المتحدثون – خصائص الفطر وأنواعه ومكان نموه؟

تنتمي البرمائيات الناطقة إلى فصيلة التريكولوميديات ورتبة الصفائحيات. من بينها أنواع صالحة للأكل، وأخرى صالحة للأكل بشروط، وأخرى غير صالحة للأكل. لذلك، من المهم معرفتها جيدًا عند البحث عنها.

وصف الفطر

هناك أكثر من 250 نوعًا من هذا الفطر. جميعها لها غطاء وساق، لكن شكلها وحجمها ولونها يختلف باختلاف النوع. تُصنف معظم أنواع الفطر الناطق على أنها فطريات غير معروفة صالحة للأكل، وفطريات صالحة للأكل بشروط؛ وتندرج ضمن الفئة الرابعة من حيث القيمة الغذائية. قبل تناولها، يجب غليها في الماء، والتخلص من أول كمية من السائل.

الجزء الغطاء من الفطر

لا ينمو إلى حجم كبير، ويصل متوسط ​​قطره إلى 3-6 سم. في الفطر الصغير، يكون شكله نصف كروي، ولكن مع التقدم في العمر، يتسطح ويتخذ شكلًا منخفضًا.

السطح أملس وجاف في الظروف المناخية العادية؛ ومع هطول الأمطار المتكررة، قد يُغطى بطبقة لزجة. أحيانًا، تظهر بقع تشبه العفن على السطح العلوي، وهي بقايا فطريات. يتراوح لونه بين الأبيض والبني المائل للوردي، وحتى الأصفر المائل للصفرة، حسب النوع. يميل اللون إلى أن يصبح أفتح باتجاه حواف الغطاء.

السجلات

يختلف لون الخياشيم أيضًا. فهي تمتد على طول الساق، وقد تكون كثيفة أو قليلة. تُنتج مسحوقًا أبيض اللون من الأبواغ.

رجل

ويعتمد ارتفاع وقطر هذا الجزء من الجسم الثمرى للفطر أيضًا على الصنف، ولكن في المتوسط ​​يكون الارتفاع 6-8 سم، والقطر 0.5-3 سم.

اللب

لونها أبيض، كثيفة في العينات الصغيرة وفضفاضة في الفطر الأكبر سنا.

مسحوق الجراثيم

لونه أبيض نقي أو أبيض كريمي.

القيمة الغذائية

تحتوي 100 جرام من المنتج الخام على:

• البروتينات - 3.7 جرام؛
• الكربوهيدرات - 1.1 غرام؛
• الدهون - 1.7 جرام.

القيمة الغذائية لـ 100 جرام من المنتج هي 34.5 سعرة حرارية.

يحتوي على فيتامينات ب والمعادن والألياف النباتية والأحماض الأمينية.

أين ومتى يمكنك العثور على الفطر؟

يُفضل فطر المتكلم الغابات الصنوبرية، وخاصةً غابات التنوب والصنوبر، بالإضافة إلى الغابات المختلطة التي ينمو فيها البتولا. يمكن العثور عليه على حواف الغابات، وفي المروج، وفي الغابات المتساقطة الأوراق. يبدأ الفطر بالظهور في أوائل يوليو، لكن ذروة موسم الحصاد تكون بين أغسطس وسبتمبر. ويُجمع حتى نوفمبر. وهو شائع في الجزء الأوروبي من روسيا، والقوقاز، وغرب سيبيريا، والشرق الأقصى.

أنواع المتحدثين

هناك عدد كبير جدًا من أنواع المتحدثين، ومن المستحيل إدراجهم جميعًا؛ من الأنواع الأكثر شهرة، يمكن تسليط الضوء فقط على الأنواع الأكثر شعبية.

