دهن الماعز منتج صحي يُستخرج من دهن الماعز تحت الجلد. ورغم مذاقه ورائحته المميزة، إلا أن له استخدامات متعددة، منها علاج العديد من الأمراض والتخلص من العيوب التجميلية.
الخصائص والتركيب الكيميائي
هناك نوعان من دهن الماعز: دهن الماعز والزبدة. ومع ذلك، فإن تركيبهما متطابق تقريبًا. هذا المنتج الطبيعي غني جدًا بالسعرات الحرارية: تحتوي 100 غرام من الدهون/الزيت على 900 سعر حراري (45 سعر حراري لكل ملعقة صغيرة). يُستخدم فقط للعلاج، وبكميات قليلة.
يحتوي 100 جرام من المنتج على:
- البروتينات – 0.1٪؛
- الدهون – 99.7٪؛
- الدهون غير المشبعة - 0.2٪؛
- الكربوهيدرات – 0%.
دهن الماعز يُشبه دهن الإنسان من حيث تركيبه البيولوجي والكيميائي، ويحتوي على:
- الأحماض الدهنية (67٪) - الكابرويك، الكابريك، الكابريليك؛
- اللاكتوزيمايز؛
- الفيتامينات - المجموعة ب، أ (الريتينول)، ج (حمض الأسكوربيك)، د (كالسيفيرول)، ب 13 (حمض الأوروتيك)؛
- مضادات الأكسدة؛
- المعادن - المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والنحاس والمنجنيز؛
- إن الإنزيم المساعد Q10 هو مادة تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة.
لا يعتبر دهن الماعز المذاب أقل شأناً من دهن الغرير الشهير من حيث الخصائص الطبية.
للدهن الماعز التأثيرات التالية على جسم الإنسان:
- مضاد للروماتيزم؛
- مضاد للبكتيريا؛
- تجديد شباب الجلد - بفضل فيتامين ب 13 النادر والإنزيمات المساعدة، يتم زيادة مرونة الجلد؛
- منشط عام؛
- منشط للمناعة؛
- مضاد للسعال؛
- وقائي من الأورام؛
- التئام الجروح؛
- مضاد التهاب؛
- ملين.
الفوائد وطرق الاستخدام
بفضل خصائصه الطبية، يتم استخدام دهن الماعز لمجموعة واسعة من الأغراض:
- لعلاج الحمى - لتخفيف الأعراض؛
- في حالة الإصابة بمرض السل - لتحسين الحالة؛
- لتحفيز عملية الهضم؛
- في علاج الرواسب الملحية و نتوءات الكعب؛
- للحروق وقضمة الصقيع؛
- لشفاء الجروح؛
- لتقوية الشعر والأظافر وتجديد البشرة؛
- لعلاج المفاصل؛
- لتطهير الجسم من السموم؛
- لعلاج نزلات البرد - ولا توجد قيود عمرية.
يُنصح باستخدام زبدة الماعز أو شحم البقر في الطهي. تُعد هذه المنتجات الطبيعية عنصرًا أساسيًا في بعض الأنظمة الغذائية، فهي تُنشط الجسم وتُساعد على فقدان الوزن.
كمادات
تُستخدم الكمادات لشفاء الجروح بفعالية. يُضاف البصل المفروم ناعماً والملح إلى دهن الماعز (1:1:1)، ويُخلط المزيج جيداً. يُوضع الخليط المتفجر الناتج مباشرة على الجرح.
قد تكون كمادات الملح والبصل مزعجة، خاصةً خلال الجلسة الأولى. مع ذلك، يخف الألم مع مرور الوقت، ويلتئم الجرح خلال خمسة أيام من العلاج. ويتحقق هذا التأثير بسحب القيح وتجفيف الجروح.
فرك
يُساعد تدليك دهن الماعز على علاج السعال. سخّن الدهن قبل الاستخدام، ثم دلكه على جلد البطن والظهر والصدر. يُنصح بتدليك القدمين لعلاج نزلات البرد.
تستغرق العملية ١٥ دقيقة. يُغطى المريض ببطانية. يُنصح بمبيته طوال الليل.
