شاجا (أو فطر البتولا)

الشاجا فطر طفيلي يتغذى على الأشجار للبقاء على قيد الحياة. يُعرف أيضًا باسم "فطر البتولا"، ويوجد ليس فقط على أشجار البتولا، بل أيضًا على أشجار أخرى. يُعرف هذا الفطر بخصائصه المفيدة المعقدة، ولذلك يُستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.

كيف يبدو فطر البتولا شاجا وأين ينمو؟

يُصنف فطر الشاجا ضمن فصيلة الفطريات متعددة المسام. تشمل هذه الرتبة أنواعًا من الفطريات التي تتكاثر بواسطة الأبواغ التي تترسب في لحاء الأشجار. تجد الأبواغ المناطق المتضررة في اللحاء حيث تتجذر.

ينمو فطر الشاجا بلون بني داكن. إلا أن لونه ليس موحدًا. يصبح الجزء الأوسط والجذع أفتح لونًا. تتشكل عروق صفراء عند قاعدة الفطر. بنية فطر التندر صلبة.

يتراوح متوسط ​​وزن الفطر الواحد ما بين 2 إلى 5 كيلوغرامات، ويتراوح قطره ما بين 5-10 سنتيمترات إلى نصف متر.

في أغلب الأحيان، يكاد يكون من المستحيل قطفه من الشجرة باليدين العاريتين، فسطح الفطر طري عند القاعدة فقط. لذلك، تُستخدم أدوات خاصة لقطع الفطر.

غالبًا ما يوجد فطر الشاجا في الأجزاء السفلية والوسطى من جذع الشجرة، بالقرب من الأغصان المكسورة والعقد. بمجرد أن تخترق الجراثيم اللحاء وتتجذر، تبدأ بالنمو، مُدمرةً الشجرة بالتغذي على عصارتها. لذلك، يُعتبر هذا الفطر طفيليًا.

يشبه فطر الشاجا أجسامًا ثمرية تشبه الخبز المسطح، يبلغ عرض كل منها حوالي ٢٠ سم وسمكها من ٣ إلى ٤ سم. يبلغ متوسط ​​فترة نمو فطر الشاجا ١٠ سنوات. يقضي الشاجا تدريجيًا على الشجرة التي يتغذى عليها. بمجرد جفاف الشجرة، يموت معها.

أصناف

الشاجا فطر غير صالح للأكل. يُصنف هذا النوع حسب نوع الشجرة التي يعيش فيها. ينمو الشاجا على جذوع الأشجار التالية:

• أشجار البتولا؛
• الحور الرجراج؛
• ألدر.

شاجا على شجرة البتولا

شاجا على الحور الرجراج

شاجا على ألدر

من بين الأصناف المذكورة، فطر الشاجا، الذي ينمو على أشجار البتولا، هو الوحيد الذي يتمتع بخصائص مفيدة. ولهذا السبب، حصل الفطر على اسمه الثاني.

بناءً على الشكل والمظهر، يُقسّم نبات الشاجا إلى نموّات قياسية ونموّات لاركس. النوع الأول هو الأكثر شيوعًا، وهو سمة مميزة لأنواع الأشجار المذكورة آنفًا.

ينمو فطر شاجا الصنوبر على جذوع أشجار الأرز والتنوب. وعلى عكس فطر شاجا التقليدي، يحتوي هذا النوع على فطريات تخترق الخشب وتساهم في نمو الفطر. يتعايش فطر شاجا الصنوبر مع الشجرة لعقود. ويمكن التعرف على هذا الفطر من خلال الخصائص التالية:

• مظهر غير عادي، يذكرنا بالحافر؛
• وجود سطح خشن ومتعرج؛
• قشرة متشققة.

فطر شاجا الصنوبر ليس صالحًا للأكل. ومع ذلك، بخلاف الأنواع الأخرى التي لا تنمو على أشجار البتولا، يُمكن استخدام هذا النوع أيضًا لأغراض طبية.

متى وكيف يتم التجميع؟

يمكن حصاد فطر الشاجا على مدار العام. ومع ذلك، قد تظهر تحديات إضافية حسب الموسم. على سبيل المثال، في الصيف، قد يكون حصاد الفطر صعبًا، خاصةً عند العثور عليه تحت أوراق الأشجار الكثيفة. أما في الشتاء، فيتمثل التحدي الرئيسي في تساقط الثلوج. لذلك، يُعد الربيع والخريف أفضل أوقات حصاد الشاجا.

يختلف تكوين الفطر أيضًا باختلاف أوقات السنة. ووفقًا للخبراء، يحتوي فطر الشاجا على أعلى كمية من العناصر الغذائية في أوائل الربيع وأواخر الخريف.

