فطريات الفطريات: ما هي وكيفية زراعتها؟

إذا درستَ علم الأحياء بعناية في المدرسة، فستتذكر أن الفطر ينمو من الميسيليوم. ومع ذلك، يستخدم معظم الناس كلمة مختلفة، أسهل فهمًا وأكثر صلةً في الحديث: الميسيليوم. هذا ما يُعطي الفطر بدايته. بشراء الميسيليوم أو جمعه من الغابة، يمكنك زراعة الفطر - لنفسك أو لبيعه.

خصائص وأغراض الفطريات

الميسيليوم هو الجسم الخضري للفطر، وهو قادر على تغيير شكله للتكيف مع ظروف نمو محددة. يُكوّن الميسيليوم أعضاءً متخصصة تُمكّنه من تثبيت نفسه بقوة في وسط النمو - التربة، الجذور، الخشب، أو الركيزة.

لزراعة فطر الزبدة، أو قبعات حليب الزعفران، أو فطر البورسيني، تحتاج إلى فطريات، وركيزة، وظروف نمو مناسبة.

وظائف الفطريات:

• الارتباط بالوسط المغذي.
• معالجة السليلوز باستخدام الإنزيمات للحصول على المواد اللازمة لنمو وتطور الأجسام الثمرية.
• التكيف مع الظروف البيئية.
• المشاركة في تكوين وصيانة الجراثيم.

يعتبر الميسيليوم أهم عضو مسؤول عن نقل العناصر الغذائية والتكاثر الخضري.

بنية ودورة حياة الفطريات

يظهر الميسيليوم كطبقة قطنية رقيقة، أو غشاء فاتح اللون، أو شبكة منسوجة من خيوط دقيقة. يتكون الميسيليوم من خيوط رفيعة متفرعة تُسمى الخيوط الفطرية، يتراوح سمكها بين 1.5 و10 ميكرون. تكون هذه الخيوط بيضاء أو فاتحة اللون.

تتشكل شبكة من الفروع الجانبية الصغيرة تسمى الهوستوريا على الخيوط الفطرية، مما يسمح للفطريات باختراق الأنسجة الداخلية للنباتات، والحصول على الماء والتغذية.

إذا قمت بإضافة طول جميع الخيوط الفطرية في الميسيليوم، فإنه يصل إلى 30-35 كيلومترًا في بعض أنواع الفطر.

تُشبه الخيوط الفطرية، المُتجمعة في حزم، جذور النباتات. تُساعد هذه الخيوط الفطرية المتماسكة على تثبيت الفطريات ليس فقط على الأسطح اللينة، بل أيضًا على الأسطح الصلبة. تُشكل الخيوط الغنية بالمغذيات أجسامًا صلبة (scleroti) - كبسولات سوداء تعمل كهياكل واقية. بفضل هذه الأجسام الصلبة، يبقى الميسيليوم صامدًا حتى في البرد القارس.

دورة حياة الفطريات:

• تبدأ دورة حياة الفطريات بالجراثيم التي تؤدي إلى ظهور الفطريات الأولية.
• بعد عبور الخلايا من أبواغ مختلفة، يظهر الفطريات الثانوية.
• يبدأ التطور الخضري للفطريات الثانوية.
• بعد نضوج الفطريات الخضرية، تتمتع خلاياها بمعدل انقسام مرتفع بشكل غير مسبوق - عندما يصل إلى ذروته، يبدأ بناء الأجسام الثمرية.

يخضع الفطر للتغيير الوظيفي النهائي، ويتحول إلى فطر ثالثي.

أشكال الفطريات

تنقسم الفطريات إلى فئتين:

• مغمورة - إذا كانت مخفية تمامًا في الركيزة الغذائية.
• هواء - إذا كانت تلامس الوسط المغذي فقط.

وينقسم فطر الفطريات أيضًا إلى:

• كوينوتيك - "غير خلوية". لا توجد حواجز عرضية بين الخلايا. هذا الفطر عبارة عن خلية واحدة كبيرة ذات أنوية متعددة.
• مقسم - "خلوية". تفصل بين الخلايا الفطرية حواجز بينية. تحتوي كل خلية على عدد محدد من النوى.

أين يتكون الميسيليوم؟

يُشترى الميسيليوم من المتاجر المتخصصة أو يُجلب من الغابة. أين يتكون الميسيليوم؟ توجد شبكة من التراكيب الدقيقة المتشابكة تُسمى الخيوط الفطرية:

• على جذوع الأشجار، والجذور القديمة، والخشب - اعتمادًا على نوع الفطر؛
• في موقع الفطريات المثمرة.