يتم التدليك عند درجة حرارة الجسم الطبيعية.
المراهم
يُستخدم دهن الماعز كمرهم لعلاج نزلات البرد لدى الأطفال. يُحضّر المرهم بخلطه مع البروبوليس. أذب حوالي 20 غرامًا من البروبوليس في حمام مائي، ثم أضف الكمية نفسها من دهن الماعز. بعد الخلط، يُحفظ الخليط في مرطبان في مكان بارد. يُدلك المرهم، المصنوع من الدهن والبروبوليس، على كامل جسم الطفل المصاب بنزلة برد. يُدفأ المرهم قليلًا قبل الاستخدام.
الخلطات
يُستخدم دهن الماعز بكثرة في الخلطات الطبية. تُؤخذ الخلطات المُحضّرة عن طريق الفم. يعتمد تركيبها وجرعتها على المرض وخصائص المريض. لدهن الماعز تأثير مفيد على الجسم بشكل عام، وعلى الهضم بشكل خاص. تُستخدم هذه الخلطات لعلاج التهاب الشعب الهوائية، والتهاب المعدة، وقرحة المعدة.
الشموع
يُستخدم دهن الماعز لعلاج البواسير. ولتحضير التحاميل، يُستخدم مكون إضافي - البروبوليس. تُستخدم التحاميل المنزلية بنفس طريقة التحاميل الصيدلانية، أي تُوضع طوال الليل.
وصفات بدهن الماعز
يقدم الطب الشعبي عشرات، بل مئات، من الوصفات لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض. تُستخدم الدهون بأشكال مختلفة. هذا المنتج الطبيعي آمن تمامًا. مع ذلك، بغض النظر عن استخدامه، من الضروري استشارة الطبيب قبل تناوله.
دهن الماعز
العناية بصحتك
يعتمد استخدام دهن الماعز على خصائصه الطبية العديدة - التئام الجروح، ومضاد للالتهابات، وما إلى ذلك. دعونا نتعرف على العديد من الوصفات الشعبية والفعالة لمختلف الأمراض.
للسعال ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية
يُساعد خليطٌ لعلاج التهاب الشعب الهوائية والسعال على خفض الحرارة. سخّن 150 مل من الحليب (لا تغليه)، ثم أضف ملعقةً من الدهن والعسل. اخلط المكونات واشربها دفعةً واحدة. بعد الشرب، لفّ نفسك ببطانية واذهب إلى الفراش. تناول الخليط ثلاث مراتٍ يوميًا حتى تخفّ الأعراض.
من درجة الحرارة
يُساعد خليط البصل والثوم في علاج نزلات البرد المصحوبة بالحمى. اغلي بصلة متوسطة الحجم وفصًا واحدًا من الثوم في لتر من الحليب. برّد الخليط وصفّه، ثم أضف ملعقة صغيرة من دهن الماعز وثلث ملعقة صغيرة من صودا الخبز. قسّم 250 مل من الخليط إلى 4 حصص واشربه على مدار اليوم، مع مراعاة تناول الجرعة الأخيرة قبل النوم. ضع الخليط في الثلاجة وسخّنه إلى 40-45 درجة مئوية قبل الشرب.
لعلاج التهاب المعدة والقرحة
يُساعد خليط شحم الخنزير والعسل في علاج اضطرابات المعدة. خذ كميات متساوية من شحم الخنزير والعسل، ثم أضف عصير الصبار (من ثلاث أوراق). سخّن الخليط في غلاية مزدوجة حتى يصبح ناعمًا. تناول ملعقتين كبيرتين من الخليط صباحًا ومساءً، قبل نصف ساعة من تناول الطعام.
للبواسير
لعلاج البواسير، قومي بتحضير التحاميل:
- يتم تجميد 10 جرام من البروبوليس في الفريزر؛
- يتم مبشورة البروبوليس المجمد؛
- يتم تسخين 100 غرام من دهن الماعز إلى 150 درجة مئوية؛
- يتم إضافة البروبوليس المبشور إلى الدهون المذابة؛
- اخلطي المكونات واتركيها لتبرد؛
- يتم تشكيل الشموع من الخليط.