يتطلب حصاد هذا النوع من الفطر أداة خاصة. أسهل طريقة هي استخدام سكين سميك أو فأس صغير. يتطلب حصاد فطر الشاجا جهدًا ووقتًا كبيرين.

كثيرًا ما يخلط قليلو الخبرة بين فطر البتولا وفطر الاشتعال، الذي ينمو أيضًا على جذوع البتولا. يكمن الفرق بينهما في اللون والمظهر. يشبه فطر الاشتعال الحافر، ولونه أفتح من فطر البتولا. أما فطر الشاجا، فهو داكن اللون، إذ يُشبه لونه البني الأسود. وعلى عكس الشاجا، يُمكن فصل فطر الاشتعال بسهولة عن جذع الشجرة دون الحاجة إلى أدوات.

كلما كان موقع الفطر أعلى على طول الجذع من الأرض، كلما كان يعتبر أكثر فائدة.لا يُنصح بجمع فطر البتولا من الأشجار الميتة، فهو يحتوي على كميات ضئيلة من العناصر الغذائية. كما لا يُنصح باستخدام فطر الشاجا الذي ينمو بالقرب من الأرض.

يُنصح بصيد فطر الشاجا في بساتين البتولا. ويُعتبر الفطر المزروع بالقرب من بعضها أكثر فائدة.

إذا كان الشاجا قديمًا جدًا، فلن يكون له فائدة كبيرة للأغراض الطبية.

يمكنك معرفة ما إذا كان فطر شاجا البتولا قديمًا من خلال علامتين. أولًا، تحقق من لون اللحم - فالفطريات القديمة يكون لحمها أغمق من الفطر الأصغر. ثانيًا، حدد مدى صلابة الفطر. مع تقدمه في العمر، يبدأ الشاجا بفقدان صلابته ويتكسر تحت الضغط.

يتم جمع فطر البتولا باستخدام التكنولوجيا التالية:

• بعد العثور على الشاجا، من الضروري قطعها بشكل موازٍ للجذع؛
• تتواجد أكبر كمية من العناصر الغذائية في الجزء العلوي من الفطر، لذلك يجب إجراء القطع عند نقطة اتصاله بالشجرة؛
• يجب عليك القيام بحركات حذرة حتى لا تتلف الشجرة - بعد إزالة الفطريات، يجب رش مكان القطع في البتولا بالتربة (هذا الإجراء يعزز التئام الجرح).

تعتمد الطريقة الإضافية لإعداد الفطر على الأغراض التي سيتم استخدامه من أجلها.

يمكنك معرفة المزيد عن تفاصيل حصاد وتحضير فطر الشاجا للأغراض الطبية من خلال مشاهدة هذا الفيديو:

التركيبة والخصائص الطبية

يحتوي فطر شاجا على عناصر تُعطي، عند دمجها، تأثيرًا علاجيًا. تشمل قائمة المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة في فطر البتولا ما يلي:

• الفلافونويدات؛
• القلويدات؛
• العفص؛
• مجموعات من الأحماض العضوية.

كل عنصر من عناصر تركيبة الشاجا له تأثير علاجي فردي:

• الأحماض العضوية السيطرة على توازن الأحماض والقواعد في جسم الإنسان وتطبيعها؛
• الفلافونويدات لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للتشنج ومدرة للبول ومفرزة للصفراء؛
• مبيدات الفطريات توفير تأثير مضاد للميكروبات؛
• القلويدات لها تأثير مفيد على عضلة القلب؛
• العفص تقوية واستعادة الغشاء المخاطي والجلد (يستخدم في حالة النزيف والالتهاب)؛
• الميلانين يحفز العمليات الأيضية ويعيد بناء الجسم.

يحتوي فطر شاجا أيضًا على معادن وعناصر أثرية. من بين هذه المعادن، أكثرها فائدةً لصحة الإنسان:

• المغنيسيوم - فعال في علاج أمراض العظام والمفاصل والأسنان والقلب والجهاز الهضمي والأنسجة العصبية؛
• البوتاسيوم - يساعد في علاج أمراض الدم والقلب والكلى وله تأثير مضاد للسموم؛
• حديد - ينظم تكوين الدم وتنفس الأنسجة، ووظائف الكبد والطحال، ويمنع فقر الدم؛
• المنغنيز - يقوي أنسجة العظام، ويحسن امتصاص الفيتامينات، ويخفف الالتهابات؛
• نحاس - له تأثير مفيد على الهيموجلوبين، والجلد، والشعر، والتنفس الخلوي، وإمدادات الأكسجين، وتكوين أنسجة العظام، ووظائف الجهاز العصبي.

