أصابع الشيطان هي فطر غير عادي ولكنه صالح للأكل.

تستطيع الطبيعة أن تصنع المعجزات والأشياء المرعبة. هناك أزهار ونباتات جميلة، وأخرى مخيفة للغاية. من بينها فطر يُسمى "إصبع الشيطان". السؤال الأهم الآن هو: هل هذا الفطر صالح للأكل، وكيف نميزه، ولماذا أعطته الطبيعة هذا المظهر؟

وصف الفطر وخصائصه

بمجرد ظهور الصور الأولى لهذا الفطر على مواقع التواصل الاجتماعي، لم يصدق الناس وجوده. قال البعض إنه مُركّب، بينما زعم آخرون أنه لقطة من فيلم رعب. لم يكن أحد يعلم بوجود مثل هذا النبات في البرية إلا المتخصصين، بعد دراستهم له بأنفسهم.

ذُكر هذا النوع من الفطر الشيطاني لأول مرة عام ١٨٦٠ في وصفٍ لنباتات تسمانيا. ثم انتشر في جميع أنحاء العالم، ويُشاهد الآن في العديد من البلدان.

الفطر الوحيد الذي يمكنه تغيير مظهره. يبدو الفطر الصغير كبيضة قطرها خمسة سنتيمترات. في هذا العمر، قد يظنه البعض كائنًا من كوكب آخر أو فطرًا. يتكون الفطر من طبقات متعددة:

1. الطبقة العليا هي الغشاء المخاطي، وتحته توجد بيضة مخاطية تحمي الجنين من المهيجات الخارجية.
2. غشاء مخاطي يشبه الهلام.
3. النواة التي سوف تتحول قريبا إلى مجسات حمراء (طبقة الجراثيم).

عندما يبدأ الفطر بالتفتح، والذي يحدث من أواخر الصيف (أغسطس) إلى منتصف الخريف، تنفجر قشرة إصبع الشيطان، كاشفةً عن ثماني بتلات ذات أطراف متصلة. يبلغ طول كل بتلة 10 سنتيمترات. بعد ذلك، تنفصل البتلات وتستقيم، وعندها يُشبه الفطر مجسات الأخطبوط إلى حد كبير. يكون غلافها أبيض أو رمادي فاتح مع مسحة بنية أو وردية. أما لحم "المجسات" فهو طري وسهل الكسر.

يشبه الجزء الداخلي من الفطر إسفنجة مسامية. بتلاته هشة للغاية، مغطاة ببقع داكنة بأحجام مختلفة، وجراثيم تنبعث منها رائحة كريهة. في النهاية، ينفتح الفطر تمامًا، على شكل نجمة كبيرة قطرها 15 سم. لا يوجد للفطر ساق على الإطلاق. تجذب الرائحة المنبعثة من إبهام الشيطان الذباب، الذي بدوره ينشر جراثيم الفطر. هذه بالتأكيد ليست الطريقة المثالية للتكاثر، وهي نادرة بشكل خاص بالنسبة للفطر، لكنها فعالة. بعد تفتح "الزهرة" بالكامل، يعيش الفطر لمدة 3-5 أيام فقط، وهي مدة كافية للتكاثر.

عندما تذبل الزهرة فإنها تسقط وتبدو مثل يد رجل ميت شاحبة تزحف خارج الأرض، ومن هنا جاء اسم "أصابع الشيطان".

يصف هذا الفيديو كيفية تطور بيضة فطر أصابع الشيطان وما يعتقده الناس عنها عندما رأوها لأول مرة عبر الإنترنت في المملكة المتحدة:

انتشار الفطريات

أصابع الشيطان موطنها الأصلي أستراليا ونيوزيلندا، ثم ظهرت لاحقًا في آسيا وأفريقيا والأمريكتين وسانت هيلينا وموريشيوس. في الدول الأوروبية، يُعتبر هذا الفطر كائنًا دخيلًا، لكن لا أحد يعلم كيف ظهر. يُعتقد أنه عند استيراد المنسوجات إلى فرنسا عام ١٩١٥، وُضع الفطر في الصوف. ومن المحتمل أيضًا أن يكون جنود أستراليون قد جلبوا أبواغه أثناء الحرب العالمية الأولى. حتى لو كان هذا مصادفةً، فإن الفطر لا يزال يتأقلم طبيعيًا أينما وُجد.

يتكيف الفطر جيدًا مع تغير المناخ وينمو في أي مناخ أو تربة. لاحقًا، ظهرت تقارير تفيد بظهور أصابع الشيطان في ألمانيا وأستراليا وجمهورية التشيك وإنجلترا. من المحتمل أيضًا أنه أُدخل مع الشتلات والتربة، ولكنه انتشر جيدًا في بعض المناطق الجنوبية والوسطى.

