كيفية صنع بيت زجاجي لزراعة الفطر؟

يمكن زراعة الفطر على مدار العام، مما يتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد إذا قمتَ بتحويل دفيئة كانت تُستخدم سابقًا لزراعة الشتلات بشكل صحيح، أو قمتَ ببناء دفيئة مصممة خصيصًا لهذا المحصول. سنستكشف متطلبات هذا الهيكل وكيفية بناء واحد بنفسك.

متطلبات الدفيئة

يمكن زراعة الفطر في دفيئة مصنوعة من أي مادة - البولي كربونات، أو الفيلم، أو الزجاج. مع ذلك، يجب أن تستوفي الشروط التالية:

• لديك نظام تدفئةمن الأفضل اختيار نظام التدفئة المائية، فهو لا يُجفف الهواء بقدر أنظمة التدفئة الأخرى. يضمن هذا النظام عمومًا هواءً نقيًا في الدفيئة، وهو أمر ضروري لنمو الفطر.
• افترض وجود ختم وعزل عالي الجودةوبدونها، سيكون من المستحيل الحفاظ على مناخ محلي مستقر في الداخل، فضلاً عن مستويات مثالية من درجات الحرارة والرطوبة.
• وجود نظام تهوية أو تهوية إمداد وعادمفهو يوفر للفطر الهواء النقي الذي يحتاجه لينمو بسرعة وبشكل سليم.
• لديك نظام الرييتطلب الفطر الري بانتظام، لذا من المهم ضمان سهولة الوصول إلى الماء. يُعد الرش الخيار الأمثل. إذا كانت الدفيئة صغيرة، يُمكن إجراء جميع عمليات الري يدويًا، أما إذا كانت أكبر، فيُفضل استخدام نظام رش خاص.
• توفير الحماية من أشعة الشمس المباشرةولتحقيق هذه الأغراض، يمكن تغطية سقف المبنى بستائر مصنوعة من فيلم أقل شفافية (غير لامع) أو مطلي باللون الأبيض مع الجير.
• احصل على المعدات المناسبةيجب أيضًا تجهيز الدفيئة المخصصة لزراعة الفطر بأرفف أو طاولات لوضع الحاويات. كما يمكن استخدام حوامل خاصة لتعليق الكتل أو الحاويات لهذا الغرض.

لا يجوز استخدام أقبية المباني السكنية لزراعة الفطر، لأن الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تدمير الأساس وانهيار المبنى.

تنظيم الدفيئة

يُزرع الفطر عادةً في الطقس البارد - من أكتوبر إلى أبريل - لذا غالبًا ما تُستخدم دفيئة بلاستيكية عادية، خالية من الخضراوات، لهذا الغرض. مع ذلك، يتطلب تحويل دفيئة بولي كربونات عادية لزراعة الفطر عددًا من التعديلات على هيكلها. ويمكن استخدام الدفيئة المُحوّلة أيضًا لزراعة الشتلات والخضراوات.

الختم والعزل

إذا تم تركيب هيكل الدفيئة بشكل صحيح، فلن تكون هناك فجوات تسمح بتسرب الحرارة. في هذه الحالة، لن يكون العزل ضروريًا. ومع ذلك، إذا تم التركيب بشكل غير صحيح أو تسبب الاستخدام غير الدقيق في حدوث أضرار أو شقوق أو فجوات في الغطاء نفسه أو بينه وبين الإطار، فيجب عزل الدفيئة. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتحديد جميع الأضرار التي لحقت بالفيلم أو البولي كربونات ثم قم بإغلاقها بعناية باستخدام الشريط اللاصق.
2. إذا كانت هناك فجوات بين الإطار والقاعدة، فيجب سدها باستخدام مادة مانعة للتسرب عالية الجودة.
3. قم بإغلاق الباب والفتحات باستخدام مانع تسرب مطاطي وقم بتثبيت الأقفال أيضًا.
4. قم بتغطية الأرض برغوة البولي إيثيلين المعدنية لتوفير العزل الحراري للأرض الباردة.

لتوفير المال على التدفئة، يوصى بعزل الجزء الداخلي من الدفيئة بشكل إضافي عن طريق إنشاء دائرة مأوى ثانية:

1. ركّب أقواسًا مصنوعة من أنابيب PVC أو قضبان حديدية من الألياف الزجاجية داخل الدفيئة. يجب أن تكون عالية بما يكفي لاستيعاب رفوف الفطر، وتسمح للمزارع بالتحرك بحرية.
2. قم بمد طبقة سميكة من مادة التغطية فوق المواد المثبتة.