منحني أو أحمر

يُعدّ هذا الفطر أشهر أنواع هذه الفصيلة، وينمو غالبًا في مستعمرات كبيرة في غابات متنوعة. يصل طول قلنسوته المحمرّة إلى 20 سم. يتغير شكلها مع نموها: ففي الفطر الصغير، تكون محدبة، بينما في الفطر الناضج، تكون قمعية الشكل، ذات حواف متدلية قليلاً وملتفة نحو الأسفل. قشرة القلنسوة ناعمة، ذات لون بني مائل للصفرة، لكنها تذبل مع التقدم في السن وتتحول إلى اللون البني الفاتح مع بقع صدئة. يبلغ طول الساق المصفرّة 15 سم، ولا يزيد سمكها عن 3 سم. شكلها أسطواني، وتزداد سماكتها نحو الأسفل.

تنمو في ألمانيا، وبولندا، وفرنسا، وإسبانيا، وإيطاليا، وروسيا، وبيلاروسيا، وغيرها من دول نصف الكرة الشمالي المعتدلة. تبدأ بالإثمار بنشاط من أوائل يوليو، ويمكن العثور على آخر الفطر حتى في أكتوبر. أماكنها المفضلة هي على طول حواف الممرات، وحواف الغابات، والمساحات العشبية المفتوحة، وفي أعماق الغابات المتساقطة، والصنوبرية، أو المختلطة، وعلى بقايا الأوراق المتساقطة أو الطحالب. تنمو في مجموعات مقوسة.

برتقالي أو كوكوشكا

يُطلق على هذا الفطر اسم "الشانتيريل الكاذب". يشبه هذا الفطر الشانتيريل الحقيقي، لكن لحمه رقيق وكثيف ولونُه زاهي.

قبعة الفطر صغيرة، يتراوح قطرها بين ٢ و٥ سم. تكون محدبة في البداية، ثم تتسطح مع التقدم في السن، مع حواف متباعدة ملتفة قليلاً عند الأطراف. لونها برتقالي-أصفر، يتلاشى إلى أصفر باهت، لكن مركزها يبقى أصفر فاقعًا، وتكاد حوافها أن تصبح بيضاء.

الساق أسطوانية الشكل، يصل طولها إلى 5 سم، وقطرها حوالي 0.5 سم، ولونها أصفر برتقالي، أكثر إشراقا من الغطاء.

وتؤتي ثمارها من بداية شهر أغسطس إلى نهاية شهر أكتوبر، ويمكن العثور عليها في الغابات الصنوبرية والمختلطة، وتنمو منفردة وفي مجموعات.

يتم تناول قبعات جوز الهند الصغيرة فقط، لأن سيقانها صلبة، والقمم القديمة تصبح صلبة وعديمة الطعم.

عملاق

يحمل هذا الفطر الرقم القياسي لأكبر غطاء وساق بين الأنواع الأخرى. لونه أبيض بالكامل. يصل طول الغطاء عادةً إلى 15 سم، ولكن ليس من النادر رؤية فطريات يصل طول أغطية رؤوسها إلى 30 سم. يكون محدبًا في البداية، ثم يتخذ شكل قمعي مع انحناء الحواف للأسفل. الساق بنفس الحجم، سمكها 4 سم وطولها 8 سم. لحمها أبيض ومتماسك، لكنه عديم النكهة والرائحة تقريبًا.

يستطيع هذا الفطر العملاق الناطق أن يُشكّل "دوائر خيالية"، مع أنه يُعتقد أن هذه هي طبيعة نمو معظم أنواع الفطر السام. ينتشر الميسيليوم، الذي ينمو في التربة، بالتساوي في جميع الاتجاهات، مُشكّلاً منطقة دائرية. لذلك، ينمو الفطر على طول حافة الميسيليوم، مُرتّباً على شكل دائرة.

ينمو في مساحات الغابات المفتوحة في أمريكا الشمالية وأوروبا وروسيا. يُثمر من أواخر أغسطس إلى أكتوبر، وقد يُعثر عليه أحيانًا في أكتوبر.

