أفضل سلالات الماعز اللحم: خصائصها وصورها

تُنتج ماعز اللحم لحمًا لذيذًا ومُشبعًا وصحيًا. يتميز هذا المنتج بخصائص غذائية. واليوم، يُربي المربون ماعز اللحم على نطاق واسع. وعند اتباع جميع التوصيات الخاصة بسلالة معينة، يُصبح هذا مسعىً مربحًا للغاية.

الخصائص العامة لسلالات اللحوم

من السمات المميزة للماعز اللحمي زيادة وزنها السريعة. تكتسب الصغار 500 غرام يوميًا. يزن الذكور البالغون حوالي 100 كيلوغرام، بينما تزن الإناث 85 كيلوغرامًا. بمجرد بلوغها عمر 8-12 شهرًا (حسب السلالة) ووصولها إلى الوزن المناسب، تُذبح الحيوانات.

السمات المميزة للماعز اللحمي:

• جسم كبير وعضلات متطورة؛
• ظهر قوي وجوانب مدورة؛
• بالمقارنة مع الماعز الحلوب، فإن الضرع صغير الحجم؛
• أطراف قوية قادرة على دعم جسم كبير؛
• خصوبة عالية (ما يصل إلى 2-3 أطفال في القمامة)؛
• سهولة الرعاية؛
• مناعة مستقرة.

لحم الماعز غذاءٌ غذائي، بلا رائحة مميزة. لحم الماعز مفيدٌ بشكل خاص لأمراض الدم، والجهاز القلبي الوعائي، والجهاز الهضمي.

عربي

أصل الماعز من جمهورية تشاد. وهو حيوان سهل العناية. يعتمد نظامه الغذائي اليومي على نباتات قليلة على جوانب الطرق ومياه نظيفة.

الميزة الرئيسية لهذه السلالة هي زيادة وزنها السريعة دون الحاجة إلى علف مركب أو مكملات فيتامينات. يزن الصغير 4 كجم في عمر 8 أيام، و12 كجم في عمر 4 أشهر. تتكون القطيع من 2-3 صغار، يتمتعون بأجهزة مناعية قوية منذ الولادة.

المزايا:

• معدلات تكيف عالية؛
• خصوبة؛
• إنتاجية اللحوم؛
• مناعة قوية؛
• نظام غذائي رتيب.

عيوب:

• معلومات قليلة عن رعاية الماعز؛
• سعر مرتفع.

الأسود الأناضولي

هذا نوع من الماعز السوري موطنه تركيا. يتميز هذا الحيوان بقامته المنتصبة، وأنفه المعقوف، وآذانه المتدلية، وفرائه الطويل الذي قد يكون أسود، أو بني، أو رمادي، أو مُرقّطًا. الإناث أصغر حجمًا، إذ يتراوح وزنها بين 45 و65 كجم، بينما تتميز الذكور بقرونها الطويلة الحلزونية الشكل، ويتراوح وزنها الإجمالي بين 70 و90 كجم.

لحم الماعز لونه ورديّ غنيّ، ومذاقه يشبه طعم لحم الضأن الصغير. لا رائحة له، وتختفي قساوته بعد الطهي.

المزايا:

• مقاومة الصقيع بسبب الطبقة السفلية السميكة؛
• القدرة على التكيف الجيدة؛
• معدلات إنتاج عالية من الحليب؛
• مقاومة الأمراض.

عيوب:

• الحاجة إلى تمشيط الصوف؛
• رائحة معينة من حيوان؛
• معلومات قليلة عن تربية السلالة.

تل آسام

هذا النوع من الماعز الهندي شائع في المناطق الجبلية في ميغالايا. نظرًا لقلة إنتاجه من الحليب، يُستخدم هذا الحيوان غالبًا لإنتاج اللحوم. يزن الصغار كيلوغرامًا واحدًا فقط عند الولادة، لكنهم يكتسبون وزنًا سريعًا. يزن الذكر البالغ 27 كيلوغرامًا، بينما يصل وزن الأنثى إلى 20 كيلوغرامًا.

يبدو هذا الحيوان قصير الأرجل، طويل الجسم، وذو آذان بارزة في اتجاهين متعاكسين. الماعز قصير الشعر، لكن بفراء داخلي كثيف، ولونه أبيض أو رمادي. للذكور قرون صغيرة ولحية قصيرة، بينما الإناث مُقطّعة الرؤوس.