تجدر الإشارة إلى أن التغطية المزدوجة للدفيئة لها العديد من المزايا:

• تحسين العزل الحراري؛
• يقلل من تأثير أشعة الشمس المباشرة على الفطر ويحمي من الحروق الإضافية؛
• يساعد في الحفاظ على مناخ محلي أكثر توازناً واستقراراً، حتى في حالة حدوث تغييرات مفاجئة في درجات الحرارة خارج الدفيئة.

تبدو الدفيئة ذات الغطاء المزدوج على النحو التالي:

لمزيد من العزل، يُمكنك أيضًا تركيب إطار من البولي كربونات داخل الدفيئة. ستوفر الفجوة الهوائية الناتجة بين الصفيحتين الخارجية والداخلية عزلًا حراريًا ممتازًا.

لحماية الفطر من حروق الشمس، يوصى باستخدام البولي كربونات الملون أو الشفاف.

ستائر

إذا كانت الدفيئة معزولة بالبولي كربونات الملون أو الألياف الزراعية، فلا حاجة للستائر، فهذه المواد ممتازة في تشتيت ضوء الشمس وتقليل مستويات الإضاءة. أما في الحالات الأخرى، فستكون الستائر ضرورية، ويمكن تحقيق ذلك بطريقتين:

• تركيب ستائر مصنوعة من قماش سميك تحت سقف الدفيئة؛
• طلاء المبنى بملاط الجير.

يوصي المزارعون ذوو الخبرة بالطريقة الثانية، حيث أن الطلاء بالجير لا يساعد فقط على حماية الفطر من الإشعاع الشمسي، بل يقوم أيضًا بتطهير جدران الهيكل بشكل فعال.

تهوية

يحتاج الفطر إلى هواء نقي مستمر، خاصةً خلال فترة نموه النشط، لذا يجب تجهيز الدفيئة بنظام تهوية. يمكن تجهيزه على النحو التالي:

1. ركّب فتحة تهوية قياسية فوق الأبواب أو في سقف الدفيئة. لا يُنصح بتركيب فتحات تهوية على الجدران، إذ سيسمح ذلك بتمرير تيارات الهواء عبر الفطريات نفسها.
2. ركّب معدات تهوية، إذ يصعب إبقاء النافذة مفتوحة في جميع الأحوال الجوية. كما قد يصعب الوصول إليها إذا كانت النوافذ ذات زجاج مزدوج. لذلك، يجب تركيب أنابيب تهوية للإمداد والعادم في الدفيئة، بحيث تمر عبر السقف أو الجدار الطرفي.
   

   لكي تعمل تهوية الإمداد والعادم بشكل طبيعي، أي وفقًا لقوانين تبادل الهواء وبدون تهوية، يجب أن يكون الجزء السفلي من أنبوب الإمداد على ارتفاع 15-30 سم عن الأرض. بهذه الطريقة، سيسحب أنبوب العادم الهواء الدافئ من السقف.

3. ركّب مروحة، فقد يضيق تدفق الهواء وخروجه. من المهم أيضًا مراعاة أن بعض أنواع الفطر (مثل فطر المحار) تتطلب تدفق هواء عاليًا جدًا خلال فترات نمو معينة، وهو أمر يكاد يكون من المستحيل تحقيقه بدون نظام تهوية قسرية.

يمكن تنظيم التهوية الطبيعية للبيت الزجاجي بالطريقة التالية:

إمدادات المياه

لسقي التربة والحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب، يُنصح بتركيب رذاذ خفيف من الماء في حديقة الفطر. ولتنقية المياه إلى أقصى حد، يُنصح أيضًا بتركيب مُرشِّح. هذا ضروري إذا كانت المياه تُزوَّد من شبكة الصرف الصحي.