يحتوي فطر شاجا أيضًا على الزنك والكوبالت والنيكل والفضة والألمنيوم.

معظم العناصر الموجودة في فطر البتولا مفيدة لصحة الإنسان. لذلك، يُستخدم فطر الشاجا ليس فقط في الطب، بل في التجميل أيضًا.

الأشكال الطبية للفطر

يستخدم شاجا في خمسة أشكال طبية:

• مغلي؛
• صبغة الكحول؛
• مشروب؛
• مرهم؛
• زيت.

كل نوع من الأدوية يستخدم لعلاج أمراض محددة.

لذلك يتم اختيار طريقة تحضير الشاجا حسب أغراض استخدامه.

ما هي الأمراض وكيف يؤخذ الشاجا؟

يستخدم شاجا في:

• انخفاض المناعة وضعف التمثيل الغذائي؛
• التهاب يصيب أنسجة تجويف الفم واللثة؛
• تشنجات؛
• ضعف جودة عمل الجهاز العصبي المركزي؛
• الحاجة إلى إبطاء تطور ونمو الورم؛
• أمراض المعدة (التهاب المعدة والقرحة)؛
• وجود بؤر الالتهاب؛
• أرق؛
• ضعف تجديد الخلايا؛
• الاكتئاب أو التوتر العصبي؛
• تراكم المعادن الثقيلة في الجسم؛
• ضغط دم مرتفع؛
• ضعف أداء إنزيمات الكبد؛
• علاج أمراض الجلد (الأكزيما، حب الشباب، الصدفية)؛
• لتخفيف الألم في التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل، والتهاب الجذر.

قبل صنع دواءٍ مُستخلص من فطر الشاجا، يجب تحضيره جيدًا. بعد فصله عن الشجرة، يُقطع إلى قطع صغيرة ويُجفف. يُمكن تسريع العملية باستخدام الفرن.

يُفضّل تقطيع الفطر بأسرع وقت ممكن بعد قطعه من الشجرة، لأنه يتصلب بسرعة. بعد أن تجفّ قطع الشاجا، تُوضع في برطمان زجاجي أو كيس قماشي. لا يمتزج شاجا البتولا جيدًا مع المواد الأخرى.

يحتفظ فطر الشاجا بخصائصه المفيدة لمدة عامين. بعد هذه الفترة، يُمكن التخلص منه.

مغلي

المستحضر الطبي الأكثر شيوعًا المُستخلص من فطر شاجا هو مغليه. لعلاج أمراض الحنجرة والجهاز التنفسي، يُنصح باستنشاق فطر البتولا لمدة 5-7 دقائق.

يتم تحضير المرق حسب المخطط التالي:

• يوضع 100 غرام من الفطر في وعاء ويملأ بـ 1 لتر من الماء البارد؛
• يترك الخليط منقوعًا لمدة 24 ساعة حتى تنضج قطع الفطر؛
• يتم غلي المادة حتى تصل إلى درجة الغليان، وبعدها تترك لتستقر مرة أخرى لمدة 24 ساعة.

يُستخدم المغلي المُحضّر كشاي. للقيام بذلك، يُخفّف جزء من الخليط بالماء المغلي ويُحفظ الخليط المتبقي في الثلاجة. بعد التحضير، يحتفظ المغلي بخصائصه العلاجية لمدة أربعة أيام، ثم يبدأ بالتلف. يُنصح باستخدامه خلال أسبوعين. يُقلّل شرب شاي الشاجا من خطر الإصابة بالسرطان.

صبغة الكحول

تُستخدم صبغة الشاجا في علاج السرطان. بالإضافة إلى الفطر المطحون، يُضاف الفودكا أيضًا للتحضير. يُحضّر الدواء وفقًا للخطوات التالية:

• يوضع 100 غرام من الفطر في وعاء ويملأ بـ 1 لتر من الفودكا؛
• يوضع الخليط في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس؛
• يتم نقع المادة لمدة أسبوعين، مع رجها مرة واحدة في الأسبوع، وبعد ذلك يجب تصفية الصبغة.

تناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات. يمكن تخفيف الصبغة بـ ٥٠ مل من الماء الدافئ. مدة العلاج ١٠ أيام.

مشروب منقوع

يختلف هذا المنقوع عن صبغة الكحول ليس فقط بسبب عدم وجود الكحول في التركيبة، ولكن أيضًا بسبب طريقة التحضير:

• يغسل الفطر ويبشر ثم ينقع في الماء لمدة 4 ساعات؛
• يتم خلط الشاجا مع الماء بنسبة 1 إلى 5؛
• يتم نقع المادة في مكان مظلم لمدة يومين.