المزايا:

• الجاذبية الخارجية؛
• الخصوبة العالية؛
• مناعة قوية؛
• سهلة العناية بها والصيانة.

عيوب:

• انخفاض إنتاج الحليب؛
• صعوبة التكيف مع الظروف الجديدة؛
• سعر مرتفع.

بنغلاديشي

أصل هذه الحيوانات من بنغلاديش. واسمها الآخر هو ماعز البنغال الأسود. من سماتها المميزة جبهة عريضة، وقرون ضخمة، وجسم قصير، وأطراف منخفضة. شعرها قصير، ولونها أسود أو بني غامق.

تُستخدم الماعز البنغلاديشية للذبح. يولد الجدي بوزن 0.4 كجم، ولكن بعمر 4-4.5 أشهر، يصل وزنه إلى 8-9 كجم. يكتسب وزنه بسرعة، ومع الرعاية المناسبة، يتميز بخصوبة عالية (حتى جديين في كل بطن).

المزايا:

• أبعاد مدمجة؛
• لا يحتاج إلى مساحة كبيرة للصيانة؛
• شخصية مسالمة ومتوازنة؛
• إنتاجية عالية من اللحوم؛
• مناعة قوية.

عيوب:

• انخفاض إنتاج الحليب؛
• خطر إصابة الحافر؛
• شراء نادر في روسيا.

الأندلسي الأبيض (بلانكا سلتيباريكا)

يتميز هذا الماعز الإسباني الأبيض بمظهر فريد. رأسه الصغير يعلوه آذان متدلية تتباين مع قرونه المرتفعة. جسمه طويل، وأرجله نحيلة، وفراؤه أبيض قصير، وذيله صغير.

تتميز بلانكا سيلتيباريكا (اسم آخر للسلالة) بحجمها الهائل. يصل وزن الذكور إلى 100 غرام، بينما لا يتجاوز وزن الإناث 70 كجم. تتمتع الإناث بغريزة أمومية متطورة، لذا يبقى الصغار مع أمهم لمدة تصل إلى خمسة أشهر. عندما يصل وزن الإناث إلى 25-30 كجم، تُفصل الصغار عن بعضها.

المزايا:

• زيادة الوزن السريعة عند الأطفال؛
• منظر مهيب؛
• ارتفاع الخصوبة.

عيوب:

• انخفاض مناعة الأطفال؛
• خطر إصابة الحافر؛
• مميزات المحتوى.

سلالة البوير

يتمتع هذا الصنف الجنوب أفريقي بجهاز مناعي قوي. حجمه صغير ولكنه قوي البنية. يصل وزن الذكور إلى 135 كجم، بينما الإناث أصغر حجمًا، حيث لا يتجاوز وزنها 100 كجم.

تتميز ماعز البوير بمظهرها الجذاب. لها أنف معقوف، وآذان طويلة متدلية، وعيون ذكية للغاية. فراؤها قصير، مع بقع بنية ظاهرة على الرأس والرقبة والصدر. وهي غير قتالية وقابلة للتدريب. تلد إناث البوير ثلاث مرات خلال عامين. يصل وزن الصغار إلى 4 كجم، ويزداد وزنها بسرعة - 500 جرام يوميًا. لحمها يشبه لحم العجل، بدون رائحة مميزة.

المزايا:

• إنتاجية عالية؛
• زيادة الوزن السريعة؛
• مناعة قوية.

عيوب:

• خطر إصابة الحافر؛
• انخفاض الخصوبة في الظروف الباردة؛
• أداء تكيفي ضعيف.

شرق افريقيا

طُوِّرت هذه السلالة من الماعز القزم في مناطق أفريقية مثل كينيا وزيمبابوي وأوغندا. ورغم صغر حجمها، فإن نسبة ذبحها تبلغ 44%. تُذبح الحيوانات عند وصول وزنها إلى 14 كجم.

من السمات المميزة لهذه السلالة انخفاض متطلباتها من حيث الصيانة والتغذية. تكتسب الماعز وزنًا حتى مع قلة العلف. من المهم تحديد إنتاج اللحوم للحيوانات، إذ إن إنتاج ماعز شرق أفريقيا من الحليب منخفض.

المزايا:

• زيادة جيدة في الوزن؛
• التكيف السريع؛
• الاكتناز؛
• الجاذبية الخارجية.

عيوب:

• تربية نادرة في روسيا؛
• سعر مرتفع؛
• عدم تحمل البرد الشديد.