على شكل كأس

يُعد هذا الفطر الأكثر شيوعًا في روسيا، وينمو على الخشب المتعفن أو نفايات الغابات. يتوجه جامعو الفطر إلى الغابة في شهري أغسطس وسبتمبر للعثور عليه. غطاؤه رمادي-بني، على شكل كأس أو كأس، يتراوح قطره بين 3 و8 سم. ساقه رفيعة جدًا، يصل سمكها الأقصى إلى 0.6 سم وطولها إلى 10 سم. لحمه مائي ولونه بني مائل للرمادي.

على شكل قمع

ينمو هذا الفطر منفردًا وفي مجموعات في الغابات والمروج والمراعي. يُحصد من يوليو إلى أكتوبر. قبعته صغيرة (قطرها 10 سم). في البداية، تكون محدبة ذات درنة في المنتصف وحواف منحنية. ثم ينفتح الفطر تدريجيًا، مشكلًا قمعًا عميقًا ذو حواف منحنية للخارج.

القبعة رقيقة، لونها أصفر فاتح أو محمر. الساق، بلون القبعة، متوسطة الطول، لا تتجاوز 8 سم. قاعدتها سميكة قليلاً مع شعيرات بيضاء. اللحم، ذو نكهة لوزية أيضاً، أبيض اللون وفضفاض. خياشيم غشاء البكارة متقاربة، وتمتد بقوة على طول الساق.

ينتشر هذا النوع على نطاق واسع في الجزء الأوروبي من روسيا، وغرب سيبيريا، وشمال القوقاز، ومعظم الدول الأوروبية.

دخاني

يُوجد هذا الفطر في غابات التنوب والصنوبر من أواخر الصيف وحتى نوفمبر. ينمو في مجموعات. غطاؤه يشبه وسادة رمادية. قد يكون للفطر الصغير طبقة بيضاء رمادية على السطح، يسهل إزالتها. يصل طول الساق إلى 12 سم وقطرها 2-3 سم. يوجد سماكة طفيفة عند القاعدة.

اللب أبيض اللون، ذو رائحة زهرية فاكهية، لحمي، ناعم في الفطر الصغير، أكثر ليفية وصلابة في الناضج.

على الرغم من أن فطر السموكي تكر يعتبر من الفطريات الصالحة للأكل بشروط، إلا أن تناوله قد يسبب أضراراً خطيرة للجهاز الهضمي، حيث يحتوي الفطر على مادة النيبولارين، وهي مادة سامة للخلايا.

أبيض دخاني

يختلف قليلاً عن قريبه، فطر المتكلم الدخاني. يصل قطر قلنسوة هذا النوع إلى ٢٠ سم، لكنها لا تتجاوز عادةً ١٥ سم. في الفطر الصغير، تكون نصف كروية، محدبة ذات حافة ملتفة؛ ومع التقدم في العمر، تصبح محدبة وواسعة الانتشار. تكون سميكة وسميكة، ولونها أبيض مصفر أو أبيض باهت، وقد يتحول إلى رمادي في الطقس الجاف.

الساق سميكة، يمكن أن يصل طولها إلى 8 سم، وقطرها 1-3 سم، على شكل هراوة، تتسع باتجاه القاعدة مع مرور الوقت، رمادية اللون، بيضاء تقريبا.

اللب لحمي، كثيف، وله رائحة فاكهية مميزة.

يبدأ موسم الإثمار من أوائل سبتمبر إلى نوفمبر، ويبلغ ذروته في سبتمبر. ينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة.

هذا النوع لديه بعض التشابه مع الروان الأبيض السام، والذي يمكن تمييزه من خلال رائحته الكريهة.

على شكل نادي

فطر غير عادي، يشبه نبات الإبريق الغريب. ينمو في الغابات على بقايا الأشجار الصنوبرية. ينتصب غطاؤه المحدب ذو اللون الرمادي الداكن مع نمو الفطر، ليصل قطره إلى 4-8 سم. ساقه منتفخة بشدة عند القاعدة، تشبه هراوة مقلوبة، ويبلغ طولها 3-6 سم.

