تحضير السماد لزراعة الفطر في المنزل

تتضمن زراعة الفطر في المنزل عدة مراحل. لكن جوهر هذه التقنية هو تهيئة بيئة غنية بالمغذيات لنمو الفطريات. ببساطة، يتطلب الأمر سمادًا عضويًا. تحضيره عملية متعددة المراحل مع تحديد جرعات دقيقة من المكونات الطبيعية.

لماذا يحتاج الفطر إلى السماد؟

يفتقر هذا الكائن الحي إلى الكلوروفيل. فبدون الكلوروفيل، لا تستطيع النباتات تخليق العناصر الغذائية. ولهذا السبب زراعة الفطر من المستحيل زراعتها في تربة الحدائق العادية (حتى مع إضافة الأسمدة). فهي تتطلب خليطًا خاصًا من الركيزة لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

يوفر السماد للفطر مستوى الرطوبة المناسب، ويثريه بالعناصر الغذائية، ويهيئ بيئة خصبة لجذور الفطر. كل هذا يُسهم في تسريع نمو النبات، وزيادة حجم الثمار، وحصاد وفير.

يتوفر خليط زراعة الفطر العضوي في المتاجر المتخصصة، لكن يُفضل المزارعون تحضير سمادهم الخاص في المنزل. من فوائد تحضير السماد بنفسك:

• توفير المال - تكلفة المنتج في المتجر مرتفعة؛
• الثقة في مؤشرات الجودة، وعدم وجود إضافات كيميائية؛
• معرفة تواريخ انتهاء الصلاحية (إذا تم تخزينها في مكان دافئ لمدة تزيد عن 30 يومًا، يفقد السماد فائدته).

أنواع السماد لزراعة الفطر

عند زراعة الفطر، تُستخدم خلطات غذائية متنوعة، مما يُصعّب على البستاني العادي اختيار النوع المناسب. هناك ثلاثة أنواع شائعة من السماد.

مع المكونات الطبيعية

يحتوي السماد بالضرورة على مكونات طبيعية، وهو غني بالعناصر الكيميائية:

• النيتروجين - الموجود في نفايات الماشية؛
• الكربوهيدرات - توجد في سيقان النباتات الجافة؛
• الكربوهيدرات - توجد في الجبس والطباشير، وفول الصويا، ووجبة البازلاء والعظام، والشعير.

في البرية، ينمو الفطر بكثرة في أماكن رعي الخيول. ويُعتبر روث الخيول المصدر الأنسب للنيتروجين للتسميد، إذ يحتوي على كمية كبيرة من المغذيات الدقيقة.

القش، وكيزان الذرة، والتبن، كلها مصادر للكربون، مما يوفر التهوية. ضعف تدفق الهواء إلى السماد يُقلل بشكل كبير من فعالية الخليط.

تُستخدم مواد الجبس بكميات قليلة، فهي تُحسّن بنية الركيزة، وتُشبعها بالمعادن الطبيعية.

التركيبة الأساسية للسماد الطبيعي للفطر:

• 100 كجم من روث الخيل؛
• 15 كجم من فضلات الطيور الجافة؛
• 50 كجم من القش؛
• 3 كجم من المرمر السائب؛
• 100 لتر من الماء الدافئ.

مدة المعالجة التقريبية ٢٣ يومًا. سيكون المنتج النهائي رخوًا وناعم القوام، بلون بني داكن. ملاحظة: عند عصره في راحة اليد، يجب ألا يلتصق الخليط أو يُخرج سائلًا.

شبه اصطناعي

تربية الخيول ليست صناعة واسعة النطاق، ولذلك، يستحيل الحصول على روث الخيول بكميات كافية. وكان الحل هو إنتاج سماد شبه صناعي لزراعة الفطر.

تتضمن الطريقة البديلة عدة خيارات للتكوين (يتم استبدال جزء من ناتج نفايات الخيول بمادة أخرى):

• روث الخيل - 50 كجم، روث الدجاج - 15 كجم، القش - 50 كجم، الجبس - 3 كجم، الماء - 200 لتر؛
• فضلات الخيول - 50 كجم، فضلات - 75 كجم، سيقان الحبوب - 250 كجم، جبس البناء - 15 كجم، الماء - 250 لتر؛
• سماد القش - 250 كجم، فضلات الدجاج الجافة - 75 كجم، القش - 250 كجم، الجبس - 15 كجم، الماء - 1000 لتر.