عند اختيار نظام الري، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار أبعاد الغرفة:

• إذا كانت الدفيئة صغيرة، يُمكن استخدام الرشاشات اليدوية. ما عليك سوى سقي المحصول باستخدام رشاش يدوي. علاوة على ذلك، عند الري اليدوي، يُوصي الخبراء بوضع أوعية من الماء تحت الفطريات مباشرةً للحفاظ على كمية كافية ودرجة حرارة مناسبة، بالإضافة إلى زيادة مستوى الرطوبة في الفطريات.
• إذا كانت الدفيئة كبيرة أو كنت لا ترغب في إضاعة الوقت في الري، فعليك تركيب نظام ترطيب متكامل، والذي سيوفر أيضًا ريًا تلقائيًا. لسقي الفطريات بالماء اللين المذاب، يجب تركيب نظام أنابيب متصل بمضخة في التربة. أما في العمليات الأكبر، فيمكنك تركيب أنبوب يتحرك تلقائيًا على طول المسارات، مما يُولّد الضغط اللازم لرش الماء بالتساوي على رفوف الفطر. هذا يحافظ في الوقت نفسه على رطوبة الهواء والتربة.

أفضل مؤشرات الحموضة (pH) والصلابة (dGH) هي مياه الذوبان أو المطر أو النهر، والتي يجب استخدامها لرش الركيزة والفطريات.

نظام التدفئة

للحفاظ على درجة الحرارة المثلى للفطر في الدفيئة خلال فصل الشتاء، يلزم وجود نظام تدفئة. ويمكن تحقيق ذلك بسهولة عن طريق توصيل الدفيئة بنظام تسخين الماء الساخن للمنزل عبر صمام موازنة، مما يُسهّل ضبط درجة الحرارة ضمن النطاق المطلوب.

إذا تعذر توصيله بنظام تدفئة بالماء الساخن، فستحتاج إلى تركيب جهاز تدفئة منفصل. في هذه الحالة، الخيار الأمثل هو غلاية كهربائية مزودة بنظام أمان أوتوماتيكي. إذا كانت الدفيئة صغيرة، يمكنك اختيار جهاز منخفض الطاقة وبسعر معقول. يوفر هذا الجهاز المزايا التالية:

• يسمح لك بتنظيم درجة الحرارة بسهولة أثناء نمو الفطر؛
• يحافظ على درجة حرارة الهواء المحددة تلقائيًا؛
• يحتاج إلى مساحة صغيرة؛
• سهلة التركيب والتوصيل وفقًا للرسم التخطيطي المرفق؛
• لا يتطلب تركيب مدخنة.

يبدو نظام التدفئة باستخدام الغلاية الكهربائية على النحو التالي:

تجدر الإشارة إلى أن نماذج الغلايات الحديثة مجهزة بخزان توسع مدمج ومضخة دوران، مما يضمن التشغيل الآمن والتدفئة الموحدة للبيت الزجاجي بأكمله.

أما بالنسبة لعيوب الغلايات الكهربائية، فالعيب الوحيد الجدير بالذكر هو ارتفاع تكاليف الكهرباء. وللتقليل من هذه العيوب، من الضروري عزل الغرفة جيدًا وإحكام غلقها، دون ترك أي شقوق أو فجوات. هذا يُبقي التكاليف معتدلة، خاصةً وأن الفطر لا يحتاج إلى درجات حرارة هواء عالية جدًا.

تعتبر المشعات أو السجلات المصنوعة من أنابيب ذات قطر كبير، والتي يتم وضعها حول محيط الغرفة على ارتفاع منخفض، مناسبة أيضًا كأجهزة تدفئة.

لتقليل تكاليف التدفئة، يجب وضع المشعات وأجهزة استشعار درجة الحرارة داخل المأوى الإضافي.

إضاءة

يعتمد هذا العامل بشكل أساسي على نوع الفطر. على سبيل المثال، لا يحتاج فطر المحار إلى أي إضاءة، لذا يمكنك ببساطة تركيب مصابيح في الدفيئة لراحتك. مع ذلك، إذا كنت تخطط لزراعة فطر الأزرار وأنواع أخرى من الفطر، فستحتاج هذه المسألة إلى دراسة متأنية.

في الحالة الثانية، يُفضّل تركيب مصابيح فلورسنت بقوة إضاءة تتراوح بين ١٠٠ و١٨٠ لوكس/ساعة في الدفيئة. تُعدّ المصابيح المُصنّفة DRL وDRLF ذات جودة أعلى، إذ تُصدر طيفًا أحمر-أزرق مثاليًا للفطر. هذه الأشعة غير مرئية للعين البشرية، لكن النباتات حساسة لها بشكل خاص.

يجب توزيع المصابيح المختارة بالتساوي في جميع أنحاء الدفيئة، ويفضل تعليقها من السقف. إذا تعذر ذلك، يُمكن تركيبها على الجدران.

من الضروري استخدام إضاءة إضافية في الأيام الغائمة وخلال فترة نضج غطاء الفطر.