سلالة يونانية

تتميز ماعز جزيرة كريت بتنوع ألوانها ومظهرها الجذاب. فهي تتميز بجسم ضخم، ورأس صغير، وآذان أفقية، وأطراف قوية، وذيل قصير. تتميز هذه الماعز بشعر قصير، وترعى في الجبال والمراعي.

يصل أقصى وزن للحيوان إلى 60 كجم. لا تتجاوز الخصوبة طفلين في كل بطن. لون اللحم وردي فاتح، يُذكرنا بلحم العجل الصغير، وليس له رائحة أو طعم مميز.

المزايا:

• سهولة الرعاية؛
• مظهر جذاب؛
• مناعة قوية؛
• خصوبة.

عيوب:

• صعوبة الاستحواذ في روسيا؛
• شراء باهظ الثمن؛
• - الأضرار التي تلحق بالزراعة (أكل المساحات الخضراء).

قوانغدونغ وايت

هذه ماعز لحم صينية بآذان مدببة وقرون طويلة. رأسها مستقيم، وجسمها طويل، وأرجلها نحيلة، وذيلها قصير. لونها أبيض وشعرها قصير.

يُربى هذا الصنف للذبح، ويتميز بمعدلات نمو ممتازة. يزن ذكر الغزال البالغ 33 كجم، بينما لا يتجاوز وزن الإناث الأصغر حجمًا 31 كجم. تتميز الإناث بخصوبة عالية، حيث تنجب ما بين 2 و4 صغار في كل بطن.

المزايا:

• نمو جيد؛
• الخصوبة العالية؛
• مقاومة الأمراض.

عيوب:

• التكاثر ممكن فقط في المناطق شبه الاستوائية؛
• عدم تحمل البرد؛
• خطر إصابة الحافر.

دامارا

ماعز موطنه ناميبيا، يتميز بلونه المميز. يتميز هذا الحيوان بجاذبيته وطبعه اللطيف. آذانه واسعة ومتدلية، تقع على جانبي رأسه. قرونه الصغيرة منتصبة ومتراجعة إلى الخلف. تتكون البطن من صغيرين أو ثلاثة.

كانت القبائل المحلية ترعى الماعز، وكان حليبها يُعتبر رمزًا للثراء. يتميز هذا المنتج بطعمه الفريد، وقيمته الغذائية العالية، وغني بالبروتين.

المزايا:

• خصوبة؛
• نمو جيد؛
• متوسط ​​العمر المتوقع (حتى 15 سنة).

عيوب:

• عدم تحمل البرد؛
• الدقة في الرعاية؛
• ندرة التكاثر.

جالونكا (قزم غرب أفريقيا)

هذه ماعز أفريقية، تُصادفها بكثرة على الطريق من السنغال إلى زائير. تتميز هذه الحيوانات بلونها البني مع خط أسود يمتد على طول عمودها الفقري. كما عُثر على عينات ثلاثية الألوان وأخرى بيضاء، ولكنها نادرة.

يتراوح وزن الماعز البالغة بين ٢٤ و٢٩ كجم، وإنتاجها من الحليب منخفض، إذ يصل إلى لترين أسبوعيًا. لذلك، يُذبح هذا النوع بكثرة. يتميز لحمه بنكهة فريدة، دون رائحة الماعز المعتادة.

المزايا:

• مقاومة التريبانوزومات؛
• جماليات السلالة؛
• اللون الأصلي؛
• سهولة الرعاية.

عيوب:

• انخفاض إنتاج الحليب؛
• تعقيد المحتوى؛
• خطر إصابة الحافر.

دوانسكايا

سلالة صينية أخرى، تُعرف أيضًا باسم ماعز مايتريا الأحمر. تكتسب هذه الحيوانات وزنًا سريعًا، وهي نشيطة ومبهجة، وتنجب من 2 إلى 3 صغار في كل بطن. يتميز لحمها بلون وردي رقيق، ونكهته اللذيذة، وملمسه العصير، وغني بالفيتامينات.

تتميز ماعز دوان بفرائها القصير الأصلع بألوان الأسود والرمادي والمتنوع والبني. ولها آذان طويلة على جانبي رأسها وقرون صغيرة مدببة.

المزايا:

• خصوبة؛
• نمو جيد؛
• عدم وجود رائحة محددة.

عيوب:

• صعوبة التكيف؛
• انخفاض إنتاج الحليب؛
• خطر الإصابة بالأمراض لدى البالغين؛
• ضعف مناعة الاطفال.