خذ قطعة من فطريات تحتوي على خيوط فطرية، وهيئ لها ظروفًا مناسبة، وسرعان ما - عندما تنشط الخلايا - سينبت الفطر من الخيوط. هكذا يحصل مزارعو الفطر الهواة على "شتلات" لحدائقهم المنزلية.

طرق زراعة الفطر من الميسيليوم

لزراعة الفطر، يُنصح بتعلم كيفية حصاد فطريات الفطر بنفسك، إذ ليس من الممكن دائمًا العثور على الكمية المطلوبة من الفطريات في الغابة، ويتطلب شراؤها موارد كبيرة. تُصنف الفطريات حسب طريقة الزراعة:

• الرحم. يُزرع عادةً في المختبرات. تُزرع سلالات الفطريات في أنابيب اختبار وتُستخدم كمواد للبذور.
• من جسم الفطرتُستخدم شرائح من الأغطية الناضجة للزراعة. ويتبع حصاد الفطريات منها قواعد محددة.
• بذر. مادة جاهزة تقريبًا للزراعة. تُجمع من الفطريات التي انتهت من الإثمار.
• من عصايمكنك شرائه من متجر خاص.

كيفية زراعة بيضة الأم؟

أبسط طريقة هي تحضير فطريات البذور الجاهزة، حيث تُضاف ببساطة إلى الركيزة. مع ذلك، يجب تحضير الجراثيم الأم، وهي مصنوعة من جسم الفطر. لزراعة الجراثيم الأم، ستحتاج إلى شراء المعدات اللازمة. تُلقّح المادة في ظروف معقمة، ويُعد توفير الدفء والماء أمرًا ضروريًا. تقنية الزراعة:

1. شراء:
   • أنابيب اختبار مع سدادات؛
   • ملاقيط؛
   • نبتة؛
   • الموقد والكحول؛
   • أجار أجار؛
   • بيروكسيد الهيدروجين؛
   • قفازات معقمة.

   قائمة التحقق من معدات ظهور المخزون

   • ✓ غطاء تدفق رقائقي أو موقد كحول للتعقيم.
   • ✓ ترموستات مع دقة الحفاظ على درجة الحرارة ± 0.5 درجة مئوية.
   • ✓ جهاز قياس درجة الحموضة للتحكم في حموضة البيئة (الأفضل 6.0-6.5).
2. يجب تعقيم جميع الأدوات المستخدمة في تحضير فطريات المخزون. كما يجب تعقيم منطقة العمل.
3. حضّر الوسط الغذائي. اخلط الآجار والنقيع، ثم اغليه حتى يصبح كثيفًا.
4. حضّري شرائح غطاء الفطر مسبقًا. اغسليها ببيروكسيد الهيدروجين، ثم انقليها إلى وعاء معقم.
5. صبّ نقيع الشعير الممزوج بالآجار في أنابيب اختبار، مع وضعها بزاوية طفيفة. اتركها تبرد، وحافظ على نظافتها.
6. ضعي قطعة من الفطر في المادة الدافئة السميكة (باستخدام الملقط أو الملقط).
7. عقّم كل أنبوب اختبار يحتوي على الفطر فوق موقد. بعد التعقيم، يُغلَق الأنبوب مباشرةً.
8. ضع أنابيب الاختبار في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين. بعد انقضاء هذه الفترة، يُمكن زراعة البذور في التربة.

غالبًا ما تفشل عملية زراعة الفطريات بنفسك بسبب مشاكل العقم. إذ تنتقل الكائنات الدقيقة إلى أنابيب الاختبار، مما يؤدي إلى تكاثر العفن والطفيليات البكتيرية الأخرى بدلًا من الفطريات.

زراعة فطريات البذور بنفسك أمرٌ صعبٌ للغاية. يُنصح بتجنّب المخاطر وإضاعة الوقت، وشراء منتج جاهز من متخصصين. عند شراء فطريات البذور، تأكد من:

• أن تاريخ انتهاء صلاحيتها لم ينته بعد؛
• أن شروط التخزين قد تم استيفاؤها.

كقاعدة عامة، فإن مدة صلاحية الفطريات المزروعة في أنبوب اختبار تقتصر على 3-4 أشهر.