لون لحمه رماديّ مائل للرمادي، ولكنه لذيذ المذاق، وله رائحة فطر مميزة. ينمو الفطر في مجموعات، غالبًا ما تكون ملتحمة عند السيقان. ينمو في الغابات الصنوبرية من يوليو إلى أكتوبر، ويوجد أحيانًا في الغابات المتساقطة والمختلطة.

عبق

يُعتبر هذا الفطر صالحًا للأكل بشروط، ويُؤكل مخللًا أو مسلوقًا (يُسلق لمدة 10 دقائق على الأقل). ينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة، ولكنه نادر جدًا. تمتد فترة الإثمار النشطة من النصف الأول من سبتمبر إلى النصف الأول من أكتوبر. القبعة صغيرة، يصل قطرها إلى 6 سم، محدبة في البداية، ثم تصبح مقعرة ذات حافة متدلية. لونها رمادي مصفر أو أصفر باهت. الساق من نفس لون القبعة، رقيقة، ويمكن أن يصل طولها إلى 5 سم، أسطوانية الشكل. لحمها رقيق، مائي، وأبيض.

يوجد تشابه مع الثرثارة العطرية، لكنه يختلف عنها في اللون الأصفر للغطاء.

عبق

نادرًا ما يُجمع، رغم كونه فطرًا عطريًا جدًا برائحة اليانسون. ومع ذلك، نظرًا للونه الأخضر المزرق الغريب، يعتبره العديد من جامعي الفطر سامًا. غطاؤه صغير - لا يزيد طوله عن 7 سم - مسطح، وفي وسطه عقدة. لونه أخضر مزرق غير جذاب، يتحول إلى أصفر رمادي مع مرور الوقت.

الساق الأسطوانية لونها مثل القبعة، ويصل طولها إلى 5 سم. خياشيمها السفلية خضراء باهتة. لحمها ممتلئ، لكن لونها ينفر جامعي الفطر - فهو رمادي باهت مع مسحة خضراء. حتى غلي الفطر لا يغير لونه.

يُثمر بكثرة من الأيام العشرة الأولى من أغسطس إلى النصف الثاني من أكتوبر. ينمو في الغابات المتساقطة، والصنوبرية، والمختلطة في غرب سيبيريا، ووسط وشرق أوروبا، والجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي.

شتاء

ينمو الفطر في الجزء الأوروبي من الاتحاد السوفيتي السابق، ويمكن العثور عليه أيضًا في القوقاز، والشرق الأقصى، وأوروبا الغربية، وأمريكا الجنوبية، وشمال أفريقيا. موسم الإثمار هو أواخر الخريف.

يصل قطر الغطاء المحدب إلى 5 سم، ثم ينخفض ​​لاحقًا. حوافه رقيقة ومنحنية قليلًا، ولونه دخاني أو بني زيتوني. يصل ارتفاع الساق الأسطوانية إلى 4 سم، ويتوافق لونها مع لون الغطاء.

ثلجي

يزعم بعض جامعي الفطر أن فطر الثلج هو فطر صالح للأكل، ولكن يتم تصنيفه رسميًا على أنه صالح للأكل بشروط.

يصل قطر القبعة إلى 4 سم، محدبة في البداية ذات حواف منحنية، ثم تغفو مع مرور الوقت. لونها بني مائل للرمادي، وأحيانًا بني مائل للرمادي، ومركزها أغمق من حوافها. الساق رفيعة، يصل طولها إلى 4 سم، أسطوانية الشكل، فاتحة اللون.

لحم الفطر كثيف، صلب عند الساق، وقد يكون عديم الرائحة أو له نكهة خيار خفيفة.

فترة الإثمار قصيرة - من بداية شهر مايو إلى نهايته، وتعيش في غابات التنوب أو الصنوبر الخفيفة، ولا توجد كل عام.