اصطناعي

هذا النوع من السماد لا يحتوي على روث الخيل، مما يُقلل من تكلفة المواد. تتكون الطبقة السفلية الاصطناعية من القش، وروث الدجاج، والمعادن (اليوريا، وكبريتات الأمونيوم، والسوبر فوسفات، وغيرها).

وصفة قياسية خطوة بخطوة:

• صب أي سماد سائل على 500 كجم من القش لصنع عجينة؛
• بعد 3 أيام أضف 250 كجم من فضلات الطيور و500 كجم أخرى من القش؛
• إضافة اليوريا (25 كجم)؛
• إضافة سوبر فوسفات (3.17 كجم)؛
• في الخلطة الأولى والثالثة يضاف الطباشير (8 كجم) والجبس (12 كجم).

تكنولوجيا

تتضمن العملية التكنولوجية لتحضير خليط غذائي عدة خطوات. ولا يقل أهمية عن ذلك التحضير السليم للمعدات والمواد والأدوات والمكونات. وتعتمد النتيجة النهائية على ذلك.

المواد والمعدات اللازمة

لتهيئة الظروف المثلى، يجب ألا يتلامس السماد مع التربة. اختر الأسطح المناسبة:

• منطقة خرسانية؛
• برميل؛
• حاوية، كيس من البولي إيثيلين؛
• فقط.

الأدوات المساعدة:

• علبة أو خرطوم سقي؛
• فيلم البولي ايثيلين؛
• مذراة.

تتضمن هذه التقنية عملية إعادة ختم. ستحتاج إلى:

• مساحة خالية كبيرة - على الأقل 2 × 2 متر (إذا لم يكن لديك مساحة مربعة، حاول إبقاء العرض عند 2 متر، اجعل الطول كما تريد، ولكن أكثر من 2 متر).
• مظلة فوق منطقة التسميد، والتي من شأنها أن تحمي من أشعة الشمس المباشرة والمطر؛
• تدفق هواء حر من جميع الجوانب - يتم إنشاء جوانب خشبية أو من المرمر بارتفاع 40-50 سم؛
• الحد الأدنى لدرجة حرارة الهواء هو 10-12 درجة مئوية.
• حاوية لنقع النباتات الجافة - الكيزان، القش، القش.

تحضير المكونات

يجب أن تكون مواد السماد عالية الجودة. وهذا يعني ما يلي:

• القش والتبن - لا توجد علامات تعفن أو عفن؛
• السماد - طازجًا حصراً.

تُنقع المادة الجافة أولًا في الماء في وعاء منفصل، وتُترك لمدة ثلاثة أيام. ثم تُطحن باستخدام مطحنة الأعلاف.

بعد ذلك، تخضع القشة لعملية تطهير، لاحتوائها على فطريات ومسببات أمراض أخرى. عملية البسترة:

1. بعد سحق المادة، يتم توجيه البخار بدرجة حرارة تتراوح بين 65 إلى 70 درجة مئوية عليها (استخدم مولد البخار).
2. طهي بالبخار لمدة 60-70 دقيقة.

خطوات الطبخ

تعتمد مدة التسميد على معدل التخمير (كلما زادت حرارة الجو الخارجي، زادت سرعة العملية). يتراوح متوسط ​​المدة بين ٢٢ و٢٤ يومًا. يتكون السماد العضوي على ثلاث مراحل:

1. التحلل. تُسبب الحرارة تحلل المواد، مما يُعزز تكوين مركبات غذائية تُهيئ بيئةً مناسبة لنمو البكتيريا الأساسية. كما تُربى ديدان الأرض هنا (لأنها تُسرّع عملية التخمير). تستغرق هذه العملية خمسة أيام.
2. مطاط. تتطلب فترة تكوين الدبال تهوية جيدة. فبدون الأكسجين، تموت البكتيريا الضرورية. من الضروري خلط التربة جيدًا وتوفير هواء نقي تحت الغطاء النباتي.
3. التمعدن. المرحلة النهائية، عندما تتحلل جميع مكونات السماد، تسمح بزراعة الفطريات.