ما نوع الرفوف التي يجب أن أضعها في دفيئتي؟

في الدفيئة، تحتاج إلى تثبيت رفوف أو حوامل اعتمادًا على التكنولوجيا زراعة الفطريات ونوع الفطر. يمكن صنع الأثاث من الخشب أو المعدن، ويُفضل استخدام الأخير. الهياكل المعدنية سهلة التنظيف والتطهير، ولا تتعفن في ظروف الرطوبة العالية. علاوة على ذلك، يمكن بسهولة صنع الحوامل من الخردة المعدنية، على سبيل المثال، باستخدام قضبان التسليح.

يمكن لبعض أنواع الفطريات أن تستعمر الخشب، مما يتسبب في تدهوره السريع، لذا من المرجح أن يكون عمر الأرفف الخشبية قصيرًا.

ينبغي اختيار تصميم الرفوف بناءً على طريقة زراعة الفطر. على سبيل المثال، إذا كنت تخطط لزراعة الفطر على منصات نقالة، فيجب تجهيز الدفيئة برفوف ذات عدة أرفف عريضة. ولسهولة الاستخدام، يمكن تركيبها بزاوية طفيفة.

إذا كنت تخطط لزراعة الفطر في قوالب مع ركيزة، فمن الأفضل تركيب رفوف أو أعمدة أضيق في الدفيئة لتعليق القوالب عليها. يُفضل البعض وضعها مباشرة على أرضية الدفيئة.

رفوف لتعليق الحقائب مع الركيزة

كيفية عمل بيت زجاجي لزراعة الفطر طوال العام؟

للحصول على الفطر على مدار العام، يُنصح بتركيب بيت زجاجي خاص لا يحتوي تقريبًا على أي ضوء طبيعي ومستوى عالٍ من العزل الحراري، ويتم ذلك عن طريق دفن البيت الزجاجي في الأرض وتغطية السطح بطبقة قابلة للتحلل الحيوي، مثل السماد.

في هذه الأثناء، قد تختلف أنواع البناء باختلاف المواد المستخدمة في بناء الدفيئة، سواءً الخشب أو الفيلم أو البولي كربونات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخيارات الثلاثة.

الهياكل الخشبية

الصوبات الخشبية مناسبة لزراعة أنواع مختلفة من الفطر. ويمكن بناؤها من عناصر مثل:

• الجدران الخشبية (لوح أو جذوع الأشجار)؛
• أرضية طينية مضغوطة؛
• سرير الحديقة؛
• رفوف؛
• سَطح؛
• طبقة العزل الحراري المصنوعة من السماد؛
• خنق مع صمام.

من المهم ملاحظة أنه يمكن تجميع الهيكل الخشبي نفسه بتصاميم متنوعة. ومن بين البيوت الزجاجية الشائعة:

• طبقة مزدوجة و4 حوافيُدفن هذا الهيكل بعمق ٥٠٠-٦٠٠ مم في الأرض، ويُعزل بمزيج من السماد والطين. يتراوح طول هذا الهيكل بين ٢٥ و٣٠ مترًا، وتبلغ مساحته في المتوسط ​​٢٠٠-٢٣٠ مترًا مربعًا. يمكن توفير التدفئة في هذه الدفيئة بالكهرباء أو الغاز أو الموقد. الإضاءة الطبيعية داخل الدفيئة ضعيفة أو معدومة تمامًا. يمكن رؤية شكل هذا الهيكل في الرسم التخطيطي (الشكل أ).
• جراتشيفسكايا 7 أجنحة، موديل 1861يُعد تصميم دفيئة غراتشيف الأنسب لزراعة الفطريات. يمكن أن يبلغ طولها 4 أو 8 أو 15 أو 25.2 مترًا، وتغطي مساحة 100 أو 200 أو 300 متر مربع. تشبه هذه الدفيئة تصميم الدفيئة ذات الطابقين وأربعة قوارير، ولكنها خضعت لتعديلات طفيفة لتسريع نمو الفطر. يمكن رؤية شكلها في الرسم التخطيطي (الشكل ب).
• مجمع مكون من طبقتين و4 حوافيبلغ طولها ٢٠ مترًا، ومساحة عملها ١٢٣ مترًا مربعًا. وتختلف هذه الدفيئة عن التصميم القياسي ذي الأربع حواف فقط في أبعادها ومكوناتها الداخلية، كما هو موضح في الرسم التخطيطي التالي (الشكل ب).