ما هي أنواع الفطر التي يمكن الخلط بينها وبين الأنواع السامة؟

هناك أنواع عديدة من الحشرات المتحدثة سامة وقاتلة للإنسان. من المهم التمييز بينها وبين الأنواع الصالحة للأكل.

المتحدث الشمعي

هذا الفطر له غطاء أبيض متسخ، وتظهر على سطحه دوائر مائية مع درنة في المنتصف، والقمع ليس عميقًا مثل القمع الموجود في المتحدث على شكل قمع، والفطر السام ليس له رائحة لطيفة.

يجب تمييز هذا الفطر السام عن فطر القبعة الحرشفية الصالح للأكل. يختلف القبعة عن فطر القبعة الحرشفية في بروزها العريض المُحدب في المنتصف، وحوافها متموجة، وأحيانًا مُجعّدة. أما الساق فهي مُنحنية قليلًا ومُجعّدة عند القاعدة.

أصفر بني

يمكن أن يصل قطر غطاء الفطر إلى 10 سم، ولكن الأنواع التي يتراوح قطر غطاءها بين 3 و6 سم هي الأكثر شيوعًا. شكله محدب، مع درنة بالكاد ملحوظة وحافة منحنية. عند الجفاف، تظهر بقع صغيرة مبللة، وهي سمة مميزة للفطر. يتراوح لونه من البني المصفر إلى الأصفر المصفر، والبني المحمر، والكريمي الباهت، وغالبًا ما يكون مصحوبًا ببقع صدئة.

يصل طول الساق إلى 5 سم، وقطرها 0.5-1 سم، ناعمة، تتناقص قليلاً نحو القاعدة، لونها أصفر مغرة أو أصفر مغرة باهت.

وتؤتي ثمارها من بداية شهر يوليو حتى نهاية شهر أكتوبر وتوجد في الغابات الصنوبرية والمختلطة في مجموعات.

إنه يشبه الفطر المتحدث المقلوب، ولكن بما أن كلا الفطرين يصنفان على أنهما غير صالحين للأكل، فإن التمييز بينهما ليس مهمًا بشكل خاص.

متحدث معكوس

يمكن أن يصل قطر غطاء الفطر إلى 10 سم، في البداية يكون محدبًا، ومع مرور الوقت يكتسب شكلًا قمعيًا واسعًا، واللون أحمر، صدئ مثل الطوب، وأحيانًا مع بقع صدئة داكنة.

يمكن أن يصل طول الساق إلى 6 سم، وهي صلبة، ويتطابق لونها مع لون الغطاء، ولكنها أفتح قليلاً.

تنمو من بداية شهر أغسطس إلى نهاية شهر أكتوبر في الغابات الصنوبرية، وتشكل مجموعات حلقات أو تنمو في صف.

يعتبر المتحدث المقلوب سامًا بسبب وجود سموم تشبه المسكارين.

متحدث شفاف

قد يخلط جامعو الفطر غير المطلعين بينه وبين أنواع أخرى من هذا الجنس. غطاؤه مستدير، بلون عسلي أو أصفر مصفر؛ وبعد المطر، يُغطى سطحه بطبقة لزجة. لبه أبيض وسميك. ساقه أسطوانية الشكل، طولها حوالي 3.5-4 سم. ومثل القبعة، لونه أصفر مصفر وقرمزي، ويزداد سوادًا مع التقدم في السن إلى أحمر غامق أو لون قرميدي فاتح.

تتواجد في الغابات الصنوبرية والنفضية، وتفضل الاستقرار في التربة غير الخصبة، وتتميز بأنها تنمو في مجموعات كبيرة.

