من ماعز سانين. تتميز بمظهرها غير المألوف، فهي سلالة جميلة جدًا.

خصائص السلالة النوبية:

• اللون - مزيج من الأسود والأبيض والبني؛
• لا رائحة كريهة؛
• محتوى البروتين في الحليب – 3.7٪؛
• الحيوانات عدوانية ونشطة - يوصى بحرق قرون الحيوانات الصغيرة؛
• إنتاج الحليب أثناء الرضاعة هو 3 لترات يوميا، وإنتاج الحليب السنوي لا يقل عن 700 لتر.

الميزة الرئيسية لسلالة النوبة هي حليبها اللذيذ والغني، حيث تصل نسبة الدهون فيه إلى 4.5%.

غوركي

طُوِّرت هذه السلالة في أوائل القرن العشرين. تتميز بإنتاج حليبٍ وفير. يزن الذكور 80 كجم، بينما تزن الإناث 45 كجم.

مميزات سلالة غوركي:

• الإنتاجية - ما يصل إلى 1200 لترًا سنويًا؛
• نسبة الدهون في الحليب – 4-5.5٪؛
• اللون - أبيض، رمادي؛
• كلا الجنسين لديهما قرون؛
• يتميز بجودة اللحوم والجلد العالية؛
• متواضع من حيث الصيانة والتغذية؛
• يبدأ إنتاج الحليب الطبيعي فقط بعد الولادة الثانية.

توغنبورغ

أصل هذه السلالة من سويسرا. يصل وزن ماعز توغنبورغ إلى 80 كجم، ويبلغ ارتفاعه 65 سم. لون فرائها رمادي أو بني.

خصائص سلالة توجنبورج:

• الجسم قصير ومنخفض؛
• الأرجل قصيرة ومغطاة بشعر طويل؛
• الإنتاجية – من 600 إلى 900 لتر في السنة؛
• تتكيف مع درجات الحرارة المنخفضة.

جبال الألب

المرتفعات الماعز الألبي تم تربيتها قبل حوالي مئة عام في جبال الألب الفرنسية. يصل وزن العينات الكبيرة منها إلى 76 كجم، ويصل ارتفاعها عند الكتف إلى 77 سم. تستمر فترة الرضاعة حوالي 7 أشهر.

مميزات سلالة الماعز الألبي:

• الحليب ليس دهنيًا مثل حليب السلالات الأخرى، وهو أقرب في تركيبه إلى حليب الإنسان؛
• الحليب ليس له رائحة؛
• اللون - خليجي، داكن، فاتح؛
• متوسط ​​الإنتاجية – 800 لتر في السنة؛
• إظهار العدوان تجاه ممثلي السلالات الأخرى؛
• إنهم قادرون على التكيف مع أي ظروف، ولكن في ظل الظروف غير المواتية فإنهم يفقدون الإنتاجية.

بني تشيكي

أسلاف هذه السلالة هي الماعز الألبي والفرنسي والسويسري. يصل وزن الذكور إلى 80 كجم، والإناث إلى 55 كجم.

خصائص سلالة التشيكية البنية:

• اللون - بني بدرجات متفاوتة من الشدة، من البني إلى الشوكولاتة الحليبية؛
• الميزة المميزة هي المثلثات السوداء خلف الأذنين؛
• يتميزون بالذكاء الجيد، فهم يعرفون ألقابهم ويمكنهم اتباع بعض الأوامر؛
• الرضاعة – حوالي 10 أشهر؛
• نسبة الدهون في الحليب – 3.5٪؛
• تنتج من 2 إلى 4 لترات من الحليب يوميًا ويمكنها إنتاج ما يصل إلى 1.5 إلى 2 طن من الحليب سنويًا.

كلب ألماني

تتميز هذه السلالة الخصبة بطول عمرها وسرعة تأقلمها. يتراوح وزن الإناث بين 50 و70 كجم، بينما يصل وزن الذكور إلى 100 كجم.

خصائص السلالة الألمانية المتنوعة:

• لقد أحضروا العديد من الأطفال؛
• اللون من البني الداكن إلى البني الفاتح؛
• هناك خط أسود على الظهر؛
• هناك بعضها بقرون وبعضها بدون قرون؛
• الساقين مستقيمة؛
• الجسم ممدود، والصدر واسع؛
• ضرع متطور للغاية، مناسب للحلب اليدوي والميكانيكي؛
• الإنتاجية – 700-1000 لتر من الحليب سنويًا؛
• محتوى الدهون – 3.5٪.

سلالة الكاميرون

أصل هذه السلالة من أفريقيا. ميزتها الرئيسية هي صغر حجمها وحليبها اللذيذ. لا يتجاوز ارتفاعها نصف متر.

خصائص سلالة الكاميرون:

• الإنتاجية – حوالي 2 لتر من الحليب يوميًا؛
• الحليب دهني ولذيذ؛
• قرون - منحنية؛
• وعلى الفك لحية صغيرة؛
• تتكيف بشكل جيد مع الظروف المختلفة؛
• غير متطلب في التغذية؛
• لدي مناعة قوية.

جدول مقارن لإنتاجية السلالة

عند اختيار سلالة ماعز، غالبًا ما يركز المشترون على إنتاجيتها. وهذا مهمٌّ بشكل خاص عند اختيار سلالات الألبان واللحوم. يوضح الجدول 2 مقارنةً لإنتاجية الحليب بين السلالات المذكورة أعلاه.

يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كمية الحليب التي يمكن أن تنتجها الماعز من هذه المقالة.

الجدول 2

تكاثر	متوسط ​​إنتاج الحليب اليومي، ل	متوسط ​​إنتاج الحليب لكل رضاعة، لتر	متوسط ​​إنتاج الحليب السنوي، ل	محتوى الدهون، %
جبال الألب	4	300-350	800-1200	3.5
غوركي	1.2-1.3	145-300	500-1000	5
سانين	5	300	600-1200	4.5
كاميروني	1-2	150	400-600	4.5-6
لا مانشا	8	300	900-1000	4
ميجريليان	1-2	200-250	400-800	5
كلب ألماني	4-5	700-1000	850-1100	3.2-3.5
النوبي	4-5	300	900-1000	4.5-8
روسي أبيض	2.5-3	300-550	500-600	4-5
توغنبورغ	2.5	700-800	1000-1500	3-4
بني تشيكي	4-6	300-330	800-1000	3.5-4.5

أين يمكنني شراء ماعز جيد؟

يمكنك شراء الماعز من أي مكان تباع فيه، ولكن المزارع المتخصصة فقط هي التي يمكنها ضمان جودة الحيوانات المباعة وتوافقها مع السلالة.

عند الاختيار بين البائعين الأفراد، والأسواق، والمزارع، ومزارع التربية، أعطِ الأولوية للخيارين الأخيرين. وينطبق هذا بشكل خاص عند شراء سلالة قيّمة. على سبيل المثال، يبلغ سعر أنثى سانين عمرها ثلاثة أشهر حوالي 50,000 روبل. لتجنب المخاطرة بهذه المبالغ، اختر مربين متخصصين في تربية الأبقار الأصيلة.

عند اختيار الماعز، لا تتسرع. حلل خياراتك بعناية، بما في ذلك وضعك المالي. ادرس علامات صحة الحيوانات، واختر سلالة، وابحث عن بائع موثوق، وبعد ذلك فقط اشترِ الماعز الحي. ربحية مشروعك بأكمله تعتمد على الاختيار الصحيح.

الأسئلة الشائعة