1 - جدار خشبي؛ 2 - جناح أو سرير؛ 3 - أرضية طينية مضغوطة؛ 4 - عمود خشبي مع قضبان متقاطعة؛ 5 - سقف خشبي الجملوني؛ 6 - عزل حراري على شكل طبقة من روث الخيل، والتي تغطيها الثلوج في الشتاء؛ 7 - فتحة تهوية أو فتحة تهوية على شكل صندوق خشبي مع مخمد مغطى باللباد.

من المثير للاهتمام أن بستانيي موسكو غالبًا ما يستخدمون دفيئات مُدفأة مُدمجة ذات أربعة جوانب لزراعة الفطر من سبتمبر إلى فبراير. بعد اكتمال دورة الزراعة، يستخدمون الدفيئة لتحفيز نمو الخضراوات المبكرة، مستبدلين السقف الخشبي بإطارات الدفيئة.

دفيئة فيلمية

قاعدة هذا الهيكل عبارة عن إطار معدني أو خشبي، مُغطى بإحكام بغشاء سميك. هذا الخيار مثالي لزراعة الفطر البري على مدار العام.

لتزويد الدفيئة بالمستوى المطلوب من العزل الحراري ومنع وصول أشعة الشمس الزائدة إلى جدرانها، يوصى بعمل هيكل مزدوج - مع جيب هوائي ومساحة فارغة محكمة الغلق.

دفيئة من البولي كربونات

كما هو الحال في التصميم السابق، تتكون هذه الدفيئة من إطار معدني أو خشبي، ولكنها مغطاة بألواح بولي كربونات شفافة بدلاً من الفيلم. يمكن أن يكون الإطار مستطيلاً أو نصف أسطواني. لزراعة الفطر في هذه الدفيئة لمدة ١٢ شهراً متواصلة، يجب أن تكون مصنوعة بجدار مزدوج وفجوة هوائية.

نصائح مفيدة

لبناء دفيئة وزراعة الفطر فيها بنجاح، من المفيد مراعاة عدد من التوصيات من الخبراء:

• يُعد الألومنيوم المادة الأمثل لإطار الهيكل، نظرًا لخفة وزنه ومتانته. كما أنه مقاوم للتآكل ولا يتكوّن عليه العفن حتى في ظروف الرطوبة العالية. وللأسباب نفسها، يُنصح باستخدام رفوف وحوامل الألومنيوم في الميسيليوم.
• لتحسين العزل الحراري، يُفضّل تغطية الأرضية برغوة البولي إيثيلين أو مادة أخرى ذات خصائص مماثلة. من المهم أيضًا إغلاق الدفيئة بإحكام، لأن أي شقوق أو ثقوب في الغطاء ستُقلل من إنتاج الحرارة، وبالتالي تزيد من تكاليف التدفئة.
• لا يُمكن أن يكون سقف الدفيئة المُخصصة لزراعة الفطر شفافًا أو شفافًا. يجب بناؤه أو تعديله لتخفيف شدة الضوء الداخل. يُمكن استخدام عدة حيل لتحقيق ذلك:
  • طلاء السقف الشفاف بالطباشير؛
  • تلوين السقف والجدران بشريط لاصق خاص أو شبكة؛
  • ستارة من القماش الشفاف الصناعي.
• يكون أي فطر رطبًا دائمًا، لذلك لمنع نمو العفن والطفيليات، من المهم تطهيره بانتظام.

إذا كانت هناك حاجة إلى إضاءة إضافية داخل الدفيئة، فيمكن تركيب مصابيح الفلورسنت.

ما هي أنواع الفطر التي يمكن زراعتها في الدفيئة؟

في دفيئة مجهزة بشكل صحيح، يمكنك زراعة أي نوع من الفطر تقريبًا، ولكن الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

• فطر المحار؛
• الفطر؛
• شيتاكي؛
• فطر البورسيني.

لتكاثرها بكميات كبيرة، يجب تقسيم الدفيئة إلى عدة غرف معزولة وتثبيت معدات خاصة - مولد بخار.

يمكن لبيت زجاجي مُصمم جيدًا أن يُنتج الفطر بكميات كبيرة، حتى في أشدّ الصقيع. ولتحقيق ذلك، من المهمّ ضمان مستويات الرطوبة والإضاءة المناسبة، بالإضافة إلى ضمان الإغلاق والعزل المناسبين.

الأسئلة الشائعة