شاحب أو رمادي اللون

تشبه فطريات هذا النوع الصغيرة في مظهرها إلى حد كبير فطر الشتاء الناطق. قلنسوتها أكثر انتفاخًا من فطر الشتاء الناطق، وتتكون فيها حفر مع مرور الوقت. يصل قطرها الأقصى إلى 5 سم. ساقها مجوفة، وتختلف لونها قليلاً عن فطر الشتاء الناطق - في البداية، تكون رمادية اللون مع زهرة بيضاء، ثم تتحول إلى اللون البني الرمادي. لحمها مائي وعديم الرائحة.

ينمو في أوراق البلوط أو البتولا المتساقطة، كما توجد بعض أنواعه في الغابات المختلطة وحتى الصنوبرية. ينمو منفردًا، بينما تنمو معظم الأنواع الصالحة للأكل في مجموعات.

متحدث أبيض اللون

فطر سام يحتوي على مادة المسكارين. غطاؤه صغير، قطره من 1 إلى 4 سم فقط، ومسطح. يتفاوت لونه بين المركز والحواف: أحمر باهت في المنتصف ورمادي باهت عند الحواف.

لللب رائحة زكية خادعة، تُذكرنا بأوراق شتلات الطماطم. لون الساق رمادي فاتح مع مسحة وردية، يزداد رماديًا باتجاه القاعدة. ينمو في المروج، والغابات المتساقطة، والمختلطة، والصنوبرية.

محمر أو مجعد

فطر سام قاتل. قلنسوته صغيرة، لا يتجاوز قطرها 4 سم. يتراوح لونه بين الأبيض الناعم والبني المائل للوردي. تظهر أحيانًا طبقة رقيقة من البودرة وبقع رمادية على السطح. لحمه كثيف وله رائحة زكية وحلوة. ساقه رفيعة وقصيرة وأسطوانية الشكل. للفطريات الصغيرة سيقان ليفية، بينما تكون سيقان الفطر الأكبر مجوفة.

يُثمر من النصف الثاني من يوليو حتى أوائل نوفمبر. يُمكن العثور عليه في مساحات الغابات المفتوحة وحوافها، وحتى في حدائق المدن.

متحدث ذو رائحة كريهة

يصل قطر الغطاء إلى 6 سم. يكون محدبًا في البداية، ثم ينفتح تدريجيًا مع التقدم في السن، ليصبح مسطحًا أو قمعيًا. لونه بيج، أو بني، أو رمادي-بني، ومغطى بطبقة شمعية.

يصل طول الساق إلى 6 سم، وهي أسطوانية أو مسطحة، وتقع في المنتصف. لونها أفتح قليلاً من لون القبعة.

تنمو في فصل الشتاء في الغابات المختلطة والصنوبرية من ديسمبر إلى يناير.

متحدث ورقي

يصل قطر غطاء الفطر إلى 6-10 سم، ويكون محدبًا في البداية بحافة منحنية ودرنة بارزة، ثم يتحول مع مرور الوقت إلى درنة ذات حافة متدلية ومتموجة. لونه أبيض أو كريمي.

الساق طويلة نوعًا ما، يصل طولها إلى 8 سم، أسطوانية الشكل، وتصبح مجوفة مع التقدم في العمر. لونها أبيض في الفطر الصغير، وبني مائل للرمادي في الفطر الأكبر سنًا. لحمها سميك، أبيض اللون، ذو رائحة نفاذة وحارة.

تنمو من سبتمبر إلى نوفمبر وتحب الاستقرار في غابات البتولا والصنوبريات.

عند اختيار الفطر، اتبع هذه القاعدة: إذا لم تكن متأكدًا من أن الفطر صالح للأكل، فمن الأفضل تركه حيث هو.

التسمم بأنواع سامة من المتحدثين

تظهر أعراض التسمم بمادة المسكارين، وهي مادة سامة موجودة في لحم الفطر السام، خلال ثلاث ساعات. وتشمل ما يلي:

• - خلل في الجهاز الهضمي، والغثيان الشديد، والتقيؤ، والإسهال، وتشنجات في المعدة والأمعاء هي الأعراض الرئيسية؛
• اضطرابات في عمل الجهاز القلبي الوعائي، ويصاحبها انخفاض حاد في ضغط الدم، وبطء القلب الجيبي؛
• زيادة التعرق؛
• زيادة إفراز اللعاب؛
• صعوبة في التنفس وتشنجات القصبات الهوائية والربو.