عملية تكنولوجيا الطبخ القياسية:

1. ضع القش في طبقة من 30 إلى 35 سم.
2. نشر روث الخيل.
3. أضف فضلات الطيور (الجافة فقط).
4. بلل الكومة باستخدام علبة سقي أو خرطوم مزود بفوهة رش.
5. اضغط عليه.
6. كرر الإجراء 4-6 مرات.

بعد إضافة المواد الخام، سخّن الكومة إلى 45 درجة مئوية بتغطيتها بالبلاستيك. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 65-70 درجة مئوية، افتح الغطاء، ولكن تأكد من أن درجة حرارة الهواء لا تقل عن 10 درجات مئوية.

ثم قم بما يلي:

1. بعد أسبوع، استخدم مذراة لتفتيت الركيزة وأضف الجبس/المرمر.
2. في اليوم الرابع عشر، اسقِ النباتات (باستخدام زجاجة رذاذ أيضًا)، مع الحرص على عدم ركود الماء. قلّب.
3. بعد مرور 20 يومًا، قم بترطيبها مرة أخرى وقلبها باستخدام مذراة.
4. في اليوم الأخير قومي بخلط الخليط ونقله إلى المكان الذي سيتم فيه زراعة الفطر.

مسرعات التخمير

يتضمن التسميد عمليات كيميائية تُطلق البخار ومركبات الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. تتأثر سرعة التخمير بالظروف الجوية. في حال كانت الظروف غير مواتية، يُسرّع مُزارعو الفطر معالجة المادة العضوية باستخدام مُستحضرات حيوية.

هناك عدد كبير منها: Baikal، Ecomic، Embiko، Vozrozhdenie، Compostin، Siyanie، إلخ. يتم استخدام المدمرات وفقًا لتعليمات محددة.

إذا لم تكن لديك الفرصة أو الرغبة في شراء منتج بيولوجي، ينصح البستانيون باستخدام العلاجات الشعبية:

1. صبغة عشبية. خذ خمسة أجزاء من أي عشب (يمكن استخدام الأعشاب الضارة أيضًا)، وجزئين من روث الدجاج، وعشرون جزءًا من الماء. اتركه منقوعًا لمدة ٦-٨ أيام.
2. البول. يتم خلط بول الإنسان أو الحيوان مع الماء بالنسب التالية: جزء واحد من النفايات البيولوجية إلى أربعة أجزاء من الماء.
3. خميرة. أضف 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة و600 غرام من السكر إلى 3 لترات من الماء الدافئ. اتركها في مكان دافئ لتتخمر لعدة ساعات.

وصفات

تتوفر خيارات عديدة لصنع سماد الفطر حول العالم. وهناك وصفات أساسية تُستخدم بكثرة، حتى في المناخات المعتدلة.

مع روث الخيل

تركيبة كلاسيكية بدون استخدام نفايات من حيوانات أخرى.

تحضير:

• القش - 50 كجم؛
• روث الخيل - 50 كجم؛
• الجبس - 4 كجم؛
• الطباشير - 5 كجم.

مع فضلات الدجاج

إذا كان لديك فقط فضلات الطيور، استخدم المكونات التالية للسماد:

• القش - 100 كجم؛
• القمامة - 100 كجم؛
• المرمر - 12 كجم.

مع الذرة على الكوز

هذه الوصفة مناسبة للمناطق التي تُزرع فيها الذرة بشكل رئيسي. المكونات:

• 50 كجم من القش وكيزان الذرة؛
• 60 كجم من أي سماد أو فضلات طيور؛
• 3 كجم من الجبس أو الطباشير.

يجوز استبدال القش بعشبة البرسيم، ثم استخدام ٤-٥ كجم من الجبس.

مع روث الأغنام

يُخلط هذا المكوّن عادةً مع فضلات الطيور. الوصفة:

• روث الأغنام - 40 كجم؛
• سماد الدجاج - 60 كجم؛
• المرمر - 6 كجم؛
• القش - 100 كجم.

فضلات الأغنام جافة نوعًا ما. أضف كمية كافية من الماء لضمان أن يصبح الخليط سائلًا عند سكبه.