زراعة البذور من قبعات الفطر

هذه الطريقة لإنتاج الفطريات أسهل من سابقتها. تُعدّ هذه الطريقة مثاليةً بشكلٍ خاص لتكاثر فطر العسل وفطر المحار. كيفية تحضير البذور:

1. اجمع القبعات الناضجة. اختر الأكبر حجمًا وغير التالفة.
2. صبّ الماء المغلي على الأغطية، واترك الخليط لمدة ٢٤ ساعة.
3. بعد تصفية الماء، يتم عجن الأغطية المنقوعة حتى تتشكل عجينة.
4. لا يُخزَّن الخليط، بل يجب استخدامه فورًا. لذا، يجب أن تكون ركيزة البذر جاهزة.

إذا كان من المقرر زراعة الفطر على جذوع وعقل، تُقطع هذه الأخيرة مسبقًا ويُوضع معجون الفطر فيها. إذا استُخدمت طبقة سفلية، يُوضع فطر الأغطية بين الطبقات.

لضمان إنبات ناجح للفطر، يجب الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٣ و٢٥ درجة مئوية خلال فترة الحضانة. كما يجب الحفاظ على رطوبة عالية في الغرفة.

يُعدّ الحصول على الفطريات من القبعات أسهل خيار للاستخدام المنزلي. لا يُمكن استخدام طرق أخرى لزراعة الفطريات في المنزل إلا في مختبر صغير مُجهّز بأوعية ضغط ومعدات متخصصة أخرى.

العصي مع الفطريات

هذه أعواد بسيطة مصنوعة من الخشب المتساقط الأوراق. تُلقّح بالفطريات الفطرية. مدة صلاحيتها ستة أشهر. تشمل شروط التخزين درجة حرارة الغرفة ورطوبة أعلى من 50%. لبدء نمو الفطر، تُوضع الأعواد في طبقة مغذية. يمكن شراء هذه الفطريات الفطرية من شركات تُنتج الفطر بكميات كبيرة أو من تجار تجزئة متخصصين.

لقد واجه معظم الهواة صعوبة في زراعة فطرياتهم بأنفسهم، ويفضلون شراء المنتجات الجاهزة. إذا كانت زراعة الفطر هواية مثيرة، فلماذا لا تجرب زراعته بنفسك؟

كيفية اختيار الركيزة؟

اختيار الركيزة - المادة التي سينمو عليها الفطر - ليس بالأمر السهل. أولاً، يجب أن تكون مناسبة تمامًا لنوع الفطر المُراد زراعته - فطر المحار، فطر الأزرار، فطر البورسيني، إلخ. بعض الأنواع تتطلب ركيزة ناعمة، بينما يُفضل البعض الآخر الخشب الصلب.

هناك عدة خيارات للركيزة، ومهمة مزارع الفطر هي اختيار الخيار الأمثل للفطر المحدد وأهدافه.

من القش

يُستخدم قش الجاودار أو القمح أو الشوفان. هذه المواد رخيصة الثمن ومتوفرة بسهولة. والأهم من ذلك، أنها متعددة الاستخدامات، إذ يمكن زراعة أي نوع من الفطر تقريبًا على القش. تتحلل الفطريات بسهولة وتمتص الألياف المغذية الموجودة فيه. من عيوب استخدام القش حاجته إلى التعقيم (البسترة). يحتوي أي قش على جراثيم العفن وفطريات طفيلية أخرى، والتي ستتنافس مع الفطر المزروع على الغذاء.

ركيزة السجل

الفطر المزروع على جذوع الأشجار ألذ طعمًا من الفطر المزروع على ركيزة من القش. مع أن إنبات الفطر في الخشب يستغرق وقتًا طويلاً، إلا أنه يُنتج محصولًا وفيرًا. يُزرع الفطر على الأخشاب المتساقطة الأوراق، مثل أشجار القيقب والحور والصفصاف والبتولا والكستناء والدردار وأشجار الفاكهة. أما الجوز الأسود والسنط الأبيض، فهما غير مناسبين. اعتبارات الزراعة على جذوع الأشجار:

• يتم استخدام الخشب الصحي فقط - بدون آثار للفطريات الأخرى.
• يُسمح بوجود الطحالب والأشنة، ولكن يجب إزالتها قبل الزراعة.
• يُفضّل قطع الشجرة بين أواخر فبراير ومنتصف مارس. ففي هذه الفترة، يتدفق النسغ، مما يوفر للفطر بيئةً مغذيةً للغاية.
• طول الجذع: ٥٠-١٥٠ سم. القطر: ١٠-١٥ سم أو أكثر. قد تنكسر الجذوع الرفيعة.
• يجب ترك جذوع الأشجار المقطوعة حديثًا لتجف لمدة ستة أشهر تقريبًا قبل نقلها. يجب تخزينها في أماكن نظيفة وجيدة التهوية. يجب ألا يلامس الخشب الأرض.
• الوقت الأمثل للزراعة هو الربيع، بعد الصقيع. يُفضّل عدم الزراعة في الطقس الحار.