كانايادو أو كاجان

هذا الماعز طويل الشعر أصله من باكستان والهند. يتميز هذا الحيوان بصوف رمادي أو أسود أو بني، يلتف على شكل حبال صغيرة ويتدلى من الجسم. لا ينتج الكانايادو اللحم فحسب، بل ينتج أيضًا الصوف (ألياف الكشمير).

يُنظَّف الحيوان بانتظام، وإلا يزداد خطر إصابته بالأمراض. يبلغ متوسط ​​وزن الحيوان البالغ 32 كجم.

المزايا:

• ندرة السلالة؛
• صوف عالي الجودة؛
• فائدة المنتج؛
• شخصية مطيعة.

عيوب:

• معلومات قليلة عن تربية الماعز؛
• صعوبة الشراء؛
• تفاصيل الرعاية اليومية.

الكريول

ظهرت هذه السلالة لأول مرة في جزر الكاريبي. وهي نتاج تربية انتقائية واسعة النطاق، بنتائج متواضعة - إنتاج حليب منخفض، وكمية قليلة من اللحم والجلد. تتميز هذه الحيوانات بمظهر جميل. لها شكل مستقيم، وآذان وأرجل قصيرة، وجسم طويل بني اللون. فراؤها قصير ومتجانس، وخالٍ من البقع الصلعاء. اللون السائد هو الأسود.

المزايا:

• خصوبة؛
• القدرة على التكيف الجيدة؛
• اتجاه اللحوم.

عيوب:

• الإنتاجية المختلطة؛
• ندرة السلالة؛
• سعر مرتفع.

سلالة الماعز الأحمر كالاهاري

على الرغم من تشابه مظهرها مع سلالة البوير، تتميز ماعز كالاهاري بخصائصها المميزة. يصل وزن الذكور إلى 115 كجم، بينما لا يتجاوز وزن الإناث 70 كجم. بالإضافة إلى زيادة الوزن الجيدة (400-600 جم يوميًا)، تُنتج هذه الحيوانات المُستأنسة حليبًا يصل إلى 150 لترًا خلال فترة الرضاعة. كما يلفت مظهرها المهيب، ووقفتها المنتصبة، وفرائها البني الغني الانتباه.

المزايا:

• بيانات خارجية مثيرة للإعجاب؛
• زيادة الوزن السريعة؛
• معدلات إنتاج عالية من الحليب؛
• إنتاجية اللحوم.

عيوب:

• تعقيد المحتوى؛
• ضعف مناعة الحيوانات الصغيرة؛
• تكلفة عالية.

سلالة كيكو

نشأت هذه الماعز في نيوزيلندا؛ كلمة "كيكو" تعني "لحم". يتراوح وزن الماعز البالغ بين 60 و70 كجم. حجمها صغير، لكنها تتمتع بجسم ضخم وعضلات متطور. فراؤها قصير ولونه بني مائل للصفرة.

تتمتع إناث ببغاء الكيكو بغريزة أمومية متطورة. يمكن أن تضم كل بطن ما يصل إلى ٢-٣ صغار. يكتسب الصغار وزنًا سريعًا، ويسهل رعايتهم وإطعامهم. لحمهم طري وعصير، مما يجعله من الأطعمة الشهية.

المزايا:

• تماسك الأفراد؛
• مقاومة الصقيع؛
• مناعة قوية؛
• زيادة سريعة في الوزن.

عيوب:

• الدقة في التغذية؛
• معلومات قليلة عن التربية؛
• صعوبة الشراء في روسيا.

ماعز لونجلين

هذه ماعز صينية ذات آذان مدببة، شائعة في المناطق الجبلية بالبلاد. تتميز هذه الحيوانات بصغر حجمها وخصوبة عالية، حيث تنتج من 1 إلى 2 من الصغار في كل بطن. يزن الذكر البالغ 37 كجم، بينما لا يتجاوز وزن الأنثى 33 كجم. تتمتع الأنثى بغريزة أمومية متطورة، بينما يتميز الذكر بنزعته الإقليمية.

المزايا:

• خصوبة؛
• تنوع التغذية؛
• زيادة الوزن السريعة؛
• التأقلم السريع.

عيوب:

• عدم تحمل الحرارة والرطوبة؛
• خطر الإصابة بالمرض؛
• إصابات الحوافر.

ماتو (ماتو)

هذه سلالة ماعز صينية موطنها مقاطعة هوبي. تنتمي هذه الماعز إلى فصيلة الماعز ذات الأذنين المدببتين، وتتميز بمظهرها الجميل وطبعها الهادئ. لونها أبيض، وتأتي بأنواع قصيرة وطويلة الشعر.