تُستخدم التحاميل يوميًا لمدة شهر. تُكرّر الدورة بعد ١٤ يومًا. دورتان كافيتان للشفاء.
علاج الحروق
يحتوي دهن الماعز على مجموعة غنية من المواد الحيوية النشطة التي تساعد على تخفيف الالتهاب والألم وتطهير الجروح والحروق. ولتعزيز التأثير، تُضاف صبغات ومغلي ومستخلصات عشبية إلى المنتج الطبيعي.
وصفات بسيطة للحروق:
- امزج ملعقة كبيرة من الدهون مع بياض بيضة واحدة حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع الخليط على قطعة شاش واضغط به على الحرق.
- حضّر مزيجًا من دهن الماعز والعسل الطبيعي وشمع العسل والزبدة (١:١:١:٢). اترك المزيج حتى يغلي ثمّ خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ضعه على الحرق عدة مرات يوميًا.
لأمراض الكبد
يُساعد تناول دهن الماعز بجرعات صغيرة على الحفاظ على وظائف الكبد، واستعادته، وتطهيره من السموم. ويعود التأثير العلاجي لهذا المنتج إلى تركيبته الفريدة: يحتوي دهن الماعز على أحماض دهنية، وحمض اللورين، وحمض الكابريليك، والستيارين، والليسيثين، وحمض البالمتيك، والسيفالين، وحمض الكابريك. جميع هذه المواد لها تأثير مفيد على الكبد.
مزيج دهن الماعز والشوفان فعال في تنظيف الكبد. طريقة التحضير:
- اغلي الماء (لترًا واحدًا) وأضيفي إليه دقيق الشوفان (كوبًا واحدًا). حرّكي باستمرار.
- عندما تصبح العصيدة سميكة، أضيفي 50 جرامًا من الدهون.
للصداع النصفي
للتخلص من الصداع النصفي - الصداع الذي يصعب علاجه - يوصى باستبدال الزيوت والدهون المستخدمة في الطهي بدهن الماعز.
علاج المفاصل
استُخدم دهن الماعز المُذاب منذ زمن طويل لعلاج أمراض المفاصل. وقد أوصى به أبقراط. قبل تدليك المفاصل به، يُخلط مع الأعشاب والزيوت لتعزيز تأثيره العلاجي.
لتحضير خليط طبي منزليًا، يُخلط دهن الماعز مع زيوت أو مستخلصات الزعتر والعرعر وإكليل الجبل وورق الغار. لكل 100 غرام من الدهن، يُضاف 15-20 غرامًا من الزيت أو المستخلص العشبي.
تُدلك المفاصل المؤلمة بمزيج دافئ يوميًا لمدة 15 دقيقة. تشمل دواعي استعمال هذا التدليك آلام المفاصل، والروماتيزم، والتواء الأربطة، والنقرس، وآلام الظهر.
علاج الأطفال
هذه الوصفة للأطفال تُساعد على تخفيف الحمى الناتجة عن نزلات البرد. عند تعذر التدليك، يُنصح بتناول دهن الماعز عن طريق الفم. أضف ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي، ورشة من صودا الخبز، وقطعة من الدهن (2-3 غرام) إلى الحليب الدافئ. اشرب هذا الخليط لعلاج السعال والتهاب الحلق المصحوب بالحمى.
للوقاية من السرطان
لُوحظ أن الماعز لا يُصاب بالسرطان، وأن تناول دهن الماعز بانتظام يُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة به. لا يُستخدم دهن الماعز لعلاج السرطان، بل للوقاية منه. يُنتج الماعز مواد خاصة مضادة للأورام تُثبط نموه. يكفي تناول كمية صغيرة جدًا من الدهن (10-15 غرامًا) - سواءً نقيًا أو مُخلوطًا - للوقاية من السرطان.
رعاية ذاتية
يُستخدم دهن الماعز في مستحضرات التجميل لخصائصه المُجدِّدة. مع التقدم في السن، ينخفض إنتاج الجسم من الإنزيم المساعد Q10 بشكل كبير، مما يؤدي إلى تدهور البشرة وجفافها وترهلها. يُعوِّض الإنزيم المساعد Q10، المتوفر بكثرة في دهن الماعز، هذا النقص.