للنمو على جذوع الأشجار ستحتاج إلى:

• السجلات؛
• مثقاب ومثقب 5/16؛
• مطرقة مطاطية؛
• سطح العمل - على سبيل المثال، طاولة العمل؛
• الشمع الطبيعي؛
• فرشاة – لتطبيق الشمع؛
• أعواد الفطر.

نشارة الخشب

أفضل نشارة خشب لزراعة الفطر تأتي من الأشجار المتساقطة الأوراق. اختيار نشارة الخشب يشبه اختيار جذوع الأشجار. تجنب استخدام نشارة خشب ناعمة جدًا، فقد تتكتل وتخنق الفطريات.

نشارة الخشب النقية قليلة العناصر الغذائية. لزيادة قيمتها الغذائية، تُضاف النخالة إليها لتزويدها بالنيتروجين. الفطريات التي تنمو على نشارة الخشب غير المعالجة تكون رقيقة وهشة وذات أغطية ضعيفة النمو. تُبستر نشارة الخشب قبل الاستخدام.

ركائز بديلة

بالإضافة إلى جذوع الأشجار والقش ونشارة الخشب، يمكن استخدام المواد التالية لزراعة الفطر:

• بقايا القهوة المستعملة؛
• أوراق الشاي المستعملة؛
• كرتون (بدون صبغات)؛
• السماد، نفايات الحديقة؛
• الورق (إذا تم استخدام الصحف، تأكد من أن الحبر غير سام)؛
• قشور عباد الشمس، وكيزان الذرة، والمواد العضوية الأخرى.

يُختار الركيزة بناءً على نوع الفطر ونوع الميسيليوم. إذا اشتريت أعواد الفطر، فسيكون الخشب هو الركيزة. يمكن استخدام القش أيضًا، لكن الميسيليوم، المُعتاد على ألياف الخشب، سينبت أسرع في الخشب.

كيفية زراعة الفطر؟

أولاً، عليك تحديد نوع الفطر الذي ستزرعه. بناءً على ذلك، ستختار الركيزة المثالية. أولاً، عليك البحث عن أفضل مكان للحصول على الميسيليوم. يمكنك زراعته بنفسك. زراعة الفطر لا تتيح لك فقط توفير منتج لذيذ ومغذي لعائلتك، بل تتيح لك أيضاً بدء مشروعك الخاص. لبدء مشروعك الخاص، ستحتاج إلى:

1. غرفة ذات ظروف خاصة - رطبة، دافئة، مضاءة، جيدة التهوية.
2. يعتمد الاستثمار في مساحة الزراعة على نوع الفطر. على سبيل المثال، فطر المحار ليس صعب الإرضاء فيما يتعلق بالظروف البيئية، بينما يتطلب فطر الأزرار عناية فائقة.
3. اختر طريقة الزراعة المناسبة. هناك طريقة مكثفة تُزرع فيها الفطر على مدار العام على ركائز متنوعة، وطريقة موسعة تُنتج غلة محدودة.
4. تُعدّ الركيزة أساس زراعة الفطر. يُمكنك تحضيرها بنفسك، على سبيل المثال، من القش أو نشارة الخشب، أو شراؤها من شركات مُتخصصة في معدات زراعة الفطر. إذا أُديرت بشكل صحيح، يُمكنك الحصول على أكثر من كيلوغرامين من الفطر من 10 كيلوغرامات من الركيزة. من المهم أن تكون الركيزة صديقة للبيئة - خالية من الأسمدة الصناعية والمواد الكيميائية المُضافة. فوجود المواد الكيميائية يُقلل من طعم الفطر وإنتاجيته. في بعض الأحيان، لا ينمو الفطر على الإطلاق على ركائز مُشبعة بالمواد الكيميائية.
5. يُزرع الفطر في التربة المُجهزة. لكل 100 كجم من التربة، نحتاج إلى 3-5 كجم. يمكن شراء الفطر أو تحضيره بزراعته من جسم الفطر. إنتاج فطريات الفطر في المنزل مهمة صعبة، لكنها ممكنة تمامًا.