يُعتبر الفطر الشمعي المتحدث أخطر أنواع الفطر في عائلة الفطريات المتحدثة. يتميز لحمه بطعم ورائحة زكية. غالبًا ما تكون أعراض التسمم بدون أعراض. ​​ومع ذلك، في اليوم الخامس، يموت الشخص بسبب الفشل الكلوي الحاد.

فوائد الفطر

فطريات "المتكلم" صحية جدًا، وتتميز بالصفات التالية:

• زيادة مناعة الإنسان؛
• لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، لاحتوائها على مكونات إنزيمية. مع ذلك، لا تُفرط في تناول أطباق الفطر؛
• يستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي والمثانة؛
• تدمير لويحات الكوليسترول؛
• يتم استخدامها في تحضير المراهم المضادة للبكتيريا التي تستخدم في علاج الجروح؛
• قبعات الممثلين الشباب غنية بالعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة؛
• يساعد اللب على إزالة السموم المتراكمة؛
• يستخدم مغلي الثالول لتخفيف أعراض مرض السل.

الآثار الضارة للفطر

النمل الصالح للأكل غير ضار بالإنسان. يُمنع استخدامه فقط لمن يعانون من حساسية تجاهه. لا يُعطى للأطفال أو كبار السن. يمتص هذا النمل السموم والمواد الضارة من البيئة، لذا يجب جمعه في مناطق نظيفة بيئيًا.

كيفية جمع المتحدثين؟

الفطر الناطق ليس شائعًا جدًا نظرًا لتشابهه السام. يجمعه غالبًا جامعو الفطر ذوو الخبرة. قد يجد المبتدئون صعوبة في تمييز الأنواع الصالحة للأكل من هذه الفصيلة الكبيرة.

أكثر أنواعها شيوعًا في روسيا هي الطحالب القمعية ذات اللون الأحمر؛ ويمكن العثور عليها في الشجيرات، وبين الأشجار، وفي المساحات المفتوحة. تنمو في صفوف أنيقة، وتشكل أحيانًا "دوائر خرافية".

هل من الممكن زراعة هذا النوع من الفطر بنفسك؟

هذا فطر بسيط. لذلك، يُزرع في أرض مفتوحة بالقرب من الأشجار الصغيرة، ويشكل معها فطريات جذرية بسرعة.

يُزرع الفطر في أواخر الربيع أو أوائل الصيف، بعد زوال خطر الصقيع. تُحفر ثلاث حفر بالقرب من كل شجرة، بعمق 20 سم وقطر 15 سم. يُملأ نصفها بالتربة؛ يمكنك استخدام تربة تأصيص عامة للنباتات الداخلية، والتي يمكنك شراؤها من المتجر. انشر الفطر بالتساوي على التربة، ثم غطِّها بالتربة، مع ضغطها جيدًا. غطّ الحفر بإبر الصنوبر والأغصان والأوراق. اسقِ المزروعات بعناية.

ومع ذلك، لا يمكنك التمتع بالحصاد الأول إلا بعد مرور عام؛ حيث تحمل الفطريات ثمارها في مكان واحد لمدة تصل إلى 5 سنوات.

فطر التوكل فطر لذيذ وصحي ذو رائحة قوية ولطيفة. ومع ذلك، نظرًا لتشابهه السام، نادرًا ما يُجمع أو يُؤكل أو يُحفظ للاستخدام المستقبلي. علاوة على ذلك، يلعب الفطر دورًا حيويًا في حياة الغابات، حيث يُساهم بفعالية في تكوين الدبال.

الأسئلة الشائعة