تتميز ماتو بمعدلات نمو جيدة. تنضج الماعز بسرعة، وتحتوي على نسبة دهون منخفضة. يزن الماعز البالغ 35 كجم، ويبلغ متوسط ​​معدل الخصوبة السنوي من 1 إلى 2 من الماعز.

المزايا:

• طاقة نمو عالية؛
• الخصوبة الجيدة؛
• مؤشرات إنتاجية اللحوم المتوسطة؛
• حليب دهني وصحي.

عيوب:

• خطر الإصابة بالمرض؛
• ندرة السلالة؛
• سعر مرتفع.

روف (rov) هو سلالة لحوم فرنسية

نشأت سلالة الماعز الفرنسية في منطقة مرسيليا، ولطالما استُخدمت كمصدر للحوم. ومع تراجع شعبية لحم الماعز في فرنسا بشكل سريع، واصل المربون العمل على زيادة إنتاج الحليب.

يختلف لون هذه الحيوانات، لكن هذا لا يُشكك في أصالة هذه السلالة. من الممكن ظهور بقع مميزة على الجسم. من السمات المميزة لهذه السلالة قرونها الطويلة المتفرعة، التي يصل طولها إلى متر واحد. يصل وزن الذكور إلى 90 كجم، بينما يصل وزن الإناث إلى 60 كجم.

المزايا:

• إنتاج اللحوم من الذبيحة – ما يصل إلى 50٪؛
• عالمية مصدر الطاقة؛
• التكيف السريع مع المكان الجديد؛
• مناعة مستقرة.

عيوب:

• قد يظهر العدوان؛
• تربية نادرة في روسيا.

سوكوتو

الماعز أصلها نيجيريا، وتُربى للذبح. لم يعد لحمها خيارًا شائعًا، لكن قيمتها الغذائية لا تُنكر. يبدو هذا الحيوان نحيفًا وطويل القامة، حيث يصل طوله عند الكتف إلى 65 سم. يزن ذكر الماعز 40 كجم، بينما لا يتجاوز وزن الإناث 30 كجم. تتكون كل بطن من جدي أو جديين يتمتعان بجهاز مناعي قوي. لون إناث الماعز بني أو أحمر.

المزايا:

• مناعة قوية؛
• معدلات إنتاجية عالية للحوم؛
• الجاذبية الخارجية؛
• شخصية مطيعة.

عيوب:

• صعوبة الرعاية؛
• ميزات التغذية؛
• خطر إصابة الحافر؛
• طعم خاص للحوم.

الصحراء السودانية

هذا الحيوان الأليف رُبِّيَ في السودان، وانضم إلى فصيلة الماعز القزم. يزن البالغون 30 كجم. يتميز هذا الماعز بمظهره غير الجذاب، بفرائه القصير الرمادي الفاتح، وقرونه الحلزونية عند الذكور، وأنفه المعقوف، وآذانه المتدلية.

إنتاج الماعز من الحليب منخفض (يصل إلى 200 مل يوميًا)، كما أن إنتاجها من اللحوم منخفض. تُعد تربية هذه الحيوانات أكثر ملاءمةً في المناخات القاسية، إذ تتحمل البرد والحرارة الشديدة والرياح جيدًا. ولا تؤثر الظروف المناخية على إنتاجيتها بأي شكل من الأشكال.

المزايا:

• تَحمُّل؛
• مناعة قوية؛
• التكيف السريع مع المكان الجديد.

عيوب:

• لحمية معتدلة، حليبية؛
• حجم صغير.

ماعز ستيفلجيس

هذا سلالة نادرة من سويسرا، نادرًا ما تُرى في المزارع الروسية. حوافرها تحمل علامات مميزة توحي بأنها مُغطاة بحذاء.

تأتي هذه السلالة بأنواع ذات شعر طويل وقصير، بلحى أو بدونها، وتتراوح ألوانها بين البيج والأحمر الداكن. تتميز هذه الماعز بجسم كبير وعضلات متطورّة وقرون طويلة منحنية للخلف. قد تبدو مخيفة، لكنها في الواقع لطيفة وهادئة.

تتميز هذه السلالة بكثافة لحم عالية. يصل وزن الذكور البالغين إلى 80 كجم، بينما تزن الإناث حوالي 65 كجم. لا تتوفر معلومات إضافية عن هذه السلالة، كما تُعتبر ماعز ستيفلجيس مهددة بالانقراض.