في هذه الأيام، يصعب العثور على شركة تضمن جودة فطرياتها بنسبة 100%. تتطلب زراعة الفطريات الناجحة غرفة ذات درجة حرارة ورطوبة ثابتتين (20-30 درجة مئوية)، بالإضافة إلى إضاءة وتهوية مناسبتين.

إذا اتُّبعت التقنية وتوافرت ظروف نمو مناسبة، ستظهر أجنة الجسم الثمرية في غضون أسبوعين، والتي ستنمو منها مجموعات من الفطر. يحدث الإثمار على دفعات. عادةً، عند زراعة الفطر على ركيزة في أكياس، تُجمع ثلاث مرات، ثم تُعاد الأكياس.

ما هي أنواع الفطر التي تنمو من الميسيليوم؟

إذا كان لديك منزل ريفي أو قطعة أرض في حديقتك، يمكنك زراعة الفطر، وهو إضافة لذيذة للفواكه والخضراوات، لتنويع نظامك الغذائي. وإذا كنت ترغب في خوض مغامرة جديدة، يمكنك حتى زراعة الفطر للبيع. ولا يقتصر الأمر على فطر المحار التقليدي وفطر الأزرار، بل يشمل أيضًا فطر العسل وفطر البوليطس، وغيرها من الأنواع اللذيذة والمثمرة. لنكتشف أي أنواع الفطر تُزرع بشكل أفضل من البيوض.

الفطر

فطر الشمبانيون هو الأكثر شيوعًا في الإنتاج الضخم. هناك ثلاثة أنواع من الشمبانيون: الأبيض، والكريمي، والبني. يُعدّ الشمبانيون الأبيض أسهل أنواع الشمبانيون نموًا من الغزل الفطري، فهو أقلّ تطلبًا وينتج سبعة محاصيل سنويًا. لزراعة ناجحة، تحتاج إلى:

1. خلق درجة حرارة ورطوبة مناسبة في الدفيئة.

٢. جهّز طبقةً أساسيةً خاصة. ستحتاج إلى:

• قش الحبوب الشتوية المفرومة؛
• روث الخيول أو الأبقار أو الأرانب أو الخنازير؛
• اليوريا؛
• الجير أو الطباشير أو الجبس.

يتم تحضير الركيزة بالنسب التالية:

• القش – 100 كجم؛
• السماد – 50 كجم؛
• اليوريا – 300 غرام؛
• الماء – 300 لتر.

يُنصح بإضافة 300 غرام من السوبر فوسفات. انشر السماد على الغشاء، واخلطه ورطبه لمدة 10 أيام. تأكد من خلوّ الركيزة من الأمونيا وثاني أكسيد الكربون الزائدين.

3. يتم وضع الركيزة المحضرة في الصناديق بطبقة 20 سم.

4. تحضير الفطريات:

• رقائق الذرة. ضع خليط الحبوب في وعاء معدني، وأضف الماء بحيث يغطيه بمقدار ٢-٣ سم. اتركه يغلي لمدة ساعة. صفِّ الحبوب وجففها. صبها في مرطبانات، واملأها حتى النصف. عقِّمها. أضف كمية صغيرة من الميسيليوم إلى المرطبانات المبردة. عندما يظهر زغب أبيض، ستعلم أن الميسيليوم ينمو بنجاح. بعد أسبوع، يمكن زراعة الميسيليوم الجاهز.
• من سيقان الفطرانقع الكرتون المموج لمدة ساعة. اقطع ساق الفطر وافصل الألياف. اصنع فتحات تصريف في وعاء "المزرعة". ضع ألياف الفطر على الكرتون المنقوع، ثم غطِّه بورق مقوى مبلل، ثم انزعه من الأعلى، واضغط عليه. عندما يتحول لون الورقة إلى الأبيض، يكون الميسيليوم جاهزًا ويمكن وضعه في خليط المغذيات.

٥. ضع الميسيليوم في التربة. غطّ الصناديق بالورق. سيبدأ الميسيليوم بالإنبات خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

فطر المحار

يُزرع هذا الفطر الإنتاجي والمتواضع في:

• الخشب المتساقط؛
• في أكياس مع الركيزة - يتم تحضيرها من قشور عباد الشمس ونشارة الخشب والقش.