يُصفى المنقوع ويُتناول قبل الوجبات بنصف ساعة. في حالات التهاب المعدة المزمن، تصل مدة العلاج إلى ستة أشهر. يمكن إضافة العسل والنعناع. لعلاج الورم الغدي، يُضاف مسحوق جذر الأرقطيون إلى الخليط. إذا كان المنقوع ضروريًا لعلاج أمراض اللثة، يُخلط مع البابونج ويُستخدم كغسول للفم.

أثناء التحضير، يُمكن استخدام إضافات لتعزيز التأثير العلاجي. يُمزج منقوع فطر شاجا مع ثمر الورد، وبراعم الصنوبر، ونبتة سانت جون، وعرق السوس، واليارو.

يمكن أيضًا تحضير مستخلص شاجا باستخدام المنقوع. للقيام بذلك، يجب خلط الدواء النهائي مع بيفونجين. يُقوي هذا المستحضر الجسم، وعند دمجه مع شاجا، يُساعد في علاج التهاب المعدة وقرحة المعدة.

مرهم

لتحضير المرهم، عليك أولاً طحن الفطر حتى يصبح مسحوقًا. بعد ذلك، يمكنك البدء في تحضير الدواء.

• يتم خلط مسحوق الفطر مع دهن الخنزير (يوصى باستخدام الدهن الطازج)؛
• نسبة الشاجا إلى الدهون هي 1 إلى 1؛
• يتم إذابة الخليط باستخدام حمام مائي ويترك حتى يغلي؛
• توضع المادة في جرة، وتُغلق، وتُلف بمنشفة دافئة؛
• يتم نقع المرهم لمدة 24 ساعة وبعدها يتم تخزينه في الثلاجة.

يجوز استخدام الزبدة بدلاً من دهن الخنزير، وهي عبارة عن زيوت دهنية صلبة من أصل نباتي.

يُستخدم مرهم شاجا لعلاج سرطان الجلد، وسرطان الرحم، وسرطان الثدي، وسرطان المستقيم، وسرطان الغدد الليمفاوية، وسرطان البروستاتا. كما يُساعد في علاج تورم الساقين، وتطبيع الدورة الدموية، وتقوية جدران الأوردة والأوعية الدموية.

زيت

لتحضير زيت الشاجا، ستحتاج أيضًا إلى زيت الزيتون. يُحضّر الدواء وفقًا للتعليمات التالية:

• يتم تحضير مشروب الشاجا؛
• يتم خلط 2.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من منقوع الشاجا؛
• يتم نقع المادة في مكان بارد ومظلم لمدة 24 ساعة.

يحتوي فطر شاجا على مركبات البترين، التي تُضفي، عند مزجها مع زيت الزيتون، تأثيرًا مضادًا للأورام. لذلك، يُستخدم هذا الدواء لعلاج أنواع مختلفة من الأورام، بالإضافة إلى الأمراض الجلدية، وورم البروستاتا، والتهاب الجيوب الأنفية. كما يُخفف المرهم آلام العضلات والمفاصل.

موانع الاستعمال والأضرار المحتملة

لا توجد أي موانع تقريبًا لفطر الشاجا. فهو لا يحتوي على أي مواد تُشكل خطرًا جسيمًا على صحة الإنسان. ومع ذلك، في بعض الحالات، قد تحدث الأعراض التالية بعد تناول الشاجا:

• اضطرابات معوية (الأدوية المعتمدة على الفطر تعمل كملين)؛
• التحميل الزائد والإثارة المفرطة للجهاز العصبي (مع الاستخدام المطول للمشروبات والمغليات)؛
• رد فعل تحسسي فردي (إذا كان الشخص يعاني من حمى القش والتهاب الجلد التأتبي).

لا ينصح باستخدام الأدوية التي تحتوي على شاجا في الحالات التالية:

• مشاكل في الجهاز العصبي؛
• الحمل والرضاعة؛
• استخدام الأدوية المضادة للبكتيريا؛
• الإدارة الداخلية للجلوكوز؛
• التهاب القولون المزمن والزحار؛
• استهلاك الكحول والتدخين.

عند العلاج بالشاجا، يجب عليك تقليل كمية الأطعمة المقلية والدهنية في نظامك الغذائي إلى الحد الأدنى.

شاجا فطرٌ غنيٌّ بالعديد من المركبات المفيدة لصحة الإنسان. مع ذلك، إذا استُخدم بشكلٍ خاطئ، ستكون آثاره ضئيلة. لذلك، قبل استخدام شاجا للعلاج، من الضروري دراسة تعليمات تحضير الأدوية التي تحتوي عليه بعناية، واستشارة المختصين.

الأسئلة الشائعة