كريم
يُستخدم دهن الماعز على نطاق واسع في إنتاج الكريمات المُجدِّدة للبشرة. بفضله، تُطبَّق المادة على البشرة بما يلي:
- يفتح المسام ويسمح للمغذيات بالتغلغل في العمق؛
- تطبيع العمليات الأيضية؛
- يحسن الدورة الدموية للجلد.
لتحضير كريم منزلي، امزجي دهن الماعز مع مكونات نباتية. إليكِ وصفة مثالية لكريم تجاعيد ناعم: امزجي 50 مل من الدهن مع:
- زيت الزهور – 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت نبق البحر – 1 ملعقة صغيرة؛
- صبغة الآذريون - 1/2 ملعقة صغيرة
أقنعة الوجه
لتحضير القناع، يُخلط دهن الماعز مع العسل والطين الأزرق. ثم تُنكّه القاعدة الناتجة بمكونات إضافية، مثل القليل من الزيت أو البذور.
- زيتون غني بفيتامين هـ الذي يُجدد البشرة، وفيتاميني أ و ب اللذين يُعيدان نضارتها. يُشدّ الزيت البشرة ويُجددها.
- خَوخ -يعمل على إزالة التجاعيد بشكل جيد.
- حبات المشمش - يحتوي على فيتامين أ الذي يرطب البشرة، وفيتامين ج الذي يقوي الأوعية الدموية، وفيتامين ف الذي له تأثير مفيد على البشرة الدهنية.
- بذور العنب - يحتوي على مضادات الأكسدة، ويعطي رطوبة للبشرة، ويزيل التجاعيد.
يمكن إضافة أي زيت أو مستخلص آخر إلى دهن الماعز، ويمكن للجميع اختيار ما يناسبهم. ضعي القناع على الوجه مرة أسبوعيًا لمدة 20 دقيقة.
تتمتع دهن الماعز بتأثير تبييض، حيث تساعد على إزالة التصبغ.
استعادة الشعر
لتحسين واستعادة صحة الشعر، استخدمي قناعًا مغذيًا:
- اخلطي دهن الماعز والعسل بأجزاء متساوية؛
- يتم فرك الخليط على جذور الشعر؛
- يترك القناع على الشعر لمدة نصف ساعة، ثم يغسل بالماء الدافئ ويستخدم الشامبو والبلسم.
من خلال إجراء هذه العملية كل أسبوعين، يمكنك استعادة مرونة وقوة ولمعان شعرك.
الضرر وموانع الاستعمال
القاعدة الأساسية للسلامة في علاج الدهون هي الاعتدال. تجاوز الجرعة الموصوفة قد يؤدي إلى آثار جانبية، بما في ذلك الطفح الجلدي والإسهال وتدهور الصحة العامة.
- × لا ينصح باستخدام دهن الماعز عند درجة حرارة أعلى من 37 درجة مئوية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تدمير المواد المفيدة.
- × تجنب تعرض المنتج لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة لمنع الأكسدة.
يوصي المعالجون التقليديون بتناول ملعقة واحدة من دهن الماعز يوميًا لصحة عامة.
موانع استعمال دهن الماعز:
- عدم التسامح الفردي؛
- حساسية؛
- حصوات المرارة؛
- أمراض الكبد؛
- بدانة؛
- اضطراب التمثيل الغذائي؛
- التهاب البنكرياس، أمراض البنكرياس.
هذا المنتج مُعتمد للاستخدام من قِبل الأطفال والحوامل وكبار السن. استخدمه بحذر إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.
كيفية اختيار دهن الماعز عالي الجودة وما هي شروط التخزين؟
ليس كل من يربي الماعز، بل يضطر معظم المستهلكين للبحث عنه في السوق. إليك كيفية اختيار دهن الماعز عالي الجودة:
- تشير الرائحة القوية والنفاذة إلى سوء رعاية الحيوان.