مع نشارة الخشب

لا يحتوي هذا المنتج على نفايات حيوانية. الوصفة:

• 100 كجم من نشارة الخشب والقش؛
• 10 كجم من كربونات الكالسيوم؛
• 5 كجم يوريا؛
• 15 كجم من الشعير.

على أساس وجبة الدم

وصفة مكلفة وفعّالة للغاية. تُحضّر وجبة الدم من دم الطيور والماشية المجفف. يتكون السماد من:

• القش - 50 كجم؛
• دقيق الدم - 8 كجم؛
• سوبر فوسفات - 315 جم؛
• كبريتات البوتاسيوم - 315 جرام؛
• المرمر - 8 كجم؛
• الطباشير - 1.1 كجم.

مع الخث

تحتوي الوصفة على العديد من المكونات الكيميائية. ويشتمل التحضير على مرحلتين:

1. تحضير محلول ملحي مكون من 7 كجم من كبريتات الأمونيوم و 1.5 كجم من نترات الصوديوم و 1.5 كجم من فوسفات البوتاسيوم.
2. قومي بخلط الخليط مع 800 كجم من دقيق الخث و 200 كجم من القش.

وصفة آسيوية

وصفة من مزارعي الفطر الشرقيين. لسماد الفطر، استخدم:

• قش الأرز بكمية 200 كجم؛
• الطباشير - 25-30 كجم)؛
• اليوريا - 5 كجم؛
• 20 كجم من السوبر فوسفات ونفس الكمية من كبريتات الأمونيوم.

كيفية استخدام السماد؟

يقوم مزارعو الفطر ذوو الخبرة ببناء أكوام سماد خاصة. لإنشاء واحدة، ما عليك سوى حفر حفرة (بأي عمق، ابتداءً من ١٠ سم)، وملؤها بالخرسانة، وتركيب ألواح خشبية على حوافها. يعتمد ارتفاع السور على كمية المواد المستخدمة - فكلما زادت المواد، ارتفع الهيكل.

يُنقل السماد إلى هذا الهيكل، ولكن يُمكن تحضير الركيزة مباشرةً في الأكوام. ويعتمد حجمها على حجم المحصول المزروع.

بعد الحصاد، لا يتخلص البستانيون من السماد، حتى لو استخدموه ثلاث مرات. تُنتج المادة المُسَمَّدة كتل فطر غنية بالنيتروجين ومعادن أخرى. تُستخدم هذه الكتل في:

• كسماد لمختلف المحاصيل؛
• لتغطية النباتات - سوف يشبعها بالمواد المفيدة، ويحافظ على الرطوبة، ويحميها من الأمراض والآفات؛
• كطريقة لعزل التربة عند زراعة الأشجار الصغيرة.

حيل مفيدة

لا يُعتبر الفطر من المحاصيل التي تتطلب عناية خاصة. ومع ذلك، يعتمد محصول المنتج ونكهته على جودة السماد. لذلك، من المهم الالتزام الصارم بقواعد تحضير خليط زراعة الفطر.

ينصح مزارعي الفطر ذوي الخبرة باتباع النصائح التالية:

• لا تسمح لمحتوى المعادن والعناصر الدقيقة الأخرى في السماد أن يتجاوز المعدل الطبيعي - سيؤدي ذلك إلى تجاوز درجة حرارة الركيزة، مما سيؤدي إلى موت الفطر؛
• لا ينبغي أن تتجاوز نسبة الرطوبة في السماد 70٪؛
• المنتج الجيد لا يحتوي على رائحة الأمونيا؛
• البنية الطبيعية - فضفاضة؛
• لا تزرع الفطر في السماد إذا كان الماء يتسرب منه؛
• راقب درجة الحرارة في المكدسات.

أصبح الفطر منتجًا متوفرًا بأسعار معقولة في المتاجر. إلا أن الفطر المُنتج بكميات كبيرة يفتقر إلى نكهة ورائحة مميزة. يُزرع الفطر "المُنتج منزليًا" في سماد مُصنع من مكونات طبيعية. يتيح اتباع نظام غذائي غني حصادًا وفيرًا من الفطر الأصلي.

الأسئلة الشائعة