ظهر هذا الفطر في الاتحاد السوفييتي في عام 1953، وفي أوكرانيا في عام 1977، وفي روسيا في عام 1978.

فطر إصبع الشيطان مدرج في الكتاب الأحمر ويعتبر من أكثر النباتات رعباً في العالم بسبب مظهره المثير للاشمئزاز أثناء الإزهار.

التوزيع في أوروبا

في ألمانيا، ينتشر فطر آرتشر، ولكنه مُدرج ضمن الأنواع المهددة بالانقراض. وفي جمهورية التشيك، بالقرب من مدينة هرانيتسه، رُصد فطر صغير من نوع "إصبع الشيطان" ينمو على خشب متعفن في محمية طبيعية. أما في المملكة المتحدة، فيُعدّ هذا الفطر المذهل اكتشافًا هامًا هناك.

تم اكتشاف هذا الفطر ووصفه لأول مرة من قبل عالم الفطريات البريطاني مايكل جوزيف في عام 1860. وبعد قرن من الزمان، قام العالم البريطاني دونالد مالكولم في عام 1980 بإدراجه ضمن جنس Clathrus، ومن هنا جاء اسم Anthurus archeri.

أين تنمو أصابع الشيطان؟

الموائل التي يعيش فيها هذا الفطر "المثير للاهتمام" هي:

• الغابات المتساقطة الأوراق؛
• مختلط (الزان، الصنوبر، القيقب، الدردار، البلوط)؛
• في منطقة التربة الدبالية والخشب المتعفن.

يمكن العثور عليها أيضًا في المناطق شبه الصحراوية والصحارية، وفي المروج والحدائق. تنمو في مجموعات كبيرة، حسب الظروف المناخية.

صلاحية الفطر للأكل

رغم مظهرها البشع والمقزز إلا أنها صالحة للأكل، لكن من تذوقوها يقولون أن طعمها ورائحتها مقززة مثل مظهرها.

لا يُؤكل إلا إذا لم يكن هناك ما نأكله سوى هذا الفطر. لكن إذا سمحت لنا الحياة بتناول الطعام العادي، فلا داعي حتى لتجربة أصابع الشيطان.

هذا الفطر نادرٌ جدًا. عندما يزهر، يُثير خوف الناس بمظهره ورائحته التي تُشبه براز الكلاب. اضطر من حاول تذوق أصابع الشيطان إلى الانتظار طويلًا، لأن مظهره ورائحته التي تُشبه اللحم الفاسد مُرعبان. علاوةً على ذلك، تحتوي مخالبه على مادة لزجة مقززة تلتصق باليدين.

لكن مع ذلك، نجح بعض الباحثين عن الإثارة في طهي طبق من بيضة سليمة. قالوا إنه كان ذا طعم لاذع، لكن الإحساس المثير استمر طويلاً.

أقارب الفطر

أثارت الصور الأولى لهذه العجيبة على الإنترنت الكثير من التعليقات. في البداية، لم يصدق الناس أنها حقيقية، لكنهم صدقوها لاحقًا. من السهل جدًا تمييزها عن غيرها من أنواع الفطر، فمظهرها لا يشبه أي نبات آخر. صحيح أن الفطر الصغير يشبه إلى حد ما فطر القرن النتن، لكن القرن النتن يكون لحمه أخضر عند قطعه، على عكس أصابع الشيطان.

على الرغم من أنه فطر فريد من نوعه، إلا أن هناك العديد من الفطر المشابهة له:

• ذيل الزهرة الجاوي إنه يعيش في روسيا، ولكن على عكس إصبع الشيطان، فإن طرفه لا ينفصل أبدًا ولا يزدهر مثل النجم.
• الشبكة الحمراء مثل أصابع الشيطان، يفقس من بيضة مغطاة بغشاء لزج. ينمو الفطر بسرعة في الحجم، ليصبح دائريًا وشبكيًا.
• فيسيلكا. الفرق الرئيسي بينه وبين إصبع الشيطان هو وجود ساق يصل ارتفاعها إلى 15 سم. ينمو الفطر بسرعة، بمعدل نصف سنتيمتر في الدقيقة. رائحته كريهة أيضًا، ولكنه يُستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.

الفطر المعروف باسم أصابع الشيطان فريد ومرعب في آن واحد. يجهل الكثيرون أن هذا الفطر قد انتشر بالفعل في العديد من دول العالم. لا يُؤكل عادةً، ولكنه ليس سامًا. يقول من جربوه إنه ليس لذيذًا وله رائحة مميزة كريهة.

الأسئلة الشائعة