- يشير اللون الأصفر أو الرمادي إلى التلف. من المرجح أن يكون قد تم تخزينه لأشهر، بل لسنوات. يُشكل هذا النوع من الدهون خطرًا على من يعانون من الحساسية، وقد يُسبب التسمم أيضًا. تُستخدم الدهون التي مضى على تخزينها عدة أشهر للاستخدام الخارجي فقط. أما للاستخدام الداخلي، فاستخدم الدهون الطازجة - لا يزيد عمرها عن ستة أشهر، وتكون بيضاء اللون، وعديمة الرائحة. يجب أن تتفتت المادة بسهولة.
- ويعتبر الدهون من الحيوانات البرية أكثر فائدة.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الحموضة (pH) في حدود 6.0-6.5 للحصول على الامتصاص الأمثل من قبل الجسم.
- ✓ يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 0.5% لضمان التخزين لفترة طويلة.
يُحفظ دهن الماعز في الثلاجة، ويبقى طازجًا لعدة سنوات. يُكتب على العبوة تاريخ انتهاء الصلاحية.
- تأكد من أن الدهون تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها.
- استخدمي حاويات زجاجية أو سيراميكية ذات غطاء محكم لمنع الأكسدة.
- قم بتخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة 4-6 درجة مئوية، مع تجنب ملامسته للأطعمة ذات الرائحة القوية.
كيف يتم الحصول على دهن الماعز؟
الحصول على دهن الماعز عن طريق التقديم:
- يتم قطع الدهون الحشوية من الأعضاء الداخلية للحيوانات المذبوحة.
- بعد غسل الدهون جيدًا، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر - يجب أن يكون له قاع سميك.
- غطي المقلاة بالغطاء واتركي الدهن يذوب على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
- تستغرق عملية الذوبان عدة ساعات. يجب أن تبقى القشرة بيضاء؛ إذا طُهيت أكثر من اللازم، سيتحول لون الدهن إلى الأصفر وتنبعث منه رائحة كريهة.
- يُصفّى الدهن المُذاب بمصفاة ويُسكب في مرطبان نظيف. يُحفظ المنتج المُبرّد في الثلاجة.
في هذا الفيديو يمكنك مشاهدة كيفية استخلاص دهن الماعز:
أين يمكنني الشراء والبيع؟
لا يُباع دهن الماعز في المتاجر العادية؛ يمكنك شراؤه من الأسواق من بائعين خاصين أو طلبه عبر الإنترنت. يُفضل الشراء من بائعين ذوي سمعة طيبة ومتخصصين في تربية الماشية.
يعتمد السعر على المورد والجودة المُعلنة. تتراوح أسعار عبوات الـ 100 غرام بين 70 و500 روبل، بينما تتراوح أسعار عبوات الـ 1 كيلوغرام بين 500 و900 روبل. يُمكن بيع دهن الماعز في الأسواق أو لمشتري هذا المنتج بأسعار أقل من أسعار السوق.
رأي الأطباء
حتى العلماء لا يستطيعون تفسير آثار دهن الماعز بشكل كامل. ليس من الواضح لماذا يُمكن علاج السعال الذي لا يُمكن علاجه بمختلف الأدوية باهظة الثمن باستخدام دهن الماعز المُذاب.
يعتقد الدكتور إي. أو. كوماروفسكي أن الخصائص السحرية لدهن الماعز مبالغ فيها، على الأقل فيما يتعلق بعلاج السعال، الذي يُعدّ مجرد أعراض لأمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسعال الديكي وغيرها. يمكن أن يُحفّز الغبار أو الهواء الجاف السعال. دهن الماعز يُرطّب الأغشية المخاطية، فيتوقف السعال. ويقترح الطبيب أنه ربما يكون من الأفضل تهوية الغرفة واستخدام جهاز ترطيب بدلاً من إطعام الطفل دهنه.
لا يُسبِّب استخدام دهن الماعز موضعيًا أي آثار جانبية، ولا يُعارضه الأخصائيون في العلاج. الشرط الوحيد هو استشارة الطبيب مُسبقًا.
المراجعات
دهن الماعز من العلاجات المتاحة للجميع. خصائصه العلاجية هائلة، ويمكن لأي شخص اتباع وصفة أو اثنتين لتحسين صحته أو مظهره. السر يكمن في اتباع الجرعة والاحتياطات اللازمة.