المزايا:

• لحم لذيذ جداً؛
• احجام كبيرة؛
• أداء تكيفي جيد.

عيوب:

• سلالة نادرة؛
• صعوبة الشراء؛
• عدم وجود معلومات عن التربية.

هيزاري

أصل هذه السلالة من الماعز من اليمن والسعودية. تتميز هذه الحيوانات بصغر حجمها، وشعرها الطويل، ولونها الأسود الداكن، وقرونها الصغيرة وآذانها القصيرة. تشبه هذه السلالات في مظهرها ماعز الجلابي والكاموري.

إنتاج اللحوم متوسط، وإنتاج الحليب معتدل. لا تتوفر معلومات تفصيلية عن هذه الماعز. لا يعتبر العديد من المربين الهيزري سلالة مميزة، بل يعتقدون أنها نوع من الماعز الباكستاني أو الهندي.

المزايا:

• عدم وجود رائحة في اللحوم؛
• الجاذبية الخارجية.

عيوب:

• عدم وجود معلومات حول السلالة؛
• صعوبة الشراء في روسيا.

جدول مقارنة السلالات

لتوضيح إنتاجية الماعز اللحوم، يتم توفير جدول تمهيدي أدناه، والذي سوف يساعد مربي الماعز المبتدئين في اتخاذ قرار سريع بشأن السلالة لمزيد من التربية.

جدول مقارن لإنتاجية سلالات اللحوم

تكاثر	وزن الذكر، كجم	وزن الأنثى، كجم	النسل، قطعة.	مؤشر إنتاجية اللحوم
البوير	135	100	2	عالي
كيكو	70	55	2-3	عالي
اليونانية	85	65	2	عالي
الأسود الأناضولي	90	65	1-2	متوسط
النوبي	100	80	2-3	عالي
سوكوتو	40	30	1-2	متوسط
روف	90	60	1-2	متوسط
عربي	33	25	2-3	متوسط
الأندلسي الأبيض	100	70	1-2	عالي
قوانغدونغ وايت	33	31	2-4	عالي
لونجلينسكايا	37	33	1-2	متوسط
كالاهاري الأحمر	115	70	1-2	عالي
ماتو	35	33	1-2	متوسط
دامارا	70	60	1-2	متوسط
جالونكا	29	25	1-2	متوسط
كانايادو	32	30	2-3	قصير
تل آسام	27	20	2-4	قصير
ستيفلجيس	80	65	1-2	عالي
الصحراء السودانية	30	27	1	قصير
الكريول	50	45	1-2	متوسط

إجابات على الأسئلة الشائعة

غالبًا ما يكون لدى مربي الماعز عديمي الخبرة أسئلة تتعلق بتربية الماعز؛ فيما يلي إجابات الأسئلة الأكثر شيوعًا.

1. كيفية تربية الماعز للحصول على اللحوم بشكل صحيح؟ لإنتاج كمية كبيرة من اللحوم عالية الجودة، يجب على الماعز الرعي يوميًا وتغذيتها بنظام غذائي مناسب. الرعي اليومي لا يقلل استهلاك العلف فحسب، بل يُحسّن أيضًا مناعة الحيوانات والقيمة الغذائية للحومها.
2. كيفية منع رائحة اللحوم الكريهة؟لإزالة رائحة اللحوم المميزة ينصح بما يلي:
   • يُخصى الذكور في عمر 3-4 أشهر. كما يُحسّن الإخصاء قبل الذبح أو أثناءه جودة لحم الماعز.
   • قبل شهر من الذبح يتم تسميدها بالمحاصيل الحبوبية.
   • توقف عن المشي لمدة 30 يومًا مقدمًا.
   • ذبح الحيوانات في يوم بارد.
   • قبل الذبح لا تطعم الماعز بل أعطها الماء فقط.
3. هل من المربح تربية الماعز للحصول على اللحوم في روسيا؟بفضل سلالات اللحوم الجديدة ذات الإنتاجية العالية، أصبحت تربية الماعز تجارة مربحة، وأصبح لحم الماعز منتجًا غذائيًا مطلوبًا.

عند اختيار سلالة ماعز اللحم للتكاثر، تعرّف على خصائص كل سلالة بالتفصيل. باتباع النهج الصحيح، يمكن أن يُحقق هذا المسعى الشاق والمثمر ربحًا كبيرًا.