يتطلب فطر فطر المحار جودة عالية للزراعة. فطر فطر المحار الصحي يكون أبيض أو كريمي اللون وجافًا عند اللمس. يُشترى في أواخر الخريف أو أوائل الربيع، قبل أن ترتفع درجات الحرارة عن 3 درجات مئوية. إليك خطوات زراعة فطر المحار:

1. إعداد المكان – على سبيل المثال، بيت زجاجي.
2. يمكن أن تبدأ عملية الزراعة في شهر نوفمبر، ثم ستكون الفطر الأولى متاحة بحلول نهاية الشتاء.
3. تحضير جذوع الأشجار. قطع قطع يصل طولها إلى ٠.٥ متر وقطرها ٤٠ سم. يُنقع الخشب الجاف لمدة يومين. أما الخشب الطازج، فلا يُنقع.
4. تُلقَّح القصاصات النهائية بالفطريات. للقيام بذلك، يُرش كل عود بكمية وفيرة من الفطريات - بطبقة سمكها حوالي سنتيمتر واحد. تُرص أربع جذوع فوق بعضها وتُغطى بالخيش أو نشارة الخشب. المسافة بين الجذوع لا تقل عن 40 سم.
5. حافظ على درجة حرارة الغرفة بين ١٣ و١٥ درجة مئوية. الرطوبة ٩٠٪. فطر المحار لا يحب الضوء، فالضوء الزائد قد يقتل الفطريات. بمجرد بدء الإثمار، ارفع درجة الحرارة إلى ٢٥ درجة مئوية. ينتج الجذع الواحد ما بين ٠.٥ و٢.٥ كجم من الفطر.

بالإضافة إلى جذوع الأشجار، يمكن استخدام الأكياس لزراعة فطر المحار:

1. يتم استخدام المادة بنوع واحد أو كمزيج.
2. يتم وضع المواد الخام المسحوقة في وعاء من المينا وملؤه بالماء المغلي لمدة 12 ساعة.
3. يتم تصريف المياه واستخراج المواد الخام.
4. بعد خلط الركيزة مع الفطريات، قم بملء الأكياس بالخليط.
5. يقومون بعمل ثقوب في الأكياس حتى تنمو الفطر من خلالها.

يشرح أحد المتخصصين في زراعة الفطر جميع الخطوات اللازمة لزراعة فطر المحار في المنزل:

الفطر الأبيض

لا يُزرع فطر البورشيني في الداخل، بل يتطلب موقعًا محاطًا بأشجار البتولا أو الصنوبر أو البلوط. إليك كيفية زراعة فطر البورشيني:

1. يمكن زراعتها في أواخر الربيع أو أوائل الخريف. يُفضّل أن يكون الجو دافئًا في الخارج.
2. لتحضير الميسيليوم، خذ أغطية فطر بوليتوس سليمة وناضجة. انقعها لمدة ساعتين في ماء بارد ونظيف. ثم أضف 200 غرام من السكر وقطّعها إلى قطع. بعد ذلك، انقعها في الماء المُحلى لمدة ساعتين إضافيتين.
3. أزل ٢٠ سم من أعلى التربة تحت الأشجار (حيث سينمو الفطر) واسكب الميسيليوم المُجهّز. ستظهر أولى الفطر خلال عام. من المهم الحفاظ على رطوبة التربة المثلى. إذا زادت كمية الماء المُستَغَلّة في التربة، سيبدأ الميسيليوم بالتعفن.

فطر العسل

زراعة فطر العسل في حديقتك ليست بالأمر السهل، ولا ينجح فيها الجميع. إليك طريقة زراعة فطر العسل من الميسيليوم:

1. يُحصد الخشب ويُنقل إلى موقع الزراعة. يُختار الموقع بحيث يكون محميًا من الرياح والشمس.
2. يُحضّر الميسيليوم من أجسام ثمار الفطر بالطريقة المعتادة، أو يُشترى جاهزًا. كما يُمكن غرس أعواد الميسيليوم في الخشب.
3. لضمان اختراق الفطريات للتربة، تُغرس جذوع الأشجار بعمق ثلثي ارتفاع التربة. المسافة بين الجذوع ١٠-١٥ سم.
4. من لحظة إصابة الركيزة بالفطريات حتى الإثمار، تمر 45 يومًا.

يوصى بزراعة فطر العسل في أرض مفتوحة في الربيع - في جذوع مشبعة بالرطوبة والمواد المغذية.

زراعة الميسيليوم في المنزل تُعقّد عملية زراعة الفطر الشاقة أصلًا. شراء الميسيليوم أو زراعته بنفسك قرار شخصي لكل مزارع فطر.

الأسئلة الشائعة